鐵觀音茶葉保存期

鐵觀音茶葉保存期

真空袋裝鐵觀音：此類鐵觀音容易保存，且密封得當(dāng)，其保質(zhì)期為24個(gè)月左右。

清香型鐵觀音：發(fā)酵程度較輕，其保質(zhì)期為18個(gè)月左右，且適宜冰箱冷藏。

濃香型鐵觀音：經(jīng)過適度的焙火，耐儲存，其保質(zhì)期為24~36個(gè)月。

陳香型鐵觀音：經(jīng)過重度焙火，且反復(fù)烘焙，其保質(zhì)期更長，一般為5年時(shí)間，甚至更久。

關(guān)于鐵觀音的保質(zhì)期：

1、清香鐵觀音

也就是消費(fèi)者最經(jīng)常接觸到的鐵觀音茶。

因?yàn)槌缮烙^，湯水青綠，也一直受到市場好評，但是其茶的發(fā)酵程度較輕，因此保質(zhì)期也比較短。

正常情況下，清香鐵觀音可以存放18個(gè)月左右。

2、濃香鐵觀音

這種茶葉是成品茶（清香鐵觀音）經(jīng)過二次加工而成，由于其茶性已經(jīng)比較”熟透“，因此保質(zhì)期會(huì)比上面的要長。

一般保質(zhì)期為24~36個(gè)月。

3、陳年鐵觀音

這樣的茶葉，儲存得當(dāng)?shù)脑?，是可以越久越好的?/p>

一般可以存放5年甚至更長時(shí)間。

鐵觀音茶葉的保質(zhì)期也和是哪個(gè)季節(jié)產(chǎn)的茶葉有關(guān)系，就拿春茶和秋茶來對比吧，春茶的保質(zhì)期相對會(huì)短一點(diǎn)。

而秋茶由于茶葉生長天氣環(huán)境以及制作天氣的影響，秋茶的保質(zhì)期會(huì)高于春茶。

鐵觀音保質(zhì)期多長時(shí)間

鐵觀音保質(zhì)期如下：

真空袋裝鐵觀音：此類鐵觀音容易保存，且密封得當(dāng)，其保質(zhì)期為24個(gè)月左右。

清香型鐵觀音：發(fā)酵程度較輕，其保質(zhì)期為18個(gè)月左右，且適宜冰箱冷藏。

濃香型鐵觀音：經(jīng)過適度的焙火，耐儲存，其保質(zhì)期為24~36個(gè)月。

陳香型鐵觀音：經(jīng)過重度焙火，且反復(fù)烘焙，其保質(zhì)期更長，一般為5年時(shí)間，甚至更久。

鐵觀音茶產(chǎn)地分布：

福建安溪縣既是世界名茶的故鄉(xiāng)，也是全國名茶烏龍茶的發(fā)源地，又是福建省烏龍茶出口的基地縣市。安溪產(chǎn)茶歷史悠久，自然條件得天獨(dú)厚，茶葉品質(zhì)優(yōu)良。

鑒別鐵觀音的方法：

鐵觀音鑒別方法是“干看外形”和“濕評內(nèi)質(zhì)（沖水開泡）”這兩個(gè)程序。

1、觀看外形：主要是觀察鐵觀音的外形、色澤、勻凈度和聞茶米的香氣。凡外形肥狀、重實(shí)、色澤砂綠，干茶（茶米）香氣清純的，此類茶即觀音特征明顯均為上品茶，反之為次品茶。

2、濕評品質(zhì)：茶葉經(jīng)沸水沖泡后鑒別其香氣、湯色、滋味和葉底。

（1）嗅香氣：先嗅香氣是否突出，再區(qū)別香氣高低、長短、強(qiáng)弱、純濁。嗅香時(shí)采用熱嗅、溫嗅、冷嗅相結(jié)合的方法。凡香氣突出，香氣清高，馥郁悠長的，均為上品；反之為次品。

（2）嘗滋味：用茶匙舀取適量的茶湯入口（一定不要太多），通過舌頭在口腔中作吮吸打轉(zhuǎn)滾動(dòng)，使口腔各部位的味細(xì)胞作出綜合的滋味感應(yīng)。凡滋味醇厚，醇而帶爽，厚而不澀，富有品種“韻味”特征的，均為上品，反之為次品。

（3）看湯色：看茶湯的顏色深淺、明暗、清濁等。凡湯色橙黃明亮的（簡稱是綠豆湯）的為上品，暗濁的為次品。

（4）觀葉底：經(jīng)沸水沖泡過的茶葉（稱為“葉底”，俗稱“茶渣”），倒入盛有清水的盤中，觀察葉底。凡葉底柔軟、“青蒂綠腹”明顯的，均為上品，反之，為次品。

包裝好的鐵觀音茶葉可以放多久

鐵觀音茶葉的保質(zhì)期是36個(gè)月，一般情況下，市場上買的鐵觀音都是輕發(fā)酵的，一到二個(gè)月內(nèi)喝掉最好，綠茶中富含兒茶酚等多酚類化合物，對于改善心血管健康有一定益處。保存時(shí)可將鐵觀音茶裝入鋁箔袋，然后將其密封或做抽真空處理，之后放入鐵罐內(nèi)蓋好蓋子，放置于冰箱冷藏室存放，但如果是真空密封保存在3-5度的溫度下，保質(zhì)期長達(dá)兩年，如果再拿到常溫下就要盡快喝完。另外，高溫烘焙過的鐵觀音是適合放成老茶的，放上十年二十年還可以喝。

過了保質(zhì)期一年的真空小包裝的鐵觀音還能喝嗎？

建議不要喝了。喝起來也是很難喝，沒一點(diǎn)香味，基本是老味。而且茶湯也苦澀。

建議就近找個(gè)茶師加把火，制成熟茶，也就是制成所謂的陳年鐵觀音，這樣還有意想不到的收獲。既好喝又有其它的功效。

資料拓展： 鐵觀音原是茶樹品種名，由于它適制烏龍茶，其烏龍茶成品遂亦名為鐵觀音。所謂鐵觀音茶即以鐵觀音品種茶樹制成的烏龍茶。而在臺灣，鐵觀音茶則是指一種以鐵觀音茶特定制法制成的烏龍茶，所以臺灣鐵觀音茶的原料，可以是鐵觀音品種茶樹的芽葉，也可以不是鐵觀音品種茶樹的芽葉。這與福建鐵觀音茶的概念有所不同。

參考資料：鐵觀音

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