春季到來,這時(shí)候我們會(huì)發(fā)現(xiàn),人體是容易產(chǎn)生各種不適情況的,這時(shí)候是由于我們身體沒有辦法很好的接受天氣變化所導(dǎo)致的,這時(shí)候自然容易導(dǎo)致免疫力下降的情況,影響我們健康,所以在平時(shí)就要注意方法改善才行,一起看看具體應(yīng)該怎么做。
注意干稀搭配
首先我們?cè)诖杭镜臅r(shí)候養(yǎng)生就要注意,這時(shí)候的健康的飲食就是每餐要有干有稀,這樣的飲食會(huì)更有助于我們的消化。而且還可以選擇采取肉絲、碎肉、燴肉末羹、肉丸子等制法,或與一些富有營(yíng)養(yǎng)的食物共同燉煮、燴炒,如豬脊骨燉海帶、菠菜燴豬肝、萵筍炒肉片、紫菜蛋湯等食物都是不錯(cuò)的吃法,這樣吃是有助于我們吸收和消化的。而且如果我們總吃干巴巴的食物對(duì)人體腸胃不利,根據(jù)具體情況采用干稀搭配,不僅能增加飽腹感,還有助于人體消化吸收。大家在春季就應(yīng)該這樣吃。
保持空氣清新
很多人因?yàn)榇禾斓牡絹?,花兒都開了,所以就很害怕花粉,平時(shí)連門都不敢出了。覺得這樣是容易導(dǎo)致我們出現(xiàn)過敏情況的,但是一直呆在屋里并不是一個(gè)好方法,家里也不是一個(gè)安全的地方,家里的灰塵,寵物的毛發(fā)以及空氣的潮濕,這些都會(huì)造成過敏原的出現(xiàn),這樣反而對(duì)健康沒有好處,所以在平時(shí)就要注意去調(diào)節(jié)好空氣才行。為了使室內(nèi)空氣盡可能清潔,不妨使用空氣凈化器。一些植物也可以改善空氣質(zhì)量,比如蘆薈,常青藤等都是不錯(cuò)的選擇。
上面介紹的這些方法對(duì)我們健康是有好處的,在春季的時(shí)候我們就應(yīng)該這樣去做,首先可以讓我們吃的健康,這樣可以幫助我們更好的進(jìn)行飲食的搭配,同時(shí)還應(yīng)該注意保持空氣的清新,這同樣是春季養(yǎng)生時(shí)非常關(guān)鍵的,大家應(yīng)該有所重視。
春季養(yǎng)生應(yīng)遵循養(yǎng)陽防風(fēng)的原則。春季,人體陽氣順應(yīng)自然,向上向外疏發(fā),因此要注意保衛(wèi)體內(nèi)的陽氣,凡有損陽氣的情況都應(yīng)避免。一.春天五行屬木,而人體的五臟之中肝也屬是木性,因而春氣通肝。在春天,肝氣旺盛而升發(fā),人的精神煥發(fā)。可是如果肝氣升發(fā)太過或是肝氣郁結(jié),都易損傷肝臟,到夏季就會(huì)發(fā)生寒性病變。因此,順應(yīng)天時(shí)變化,對(duì)自己的日常飲食起居及精神攝養(yǎng)進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整,“未病先防,有病防變”加強(qiáng)對(duì)肝臟的保健正當(dāng)其時(shí)。把肝這個(gè)解毒工廠建設(shè)好、經(jīng)營(yíng)好,人才不會(huì)得病,這里特別推薦三個(gè)腳上的肝經(jīng)大藥:大敦、行間和太沖。1、 大敦穴大敦穴是肝經(jīng)的第一個(gè)穴位,它在大腳趾內(nèi)側(cè)的趾甲縫旁邊?!岸亍笔呛竦囊馑?,“大敦”就是特別厚。大敦穴又是一個(gè)井穴,“井”是源頭的意思。在腳拇趾趾甲邊際最靠第二趾之外有“大敦”穴?!按蠖匮ā笨梢园茨?,也可以艾炙,能達(dá)到清肝明目之功效,可使您頭腦清晰,神清氣爽。2、 行間穴“行間穴”在大腳趾和二腳趾縫上。它是一個(gè)火穴,肝屬木,木生火,如果您肝火太旺,就瀉其心火。而“行間穴”就是一個(gè)瀉心火的穴位。春天肝火盛,會(huì)導(dǎo)致牙痛、腮幫子腫、口腔潰瘍、鼻出血、舌尖長(zhǎng)泡等癥,這表明火已經(jīng)從肝經(jīng)進(jìn)入到心經(jīng),多揉“行間穴”,就可以把心火從這里散出去了。3、太沖穴“太沖穴”在大腳趾縫往腳背上4厘米處,堪稱人體第一大要穴。有人把“太沖穴”比作人體的出氣筒,因?yàn)樗歉谓?jīng)的原穴和腧穴,是肝經(jīng)的火穴,能夠把肝氣肝火消散掉。所以通過按揉“太沖穴”,可以把人體郁結(jié)的氣最大限度地沖出去。 二. 春季飲食注意事項(xiàng) 春季(立春起至立夏止)是萬物生長(zhǎng)、萬象更新的季節(jié)。我們可以用這樣一句順口溜來概括:“ 春天里來日漸暖,厚味飲食應(yīng)轉(zhuǎn)淡,時(shí)鮮蔬菜要多食,酒肉辛辣要少吃,健康長(zhǎng)壽有保障?!?.飲食要營(yíng)養(yǎng)平衡從飲食科學(xué)的觀點(diǎn)來看,春季強(qiáng)調(diào)蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)要保持相對(duì)比例,防止飲食過量、暴飲暴食,避免引起肝功能障礙和膽汁分泌異常。2.春季飲食養(yǎng)肝為先按中醫(yī)觀點(diǎn),春季養(yǎng)陽重在養(yǎng)肝。在五行學(xué)說中,肝屬木,與春相應(yīng),主升發(fā),在春季萌發(fā)、生長(zhǎng)。因此,患有高血壓、冠心病的人更應(yīng)注意在春季養(yǎng)陽。且春季是細(xì)菌、病毒繁殖滋生的旺季,肝臟具有解毒、排毒的功能,負(fù)擔(dān)最重,而且由于人們肝氣升發(fā),也會(huì)引起舊病復(fù)發(fā),如春季肝火上升,會(huì)使虛弱的肺陰更虛,故肺結(jié)核病會(huì)乘虛而入。中醫(yī)認(rèn)為,春在人體主肝,而肝氣自然旺于春季。如果春季養(yǎng)生不當(dāng),便易傷肝氣。為適應(yīng)季節(jié)氣候的變化,保持人體健康,在飲食調(diào)理上應(yīng)當(dāng)注意養(yǎng)肝為先。3.飲食要養(yǎng)陽陽,是指人體陽氣,中醫(yī)認(rèn)為“陽氣者,衛(wèi)外而為”,即指陽氣對(duì)人體起著保衛(wèi)作用,可使人體堅(jiān)固,免受自然界六淫之氣的侵襲。春天在飲食方面,要遵照《黃帝內(nèi)經(jīng)》里提出的“春夏補(bǔ)陽”的原則,宜多吃些溫補(bǔ)陽氣的食物,以使人體陽氣充實(shí),增強(qiáng)人體抵抗力,抵御風(fēng)邪為主的邪氣對(duì)人體的侵襲。李時(shí)珍在《本草綱目》里亦主張“以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜,雜和而食”。另一方面,由于腎陽為人體陽氣之根,故在飲食上養(yǎng)陽,還應(yīng)包括溫養(yǎng)腎陽之意。春天時(shí)人體陽氣充實(shí)于體表,而體內(nèi)陽氣都顯得不足,因此在飲食上應(yīng)多吃點(diǎn)培補(bǔ)腎陽的東西。目前除了蓼、蒿等野菜已較少食用外,蔥、蒜、韭等都是養(yǎng)陽的佳品。4.多食甜,少食酸唐代名醫(yī)孫思邈說:“春日宜省酸,增甘,以養(yǎng)脾氣?!币馑际钱?dāng)春天來臨之時(shí),人們要少吃點(diǎn)酸味的食品,多吃些甜味的飲食,這樣做的好處是能補(bǔ)益人體脾胃之氣。我國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,脾胃是后天之本,是人體氣血化生之源,脾胃之氣健旺,人可延年益壽。但春為肝氣當(dāng)令,根據(jù)中醫(yī)五行理論,肝屬木,脾屬土,木土相克,即肝旺可傷及脾,影響脾的消化吸收功能。中醫(yī)又認(rèn)為,五味入五臟,如酸味入肝、甘味入脾、咸味入腎等,因此若多吃酸味食物,會(huì)加強(qiáng)肝的功能,使本來就偏亢的肝氣更旺,這樣就能傷害脾胃之氣。有鑒于此,在春季人們要少吃些酸味的食物,以防肝氣過于旺盛。而甜味的食物入脾,能補(bǔ)益脾氣,故可多吃一點(diǎn),如大棗、山藥、鍋巴等。5.飲食要清淡由冬季的膏粱厚味轉(zhuǎn)變?yōu)榍鍦仄降嬍骋藴責(zé)?,忌生冷。在?dòng)物食品上,應(yīng)少吃肥肉等高脂肪食物,因?yàn)橛湍伒氖澄锸澈笕菀桩a(chǎn)生飽腹感,人體也會(huì)產(chǎn)生疲勞現(xiàn)象。胃寒的人可以經(jīng)常吃點(diǎn)姜,以驅(qū)寒暖胃;有哮喘的人,可服點(diǎn)生姜蜂蜜水,以潤(rùn)燥鎮(zhèn)喘;有慢性氣管炎的人,應(yīng)禁食或少食辛辣食物。其他人也不宜多吃辛溫大熱的刺激性食物,以免助火傷身。6.平時(shí)要多喝水飲水可增加循環(huán)血容量,有利于養(yǎng)肝和代謝廢物的排泄,可降低毒物對(duì)肝的損害。此外,補(bǔ)水還有利于腺體分泌,尤其是膽汁等消化液的分泌。春季飲香氣濃郁的花茶,可有助于散發(fā)冬天積在體內(nèi)的寒邪,促進(jìn)人體陽氣生發(fā),郁滯疏散。而適量飲茶,還可提神解困,但春季不宜貪冷飲。7.多食蔬菜人們經(jīng)過冬季之后,大多數(shù)會(huì)出現(xiàn)多種維生素、無機(jī)鹽及微量元素?cái)z取不足的情況,如春季人們常發(fā)口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲癥和某些皮膚病等。因此,隨著春季的到來及各種新鮮蔬菜的大量上市,人們一定要多吃點(diǎn)新鮮蔬菜,以便營(yíng)養(yǎng)均衡,身體健康。
在傳統(tǒng)習(xí)俗中,立春吃什么?在很多地方,立春是個(gè)重要的節(jié)氣,在很多地方立春吃什么傳統(tǒng)食物都是非常講究的,在這一天民間習(xí)慣吃蘿卜、姜、蔥、面餅,稱為“咬春”。不同的地方不同的習(xí)俗,那么立春吃什么呢?
立春時(shí)還有自己的食品,主要是春餅、蘿卜、五辛盤等,在南方則流行吃春卷,街市上都有不少叫賣春卷的小販。此處有兩點(diǎn)值得注意:一是過去認(rèn)為咬春就是吃蘿卜,其實(shí)也包括吃春餅;二是所謂討春就是迎春之意。為什么要吃蘿卜呢?比較普遍的說法是可以解春困。其實(shí)咬春并不限于此,除解困外,主要是通氣,使人保持青春不老。五辛盤是由五種辛辣食物組成,用蔥、蒜、椒、姜、芥等調(diào)和而成,作為就餐的調(diào)味品。
民間在立春這一天要吃一些春天的新鮮蔬菜,既為防病,又有迎接新春的意味。唐《四時(shí)寶鏡》記載:“立春,食蘆、春餅、生菜,號(hào)'菜盤'?!笨梢娞拼艘呀?jīng)開始試春盤、吃春餅了。所謂春餅,又叫荷葉餅,其實(shí)是一種燙面薄餅--用兩小塊水面,中間抹油,搟成薄餅,烙熟后可揭成兩張。春餅是用來卷菜吃的,菜包括熟菜和炒菜。
昔日,吃春餅時(shí)講究到盒子鋪去叫“蘇盤”(又稱盒子菜)。盒子鋪就是醬肉鋪,店家派人送菜到家。盒子里分格碼放熏大肚、松仁小肚、爐肉(一種掛爐烤豬肉)、清醬肉、熏肘子、醬肘子、醬口條、熏雞、醬鴨等,吃時(shí)需改刀切成細(xì)絲,另配幾種家常炒菜(通常為肉絲炒韭芽、肉絲炒菠菜、醋烹綠豆芽、素炒粉絲,攤雞蛋等,若有剛上市的“野雞脖韭菜”炒瘦肉絲,再配以攤雞蛋,更是鮮香爽口),一起卷進(jìn)春餅里吃。
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