適合春季食用的三種海鮮食物

適合春季食用的三種海鮮食物

春季是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，這個(gè)季節(jié)有非常多的應(yīng)季水果蔬菜適合大家食用，除了應(yīng)季水果之外，實(shí)際上在春季里也比較適合吃海鮮，因?yàn)楹ｕr中含有豐富的維生素以及礦物質(zhì)元素，可以為身體補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)元素，下面小編就為大家介紹一下適合春季吃的海鮮都有哪些。

1、魷魚

魷魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優(yōu)點(diǎn)。成分內(nèi)除了含有豐富的維生素以及礦物質(zhì)以外，還含有豐富的DHA、EpA以及?；撬嵛镔|(zhì)，可以有效的減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，可以有效的防治血管硬化、膽結(jié)石的作用。專家表示，高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等疾病患者要少吃魷魚。另外，魷魚屬于發(fā)物，因此濕疹、蕁麻疹的人群要少吃。

2、鯧魚

中醫(yī)學(xué)家表示，鯧魚具有益氣養(yǎng)血、補(bǔ)胃益精、滑利關(guān)節(jié)的功效，比較適合消化不良、貧血、筋骨酸痛很有效。鯧魚成分內(nèi)同樣具有豐富的維生素、礦物質(zhì)以外。另外，鯧魚還具有益氣養(yǎng)血、柔筋利骨的功效，可以有效的緩解消化不良、貧血等病癥。

3、蛤蜊

春季還非常適合吃蟶子、蛤蜊等海鮮食物，從鮮味的角度來看，蛤蜊的鮮可以說是所有海鮮食物當(dāng)屬第一，而且他的營(yíng)養(yǎng)也是非常全面的，因?yàn)槠涑煞职ǖ蜔崮?、高蛋白、少脂肪的特點(diǎn)，非常適合老年人有慢性病的人群食用。因?yàn)楦蝌蹖儆诤允澄铮虼瞬⒉贿m合脾胃虛寒、腹瀉的人群服用。

除了上文中小編介紹到的三種海鮮食物以外，像生活中常見的對(duì)蝦、帶魚、牡蠣、皮皮蝦、多寶魚、鯽魚等海鮮食物也都是非常適合在春季食用。不過最后小編建議大家，在食用上一定要注意，特別是體質(zhì)較差或者有過敏癥狀的人群在食用上一定要注意。

一年四季各季節(jié)都出什么海鮮、以及它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、春：3~5月：

帶魚春天產(chǎn)量大。帶魚在我國沿?？煞譃槟媳眱深悾诖杭境霈F(xiàn)魚汛，是捕釣的絕佳機(jī)會(huì)，促成全年產(chǎn)量較大的季節(jié)。秋季，北方帶魚會(huì)出現(xiàn)第二次魚汛，南方則要等到冬季。

營(yíng)養(yǎng)：帶魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，每百克含17.7克蛋白質(zhì)、4.9克脂肪、29微克維生素A。帶魚價(jià)格“親民”，是性價(jià)比很高的海魚。

鯧魚：在春夏之交最應(yīng)季。在東海，一年四季都可捕撈鯧魚，春、夏之交魚群產(chǎn)卵洄游時(shí)，是最佳捕撈時(shí)節(jié)。

營(yíng)養(yǎng)：鯧魚骨少肉多，每百克含蛋白質(zhì)18.5克、脂肪7.3克，其中多為不飽和脂肪；其鉀含量也較為豐富，每百克含鉀328毫克，有助于降血壓。

2、夏：6~8月：

六七月吃海膽黃。六七月份是海膽生殖旺季，這時(shí)將海膽殼掰開，就可看到一個(gè)黃色小團(tuán)，這就是海膽黃。它是 海膽的生殖腺，也是精華所在。

營(yíng)養(yǎng)：海膽黃富含蛋白質(zhì)、卵磷脂、核黃素等，其中卵磷脂是血液中高密度脂蛋白的重要成分，有調(diào)節(jié)血脂的作用，有助于防治心腦血管疾病。

鮑魚七八月肉足肥美。鮑魚是一種生長(zhǎng)非常緩慢的單殼貝類。每年七八月份，水溫升高，鮑魚為繁殖向淺海移動(dòng)，此時(shí)肉足肥美，是最佳采捕季節(jié)。

營(yíng)養(yǎng)：鮑魚礦物質(zhì)含量豐富，每百克含鈣266毫克、含鐵22.6毫克，是飲食補(bǔ)鈣和補(bǔ)鐵的好食物。另外，鮑魚鈉含量十分突出，每百克含2011.7毫克，不適合高血壓等患者食用。

3、秋：9~11月：

蝦：中國對(duì)蝦九十月口感好。中國對(duì)蝦每年有兩次較大的捕撈汛期，一次是四五月間在黃海、東海的春汛，另外一次是九十月間在黃海、渤海的秋汛。不過，從產(chǎn)量和口感上比較，秋天對(duì)蝦產(chǎn)量高一些，口感也更好。

營(yíng)養(yǎng)：中國對(duì)蝦不僅味道鮮美，還是典型的高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)佳品，每百克富含18.3克蛋白質(zhì)，而脂肪僅為0.5克。另外，中國對(duì)蝦在胡蘿卜素、維生素E、鎂含量上也不遜色。

蟹：中秋吃蟹肉肥膏滿。每年農(nóng)歷中秋時(shí)節(jié)，梭子蟹體內(nèi)開始積聚脂肪（生膏）準(zhǔn)備過冬，這時(shí)捕獲肉肥膏滿。

營(yíng)養(yǎng)：梭子蟹富含蛋白質(zhì)，每百克高達(dá)15.9克，另外，每百克還含鈣280毫克、硒90.96微克、維生素A121微克。其中，硒是人體必需礦物質(zhì)，可抵抗自由基、提高免疫力、防治腫瘤。

4、冬：12月~次年2月：

牡蠣：冬至到次年清明牡蠣最肥美。牡蠣俗稱海蠣子，從冬至到次年清明是最肥美的時(shí)候，而5~8月忙于繁殖后代，肉味不佳。

營(yíng)養(yǎng)：牡蠣被譽(yù)為“海中牛奶”，每百克含鎂65毫克、硒86.64毫克、含鋅9.39毫克，其中鋅對(duì)維護(hù)味覺、保護(hù)免疫力意義重大，而牡蠣正是含鋅量較高的食物之一。另外，牡蠣還富含核酸，能延緩皮膚老化，減少皺紋形成，抵抗衰老。

擴(kuò)展資料：

夏天吃海鮮的禁忌：

1、海鮮煮不熟含有細(xì)菌。海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強(qiáng)，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細(xì)菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。

一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油腌海鮮”之類不加熱烹調(diào)的海鮮一定要慎重，吃生魚片的時(shí)候也要保證魚的新鮮和衛(wèi)生。

2、海鮮啤酒同吃惹痛風(fēng)。在吃海鮮時(shí)最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產(chǎn)品在人體代謝后會(huì)形成尿酸，而尿酸過多會(huì)引起痛風(fēng)、腎結(jié)石等病癥。如果大量食用海鮮的同時(shí)，再飲用啤酒，就會(huì)加速體內(nèi)尿酸的形成。所以，在大量食用海鮮的時(shí)候，千萬別喝啤酒，否則會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不利影響。

3、海鮮水果同吃會(huì)腹痛。魚、蝦、蟹等海產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)素。而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完海產(chǎn)品后，馬上吃水果，不但影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，海鮮中的鈣還會(huì)與水果中的鞣酸相結(jié)合，形成難溶的鈣，會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時(shí)以上再吃。

4、吃海鮮后喝茶長(zhǎng)結(jié)石。吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因?yàn)椴枞~中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或后吃海鮮，都會(huì)增加鈣與鞣酸相結(jié)合的機(jī)會(huì)。因此，在吃海鮮時(shí)最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時(shí)以上。

人民網(wǎng)-跟著季節(jié)吃海鮮：春天帶魚肉質(zhì)佳、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

參考資料來源人民網(wǎng)-夏天到10種海鮮必吃 牢記吃海鮮5大禁忌

春夏有哪些「鮮到極致」的美食？

春夏必吃的「口感極佳」美食清單

隨著氣溫的上升，春夏季節(jié)美食也相繼上線了，今天教大家?guī)椎雷屇愦瓜延蔚拿朗场?/p>

一、芒果班戟

班戟是一種早餐食品，它由薄脆的煎餅和各種不同餡料構(gòu)成。在這些餡料中，芒果算是最受歡迎的之一。其甜美的口感和清新的香氣深受大家的喜愛，尤其是在炎炎夏日里，一份口感極佳的芒果班戟，會(huì)讓你感覺整個(gè)人都清爽了許多。

二、水果拼盤

在炎熱的夏天，新鮮的水果成了人們最愛的食物之一。將各種顏色鮮艷的水果切成塊狀，再搭配上一些傳統(tǒng)的甜品，比如雪糕、奶油，最后淋上一些酸甜的漿汁，水果拼盤就完成了。這道美食不僅美味，還能夠給人帶來涼爽的口感。

三、冰鎮(zhèn)啤酒

在夏季炎熱的天氣里，一杯冰鎮(zhèn)啤酒是不可或缺的。它不僅可以消除炎熱的瞬間，還可以讓你的心情變得更加愉快。當(dāng)你吃了一口熱辣辣的油膩食物之后，冰鎮(zhèn)啤酒就能立馬為你提供一份爽口口感。

四、涼皮

涼皮是久負(fù)盛名的陜西特色美食，它是由面粉、菜汁和水混合起來制成的，外形像一張白色的薄片，口感爽滑，清涼解暑。在炎熱的夏天里，一碗涼皮也能給你帶來舒爽的體驗(yàn)。

五、蒸鱈魚

蒸鱈魚是南方地區(qū)的傳統(tǒng)美食之一，選用時(shí)令新鮮的鱈魚，用石榴葉和荷葉包裹，再蒸制而成。這種食物鮮香可口，入口即化，口感鮮美，是夏季的特別美食。

總之，春夏季節(jié)必吃的美食有很多，以上就是我向大家介紹的五種口感極佳的美食。在炎熱的天氣里，大家可以嘗試做一些清爽的美食來讓自己的口感更舒適。

春天吃什么去火海鮮的做法相關(guān)推薦

春天吃什么去火
去火的食物有：苦瓜、各種水果、綠茶、苦丁茶、菊花茶、冬瓜、絲瓜
　去火食物:
1.草莓 2.西瓜 3.大豆 4.苦瓜 5.西紅柿 6.梨 7.香蕉 8.石榴、 9.葡萄、 10.芒果、 11.蘋果、 12.柚子、 13.檸檬、 14.山楂 15.甘蔗、 16.柿子、 17.荸薺、 18.銀耳、 19.菠蘿、 20.燕窩、 21.豬肺、 22.蜂蜜、 23.烏骨雞、 24.鱉肉、 25.龜肉、 26.鴨蛋
上火，要多吃點(diǎn)“苦”，因?yàn)榭辔妒澄锸恰盎稹钡奶鞌?！最佳的清熱解毒的苦味食物是苦瓜?？梢詻霭琛⒊?、煲湯吃，能炒得既不失“青”且熟最好，或者把苦瓜洗干凈，放點(diǎn)鹽、香油一涼拌便吃，這樣不會(huì)破壞苦瓜本身的營(yíng)養(yǎng)成分。也可以用苦瓜切成片泡茶或榨出汁來喝，飲用生苦瓜汁能使身體迅速吸收大量的苦瓜有效成分。為了苦瓜不至于那么苦，可以在吃之前，用鹽水泡泡，這樣可以去掉一些苦味，也可去除苦瓜中的一些草酸，以免妨礙食物中鈣的吸收。除了苦瓜，還有其他苦味食物也值得推薦，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、苦蕎麥、芥蘭、旱金蓮等。用鮮芹菜葉加水煎劑，或用鮮芹菜以開水燙后榨取其汁，食后同樣能清熱解暑。 除了多吃苦味食物，春季蔬果多，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。甘藍(lán)菜、花椰菜和西瓜、山楂、蘋果、葡萄等富含礦物質(zhì)，特別是鈣、鎂、硅的含量高，有寧神、降火的神奇功效，因此在春季應(yīng)常吃這些食品。 一般而言寒涼水果有：西瓜、水梨、葡萄柚、柚子、椰子、橘子、硬柿子、山竹、蕃茄。熱性水果有：龍眼、荔枝、芒果、榴連。平性水果有：芭樂、蘋果、葡萄、柳橙、木瓜、草莓、櫻桃、桑椹。當(dāng)身體不舒服時(shí)，有感冒的現(xiàn)象，寒涼及熱性的水果要少吃，此時(shí)可多吃一點(diǎn)平性的水果。 體質(zhì)燥熱的人：宜多吃梨、香蕉、西瓜等性偏寒類水果。

什么時(shí)候是吃海鮮的季節(jié)

不同的海鮮生長(zhǎng)周期有長(zhǎng)有短，所以海鮮不同其成熟期也不同，基本上每個(gè)季節(jié)都會(huì)有一批當(dāng)季的海鮮上市。

當(dāng)季的海鮮當(dāng)季吃是最好的。一些常見海鮮的品嘗季節(jié)：貝類海鮮冬季和春季、海參鮑魚一年四季都都可以。另外還要注意一點(diǎn)，每年的6月到8月是禁漁期，這段時(shí)間是沒有新鮮海鮮上市的。

擴(kuò)展資料

不同時(shí)節(jié)的不同海鮮

1、春：3~5月

帶魚春天產(chǎn)量大。帶魚在我國沿?？煞譃槟媳眱深?，均在春季出現(xiàn)魚汛，是捕釣的絕佳機(jī)會(huì)，促成全年產(chǎn)量較大的季節(jié)。秋季，北方帶魚會(huì)出現(xiàn)第二次魚汛，南方則要等到冬季。

帶魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，每百克含17.7克蛋白質(zhì)、4.9克脂肪、29微克維生素A。帶魚價(jià)格“親民”，是性價(jià)比很高的海魚。

鯧魚春夏之交最應(yīng)季。在東海，一年四季都可捕撈鯧魚，春、夏之交魚群產(chǎn)卵洄游時(shí)，是最佳捕撈時(shí)節(jié)。

鯧魚骨少肉多，每百克含蛋白質(zhì)18.5克、脂肪7.3克，其中多為不飽和脂肪；其鉀含量也較為豐富，每百克含鉀328毫克，有助于降血壓。

2、夏：6~8月

六七月吃海膽黃。六七月份是海膽生殖旺季，這時(shí)將海膽殼掰開，就可看到一個(gè)黃色小團(tuán)，這就是海膽黃。它是 海膽的生殖腺，也是精華所在。

海膽黃富含蛋白質(zhì)、卵磷脂、核黃素等，其中卵磷脂是血液中高密度脂蛋白（“好”膽固醇）的重要成分，有調(diào)節(jié)血脂的作用，有助于防治心腦血管疾病。

鮑魚七八月肉足肥美。鮑魚是一種生長(zhǎng)非常緩慢的單殼貝類。每年七八月份，水溫升高，鮑魚為繁殖向淺海移動(dòng)，此時(shí)肉足肥美，是最佳采捕季節(jié)。

鮑魚礦物質(zhì)含量豐富，每百克含鈣266毫克、含鐵22.6毫克，是飲食補(bǔ)鈣和補(bǔ)鐵的好食物。另外，鮑魚鈉含量十分突出，每百克含2011.7毫克，不適合高血壓等患者食用。

3、秋：9~11月

中國對(duì)蝦每年有兩次較大的捕撈汛期，一次是四五月間在黃海、東海的春汛，另外一次是九十月間在黃海、渤海的秋汛。不過，從產(chǎn)量和口感上比較，秋天對(duì)蝦產(chǎn)量高一些，口感也更好。

中國對(duì)蝦不僅味道鮮美，還是典型的高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)佳品，每百克富含18.3克蛋白質(zhì)，而脂肪僅為0.5克。另外，中國對(duì)蝦在胡蘿卜素、維生素E、鎂含量上也不遜色。

中秋吃蟹肉肥膏滿。每年農(nóng)歷中秋時(shí)節(jié)，梭子蟹體內(nèi)開始積聚脂肪（生膏）準(zhǔn)備過冬，這時(shí)捕獲肉肥膏滿。

梭子蟹富含蛋白質(zhì)，每百克高達(dá)15.9克，另外，每百克還含鈣280毫克、硒90.96微克、維生素A121微克。其中，硒是人體必需礦物質(zhì)，可抵抗自由基、提高免疫力、防治腫瘤；維生素A與視覺關(guān)系密切，可治療夜盲癥、干眼病。

4、冬：12月~次年2月

冬至到次年清明牡蠣最肥美。牡蠣俗稱海蠣子，從冬至到次年清明是最肥美的時(shí)候，而5~8月忙于繁殖后代，肉味不佳。

牡蠣被譽(yù)為“海中牛奶”，每百克含鎂65毫克、硒86.64毫克、含鋅9.39毫克，其中鋅對(duì)維護(hù)味覺、保護(hù)免疫力意義重大，而牡蠣正是含鋅量較高的食物之一。另外，牡蠣還富含核酸，能延緩皮膚老化，減少皺紋形成，抵抗衰老。

人民網(wǎng)—跟著季節(jié)吃海鮮：春天帶魚肉質(zhì)佳

人民網(wǎng)—吃海鮮八大注意事項(xiàng) 反季節(jié)海鮮最好別吃

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