胎菊泡水一次放3~5朵,沖泡時(shí)先將玻璃杯用開(kāi)水清洗干凈,然后將3~5朵胎菊放入玻璃杯中,注入400毫升左右的開(kāi)水,浸泡5分鐘左右即可飲用,需要注意的是用胎菊泡茶每次不要超過(guò)5朵,其次沖泡時(shí)宜用開(kāi)水沖泡。
胎菊是杭白菊中最上品的一種, 第一次在杭白菊花未完全張開(kāi)的時(shí)候摘收下來(lái)的為胎菊, 前兩次采摘的品質(zhì)最好,經(jīng)干燥加工出來(lái)後為特級(jí)花選用的是頭序花蕾初開(kāi)的嫩芽,杭白菊精心的蒸制,烘焙而成.具有獨(dú)特的味道.以它的稀少而頗為珍貴.
胎菊散活血,其“形如珍珠,色似翡翠,花香持久,鮮爽耐泡”,其主要成份有黃酮類(lèi)、揮發(fā)油、腺苷、香豆精類(lèi)化合物、生物堿類(lèi)及多種大量和微量元素。具有抗菌消炎、清熱解毒抗衰老、抗癌、降血壓、降血糖、強(qiáng)心等功效。
用胎菊泡的菊花茶,味純正,濃冽,色澤金黃,含有花蜜的清香,而且泡久了也不會(huì)散開(kāi)。放入適量枸杞混合泡飲,清爽潤(rùn)口(可放冰糖調(diào)味),特別有利于常用電腦的人,明目清火防輻射,可多次沖泡。
胎菊的沖泡方法
1、取胎菊3~5朵左右,放進(jìn)放入400ml左右玻璃杯中;
2、加開(kāi)水(100度)約7、8分滿(mǎn),蓋上蓋子,浸泡3-5分鐘,即可趁熱飲用;
3、喝至剩下1/3茶湯,再加開(kāi)水沖泡,這樣胎菊前后茶湯濃度較均勻;
4、胎菊可加糖或蜂蜜,或摻入自己喜歡的任何一種茶葉中一起沖泡,比如法蘭西玫瑰、枸杞等。
菊花茶一次泡放3-5朵即可。菊花泡龍井稱(chēng)之菊井 ,泡普洱稱(chēng)之菊普,菊與茶合用,相得益彰。冰鎮(zhèn)并加有冰糖或蜂蜜的菊花茶,具有清涼降火氣、潤(rùn)喉等功效,十分受人歡迎。明清時(shí)代菊花茶就作為清涼茶飲用,到清朝已廣泛應(yīng)用于民眾生活中。
隨著生活水平的提高,人們?cè)絹?lái)越重視生活的質(zhì)量,因而具有多重保健功能的茶用菊花也越來(lái)越受到人們的喜愛(ài)。
產(chǎn)地分布
菊花是指我國(guó)十大名花之一,全國(guó)各地幾乎隨處可見(jiàn)。主產(chǎn)河北的華北平原,稱(chēng)為祁菊花。產(chǎn)地湖北福田河的福白菊,浙江桐鄉(xiāng)的杭白菊和黃山腳下的黃山貢菊徽州貢菊。
產(chǎn)于安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊、四川中江的川菊、浙江德清的德菊、河南焦作、濟(jì)源的懷菊花四大懷藥之一產(chǎn)地山東嘉祥的嘉菊。河南開(kāi)封以菊花為市花,品種繁多有一千多種。昆侖山業(yè)產(chǎn)出一種菊花茶新疆天山,名為雪菊高等級(jí)的稱(chēng)為紅紈,形似雛菊褐紅色花蕊,金色花瓣,茶湯剔紅。
1、菊花茶一次泡4~6朵,菊花茶是采用優(yōu)質(zhì)菊花花蕾為原料,經(jīng)干燥工藝制成,具有特殊的清香氣息,滋味甘醇微苦,沖泡時(shí)取4~6朵菊花,投入杯中,用開(kāi)水沖泡,三五分鐘即可飲用,但需要注意用量不宜過(guò)多,避免茶湯苦澀。
2、泡飲菊花茶時(shí),最好用透明的玻璃杯,每次放上四、五粒,再用沸水沖泡2-3分鐘即可。
3、待水七八成熱時(shí),可看到茶水漸漸釀成微黃色。
4、每次喝時(shí),不要一次喝完,要留下三分之一杯的茶水,再加上新茶水,泡上片刻,而后再喝。
5、飲菊花茶時(shí)可在茶杯中放入幾顆冰糖,這樣喝起來(lái)味更甘。菊花茶其實(shí)不加其它茶葉,只將干燥后的菊花泡水或煮來(lái)喝就可以,冬天熱飲、夏天冰飲都是很好的飲料。
1、喝菊花茶時(shí)一般投茶6-10朵,但不是硬性要求,可以根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)整。如果覺(jué)得量少味淡,可以再多泡幾朵;如果覺(jué)得量多味濃,則減少幾朵。但一般不建議超過(guò)20朵,應(yīng)適量飲用。
2、菊花茶性寒,不宜長(zhǎng)期連續(xù)飲用,一周泡3-5次即可。尤其是體質(zhì)偏寒,身體比較虛弱的人群,少喝為妙,每次不要泡太多菊花,可以再搭配適量的溫性枸杞來(lái)中和寒性。
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