春季養(yǎng)生精選湯,這些你不要錯過

春季養(yǎng)生精選湯,這些你不要錯過

春季這個季節(jié)有時候會有冷、有熱，因此腸胃會引起一些不適，有的還會因此患病，為此，春季養(yǎng)生飲食要注意一些，今天，大道家園天然養(yǎng)生專家為您介紹春季養(yǎng)生精選湯，一起來了解下“木瓜鯇魚尾湯、蓮子芡實薏米牛肚湯、桂圓百合燉鵪鶉”。

1.木瓜鯇魚尾湯：生姜3片，半個熟木瓜，鯇魚尾1-2條，豬瘦肉100克。烹制方法是木瓜洗凈削皮切塊備用，鯇魚尾置油鑊慢火煎至兩邊微黃備用，豬瘦肉洗凈不切。將上述材料與生姜一起放進瓦煲內(nèi)并加入清水3000毫升，大火煲沸后改為文火煲2.5小時即可。木瓜鯇魚尾湯春季喝有滋養(yǎng)、消食的效果，而且春季天氣引起腸胃的不適，此湯有很好的輔助治療效果。

2.蓮子芡實薏米牛肚湯：蓮子50克，薏米25克，芡實各50克，紅棗6個，牛肚600克，生姜3片。烹制方法是蓮子、薏米、紅棗、芡實洗凈，處理好備用，在把牛肚洗凈稍滾5分鐘，用刀刮去黑衣洗凈切片，所有材料一同放入瓦煲內(nèi)加入水煮，大火開了以后改為小火煮2小時即可。此湯有補氣益血、健脾養(yǎng)胃、健脾除濕、清熱補肺、健脾止瀉、補腎固精、養(yǎng)腎固精、養(yǎng)血益氣、健脾去損的功效。

3.桂圓百合燉鵪鶉：桂圓15克，百合30克，鵪鶉2只，生姜2~3片。烹制方法是桂圓、百合洗凈稍浸泡以下備用，在把鵪鶉處理好放入燉盅中，在把備用的桂圓、百合下燉盅內(nèi)，并且加1250毫升的清水，蓋上盅蓋燉3小時即可。此湯有清心安神、滋補益中、補心養(yǎng)神、補脾益胃的功效。

春季養(yǎng)生精選湯就為您介紹著三種，大道家園天然養(yǎng)生專家介紹春季養(yǎng)陽是養(yǎng)生的一大原則，因為人體經(jīng)歷了一個寒冬，消耗了很多的養(yǎng)分，春季的時候要及時的補充和調(diào)理，這樣身體才會平衡，以上介紹的湯在春季的時候大家都可以喝一喝，滋補的功效非常多。

春季喝什么湯好？春季喝什么湯養(yǎng)生？

春季細(xì)雨紛紛，濕氣會偏重，春季養(yǎng)生為一年之本。下面我給大家推薦幾款適合春季喝的湯，可以去除濕氣還可以養(yǎng)顏養(yǎng)胃。
春季養(yǎng)生湯薏仁豬腳湯
功效：健脾益胃、利濕、壯腰膝材料：薏仁30g，干凈豬腳一只約半斤

制法：薏仁碾碎，豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好。先用猛火煮滾，除去湯面浮沫，再用文火煨約2小時;待豬蹄爛熟后，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。
冬瓜赤小豆煲生魚湯
材料：赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生姜3片。

做法：赤小豆洗凈，冬瓜洗凈，連皮切，生魚洗凈，宰凈去鱗、內(nèi)臟，慢火煎至微黃。豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切。一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加清水2500毫升（約10碗水）。武火煲沸后改文火煲2個半小時，調(diào)入適量鹽、油便可，供3—4人用。

功效：赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養(yǎng)，同時又有祛濕健脾作用。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一，有健脾去濕，消腫解毒的作用，冬瓜能解暑氣，而生魚能補脾利水。
金針豆腐瘦肉湯
功效：對于已顯疲態(tài)的你來說，制作簡單的金針豆腐瘦肉湯正好能滿足需要。雖然材料簡單，卻有健脾安神的功效。

材料：金針菇1兩、瘦肉4兩、豆腐1塊

制法：豆腐切塊，金針菇用水浸洗。將瘦肉“出水”，金針菇放入用小火煲一小時，再將豆腐放入煲內(nèi)，加鹽半茶匙便可。
海帶排骨湯
功效：十分常見的一種湯，美味而實用。周末為父母煲上健骨御寒的海帶排骨湯，讓家人備感溫馨

原料：豬排骨、海帶

做法：將海帶浸泡后，蒸半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發(fā)后，切成長方塊。將排骨洗凈，在沸水鍋中煮一下，取出用溫水泡洗干凈。在鍋中放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，先用大火燒沸，再用中火煲，然后倒入海帶塊一起煮。
玉米胡蘿卜排骨湯
春季是花粉癥多發(fā)的季節(jié)，不過胡蘿卜中的β-胡蘿卜素具有抗花粉過敏和過敏性皮炎的功效，所以這款湯是春季家中不可少的必備。
蓮藕煲瘦肉湯
春天多風(fēng)且天氣干燥，人往往容易上火，所以建議多喝水多吃水果，少吃油炸食品，多喝些潤腸敗火的湯比較適合。蓮藕煲瘦肉湯就是我要推薦的一種。
荷葉薏米煲瘦肉湯
材料：荷葉、薏米、瘦肉、蓮子、扁豆、干淮山適量。

做法：將蓮子、薏米、扁豆和干淮山洗凈，薏米、扁豆和淮山浸泡一個小時；瘦肉洗凈，切塊，汆水撈起；煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個小時，下鹽調(diào)味即可飲用。

功效：升發(fā)陽氣，健脾祛濕，驅(qū)除疲勞。荷葉有升發(fā)陽氣之效，加上健脾祛濕的薏米、扁豆，能改善因天氣潮濕而令人感到疲倦乏力與不爽的感覺。

春季養(yǎng)生湯

春季養(yǎng)生湯大全

春季喝湯的時候是一大享受，那么我們能一邊養(yǎng)生一邊喝湯？下面我就推薦幾款能養(yǎng)生的湯吧。

一般注重養(yǎng)生的人在飲食方面也是非常有講究的，平時多喝湯不僅有益于健康，還能讓氣色更加紅潤，因此在春季養(yǎng)生就要注意多喝湯，那么春季養(yǎng)生湯都有哪些呢？

春季養(yǎng)生湯大全

金針豆腐瘦肉湯

功效：對于已顯疲態(tài)的你來說，制作簡單的金針豆腐瘦肉湯正好能滿足需要。雖然材料簡單，卻有健脾安神的功效。

材料：金針菇1兩、瘦肉4兩、豆腐1塊。

制法：豆腐切塊，金針菇用水浸洗。將瘦肉“出水”，金針菇放入用小火煲一小時，再將豆腐放入煲內(nèi)，加鹽半茶匙便可。

薏仁豬腳湯

功效：健脾益胃、利濕、壯腰膝。

材料：薏仁30g，干凈豬腳一只約半斤。

制法：薏仁碾碎，豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好。先用猛火煮滾，除去湯面浮沫，再用文火煨約2小時；待豬蹄爛熟后，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。

天麻補腦湯

功效：周三是一周中最難熬的時候，尤其是春節(jié)積下來的事情之多，讓人一個頭兩個大。那些被頭疼困擾的上班族們，不如自己燉一鍋天麻補腦湯，補補超負(fù)荷運轉(zhuǎn)的頭腦吧，因為天麻可是具有祛頭痛、益氣養(yǎng)肝的效用哦！

材料：魚頭、天麻。

制法：用清水洗凈2個大魚頭和100克天麻，將魚頭封煎后放一旁。在沙鍋中倒入約8碗清水，先放魚頭，后放入天麻，隔水燉至水沸時改用中至慢火，燉兩至三小時，再放入適量鹽即可。

提醒：煲是將鍋子直接放于火上燜煮，而燉則是用隔水方式蒸煮為原則；煲湯會使湯水愈煮愈少，食材酥軟，燉湯則是原汁不動，適宜于含天麻一類藥材的湯料。

海帶排骨湯

功效：十分常見的一種湯，美味而實用。周末為父母煲上健骨御寒的海帶排骨湯，讓家人備感溫馨。

原料：豬排骨、海帶。

做法：將海帶浸泡后，蒸半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發(fā)后，切成長方塊。將排骨洗凈，在沸水鍋中煮一下，取出用溫水泡洗干凈。在鍋中放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，先用大火燒沸，再用中火煲，然后倒入海帶塊一起煮。

生魚煲西洋菜湯

功效：廣東的老牌例湯。生魚又稱黑魚，是生猛的食肉魚類，它富含的氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)能讓你也恢復(fù)生猛狀態(tài)。

材料：生魚1條、瘦肉8兩、西洋菜1斤、蜜棗6粒。

制法：生魚去鱗，清除內(nèi)臟，洗凈瀝干，撒少許鹽。鍋放油，將魚煎至微黃。瘦肉洗凈，出水，用水沖凈。鍋內(nèi)放適量清水煮沸，再將全部材料放入，煲約三小時左右便可。

煲湯的秘訣

火候的控制非常重要

煲湯的火候決定了是否好喝，在煲湯的時候，將食材和冷水放在鍋內(nèi)，等到了開鍋就轉(zhuǎn)小火，小火的火力能讓湯面始終保持微微滾沸的狀態(tài)，因此再用小火燉3個小時就可以了，在煲湯的中途不要經(jīng)常打開鍋蓋，更不要加入冷水，這樣很容易導(dǎo)致正在加熱的肉類遇到冷水會收縮。

買好鍋不誤煲湯功

其實煲湯也是很有學(xué)問的，使用不同的鍋，煲出來的湯味道也有所不同哦，想要喝上一口營養(yǎng)又滋補的湯，選擇什么的鍋是非常重要的，而質(zhì)地細(xì)膩的砂鍋是最好的，劣質(zhì)的砂鍋中含有少量的鉛。煮酸性的.食物會融入到食物里，反而對身體有害，最好的就是選擇內(nèi)壁潔白的陶鍋來煲湯哦，味道十分鮮美。

其實不銹鋼鍋也可以用來煲湯，并且容量大，可以用來燉雞湯、排骨湯等，但不適合煲一些加中藥材的湯品，因為中藥中含有很多生物堿，加熱的過程中會與不銹鋼產(chǎn)生反應(yīng)，會影響到湯品的效果哦。

別以為買了好食材就行

很多人會錯誤的認(rèn)為，煲湯就是將食材中營養(yǎng)成分煲出來，只要買了營養(yǎng)豐富的食材，買新鮮的食材，這樣煲出來的湯就一定是最營養(yǎng)的，但是食材的搭配是非常關(guān)鍵的，只有合適的食材放在一起煲湯，才能達(dá)到最大的營養(yǎng)化哦。

最適合春天喝得養(yǎng)生湯，有推薦的嗎？

在春季的時候喝湯有著養(yǎng)生的效果，而且有很多非常適合春天喝的養(yǎng)生湯。首先就是大家所熟知的紅蘿卜豬肝湯，紅蘿卜豬肝湯對于身體有著很大的幫助，在春天的時候喝一些紅蘿卜豬肝湯還有著預(yù)防夜盲癥的效果。首先可以準(zhǔn)備適量的胡蘿卜和適量的豬肝，并且還要準(zhǔn)備些許的香油。在鍋里面加入適當(dāng)?shù)那逅?，然后加入紅蘿卜，將紅蘿卜在清水當(dāng)中煮一個小時左右然后再加入豬肝。

紅蘿卜豬肝湯

等豬肝在水中煮片刻以后，就可以加入自己喜歡的調(diào)味料，然后再滴入一些香油就可以飲用了。這樣的養(yǎng)生湯制作起來非常的簡單，但是喝起來卻有著很大的功效，除了能夠治夜盲癥之外，還能夠改善身體營養(yǎng)不良的現(xiàn)象，除此之外對于貧血的患者而言也有這么大的幫助，除了這些以外還有著明目補血的功效，因此在春天的時候喝紅蘿卜豬肝湯是非常不錯的選擇。

雪梨瘦肉湯

除了這些以外，還可以選擇在春天的時候喝雪梨瘦肉湯，在這個時候喝雪梨瘦肉湯能夠達(dá)到美容養(yǎng)顏的功效。雪梨瘦肉湯需要準(zhǔn)備的原材料就是雪梨和蘋果，除此之外還要準(zhǔn)備兩個無花果以及南北杏。最重要的就是要準(zhǔn)備一些豬瘦肉，在準(zhǔn)備的過程當(dāng)中要將這些原材料全部都清洗干凈，然后把雪梨還有蘋果都切成塊狀。

隨后將豬瘦肉切成片狀放在一旁備用，然后將這些材料全部都放在水中用大火煮個半小時左右，煮了半小時以后就可以將大火改為小火再繼續(xù)煮一個小時。一小時以后就可以直接出鍋了，出鍋的時候加入自己喜歡的調(diào)味料就足夠了，其實雪梨瘦肉湯當(dāng)中的脂肪含量非常少，所以大家喝這種湯的時候也不會出現(xiàn)發(fā)胖的現(xiàn)象。

春季養(yǎng)生7款經(jīng)典煲湯

春季養(yǎng)生7款經(jīng)典煲湯

星期一：海底椰南棗湯

功效：一看就知道是素湯，清甜不膩，可滋潤養(yǎng)顏。周末在外吃了太多口味油膩的飯菜后，可以用此湯加以調(diào)理。

材料：海底椰約150克，大蘋果兩個，南棗六粒

方法：蘋果洗干凈后每個切成4片，去心，南棗洗凈。水沸后，將各材料放入滾十分鐘，然后改慢火再煲兩小時，下少許鹽調(diào)味即可。

星期二：白玉豬小肚湯

功效：又是一年春來到，雖是萬物復(fù)蘇之時，卻也是“春困”來襲之季。要想在接下來的工作日里保持抖擻的精神和旺盛的精力，那么這款祛濕消腫的白玉豬小肚湯正好適合昏昏欲睡的你。

材料：白茅根60克、玉米須60克、紅棗10個、豬小肚500克

制法：將豬小肚洗凈切塊，用鹽、生粉拌擦，再沖洗干凈。先放入開水鍋煮15分鐘，取出在清水中沖洗。紅棗去核后，與白茅根、玉米須一起洗凈，用清水稍浸泡片刻，再與豬小肚一起放入瓦罐內(nèi)，加入清水8碗左右。大火煮沸后，改用小火煲2個小時，可加入適量食鹽和少量生油。

星期三：薏仁豬腳湯

功效：健脾益胃、利濕、壯腰膝材料：薏仁30g，干凈豬腳一只約半斤

制法：薏仁碾碎，豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好。先用猛火煮滾，除去湯面浮沫，再用文火煨約2小時；待豬蹄爛熟后，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。

星期四：天麻補腦湯

功效：周四是一周中最難熬的時候，尤其是春節(jié)積下來的事情之多，讓人一個頭兩個大。那些被頭疼困擾的上班族們，不如自己燉一鍋天麻補腦湯，補補超負(fù)荷運轉(zhuǎn)的頭腦吧，因為天麻可是具有祛頭痛、益氣養(yǎng)肝的效用哦！

材料：魚頭、天麻制法：用清水洗凈2個大魚頭和100克天麻，將魚頭封煎后放一旁。在沙鍋中倒入約8碗清水，先放魚頭，后放入天麻，隔水燉至水沸時改用中至慢火，燉兩至三小時，再放入適量鹽即可。

提醒：煲是將鍋子直接放于火上燜煮，而燉則是用隔水方式蒸煮為原則；煲湯會使湯水愈煮愈少，食材酥軟，燉湯則是原汁不動，適宜于含天麻一類藥材的.湯料。

星期五：金針豆腐瘦肉湯

功效：對于已顯疲態(tài)的你來說，制作簡單的金針豆腐瘦肉湯正好能滿足需要。雖然材料簡單，卻有健脾安神的功效。

材料：金針菇1兩、瘦肉4兩、豆腐1塊

制法：豆腐切塊，金針菇用水浸洗。將瘦肉“出水”，金針菇放入用小火煲一小時，再將豆腐放入煲內(nèi)，加鹽半茶匙便可。

星期六：生魚煲西洋菜湯

功效：廣東的老牌例湯。生魚又稱黑魚，是生猛的食肉魚類，它富含的氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)能讓你也恢復(fù)生猛狀態(tài)。

材料：生魚1條、瘦肉8兩、西洋菜1斤、蜜棗6粒

制法：生魚去鱗，清除內(nèi)臟，洗凈瀝干，撒少許鹽。鍋放油，將魚煎至微黃。

瘦肉洗凈，出水，用水沖凈。鍋內(nèi)放適量清水煮沸，再將全部材料放入，煲約三小時左右便可。

星期天：海帶排骨湯

功效：十分常見的一種湯，美味而實用。周末為父母煲上健骨御寒的海帶排骨湯，讓家人備感溫馨。

原料：豬排骨、海帶做法：將海帶浸泡后，蒸半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發(fā)后，切成長方塊。將排骨洗凈，在沸水鍋中煮一下，取出用溫水泡洗干凈。在鍋中放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，先用大火燒沸，再用中火煲，然后倒入海帶塊一起煮。

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