仲春食物,蘆筍春筍常吃保健康

仲春食物,蘆筍春筍常吃保健康

仲春指的是春季四月份的時(shí)候，要注意合理的飲食，注意養(yǎng)成一些良好的生活方式，這些都是很重要的哦。春季吃什么食物比較好呢，要選擇一些保健養(yǎng)生的食材哦。下面的這些食材是不錯(cuò)的選擇，可以有促進(jìn)消化和保健的效果，來(lái)看看吧。

蘆筍預(yù)防感冒

細(xì)長(zhǎng)的綠竿，既像蘆葦嫩芽，又像竹筍，所以大家形象地叫它蘆筍，其實(shí)它的大名叫石刁柏，有的地方也叫它龍須菜。

蘆筍嫩莖中富含維生素和礦物質(zhì)，尤其是維生素C，其含量達(dá)到45毫克/百克，比橙子、橘子都要高。常吃可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，預(yù)防感冒，對(duì)牙齦腫脹、出血也有一定的緩解作用。蘆筍含糖量少，且含有可以幫助調(diào)節(jié)血糖的物質(zhì)，糖尿病患者適合吃。另外，其中鉀、皂苷等物質(zhì)有調(diào)節(jié)血脂、血壓的作用。蘆筍可以有衣服感冒的作用，對(duì)于促進(jìn)新陳代謝和提高體質(zhì)有好處，還有增強(qiáng)免疫力的作用哦，對(duì)于降壓降脂有好處，同時(shí)也可以有預(yù)防疾病的效果。

春筍緩解干燥便秘

現(xiàn)在是春筍上市的季節(jié)，菜市場(chǎng)上裹著褐色外衣的春筍還帶著泥土氣息。房紅蕓說(shuō)，春筍含有充足的水分，蛋白質(zhì)含量(2.4克/100克)在蔬菜中也算佼佼者，是一種高蛋白低脂肪的食物。另外，春筍中富含不溶性膳食纖維，經(jīng)常吃可以防便秘。春季多吃春筍不僅可以有預(yù)防大便干燥的作用，還可以有補(bǔ)水的作用，對(duì)于促進(jìn)新陳代謝有好處。

關(guān)于仲春適合的一些食材。大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物補(bǔ)給可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)維生素和膳食纖維，而且還可以補(bǔ)腦益腦，對(duì)于人們來(lái)說(shuō)有補(bǔ)血益氣的作用，適合各類的人群食用哦。適合春季養(yǎng)生食用，大家可以試試的哦。

蘆筍有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，吃蘆筍的時(shí)候有什么禁忌嗎？

蘆筍是日常日常生活常見(jiàn)的一種食物，適度的吃一些蘆筍可以補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，自然吃蘆筍也應(yīng)注意一些禁忌，下面就給大家介紹一下蘆筍的功效和作用也有禁忌有什么?

蘆筍能夠起到減少人體脂肪及其減肥瘦身功效，蘆筍是一種低熱量及其少糖的食材，里邊又帶有比較豐富的纖維，還帶有營(yíng)養(yǎng)元素，蛋白質(zhì)的含量并不是很高，氨基酸的占比也比較合適，因此減肥期間吃一些蘆筍就能起到一定的減肥瘦身功效。

吃一些蘆筍還可以有效預(yù)防及其醫(yī)治疾患功效，它里面含有麥門(mén)冬酰氨，水解反應(yīng)以后就會(huì)形成門(mén)冬氨酸，可以起到處理身體疲憊功效，還可以讓身體新陳代謝能力變得越來(lái)越好，能讓身體精力變得強(qiáng)大，針對(duì)嚴(yán)重貧血，慢性腎炎，浮腫，血壓高，骨關(guān)節(jié)炎等病癥都有很好的預(yù)防和治療實(shí)際效果，它里面所含有的錳又能讓脂肪分解水平變得越來(lái)越好。吃一些蘆筍還能夠做到抵抗癌癥功效，針對(duì)各種癌病都有很好的療效，蘆筍里面含有相當(dāng)多的毒蛋白，能讓體細(xì)胞正常生長(zhǎng)發(fā)育，可達(dá)到避免癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移效果。大伙兒在日常生活中吃蘆筍一定要注意，盡管春筍有許多作用，但一定不能生吃，也無(wú)法儲(chǔ)放超出一個(gè)禮拜之后再吃，這時(shí)候蘆筍里邊的葉酸片早已外流的差不多了，并且應(yīng)該注意放到太陽(yáng)光照射不到的地方，蘆筍也無(wú)法和角瓜搭配在一起吃，會(huì)使脾胃虛弱問(wèn)題越來(lái)越較為嚴(yán)重。

上邊給大家介紹的便是蘆筍的功效和作用有什么，看過(guò)上邊的詳細(xì)介紹，大家應(yīng)該也有了一定掌握，根據(jù)上邊的詳細(xì)介紹我們能了解，蘆筍的功效作用是很多的，還需要注意的便是蘆筍里面含有一定量的漂呤成份，有風(fēng)濕病問(wèn)題的人在吃完以后就會(huì)有可能會(huì)導(dǎo)致尿酸過(guò)高而發(fā)生痛風(fēng)結(jié)石，容易造成風(fēng)濕病難題發(fā)生，因此痛風(fēng)患者是不可以經(jīng)常吃蘆筍的。

春分節(jié)氣時(shí)令食材

春分節(jié)氣時(shí)令食材

春分節(jié)氣時(shí)令食材，春分在二十四節(jié)氣中是第四個(gè)節(jié)氣，春分就代表著春季的一個(gè)中分點(diǎn)，這個(gè)時(shí)候生活中我們就要多吃大自然在春天賜予我們的食物，以下分享春分節(jié)氣時(shí)令食材

春分節(jié)氣時(shí)令食材1 （1）春分節(jié)令食物——菠菜

菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，而不是趙本山和宋丹丹說(shuō)的“秋菠”?！按翰ぁ备t葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對(duì)解毒、防春燥頗有益處。

中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤(rùn)燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟，撈出再炒。

（2）春分節(jié)令食物——蜂蜜

中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強(qiáng)人體免疫力，是春季最理想的滋補(bǔ)品。因此，在春季，如果每天能飲用1—2匙蜂蜜，以一杯溫開(kāi)水沖服或加牛奶服用，對(duì)身體有滋補(bǔ)的作用。

（3）春分節(jié)令食物——春芽

春日食春芽?？鬃诱f(shuō)“不時(shí)，不食”，意思是，不是這個(gè)季節(jié)的（東西）就不吃。中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》也說(shuō)要“食歲谷”，就是要吃時(shí)令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。

（4）春分節(jié)令食物——紅棗等養(yǎng)脾甜食

我國(guó)古代名醫(yī)孫思邈說(shuō)過(guò)：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。”意思是說(shuō)，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫(yī)認(rèn)為春季為肝氣旺盛之時(shí)，多食酸味食品會(huì)使肝氣過(guò)盛而損害脾胃，所以應(yīng)少食酸味食品。而人們?cè)诖禾炖锏膽敉饣顒?dòng)比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時(shí)脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當(dāng)由甜食供應(yīng)。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。

（5）春分節(jié)令食物——春筍

被譽(yù)為“素食第一品”的春筍作為美味佳肴，自古以來(lái)備受人們喜愛(ài)。文人墨客和美食家對(duì)它贊嘆不已，有“嘗鮮無(wú)不道春筍”之說(shuō)。春筍筍體肥厚，美味爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，可葷可素。做法不同，風(fēng)味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春筍均占一席之地，如上海的“枸杞春筍”，南京的“春筍白拌雞”，浙江的.“南肉春筍”。

不過(guò)，北方很難吃到新鮮的春筍，如果是弗爾馬林里泡過(guò)的就算了吧。

（6）春分節(jié)令食物——櫻桃

素有“春果第一枝”的美譽(yù)，目前在我國(guó)各地都有栽培。櫻桃果實(shí)肉厚，味美多汁，色澤鮮艷，營(yíng)養(yǎng)豐富，其鐵的含量尤為突出，超過(guò)柑橘、梨和蘋(píng)果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補(bǔ)中益氣，調(diào)中益顏，健脾開(kāi)胃的功效。春食櫻桃可發(fā)汗、益氣、祛風(fēng)及透疹。

需注意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺應(yīng)忌食或少食。吃不了櫻桃，草莓也是很不錯(cuò)的選擇。

（7）春分節(jié)令食物——韭菜

春天氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽(yáng)氣，而韭菜最宜人體陽(yáng)氣。韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，有健胃、提神、強(qiáng)腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚(yú)等，又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時(shí)加些春韭，格外芳香可口。

春分節(jié)氣時(shí)令食材2 春分吃什么傳統(tǒng)食物

1、春菜

吃春菜也是春分這一天全國(guó)各地都有的習(xí)俗。春菜不是一種菜，而是春天的蔬菜的統(tǒng)稱，比如薺菜、香椿等等。每到春分這一天，大家都會(huì)去田野里摘野菜，回家和魚(yú)肉一起做成春湯，寓意平安健康。

2、驢打滾

老北京有習(xí)俗，春分吃驢打滾，能辟邪祈福。驢打滾又叫豆面糕，以黃豆面為主要原料，輔以紅豆沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁作為內(nèi)餡，不僅口感豐富，食材也多樣化。需要注意的是驢打滾黏性較大，老人兒童在食用的時(shí)候要注意，不宜吃的太急，避免堵塞食道，引起危險(xiǎn)。

3、太陽(yáng)糕

“太陽(yáng)糕，步步高”。春分食用太陽(yáng)糕也是老北京的春分習(xí)俗，春分這天要祭拜太陽(yáng)神，“請(qǐng)”吃太陽(yáng)糕。太陽(yáng)糕既是春分祭日的貢品，也是節(jié)令食品，寓意“太陽(yáng)高”。春分節(jié)氣適量食用太陽(yáng)糕有益于調(diào)節(jié)身體機(jī)能平衡，適應(yīng)節(jié)氣變化。

4、春餅

不少地方的人們有吃春餅的習(xí)俗。吃春餅，少不了春餅特有的配菜——和菜。所謂和菜就是用時(shí)令蔬菜(如韭黃、豆芽、香干等)切成的絲，或拌或炒。拌的話就將豆芽菜用水焯熟，干粉絲煮好，用淀粉、醋、醬油勾成汁，用汁拌菜絲便成。炒著吃，則是把肉絲、蛋皮絲、綠豆芽、香豆腐干絲、水發(fā)粉絲、菠菜或是韭菜一同放入鍋中炒熟。

春分的傳統(tǒng)習(xí)俗活動(dòng)有哪些

吃春菜

“春菜”，一種野莧菜，鄉(xiāng)人稱為“春碧蒿”，與魚(yú)片“滾湯”，名“春湯”。“春湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”

送春牛

把二開(kāi)紅紙或黃紙印上全年農(nóng)歷節(jié)氣，印上農(nóng)夫耕田圖樣，名曰“春牛圖”。

豎蛋

選擇一個(gè)光滑勻稱、剛生下四五天的新鮮雞蛋，輕手輕腳地在桌子上把它豎起來(lái)。雖然失敗者頗多，但成功者也不少。春分，是玩豎蛋游戲的最佳時(shí)光。

粘雀嘴

家家吃湯圓，還煮些不包心的湯圓，用細(xì)竹叉扦著置于室外田邊地坎，名曰粘雀嘴，以防雀子來(lái)破壞莊稼。

放風(fēng)箏

春分當(dāng)天放風(fēng)箏，有王字風(fēng)箏、鰱魚(yú)風(fēng)箏、瞇蛾風(fēng)箏、雷公蟲(chóng)風(fēng)箏、月兒光風(fēng)箏等，大者有兩米高，小的二三尺。

犒勞耕牛

春分已至，春耕、春播等農(nóng)活也即將開(kāi)啟，家里的耕牛從春耕起就再也閑不住了。所以在春分時(shí)節(jié)到來(lái)之際，農(nóng)民多會(huì)以糯米團(tuán)喂食耕牛，以示犒賞。其中也蘊(yùn)含了農(nóng)村人對(duì)耕牛的憐惜之情。

春分祭日，秋分祭月

春分古時(shí)又稱“日中”、“日夜分”、“仲春之月”，并非傳統(tǒng)節(jié)日，而是一個(gè)指示農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要節(jié)氣，從它的別名中亦可見(jiàn)一斑。

春分時(shí)晝夜等長(zhǎng)，其后陽(yáng)光直射位置逐漸北移，逐漸晝長(zhǎng)夜短。西漢董仲舒在《春秋繁露·陰陽(yáng)出入上下》中提到：“春分者，陰陽(yáng)相半也，故晝夜均而寒暑平?！?/p>

《明史·歷一》則說(shuō)：“分者，黃赤相交之點(diǎn)，太陽(yáng)行至此，乃晝夜平分。由于與農(nóng)事活動(dòng)密切相關(guān)，民間還留下了“春分無(wú)雨劃耕田”“春分有雨是豐年”的說(shuō)法。

古代，春分時(shí)有相當(dāng)隆重的祭日儀式。《禮記》記載：“祭日于壇?！卑凑湛追f達(dá)的注疏就是“謂春分也”。自周代起，此習(xí)俗歷代沿襲。清朝潘榮陛的《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》里還說(shuō)：“春分祭日，秋分祭月，乃國(guó)之大典，士民不得擅祀?！?/p>

明、清兩代，北京日壇成為皇帝在春分祭祀大明神(太陽(yáng))的地方。每逢甲、丙、戊、庚、壬年份，皇帝親自祭祀，其余的年歲由官員代祭。

春分節(jié)氣時(shí)令食材3 香椿

香椿這個(gè)“樹(shù)上蔬菜”是春天贈(zèng)予我們最好的.禮物，風(fēng)味獨(dú)特的香椿可以說(shuō)是最典型的時(shí)令菜了，每年也就只有在春天的時(shí)候才能吃到，香椿中富含維生素C和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，香椿最好食用新鮮的嫩芽部分，再吃之前最好焯水一下，降低香椿里的亞硝酸鹽。

薺菜

薺菜是一常吃的野菜，又名雞兒腸、雞心菜、田邊菊、紅梗菜等。在薺菜中含有含草酸、酒石酸、蘋(píng)果酸、延胡索酸、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及胡蘿卜素和多種維生素等，薺菜酸有明顯的止血作用。

蘆筍

蘆筍是春季應(yīng)季的時(shí)蔬，蘆筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物和維生素，且蘆筍中的熱量低，特別適合春天勵(lì)志要減肥的你。

春筍

甘，寒。清熱化痰，和中潤(rùn)腸。含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及維生素B、維生素C、粗纖維等。筍中的大量纖維素，能增加胃腸蠕動(dòng)，降低吸收，常食對(duì)單純性肥胖者大有裨益還可以防治高血脂癥、高血壓、冠心病、糖尿病、腸癌及便秘、痔瘡等疾病。

食用注意：筍中含有較多的草酸，影響鈣的吸收，兒童及尿結(jié)石者應(yīng)少吃或忌食。另外，消化性潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腹瀉;皮膚瘙癢及對(duì)本品過(guò)敏者，均不宜食用。

櫻桃

素有“春果第一枝”的美譽(yù)的櫻桃也是春季必吃的水果。櫻桃，不僅果實(shí)肉厚、味美多汁，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，其鐵含量是柑橘、梨和蘋(píng)果20倍以上。春天多吃櫻桃，能健脾開(kāi)胃、補(bǔ)中益氣，還有發(fā)汗、祛風(fēng)及透疹的功效。因櫻桃屬火，不宜多吃，陰虛火旺者應(yīng)少食或忌食。

草莓

春季天氣多變而且比較干燥，人易出現(xiàn)上火、食欲不振等現(xiàn)象。適量吃些草莓，可以去火、解毒、清熱。草莓中還含有豐富的果膠與纖維素，飯后食用能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、幫助消化、改善便秘。挑選草莓最好選擇八成熟左右、紅而不軟、個(gè)頭兒適中的，這樣的草莓水多新鮮而且口感好。

菠蘿

菠蘿的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，不僅含有16種天然礦物質(zhì)，而且?guī)缀鹾兴腥梭w所需的維生素。菠蘿中豐富的汁水能促進(jìn)消化、有效分解脂肪。餐后半小時(shí)進(jìn)食一點(diǎn)菠蘿，可以避免脂肪堆積，加速脂肪燃燒哦。

不過(guò)，菠蘿易使人過(guò)敏。所以食用時(shí)，建議將果皮和果刺修凈后，將果肉切塊，在稀鹽水或糖水中浸漬一段時(shí)間，然后再吃。這樣可以有效破壞菠蘿中能導(dǎo)致人體過(guò)敏的結(jié)構(gòu)，并喪失對(duì)于有的體質(zhì)的毒性。

寶寶可以吃蘆筍 都有哪些好處

蘆筍是大家常見(jiàn)的一種食物，在平時(shí)大家對(duì)蘆筍是比較喜愛(ài)的，而且我們吃蘆筍是可以幫助養(yǎng)生的，特別對(duì)我們健康很有幫助，特別是寶寶吃蘆筍也是不錯(cuò)的選擇，那么具體寶寶吃蘆筍的時(shí)候能夠有哪些好處，這是大家不清楚的，下面就讓我們看看吧。
蘆筍是非常好的一種蔬菜，對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)吃蘆筍是能夠?qū)】涤泻锰幍?，特別是在蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，同時(shí)我們吃蘆筍還能有調(diào)節(jié)機(jī)體代謝的效果，同時(shí)蘆筍還可以幫助我們起到提高身體免疫力的功效，對(duì)高血壓、心臟病等心血管疾病以及水腫、膀胱炎等疾病有很強(qiáng)的抑制作用和療效，所以蘆筍大家很適合。而且從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)看，蘆筍中的蛋白質(zhì)含有人體所必須的氨基酸，且比例完全符合人體的需要，能夠保持人體的營(yíng)養(yǎng)均衡，所以說(shuō)寶寶吃蘆筍可以很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，對(duì)促進(jìn)寶寶的健康發(fā)育有意義。
同時(shí)在蘆筍中含有豐富的維生素A和C，以及鉀、鋅等營(yíng)養(yǎng)素，具有一定的保健作用，這些微量元素都是寶寶需要吃的，是可以幫助寶寶促進(jìn)健康的，所以蘆筍大家很適合。而且由于在蘆筍中含有豐富的硒元素，是阻止癌細(xì)胞分裂與生長(zhǎng)的中藥元素，提高人體對(duì)癌癥的抵抗力。加上葉酸、核酸的強(qiáng)化，可以幫助孕婦很好的增強(qiáng)身體素質(zhì)。而且由于蘆筍對(duì)易上火、有高血壓的人群來(lái)說(shuō)，好處極多，不僅能清熱利尿，還有降壓減脂的功效，所以蘆筍大家不能錯(cuò)過(guò)。
蘆筍對(duì)我們健康來(lái)說(shuō)是非常有好處的，在平時(shí)大家服用蘆筍是能幫助養(yǎng)生治病的，而且對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)吃蘆筍也很不錯(cuò)，能很好的起到防病的效果，而且還可以幫助寶寶補(bǔ)充所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以蘆筍是大家不能錯(cuò)過(guò)的優(yōu)質(zhì)蔬菜，大家不要錯(cuò)過(guò)。

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