1、袋裝儲存,準(zhǔn)備一只干凈、無異味的鋁箔袋或牛皮紙袋,將紅茶裝入袋中,擠掉多余的空氣,然后密封好,放置在陰涼處即可。2、罐裝儲存,準(zhǔn)備一直鐵罐、一只鋁箔袋,將茶葉裝入鋁箔袋并密封,再裝入鐵罐內(nèi),蓋好蓋子,放置于書房或茶室等陰涼處即可。
存放時(shí),注意遠(yuǎn)離高溫、防潮、防異味、密封。
如何長期保存紅茶
1、袋裝儲存
存儲紅茶最簡單,最經(jīng)濟(jì)實(shí)用的方法是將其存儲在鋁箔袋、或牛皮紙袋中。
要求選擇干凈,無孔,無味,高密度,密封的茶葉專用鋁箔袋包裝,然后做好密封工作,將其存放在通風(fēng),干燥,無陽光直射的地方。
這樣保存的時(shí)間會大大延長,而且茶葉口感不會變壞哦,注意每次開袋后及時(shí)密封好 不要敞開袋口的時(shí)間過久。
2、罐裝儲存
如今,在茶罐中儲存是一種流行且普遍使用的方法。
購買一些鐵罐、瓷罐、錫罐等以進(jìn)行茶葉儲存,將干燥的紅茶先用鋁箔袋裝好、密封,然后再放入罐中,密封罐口,最后將茶罐放在陰涼,無異味,干燥處存放即可。
如果是購買的成品罐裝,則直接放置在陰涼處即可。
紅茶的保存要遠(yuǎn)離高溫,做好防潮,謹(jǐn)防竄味。
紅茶儲存過程當(dāng)中,存茶環(huán)境要確保陰涼干燥。若是存茶室溫過高,容易對紅茶內(nèi)部的有益物質(zhì)造成破壞。茶葉內(nèi)部的芳香物質(zhì)受到高溫影響后,容易被分解,造成茶香表現(xiàn)不佳;對于大部分紅茶來說,在儲存過程中,常規(guī)室溫儲存即可。
做好防潮,水汽是茶葉儲存過程中的天敵,紅茶自然也不例外。紅茶干茶的吸附能力強(qiáng)大,容易過多吸附周圍環(huán)境的水汽,導(dǎo)致自身受潮變質(zhì)。在存茶過程當(dāng)中,需要多加留意防潮,為紅茶提供干燥舒適的存茶環(huán)境。
在家庭環(huán)境下存茶時(shí),不要將茶放置在有明顯異味存在的環(huán)境。如,通風(fēng)條件不佳,容易產(chǎn)生沉悶氣味的地下室等,容易讓紅茶的茶香變鈍,發(fā)悶。最后,在存放紅茶時(shí),要留意不同的茶葉,不能放置在一處。
比較出名的紅茶品類:
正山小種是紅茶鼻祖,也是世界上出現(xiàn)最早的紅茶。產(chǎn)自紅茶發(fā)源地福建武夷山的桐木關(guān),采用傳承400年的正山小種制茶技藝,精選高山生態(tài)茶園的一芽兩葉原料。干茶緊結(jié)粗壯,勻稱干凈,烏潤顯茶毫,帶有焦糖香。
仙霧鳳茗是產(chǎn)自四川宜賓的優(yōu)質(zhì)紅茶,也是國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。原料均采摘自海拔800米以上的高山茶園,精選一芽一葉的早春頭茬鮮葉,獨(dú)具“芽葉肥壯,滋味濃厚,茶香馥郁”的高山品質(zhì)。
紅茶的保存和儲藏方法具體如下:
1、包裝袋保存
用包裝袋保存包裝茶葉,既簡便又便捷,是一種很常見的保存方法。包裝茶葉的袋子要干凈、無異味、無磨損。先將茶葉用牛皮紙包裝好,隨后放入袋中,緩緩的將袋中的氣體輕壓出去,用一根繩子將袋口扎牢,放入干燥沒有異味的鐵桶中就可以。
2、錫罐保存
錫罐有著非常好的防潮和密封實(shí)際效果,非常適合保存茶葉。茶葉裝在錫罐里面茶味不容易流失,并且即便天氣潮濕,茶葉也不會受潮。將茶葉裝進(jìn)錫罐之后,用膠帶將罐口封好,放到干燥的地方就可以。
3、瓷罐保存
瓷罐的密封性強(qiáng),也是保存茶葉的常見器具。將茶葉放入瓷罐以前要核實(shí)罐里沒有異味,并將其擦干凈。茶葉放入罐里以前,需先用厚度較好的牛皮紙分小包包裹好。
隨后在罐里放入一個(gè)配有石灰的小袋子,這也是為了維持罐里干燥,再將包裹好的小包茶葉放到石灰袋里,茶葉盡量不要放得太滿。最后用棉花包將罐口蓋緊就可以。想要嚴(yán)格預(yù)防受潮,每個(gè)月盡量將罐里的石灰更換一次。
紅茶和綠茶比更容易保存,因?yàn)榧t茶是全發(fā)發(fā)酵的茶,本身已經(jīng)發(fā)酵過了,因此,顏色味道都不太會變化。保存的時(shí)候放在一個(gè)密閉的容器里,避免高溫,有條件的推薦使用陶罐,紫砂罐子,錫罐。如果條件不足,用個(gè)玻璃罐子也可以,但是要注意玻璃是透明的,要避免被陽光直攝。x0dx0ax0dx0a方法/步驟x0dx0a紅茶和綠茶比更容易保存,因?yàn)榧t茶是全發(fā)發(fā)酵的茶,本身已經(jīng)發(fā)酵過了,因此,顏色味道都不太會變化。x0dx0ax0dx0a保存的時(shí)候放在一個(gè)密閉的容器里,避免高溫,有條件的推薦使用陶罐,紫砂罐子,錫罐。如果條件不足,用個(gè)玻璃罐子也可以,但是要注意玻璃是透明的,要避免被陽光直攝。x0dx0ax0dx0a紅茶的保存期是2年,保存紅茶要特別注意密封,防潮,防異味。還有一個(gè)就是溫度,常溫下保存就很好了。x0dx0ax0dx0a紅茶一定是要喝剛做好的嗎?x0dx0a其實(shí)不是的,紅茶里除了福建的紅茶,還有云南的滇紅茶,因?yàn)樵虾凸に嚿系膮^(qū)別,各有特點(diǎn),比如云南滇紅的馥韻金絲味道其實(shí)是會變化的,剛做好的時(shí)候會有火氣,放二個(gè)月退了火,味道反而更好。x0dx0ax0dx0a家中存放紅茶一定要放冰箱嗎?x0dx0a答案是不完全不需要放冰箱,只有一部分綠茶才需要放冰箱里,滇紅茶是不需要放冰箱的,因?yàn)楸淅锲鋵?shí)是有味道的,而且溫度也大,如果沒有密封好,反而不好存放茶葉。x0dx0ax0dx0a熱水瓶可以用來存放紅茶嗎?x0dx0a熱水瓶的密封防潮,防異味的效果非常好,所以存放茶葉其實(shí)挺合適的,只是如果茶葉太多的話,就需要很多熱水瓶可能不太好放置。
1、容器
保存紅茶最好的容器是瓷器或者馬口鐵罐,將茶葉用干凈無異味的塑料袋包裝好,排除袋內(nèi)空氣,再放入容器中存放。容器需要放在沒有異味的地方。如果是沒有拆封的紅茶,可以直接用容器裝起來。
2、環(huán)境
紅茶的最佳貯存環(huán)境是干燥、常溫和避光,溫差太大容易使茶葉變質(zhì),濕氣太重容易造成茶葉受潮霉變,而陽光的直射會使茶葉失味,同時(shí)也容易加速茶葉的老化。
時(shí)間
紅茶不能無期限的存放下去,時(shí)間久了色香味會逐漸消失殆盡。紅茶的保質(zhì)期一般是兩年,新買來的紅茶最好在三個(gè)月內(nèi)飲用完畢,口感更佳,存放時(shí)間越久,臨近保質(zhì)期后,茶的口感會較差。
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