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      信陽毛尖不放冰箱保存會(huì)壞嗎
      
        
      
            品茶
            2023-04-28 20:52:43
        
      

        
      
           
      信陽毛尖不放冰箱保存會(huì)壞嗎
      信陽毛尖不放冰箱保存會(huì)壞，信陽毛尖屬于綠茶的一種
      ，為不發(fā)酵工藝制成的茶品
      ，其茶雖滋味清爽，甘醇，且自然物質(zhì)豐富
      ，但其茶只經(jīng)過殺青
      、揉捻等工藝，容易受到氧化
      ，因此一般保質(zhì)期較短
      ，且需要在陰涼處存放，如存放不當(dāng)或不放冰箱密封儲(chǔ)存
      ，很容易變質(zhì)
      。
      信陽毛尖茶的保存方法
      在所有茶葉中，綠茶的存放有兩種方案
      ，一種便是常溫（陰涼處）存放
      ，另外一個(gè)便是冰箱冷藏保存。
      1
      、常溫保存法
      短期內(nèi)可以喝完
      ，或者1~2個(gè)月內(nèi)會(huì)頻繁飲茶，那么選擇常溫保存即可
      。
      存放信陽毛尖茶可選用鋁箔袋
      、符合牛皮紙袋等，需要確保袋子無異味
      、干凈
      、整潔，對(duì)于透明袋子不建議選用
      ，因?yàn)楸旧硗腹庑院让芊庑远疾皇翘貏e好
      。
      將信陽毛尖茶葉用鋁箔袋或牛皮紙袋裝好，盡量擠掉袋內(nèi)多余的空氣
      ，然后將袋口密封
      ，放置在書房、茶室等陰涼
        、避光處即可
        。
      如還不放心，則可以將裝好的茶葉袋子
      ，直接放入干凈的鐵罐中
      ，蓋上蓋子，這樣更加保險(xiǎn)
      。
      注意不要放在陽光直射
      、有異味、潮濕
      、有熱源的地方
      。
      2
      、冷藏保存法
      如果保存時(shí)間較長(zhǎng)，需要放置好幾個(gè)月的
      ，或者短期內(nèi)不打算打開的
      ，則可以選擇這種方法。
      具體做法如下：將信陽毛尖茶裝入鋁箔袋密封
      ，放入鐵罐子即可
      ，蓋上蓋子，直接放入冰箱冷藏
      。
      如果是沒有開封的茶葉
      ，直接放入冰箱更佳，但是需要注意
      ，一旦茶葉打開
      ，則不建議繼續(xù)放入冰箱，因?yàn)楸鋬?nèi)部與外部溫差大
      ，頻繁取出
      ，容易產(chǎn)生水汽、異味等
      。
      或者一次購買多量茶葉時(shí)
      ，應(yīng)先予小包（罐）分裝，再放入冷藏
      ，每次取出所需沖泡量
      ，這樣可以避免頻繁開箱。
      信陽毛尖茶的存放要點(diǎn)
      1忌潮濕
      信陽毛尖具有很強(qiáng)的吸濕還潮性
      。存放空間，需要保持干燥
        ，相對(duì)濕度應(yīng)該保持在40%~70%之間
        ，超過70%就會(huì)因吸潮而引起茶葉變質(zhì)。
      2
        、忌高溫
      信陽毛尖保存放在偏陰涼的區(qū)域
        ，溫度過高，會(huì)導(dǎo)致茶葉質(zhì)量
        、香氣
        、滋味都會(huì)有所降低。
      3
        、忌陽光
      如果信陽毛尖貯存在玻璃容器或者透明塑料袋中
        ，受日光照射后，內(nèi)在物質(zhì)會(huì)起光化學(xué)反應(yīng)
        ，使綠茶品質(zhì)變差
        ，因此綠茶應(yīng)避光保存
        。
      4、忌氧氣
      信陽毛尖綠茶容易與空氣中的氧氣發(fā)生反應(yīng)
        ，雖然過程很緩慢
        ，但亦是不可忽略的一個(gè)因素。因此
        ，日常取用后一定要密封好
        ，避免和氧氣的過多接觸。購買茶葉的原則為小份量
        、高頻次
        ，而不是一次囤積大量的茶葉。
      5
      、忌異味
      茶葉不宜與其他有強(qiáng)烈味道的物品混放貯存
      ，而且茶葉吸附異味后幾乎無法祛除。
      即使是不同茶類的高香型的茶葉也容易串味
      。例如
      ，柑普類的茶葉。
      結(jié)語
      信陽毛尖的保質(zhì)期一般為12~18個(gè)月
      ，根據(jù)工藝
      、原料的不同，具有一定的差異
      ，但茶葉拿到手之后
      ，應(yīng)該盡快飲用完成，而不是考慮如何去保存12個(gè)月左右
      。
      除此之外
      ，網(wǎng)上還有諸多瓦罐存茶法、熱水瓶存茶法
      ，但對(duì)于大多數(shù)茶友來說并不現(xiàn)實(shí)
      ，用鋁箔袋、鐵罐子等日常常見的器具儲(chǔ)存更佳
      。
      當(dāng)然
      ，如果購買的茶葉是由茶葉內(nèi)袋以及外層鐵罐，那么每次飲完茶及時(shí)密封
      ，放置于陰涼處存放即可
      。
      信陽毛尖儲(chǔ)存的問題
      這個(gè)是不能直接放到有異味的冰箱里的。 不然會(huì)串味的
      。因?yàn)樾抨柮馐蔷G茶
      。最好是比較新鮮的時(shí)候喝好。 放得越久越不好
        。 常溫下密封保存是可以的
        。但是最好不要超過半年
        。 而且溫度不能太高。 周圍空氣濕度不能太濕
        。
      你在百度里搜 車云山毛尖網(wǎng)了解更多
        。
      保管好茶 葉，要做到三要三防：
      一要干燥防潮濕
        。達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)含水的茶葉
        ，要及時(shí)妥善貯藏。倉庫要干燥不潮濕
        ，室內(nèi)溫度不超過70%
        。家庭用茶預(yù)備大、中
        、小型帶蓋的不銹鐵質(zhì)茶桶
        、茶盒。裝滿茶葉
        ，不留空隙密閉封存
        ，外加裹兩層塑模。計(jì)劃好用茶時(shí)間
      ，盡量少啟開桶（盒）蓋
      ，避免茶葉回潮。日常飲用只用裝2---3兩小茶盒就行
      。
      二要清潔防異味
      。干燥茶葉容易吸異味，存放茶葉的倉庫
      、工具要專用
      ，保持清潔、衛(wèi)生
      、無異味
      ，不能與化肥、農(nóng)藥
      、油脂、香皂
      、衛(wèi)生丸以及霉變物質(zhì)等有異味的物品同放
      ，更不能用以上物品的包裝袋貯茶葉。
      三要低溫防光照
      。高溫和光照均能使茶葉中的茶單寧等物質(zhì)發(fā)生變化
      ，使色、香
      、味變異
      。茶葉倉庫室溫0℃--6℃為宜
      ，以低溫冷藏和抽氧充氮密封為佳。茶葉專用冷庫和家庭冰箱保存茶葉最為理想
      。
      明前毛尖需要冷藏保存嗎？
      可以的
      ，也有幾種方法保存
      1
      、冷藏法，毛尖屬于炒青綠茶
      ，在溫度較高的地方
      ，容易加快氧化和變質(zhì)的速度，這種方法可以減緩茶葉自動(dòng)氧化的速度
      。一般毛尖適宜的冷藏溫度為5℃左右
      ，注意控制好溫度。家庭最簡(jiǎn)單的方法就直接放在冰箱里
      ，特別需要注意的防止串味
      。
      2、瓶裝法
      ，常用的有熱水瓶或?qū)ｉT裝茶葉的玻璃瓶
      ，隔絕空氣中氧氣的性能非常優(yōu)越。將干茶裝入瓶?jī)?nèi)
      ，盡量裝滿整個(gè)瓶子
      ，從而擠出瓶中所有的空氣。用瓶塞將瓶口蓋緊
      ，用膠帶
      、白蠟封口效果更好，可以最大限度的防止空氣進(jìn)入瓶?jī)?nèi)
      ，防止茶葉被氧化
      。
      3、罐藏法
      ，這是家中存放信陽毛尖的最普遍的方法之一
      ，買的茶葉一般都自帶的有鐵罐、鋁罐
      、木罐和紙罐
      ，如果木罐或紙罐內(nèi)壁有層鋁箔紙更好。放入茶葉之前
      ，把罐內(nèi)清理干凈并且保持干燥
      ，茶葉不是太多的情況下，將茶葉罐蓋嚴(yán)實(shí)
      ，放在避陰處
      ，避免受潮和陽光照射就可以了
      。同時(shí)有幾罐茶葉的話，順序一罐一罐的喝完
      。
      信陽毛尖保存方法和技巧 如何保存信陽毛尖
      1
      、冷藏信陽毛尖方法，冷藏是最好的信陽毛尖保存方法
      ，只要將干燥的信陽毛尖新茶裝入鐵或木制的茶罐中
      ，用膠布封好，放入冰箱里
      ，長(zhǎng)期冷藏都可以
      ，但溫度要保持在5℃。

       2
      、暖水瓶保存信陽毛尖方法
      ，將干燥的信陽毛尖茶葉裝進(jìn)新買的暖水瓶中，然后用白蠟封口
      ，并且用膠布封住
      ，這種方法適合家庭保管信陽毛尖。

       3
      、木炭保存信陽毛尖方法
      ，取一公斤的木炭裝入小布袋里，放入瓦壇或小口鐵箱的底部
      ，再將包裝好的茶葉分層排列其上
      ，直至裝滿，再密封壇口
      ，裝木炭的布袋一般每月更換一次
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/cunfang/2884.html.
      
          
      
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