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春季除濕健脾4款美味藥膳

佚名 2024-03-13 23:40:36

一、砂仁陳皮鯽魚湯

材料:鯽魚300~400g

,砂仁6g
,陳皮1/4個(gè)
,香菜4棵
,姜3片

做法:

1

、鯽魚處理干凈慢火煎至兩邊微黃
,砂仁碾碎,陳皮浸泡去瓤
,香菜洗凈切碎

2、鯽魚與生姜一起放入砂鍋內(nèi)

,加適量清水煮沸后改小火慢煮兩小時(shí)
,加香菜及鹽油調(diào)味即可。

功效:健脾祛濕

,鯽魚有溫補(bǔ)脾胃
、利尿消腫的作用,砂仁則可化濕健胃
,用于脾胃濕滯引起的嘔吐

、蓮子薏苡仁排骨

材料:蓮子3g

,薏苡仁50g
,排骨2500g,冰糖500g
,姜蒜
、花椒、鹽
、黃酒
、麻油各適量。

做法:

1

、蓮子浸泡去皮心
,與薏苡仁一起炒香、搗碎煎汁
,排骨洗凈后放入汁中
,入鍋加姜蒜(拍破)、花椒煮至七成熟
,去泡沫撈出
,晾涼備用。

2

、湯換鍋加冰糖
、鹽文火煮濃,放入排骨
,烹入黃酒翻炒
,淋入麻油即可。

功效:補(bǔ)氣健脾

,脾虛氣弱者可多吃

三、五加皮生蝎子煲雞殼

材料:豬瘦內(nèi)150g

,牛大力30g
,生蝎子45g,五加皮15g
,雞殼1副
,生姜3片(3~4人量)。

做法:

1

、膠袋裝生蝎子沸水燙約8分鐘
,洗凈,其余材料洗凈

2

、材料放入煲中加清水大火煮沸改小火煲約2小時(shí)
,加鹽調(diào)味即可。

功效:驅(qū)風(fēng)祛濕

、舒筋健骨
,五加皮能祛風(fēng)燥濕散寒,補(bǔ)益肝腎

、豬肚術(shù)檳粥

材料:豬肚500g,白術(shù)30g

,檳榔10g
,生姜6g,粳米150g

做法:

1

、豬肚洗凈切塊,白術(shù)
、檳榔藥袋裝好
,與豬肚一起放入鍋中加水煮沸后改用文火煎煮約1小時(shí)后去藥包;

2

、加入粳米熬粥,熟后加鹽調(diào)味即可

功效:健脾養(yǎng)胃

,豬肚能健脾胃,治療泄瀉
、小兒疳積等癥
,白術(shù)能甘溫益氣、苦溫除濕
,除脾濕
,檳榔行氣利水,治療水腫
、濕毒腳氣

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