立冬
冬天的腳步越來越近了，氣溫漸漸下降
，養(yǎng)生立冬吃什么，立冬節(jié)氣到來之前要注意些什么呢？“寒”是冬季氣候變化的主要特點
，冬季除了要注意防寒保暖外，飲食保健也很重要。冬天的寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進和加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養(yǎng)素的分解，以增加機體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。因此，冬天營養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主?div id="4qifd00" class="flower right">冬天又是蔬菜的淡季，有些人就少吃菜類
，這樣容易產(chǎn)生口腔潰瘍，便秘等問題，在冬季不妨多吃薯類，不僅可補充維生素，還有清內(nèi)熱的作用。其實在冬天還是有不少可口的蔬菜，白菜、蘿卜、豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富，要經(jīng)常調(diào)換品種，合理搭配，補充人體維生素需要。俗話說“三九補一冬，來年無病痛”
，冬季也是進補的好時機，但要提醒大家的是，進補時，要使腸胃有個適應(yīng)過程，最好先做引補，一般來說，可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖，亦可煮些生姜大棗牛肉湯來吃，以調(diào)整脾胃功能。腸胃不好的人大補是大忌
，不妨改為喝養(yǎng)生粥。既能夠養(yǎng)胃也可以補養(yǎng)，如小麥粥有養(yǎng)心除煩的作用、芝麻粥可益精養(yǎng)陰、蘿卜粥可消食化痰除此之外
以下是立冬可以適當(dāng)補養(yǎng)的湯水：
黨參黃芪燉雞湯
主料：母雞1只，黨參50克
，黃芪50克，輔料：紅棗10克
，姜片，調(diào)料：料酒
，精鹽，味精做法：
1、將母雞下沸水鍋中焯去血水
、洗凈；將紅棗洗凈、去核；將黨參、黃芪用清水洗凈、切段2、將雞放入燉盅內(nèi)
滋補老鴨湯
主料：凈老土鴨2500克
調(diào)料：枸杞
做法：
1、將鴨宰殺治凈
2
3、砂罐至微火上
猴頭菇雞湯
材料：猴頭菇三顆，雞半只
做法：
1、猴頭菇用溫水泡六個小時
2
3、雞切塊
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