什么茶需要放冰箱里保存

什么茶需要放冰箱里保存

綠茶、花茶、黃茶、清香鐵觀音需要放在冰箱里冷藏保存，此類茶葉發(fā)酵程度低，或不經(jīng)過(guò)發(fā)酵，茶內(nèi)物質(zhì)較為活潑，易受到氧氣與環(huán)境的影響，而冰箱存茶可以隔絕外部環(huán)境，保持茶葉的穩(wěn)定性，但冰箱存茶需要注意內(nèi)部的水汽，同時(shí)做好密封工作。

綠茶、清香型烏龍茶、黃茶需要放在干凈無(wú)異味的冰箱中密封儲(chǔ)存。

綠茶很容易被氧化而導(dǎo)致鮮度下降，故而低溫儲(chǔ)存最好，能夠有效維持品質(zhì)；且在光和熱的作用下會(huì)失綠變褐。

清香型烏龍放冰箱可以有效降低茶葉中各種成分的氧化速度，保持茶葉的原香原味。

黃茶的儲(chǔ)存方法與綠茶相似，如果茶量不夠多時(shí)，也可以用宣紙包裹起來(lái)，能起到一定的防潮作用，再放進(jìn)罐子密封好放入冰箱。

對(duì)于冰箱存茶，綠茶尤為重要：

因?yàn)榫G茶屬于未發(fā)酵茶，經(jīng)過(guò)殺青等工藝制作而來(lái)，茶葉內(nèi)部大量包含了原生物質(zhì)，在品飲時(shí)也講究鮮爽，新鮮，正是因?yàn)槿绱?，為了留住其鮮爽感，讓低溫環(huán)境抑制茶多酚的氧化，確保葉綠素不被分解，保持色澤的鮮嫩。

而高溫，則會(huì)讓綠茶中的各種物質(zhì)被破壞，品質(zhì)、香氣、滋味都有所下降。所以，低溫對(duì)于綠茶的保存來(lái)說(shuō)尤為關(guān)鍵，所以綠茶存入冰箱是最好不過(guò)了，但存入時(shí)最好先將茶葉裝入鋁箔袋密封，然后放入鐵罐內(nèi)蓋好蓋子，最后放入冰箱保存。

但冰箱存茶有利也有弊，通常而言，儲(chǔ)存綠茶的最佳溫度在0~5℃最佳，注意不宜冷凍，過(guò)低的溫度，容易讓水汽結(jié)冰，凝結(jié)在茶葉的包裝表面，加重茶葉受潮的風(fēng)險(xiǎn)。

若是拆封過(guò)后的綠茶，不建議再放入冰箱存放，因?yàn)樗彤愇峨S時(shí)有可能入侵其中，導(dǎo)致茶葉受潮。這時(shí)候最好的辦法，就是每次提前準(zhǔn)備半個(gè)月或者固定時(shí)間的量，剩余放入冰箱。

如果一次購(gòu)買的不多，1個(gè)月左右可以喝完，還是放在干燥、陰涼、避光的地方，常溫保存妥當(dāng)。

茶葉為什么要放冰箱

把茶葉放進(jìn)冰箱保存可以使其處在低溫的環(huán)境，可以保持茶葉的新鮮度。因?yàn)椴枞~一旦在常溫下保存，會(huì)使茶葉中的很多物質(zhì)產(chǎn)生氧化，而放進(jìn)冰箱存儲(chǔ)非常適合。但是值得注意的是，放進(jìn)冰箱的時(shí)候應(yīng)該保證茶葉的干燥度。
冰箱存儲(chǔ)茶葉的時(shí)候溫度要恰到好處，一般選擇0至6度為宜。因?yàn)椴枞~的吸附性能比較好，所以存放的時(shí)候不要和其他容易產(chǎn)生異味的食品一起存放，并且在存放之前應(yīng)該把茶葉裝入陶罐中或是錫罐中保存，每次在拿取茶葉之后還要密封好，這樣可以避免茶葉比空氣接觸過(guò)多，還能很好的保持茶葉的色澤和口感。

茶葉的存儲(chǔ)講究什么條件？為什么有些得放冰箱？

茶葉是干制品，對(duì)吸濕濕氣非常敏感，引起質(zhì)變。對(duì)水分和氣味的吸附很強(qiáng)，香氣容易揮發(fā)。茶葉未存放時(shí)，水分、溫濕度、光、氧等因素會(huì)引起不好的生化反應(yīng)和微生物活動(dòng)，使茶葉的質(zhì)量發(fā)生變化，因此對(duì)保管時(shí)用什么容器用什么方法有要求。因此，茶葉罐應(yīng)運(yùn)而生。

好的茶葉需要好的茶葉罐。特別是脆弱的綠茶對(duì)新鮮的要求更高。使用不好的茶葉罐，營(yíng)養(yǎng)和味道都會(huì)消失，容易變質(zhì)。對(duì)于好車，只能說(shuō)是浪費(fèi)。這是愛(ài)車的人不能容忍的。

基礎(chǔ)茶有4種，沒(méi)有發(fā)酵茶：綠茶；半發(fā)酵茶：黃茶、白茶、青茶；完全發(fā)酵茶：紅茶；發(fā)酵茶后：紅茶，普洱茶。根據(jù)不同的車類，保存條件也不同。重視新鮮。西湖龍井、信陽(yáng)毛尖、黃山毛峰等一般放在冰箱冷藏室里保管5左右。鐵觀音等也最好用冰箱儲(chǔ)存。未開封的綠茶、鐵觀音等茶葉要想長(zhǎng)期保存，最好在放入冷凍室前用石制茶葉罐密封，防止氣味?，F(xiàn)在賣鐵觀音的地方一般都有茶葉真空機(jī)。買茶葉后，老板抽出真空，回家后放入冰箱，只要不打開，就能長(zhǎng)時(shí)間保持茶的原味。

以群山銀針為代表，茶葉比較嫩，保存方法與綠茶相同。另一種保存綠茶的方法是使用易拉罐。易拉罐的密封性好，能防止車和空氣接觸氧化。青仁劉憲正《廣陽(yáng)雜記》表示：“惠山川青干在李存中，還有錫?！丙愃筒璧男再|(zhì)最合適，石瓶?jī)?chǔ)存茶葉，香氣不散。”例如，祁門紅茶、紅紅等不需要在發(fā)酵類茶葉中放冰箱。茶葉發(fā)酵后，茶葉的成分基本穩(wěn)定，不會(huì)再發(fā)生大的變化。所以喝酒后直接封好包，放入陶瓷罐、紫色罐就可以了。

放在家里保管的話，可以放在紫砂罐里，不吸收雜味和通風(fēng)。而且，用紫色沙盒保管普洱茶的話，茶的香味更好。代表白牡丹，保存方法與普洱茶相同。

西湖龍井要放冰箱嗎 西湖龍井怎么保存最好

朋友送了一些西湖龍井說(shuō)是夏天喝可以降降暑的，可是這么多一時(shí)半會(huì)也喝不完，那這西胡龍井要放到冰箱保存嗎？
西湖龍井要放冰箱嗎
西湖龍井是要放冰箱里保存的，一般來(lái)說(shuō)茶葉都是有很強(qiáng)的吸濕還潮性，在存放茶葉時(shí)最好是放在相對(duì)濕度60%較為適合，超過(guò)70%就會(huì)因吸潮而發(fā)作霉斑，進(jìn)而酸化變質(zhì)。所以天氣比較潮濕的時(shí)候最好是要把店子封禁，不讓他受潮。
西湖龍井怎么保存最好
1、塑料袋

塑料一定要選擇密度高、高壓、厚實(shí)、無(wú)異味的塑料包裝袋。茶葉放入塑料袋時(shí)候可以先用干凈的紙張包好，然后放入塑料袋中保存。

2、保溫瓶

保溫瓶中環(huán)境干燥，將龍井茶放入其中，蓋好瓶塞。

3、冰箱

將茶葉裝入塑料袋中保存，放于冰箱冷凍室，這個(gè)方法保存時(shí)間長(zhǎng)，效果最好。但是要注意塑料袋封口要牢實(shí)，不然綠茶品質(zhì)容易損壞。

4、罐藏

容易最好選用金屬聽、箱、盒或者鐵鋁，而且一定要保持環(huán)境以及容器的干燥，保持密封度。

5、瓦罐

"實(shí)茶大甕，底置箬，封固倒放，則過(guò)夏不黃，以其氣不外泄也。"，在古代就有這個(gè)保存方法。濕氣問(wèn)題可以用生石灰來(lái)解決，保持茶葉的干度。
西胡龍井可以存放多久

西湖龍井的保質(zhì)期是18個(gè)月，長(zhǎng)時(shí)間存放的西湖龍井會(huì)吸收水分，導(dǎo)致變質(zhì)，還可能發(fā)霉，不再適合飲用。密封包裝的龍井保存時(shí)間稍長(zhǎng)，散裝龍井保存時(shí)間短。儲(chǔ)存龍井可以選擇密封塑料袋，不要讓其接觸陽(yáng)光，容易變質(zhì)。
西湖龍井過(guò)期了還能喝嗎
西湖龍井茶中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，包括維生素、葉酸、鉀、鋅、氟等，對(duì)人體健康有著很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，能夠起到殺菌消炎、利尿消食、延緩衰老以及減肥等功效。但是如果茶葉過(guò)了保質(zhì)期，茶葉中的這些營(yíng)養(yǎng)成分流失嚴(yán)重，那西湖龍井的功效就會(huì)被削弱，無(wú)法對(duì)人體健康形成有利影響。

生茶的耐儲(chǔ)藏性更好，但是西湖龍井茶儲(chǔ)存時(shí)間較短，如果過(guò)了保質(zhì)期，西湖龍井茶就很容易變得潮濕，從而不斷滋生各種霉菌。因此飲用了這些過(guò)了保質(zhì)期的發(fā)霉或者是變質(zhì)的西湖龍井茶會(huì)對(duì)人體健康造成很多危害。

比如茶葉中的有害菌群容易影響人們的神經(jīng)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)，可誘發(fā)相應(yīng)，出現(xiàn)、嘔吐，影響腸胃健康。而且過(guò)期的茶葉更容易引發(fā)現(xiàn)象，導(dǎo)致人們出現(xiàn)各種突發(fā)癥，甚至危害人體生命安全。因所以說(shuō)過(guò)了保質(zhì)期的西湖龍井茶，一定不能飲用，西湖龍井茶一旦開封，越早喝越好，否則就會(huì)浪費(fèi)了好茶，影響西湖龍井茶功效。

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