茶是我們國家傳統(tǒng)的養(yǎng)生佳品,但并不是隨意飲用就能起到保健作用。人體是大自然的一份子,養(yǎng)生必須遵循自然的規(guī)律,喝茶也要根據(jù)四季的變化,結(jié)合不同茶葉的溫、熱、寒、涼屬性而進(jìn)行調(diào)整,才能達(dá)到以茶養(yǎng)身、以茶養(yǎng)性的理想效果。
春季花茶解春困
春季自然界處于萬物生機(jī)勃發(fā)的狀態(tài),這時(shí)人體的陽氣逐漸升發(fā),由于這種升發(fā)是由內(nèi)而外緩慢進(jìn)行的,血液循環(huán)一時(shí)不能完全滿足需求,所以會(huì)出現(xiàn)困倦的現(xiàn)象,也就是我們所說的春困?;ú韬卸喾N揮發(fā)性成分,可以起到散郁醒腦的作用,春季飲用花茶,能夠有效的改善春困的癥狀,幫助人們振奮精神,清醒頭腦,提高工作效率。
夏季綠茶補(bǔ)消耗
夏季氣溫比較高,人體氣機(jī)處于高度發(fā)散狀態(tài),飲水較多,出汗和排尿也比較多,隨著排泄,人體中的一些維生素、礦物質(zhì)等微量元素會(huì)有部分被排出體外,如果不注意及時(shí)補(bǔ)充,會(huì)造成身體的虛脫。綠茶是茶葉中氨基酸、維生素、酚類、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素含量比較豐富的一類,在夏季飲用一些綠茶,不僅可以補(bǔ)充水分,而且也為身體補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)元素,有助于人們?cè)谙募颈3殖渑娴捏w力。
秋季潤燥喝烏龍
秋天是豐收的季節(jié),也是萬物開始收斂氣機(jī)的時(shí)候,這時(shí)的天氣比較干燥,人體由于氣機(jī)向內(nèi)收斂,皮膚表面的血液循環(huán)減慢,所以人們會(huì)感覺到皮膚干燥,容易上火,這也就是所謂的秋燥。烏龍茶的屬性處于熱性和寒性之間,能夠起到生津潤肺、除燥潤膚的作用,秋天喝一些烏龍茶,會(huì)感覺到遍口生津,有助于消除內(nèi)熱,改善上火癥狀。
冬季溫補(bǔ)用紅茶
冬了是寒冷的季節(jié),人們飲食都要注意避免食用寒涼的食物,并且冬季人體陽氣潛藏,需要補(bǔ)充高蛋白的營養(yǎng)來護(hù)理。紅茶性溫,并且含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),不僅可以幫助人們提高免疫力,而且還能益氣養(yǎng)血,保護(hù)陽氣。所以冬季適當(dāng)飲用一些紅茶,也是進(jìn)補(bǔ)的一項(xiàng)措施。
喝茶終究是一個(gè)非常私人化的事情,有的人喝茶是為了解渴,有的人喝茶是為了休閑,還有些人喝茶是為了 健康 。不同人喝茶的目的不同,所能達(dá)到的效果也不一樣。 在中華傳統(tǒng)文化中喝茶 養(yǎng)生 是一個(gè)老生常談的話題,也是很多人共同認(rèn)可的一種茶文化信仰。
但是到底怎么喝茶才能 養(yǎng)生 ?這并不是所有人都能準(zhǔn)確理解并且能夠認(rèn)真遵從的問 題。因?yàn)橛行┤撕炔瑁徊贿^是一時(shí)興起聽別人說喝茶可以減肥,喝茶可以防輻射,喝茶可以抗氧化防衰老,就去買一點(diǎn)茶回來喝。 結(jié)果喝了幾次,自我感覺沒什么效果,既沒有減掉肥,也沒有防到什么輻射,更沒有讓自己臉上顯得更年輕。從此又轉(zhuǎn)身去喝可樂咖啡等其他的飲料了 。
對(duì)于這樣的情況,喝茶就不可能達(dá)到他想要達(dá)到的目的。因?yàn)椴枞~本身是作為一種飲品存在的,它最初也是最主要的目的,仍然是補(bǔ)充水分,仍然是以解渴功能為基礎(chǔ)功能的。 只有在這個(gè)功能的基礎(chǔ)上,通過不斷的傳承和發(fā)展,衍生出了很多茶文化相關(guān)的內(nèi)涵。
而且我們通過研究,也發(fā)現(xiàn)茶葉本身確實(shí)有很多營養(yǎng)成分。比如說茶多酚、茶氨酸、維生素、咖啡堿、茶兒素等等。這些營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于人的身體 健康 有一定的幫助作用,但是必須是在長期的飲用過程中,通過潛移默化來影響。 綠茶有很好的抗氧化效果,而黑茶和烏龍茶對(duì)于預(yù)防心血管疾病有一定的作用。另外茶葉在抗過敏,防老年癡呆,防止吸煙損傷等各個(gè)方面,都能夠發(fā)揮自己的作用。
這里面的前提,是必須長期飲用。短期內(nèi),喝一兩次茶,根本不會(huì)有太明顯的效果。 這也是茶葉為什么顯得 健康 的重要原因,因?yàn)樗皇撬?,它是一種飲品。他通過長期的飲用,積累了大量的營養(yǎng)物質(zhì),參與了人的身體形成代謝,來改善人的基礎(chǔ)狀況。 這是一個(gè)慢慢的過程,而且不會(huì)有很多的副作用。
當(dāng)然,每個(gè)人的體質(zhì)不一樣,所以在飲用茶葉的時(shí)候也要因人而異。 這就是為什么有人說喝一點(diǎn)茶晚上根本就睡不著覺,有很好的提神醒腦的效果,但是有一些人即使臨睡前喝一杯濃茶,仍然能上床就呼呼大睡。 還有一些人喝點(diǎn)茶葉就能減肥,但另外一些人喝了一輩子的茶,同樣沒有任何效果。其實(shí)這就是個(gè)人體質(zhì)不一樣。
一年之中喝茶可以根據(jù)季節(jié)來劃分 ,俗話說得好,春夏綠,秋冬紅,一年四季喝烏龍。 這就是很多人在喝茶時(shí)候的選擇。而在一天之中,對(duì)于早中晚不同時(shí)段喝茶,也應(yīng)該加以區(qū)分和選擇。 一般早上的話應(yīng)該喝紅茶,因?yàn)榧t茶更加溫和,刺激性更小,而中午的時(shí)候應(yīng)該喝綠茶,因?yàn)榫G茶可以提神醒腦。到了晚上,可以喝黑茶和烏龍茶,因?yàn)橄橙ツ?。?/strong> 且由于黑茶屬于后發(fā)酵茶,它的咖啡因含量比較低,不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生比較強(qiáng)烈的興奮和刺激作用,所以即使晚上喝了黑茶,也不會(huì)睡不著覺。
總的來說喝茶一定要選擇正確的方式,選擇正確的時(shí)間,如果想要喝茶 養(yǎng)生 ,那么就更應(yīng)該遵循科學(xué)的喝茶方式, 健康 飲茶。不同的體質(zhì),不同的人群,不同的消費(fèi)者,不同的愛好,對(duì)于茶葉的選擇可能不一樣,但是總體而言,如果想要喝茶達(dá)到某些 養(yǎng)生 效果的話,那么就一定要堅(jiān)持長期的飲用。三天打魚兩天曬網(wǎng),最終是沒有任何效果的。 大家說說你們一年四季都是怎么喝茶的?每天喝茶有沒有什么講究呢?歡迎在下面留言評(píng)論,說說您的觀點(diǎn)。
中國是茶的故鄉(xiāng),漢族人飲茶,據(jù)說始于神農(nóng)時(shí)代,少說也有4700多年了。直到現(xiàn)在,中國漢族還有以茶代禮的風(fēng)俗。中國茶文化是中國制茶、飲茶的文化。作為開門七件事(柴米油鹽醬醋茶)之一,飲茶在古代中國是非常普遍的。中國人飲茶,注重一個(gè)“品”字?!捌凡琛辈粌H能鑒別茶的優(yōu)劣,也帶有神思遐想和領(lǐng)略飲茶情趣之意。在百忙之中泡上一壺濃茶,擇雅靜之處,自斟自飲,可以消除疲勞、滌煩益思、振奮精神,也可以細(xì)啜慢飲,達(dá)到美的享受,使精神世界升華到高尚的藝術(shù)境界。
現(xiàn)在,茶也已成為全世界最大眾化、最受歡迎、最有益于身心健康的綠色飲料。茶融天地人于一體,提倡“天下茶人是一家”。茶有健身、治疾之藥物療效,又富欣賞情趣,可陶冶情操。品茶、待客是中國人高雅的娛樂和社交活動(dòng),坐茶館、茶話會(huì)則是中國人社會(huì)性群體茶藝活動(dòng)。
祖國醫(yī)學(xué)主張:春飲花茶,夏飲綠茶,秋飲青茶,冬飲紅茶。
(一)春飲花茶
我國大部分地區(qū)是季風(fēng)氣候,春溫、夏熱、秋涼、冬寒,四季極為分明。在春天的日子里,春風(fēng)復(fù)蘇,陽氣生發(fā),給萬物帶來了生機(jī),但這時(shí)人們卻普遍感到困倦乏力,表現(xiàn)為春困現(xiàn)象。人喝花茶,能緩解春困帶來的不良影響?;ú韪蕸龆娣枷阈辽⒅畾猓欣谏l(fā)積聚在人體內(nèi)的冬季寒邪、促進(jìn)體內(nèi)陽氣生發(fā),令人神清氣爽,可使“春困”自消?;ú枋羌栉杜c花香于一體,茶引花香,花增茶味,相得益彰。既保持了濃郁爽口的茶味,又有鮮靈芬芳的花香。沖泡品吸,花香襲人,甘芳滿口,令人心曠神怡?;ú璨粌H仍有茶的功效,而且花香也具有良好的藥理作用,裨益人體健康,具有排出宿便,調(diào)節(jié)腸胃循環(huán),排毒等。具有美容護(hù)膚、美體瘦身、排毒除臭的功用,幫助瘦小腹最佳。
(二)夏飲綠茶
夏日炎熱,驕陽似火,人在其中,揮汗如雨,人的體力消耗很多,精神不振,這時(shí)以品綠茶為好。因綠茶屬未發(fā)酵茶,性寒,“寒可清熱”,最能去火,生津止渴,消食化痰,對(duì)口腔和輕度胃潰瘍有加速愈合的作用。而且它營養(yǎng)成分較高,還具有降血脂、防血管硬化等藥用價(jià)值。這種茶沖泡后水色清冽,香氣清幽,滋味鮮爽,夏日常飲,清熱解暑,強(qiáng)身益體。
從五行來講,夏季屬火,而所屬的五臟是心,心屬火。因此,夏季養(yǎng)生首先要注意養(yǎng)心。綠茶含有黃酮醇類,具有很好的抗氧化作用,亦可防止血液凝塊及血小板成團(tuán),能有效降低心血管等方面的疾病。
(三)秋飲青茶
秋天,天高云淡,金風(fēng)蕭瑟,花木凋落,氣候干燥,令人口干舌燥,嘴唇干裂,中醫(yī)稱之“秋燥”,這時(shí)宜飲用青茶。青茶,又稱烏龍茶,屬半發(fā)酵茶,介于綠、紅茶之間。色澤青褐,沖泡后可看到葉片中間呈青色,葉緣呈紅色,素有“青葉鑲邊”美稱,既有綠茶的清香和天然花香,又有紅茶醇厚的滋味,不寒不熱,溫?zé)徇m中,有潤膚、潤喉、生津、清除體內(nèi)積熱,讓機(jī)體適應(yīng)自然環(huán)境變化的作用。
(四)冬飲紅茶
冬天,天寒地凍,萬物蟄伏,寒邪襲人,人體生理功能減退,陽氣漸弱,中醫(yī)認(rèn)為:“時(shí)屆寒冬,萬物生機(jī)閉藏,人的機(jī)體生理活動(dòng)處于抑制狀態(tài)。養(yǎng)生之道,貴乎御寒保暖”,因而冬天喝茶以紅茶為上品。紅茶甘溫,可養(yǎng)人體陽氣;紅茶含有豐富的蛋白質(zhì)和糖,生熱曖腹,增強(qiáng)人體的抗寒能力,還可助消化,去油膩。紅茶類在加工過程中經(jīng)過充分發(fā)酵,使茶鞣質(zhì)氧化,故又稱全發(fā)酵茶。茶鮮葉經(jīng)過氧化后形成紅色的氧化聚合產(chǎn)物―――茶黃素、茶紅素、茶褐素,這些色素一部分溶于水,沖泡形成了紅色茶湯。在我國一些地方,也有將紅茶加糖、奶、芝麻飲用的習(xí)慣,這樣既能生熱暖腹,又可增添營養(yǎng),強(qiáng)身健體。
另外,紅茶富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營養(yǎng)元素。紅茶在發(fā)酵過程中多酚類物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)使鮮葉中的化學(xué)成分變化較大,會(huì)產(chǎn)生茶黃素、茶紅素等成分,其香氣比鮮葉明顯增加,形成紅茶特有的色、香、味。
? ? ? 無論是初次接觸茶,還是對(duì)茶已有研究。對(duì)于什么季節(jié)喝什么茶多少都有印象吧:春季宜喝花茶;夏季宜喝綠茶;秋季宜喝烏龍茶;冬季宜喝紅茶、普洱熟茶、陳年普洱生茶。
? ? ? 隨著當(dāng)下對(duì)茶葉的健康功效的研究越來越細(xì):抗癌、保護(hù)心血管、防輻射……仿佛人體內(nèi)所有能想象到的健康隱患,都可以靠這一杯茶就可以化解掉。但是,凡事都要理性,不能狂熱與盲從。再好的東西都有它的短板,好東西也要適合自己,所以還是要理性選擇。
? ?俗話說,生活七件事, 柴米油鹽醬醋茶,茶為之一,其基本功能就是食材,也就有它的食用價(jià)值。但,中國家庭的廚房里有好多藥食同源的食材,茶也是之一,自然也有它的藥用保健功效。
? ?《黃帝內(nèi)經(jīng)》中有一個(gè)貫穿的觀點(diǎn):天人相應(yīng)。意思就是要根據(jù)季節(jié)去調(diào)養(yǎng)身體,順應(yīng)四季去養(yǎng)生。同理,飲茶也要“看季節(jié)喝茶”,春天花茶、夏天綠茶……這就是順應(yīng)季節(jié)規(guī)律和不同茶性,這也應(yīng)和了農(nóng)耕文化的春生夏長、秋收冬藏。其實(shí),這個(gè)觀念對(duì)于現(xiàn)代人來說也是很有借鑒價(jià)值的。
? ? ? 快捷便利的生活條件下,身體素質(zhì)低下、亞健康狀態(tài)下的人群越來越多。曾有專家這樣說過:大部分現(xiàn)代人有一個(gè)普遍的共性,欲望太多、功利性太強(qiáng)。所以,得不到的時(shí)候,就會(huì)出現(xiàn)煩躁不安、焦慮亢奮、失眠等癥狀,這就是一種不健康的狀態(tài)。這種狀態(tài)也是中醫(yī)講的“升有余,而降不足”所導(dǎo)致的。所以,人也需要一份平和的心態(tài),順應(yīng)自然物候的更替和變化,當(dāng)心平靜下來,才能真正做到合理養(yǎng)生、益壽延年。
? ? ? 結(jié)合中藥的四性五味、升降浮沉,那真的就要把茶當(dāng)作一味中藥來看待。醫(yī)療臨床講究辨癥施治、辨證施護(hù),所以保健調(diào)理最好也要懂點(diǎn)體質(zhì)分型、辨析癥狀,這樣才能恰到好處的讓人喝到適宜的茶。
? ? ? 再結(jié)合中醫(yī)理論,由四時(shí)與五臟的關(guān)系來看。當(dāng)下是秋天,秋內(nèi)應(yīng)于肺,肺在志為憂,悲憂易傷肺。所以,應(yīng)循古人之收斂神氣,就要使秋氣平。而白茶合于肺經(jīng),立秋起就多飲白茶,尤其是老白茶,也有益于通肺理氣。
? ? ?總而言之,無論喝哪一種茶,無論是能養(yǎng)肺護(hù)肝,還是能祛暑滋陰,首先它的作用就是能生津潤喉。秋天到了,中醫(yī)認(rèn)為是“秋燥”、“秋乏”也隨之而來,其實(shí),這就是人體為順應(yīng)自然環(huán)境而有的變化。當(dāng)然,此時(shí)飲茶講究的就是溫潤之道了。
? ? ?所以,再對(duì)照《黃帝內(nèi)經(jīng)》,看喝茶的時(shí)間規(guī)律,就不難理解,不同的茶、不同時(shí)間點(diǎn)喝茶的作用肯定是不同的。
? ? ? 茶有千味,適口者珍。相信這口茶一定是讓人身心受益了的好茶。
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茶,生命里的另一種美好,細(xì)膩溫婉,潤物無聲;茶,生命里的另一種美好,清簡純樸,從容優(yōu)雅;茶,生命里的另一種美好,潔凈輕適,大巧若拙。
此生之幸,與茶相遇
龍井茶素有綠茶皇后之稱,其原因主要清熱,抗氧化,降低膽固醇,抑制血壓上升,抗菌,除口臭,補(bǔ)充維C等功效。龍井茶適合春夏飲用。
老白茶有著三年寶七年藥之稱,有消熱降火,消暑解毒,利尿排毒,抗氧化,抗腫瘤,是一種老少皆宜的飲品。
烏巖春有機(jī)紅茶是一種一年四季都適合品飲的茶,它有提神益思,利尿通便,降脂降壓,祛膩消食,保肝明目之功效,是一款老少皆宜的飲品。
大紅袍有著茶中國寶之稱,提神醒腦,健胃消食,益思,減脂,護(hù)齒明目之功效,適合秋冬和有以上癥狀的人飲用。
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