、咸，功能化痰軟堅，《本草綱目》指出“病癭瘤腳氣者宜食之”，《本草經(jīng)集注》說它能“治癭瘤結(jié)氣”，《現(xiàn)代實用中藥》記載它能“治水腫，淋癥，濕性腳氣，甲狀腺腫，慢性氣管炎咳嗽”；豬瘦肉性平味甘、咸，有滋陰潤燥的作用，在這里為藥引的作用。

〔烹制〕先把紫菜用清水浸泡片刻

；豬瘦肉亦洗凈，切成片狀。與生姜絲一起放入鍋內(nèi)，加入清水1000毫升(約4碗水量)，先用武火滾沸后，改為文火煲至半小時左右，調(diào)入適量食鹽和少許生油或麻油便可，此量可供2人用。飲湯并進(jìn)食紫菜和豬瘦肉片，若作為輔助治療甲狀腺腫大、頸淋巴結(jié)核等，宜每周進(jìn)服2—3次。

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