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春季藥粥飲食大全

祝由網(wǎng) 2024-03-06 15:42:23

韭菜粥

先將洗凈的粳米100克倒入鍋內(nèi)，加水煮沸

，再加入洗凈切碎的韭菜550克
，同煮成粥
，早
、晚隨量服用
。春日食韭菜有辛辣助陽的功效。韭菜富含維生素A
、B
、C和糖類及蛋白質(zhì)，有調(diào)味殺菌等作用
。因其性熱助陽，凡陰虛體質(zhì)或身有瘡瘍者不宜食用
。

山藥粥

以干山藥片45~80克

，或鮮山藥100~200克，洗凈切片
，與粳米100克同煮粥
，做早
、晚餐食用
。山藥味甘平，是一種滋補(bǔ)脾
、肺
、腎的食物。現(xiàn)代藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)
，山藥含有淀粉酶、膽堿
、黏液質(zhì)
、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪
、碳水化合物
、維生素C和碘
、鈣
、磷等。山藥中的淀粉酶
，被稱為“消化素”
，能分解蛋白質(zhì)和碳水化合物，所以有滋補(bǔ)效果
。中老年人在春季里食用山藥粥
，補(bǔ)益頗多。

薺菜粥

先將粳米100克倒入鍋內(nèi)

，加水煮沸
，再加鮮薺菜100克，同煮成粥
。早
、晚隨量食用
。薺菜富含蛋白質(zhì)和10多種氨基酸
，還含葡萄糖、蔗糖
、乳糖等
，營養(yǎng)豐富、味道甘美。

芹菜粥

將芹菜連根洗凈

，每次用150克芹菜
，加水熬煮，取汁與粳米100克
，同煮成粥
，早、晚隨量服用
。春季肝陽易動，常使人肝火上升
，頭痛
、眩暈?zāi)砍啵』颊呋蛑欣夏耆?div id="4qifd00" class="flower right">
，常吃些芹菜粥
，對降低血壓
、減少煩躁有一定好處
。春季也是小兒麻疹多發(fā)季節(jié)，若能及早發(fā)現(xiàn)
，也可煮芹菜粥給小兒食用
，以達(dá)到解表透疹的目的。此外
，芹菜粥也適宜于生長發(fā)育旺盛的兒童食用
。

豬肝粥

取豬肝50克，粳米250克洗凈

，加水煮粥
，隨量食用。據(jù)世界衛(wèi)生組織專家小組對各國兒童生長速度考察結(jié)果表明
，春天（尤其是五月）是兒童生長最快的季節(jié)。生長速度快
，在膳食中需增加一定的營養(yǎng)
。豬肝中含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素
，有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育
。

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