春季哪些野生蔬菜適合養(yǎng)生

春季哪些野生蔬菜適合養(yǎng)生

進入春天，萬物復蘇，在天氣轉(zhuǎn)暖的時節(jié)野菜也在悄悄地生長。在過去人們用野菜充饑，到了現(xiàn)在野菜也是最受追捧的健康養(yǎng)生食物，食物中大量的化肥農(nóng)藥影響著我們的身體健康，進入春季吃一些綠油油純天然的野菜是最好的養(yǎng)生食物。下邊就給大家介紹一些你不知道的野菜的功效。

苦苣：清熱燥濕

苦苣又叫苦菜，味如其名，味微苦、鮮嫩多汁，可作為蘸醬菜生吃，具有清熱解毒、消腫排膿的功效，苦苣中含有豐富的維生素、鐵元素、胡蘿卜素等，春季食用可以清熱去火，降低風寒疾病的發(fā)生。

蒲公英：清熱去火、止痛

蒲公英在未開花之前是非常好的野菜，也被認為是藥用價值最好的野菜之一，進入春季，吃一些蒲公英既能清熱敗火，也可以起到消炎止痛的功效，蒲公英可以作為飯桌上的蘸醬菜，也可以燉煮，也可以將其曬干煮水喝，具有清熱去火的功效。

薺菜：健脾和胃

薺菜，春季是盛產(chǎn)薺菜的季節(jié)，在春季吃新鮮、嬌嫩的薺菜對脾胃具有很好的保健作用。同時薺菜還具有抗氧化的能力，在傳統(tǒng)醫(yī)書中，薺菜的藥用價值也是非常高的，薺菜性溫和，視力不好的人多吃薺菜還有明目的功效。

刺兒菜：涼血祛淤

刺兒菜的生長在我國的大部分地區(qū)，又叫薊薊菜。刺兒菜的適應能力極強，在田間、路旁、河溝等地均可見其蹤跡。刺兒菜中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素等成分，春季也是吃它的好季節(jié)。

給大家介紹了這幾種野菜相信大家已經(jīng)不迫不及待的想要把它們搬上飯桌了，但是要注意的是不能采摘路邊的野菜，因為這些受過汽車尾氣污染的野菜已經(jīng)不健康了，還有就是野菜不能隨便亂吃。不認識的野菜千萬不能食用以免中毒，在食用野菜之前最好用水浸泡1個小時左右，清洗干凈。

春季吃哪些蔬菜好

春天是一個非常適合養(yǎng)生的季節(jié)，養(yǎng)生的方式有很多，除了平時適當?shù)腻憻捴怵B(yǎng)生也是可以通過飲食來保養(yǎng)身體，那么問題來了，春季養(yǎng)生究竟吃什么好?哪些食物是適合春季養(yǎng)生吃的?下面就為大家推薦一些適合春季養(yǎng)生可吃的食物，希望對你的生活有所幫助，趕緊看看去吧!

1、韭菜

春季養(yǎng)生食物首選韭菜，因為韭菜在一年四季中都是長青的，但是對于春季來說，這個時候吃韭菜是最好吃的，但是要注意的是，韭菜一次性可不要吃的太多喲，如果吃的太多，會影響腸胃消化。

2、春筍

春筍只有春天才有的，春筍的營養(yǎng)價值那可是非常高的，而且春筍含有非常豐富的蛋白質(zhì)以及人體所需要的營養(yǎng)成分，所以春季養(yǎng)生可以多吃一些春筍。另外告訴你，春筍還有利于消化能治療便秘的喲。

3、豆芽

豆芽是我們一年四季的都在吃的，但是對于春季來說，春季的天氣比較干燥，人們很容易口干舌燥 ，在這個時候吃豆芽有助于我們滋潤、清熱解毒。當然了，豆芽的吃法有很多種，你喜歡怎么吃就怎么吃。

4、薺菜

很多對薺菜都不是太了解，其實薺菜是補鈣的，因為其營養(yǎng)價值也是非常的高，所含的胡蘿卜素和維生素c還有礦物質(zhì)都是非常的高，春季養(yǎng)生建議多吃薺菜。

5、萵筍

萵筍也是人們非常喜歡吃的菜，萵筍中含有大量的維生素、鈣等成分的，春天是非常適合吃萵筍的。而且要告訴你的是在春季吃萵筍有利于緩解過敏性人的痛苦。

以上的這5種蔬菜都是我們平常生活中常見的蔬菜，春季養(yǎng)生都可以堅持多吃以上的這些蔬菜，吃的方式就太多太多了，就不在一一介紹了。但是養(yǎng)生光靠蔬菜肯定是不行的喲，平時還有多吃一些水果還要堅持鍛煉，這樣才能擁有健康的身體。如果你覺得這些內(nèi)容對你的生活有所幫助那就趕緊保存下來吧，或者你也可以推薦給你的家人或者是你身邊的朋友們喲!

春天到了，有哪些野菜是可以食用的？

春天來了，萬物復蘇的季節(jié)，所有的植物都在悄然的生長，山頭和田間的野菜也是生機盎然的生長著。這時人們也會去山間地頭尋找美味的野味蔬菜，例如大家熟知的香椿，蕨菜，蒲公英等。

香椿

香椿大家都知道，香椿的椿芽可食用，椿樹一般長在河邊或者土地肥沃的住宅周圍，中國人食用香椿已經(jīng)歷來已久。香椿樹一般在四月或五月便會發(fā)芽，北方因為氣候問題，所以會晚些。香椿富含多種維生素，食用可健脾開胃，增加食欲，還可增強機體免疫力，人們一般都喜歡素炒或者雞蛋炒著吃，但因為是野菜，里面也含有亞硝酸銨，所以食用過量會產(chǎn)生一些致癌物質(zhì)，所以食用時我們應該先選用最嫩的椿芽，并在制作成美味前先在沸水中燙一分鐘，這樣可以減去其中一部分的亞硝酸鹽。

蒲公英

蒲公英是山間地頭很常見的一種野菜，可涼拌，炒菜，泡水喝。蒲公英除了可食用以外，在中醫(yī)里的藥理價值也很高。蒲公英是一種很頑強的菊科草本植物，花開后，其種子隨著風飄散，只要有泥土的地方便能生根發(fā)芽。蒲公英味道很苦，富含多種維生素，具有利尿，散結(jié)，清熱解毒等功效，但因為蒲公英性涼，食用過量容易引起腹痛，宮寒等，所以孕產(chǎn)婦和嬰幼兒還是謹慎食用。

蕨菜

蕨菜是一種生長在河邊或山間的一種根莖類植物，喜歡陽光，具有利尿，解熱的功效，雖然好吃，但專家的建議，還是少量食用，因為蕨菜跟臘肉，香腸等煙熏食物一樣，具有一定的致癌物質(zhì)，不可以大量的食用。

總體來講，雖然野菜很美味，但畢竟是野外生長的植物，食用過量還是有一定的風險，所以我們適量的品嘗即可。

本文地址:http://www.mcys1996.com/chunjiys/25458.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 春季減肥小秘訣,學會三點瘦起來

下一篇: 春季暖胃養(yǎng)胃食譜,紅棗羹,小米粥