龍井茶怎么保存

龍井茶怎么保存

貯藏龍井茶，貯藏龍井茶的場(chǎng)所應(yīng)是干燥的，切忌陰濕。如果是陰濕之地，那么，即使是使用密閉的藏茶容器，也會(huì)使龍井茶含水量逐日增高。

此外，貯茶的容器，以及周?chē)沫h(huán)境必須是清潔、避光、陰涼、無(wú)異味的。否則，會(huì)污染龍井茶，使之變質(zhì)，失去原有風(fēng)味。

1、罐藏法

目前，有許多家庭采用市售的鐵罐、專用瓷罐等裝龍井茶。

但是一定要保證罐子的清潔、干凈?？捎娩X箔袋加鐵罐組合存茶，即用鋁箔袋密封裝好，再裝入鐵罐蓋好。

還有，裝有龍井茶的鐵罐，應(yīng)放在陰涼干燥處，避免潮濕和陽(yáng)光直射。如果罐裝龍井茶暫時(shí)不飲，可及時(shí)封存，以免潮濕空氣進(jìn)入。

罐藏法雖可減緩茶葉陳化變質(zhì)的速度，但終究還是要快速飲完才是正道。

除此之外，也可以用袋藏法

目前用得較多的是用食品袋貯藏茶葉，這也是家庭貯藏茶葉最簡(jiǎn)便，最經(jīng)濟(jì)的方法之一。

2、冷藏保存法

暫時(shí)喝不完或不打算飲用的龍井茶，可將茶葉先裝入鋁箔袋，并擠掉空氣，然后裝入罐中封好，最后放置于冰箱中冷藏存放。但不要頻繁開(kāi)箱，可在用茶前準(zhǔn)備2周左右的量備用，剩余的放入冰箱存放。

龍井茶的保存方法

龍井茶的保存方法

大家都知道龍井茶的功效有許多，喝茶的好處有許多，如何保存呢？下面是我分享的龍井茶的保存方法，一起來(lái)看一下吧。

壇藏法

用此法貯藏龍井茶，選用的容器必須干燥無(wú)味，結(jié)構(gòu)嚴(yán)密。常見(jiàn)的容器有陶甏、瓦壇、無(wú)銹鐵桶等。大小按家庭年飲茶量而定。貯龍井茶時(shí)，先將干燥的龍井茶內(nèi)襯白紙，外用牛皮紙或其他較厚實(shí)的無(wú)污染紙包扎好，每包置茶0.25～0.5公斤。在容器中間放干燥劑，其四周存放經(jīng)包裝好的龍井茶。

常用的干燥劑是生石灰。使用時(shí)，將拳頭大小的生石灰裝在白色細(xì)布袋內(nèi)，切忌石灰與龍井茶直接接觸，生石灰與龍井茶的比例不低于1：5。選用生石灰作干燥劑，必須適時(shí)調(diào)換，否則干燥劑因吸水到一定程度后，就會(huì)失去干燥能力，而使龍井茶受潮變質(zhì)。

一般說(shuō)來(lái)，干燥劑在梅雨或雨季時(shí)應(yīng)于1～2個(gè)月調(diào)換1次，其余季節(jié)每隔3～4個(gè)月?lián)Q一次。別需要提醒的是，龍井茶通常不宜與其他茶，特別是不同茶類的茶品混藏。倘若家中有幾種風(fēng)格不一、香氣迥異的'茶葉與龍井茶貯藏在一起，則會(huì)因相互感染而失去龍井茶本來(lái)的特色。

罐藏法

目前，有許多家庭采用市售的鐵罐、竹盒或木盒等裝龍井茶。這些罐或盒，往往染有油漆等異味，為此，必須先行處理，消除異味，方法有三種。

(1)用少量的低檔綠茶或茶末，置于罐或盒內(nèi)，蓋好蓋，靜放2～3天，讓茶將異味吸盡。

(2)用少量低檔茶或茶末置于罐或盒內(nèi)，加蓋后，用手按住罐蓋或盒蓋來(lái)回?fù)u晃，讓茶葉與罐壁不斷摩擦。如此，經(jīng)2～3次處理，同樣可以去除異味。

(3)將罐蓋打開(kāi)，用濕毛巾擦洗罐壁，爾后將罐和蓋放在通風(fēng)有陽(yáng)光的地方，讓其自然干燥去除異味。

還有，裝有龍井茶的鐵罐或竹盒、木盒，應(yīng)放在陰涼干燥處，避免潮濕和陽(yáng)光直射。如果罐裝龍井茶暫時(shí)不飲，可用透明膠紙封口，以免潮濕空氣滲入。罐藏法雖可減緩茶葉陳化變質(zhì)的速度，但效果不及壇藏法好。

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