、減肥等功效。明代李時(shí)珍《本草綱目》記有“甘薯補(bǔ)虛，健脾開胃，強(qiáng)腎陰”，并說海中之人食之長壽。中醫(yī)視紅薯為良藥。

二、癌癥

在醫(yī)學(xué)上

，癌（cancer）是指起源于上皮組織的惡性腫瘤，是惡性腫瘤中最常見的一類。相對應(yīng)的，起源于間葉組織的惡性腫瘤統(tǒng)稱為肉瘤。有少數(shù)惡性腫瘤不按上述原則命名，如腎母細(xì)胞瘤、惡性畸胎瘤等。一般人們所說的“癌癥”習(xí)慣上泛指所有惡性腫瘤。癌癥具有細(xì)胞分化和增殖異常、生長失去控制、浸潤性和轉(zhuǎn)移性等生物學(xué)特征，其發(fā)生是一個(gè)多因子、多步驟的復(fù)雜過程，分為致癌、促癌、演進(jìn)三個(gè)過程，與吸煙、感染、職業(yè)暴露、環(huán)境污染、不合理膳食、遺傳因素密切相關(guān)。

三

、葉酸

葉酸（folic acid）也叫維生素B9，是一種水溶性維生素

。

中美預(yù)防神經(jīng)管畸形合作項(xiàng)目于1990年啟動(dòng)

，經(jīng)過中美科學(xué)家對追蹤觀察25萬例新婚婦女及其妊娠結(jié)局驗(yàn)證?[1]??，準(zhǔn)媽媽在備孕期間就服用0.4毫克葉酸，在神經(jīng)管畸形高發(fā)區(qū)有85%預(yù)防率，在神經(jīng)管畸形低發(fā)區(qū)有41%的預(yù)防率，此項(xiàng)科技成果被全球50多個(gè)國家廣泛應(yīng)用及借鑒。葉酸也用來治療女性貧血，但消費(fèi)者在選擇購買時(shí)一定要認(rèn)真看好說明書，根據(jù)不同情況進(jìn)行選擇。

葉酸（folic acid）維生素B復(fù)合體之一

，相當(dāng)于蝶酰谷氨酸（pteroylglutamic acid，PGA），是米切爾（H．K．Mitchell，1941）從菠菜葉中提取純化的，故而命名為葉酸。有促進(jìn)骨髓中幼細(xì)胞成熟的作用，人類如缺乏葉酸可引起巨紅細(xì)胞性貧血以及白細(xì)胞減少癥，對孕婦尤其重要。

多吃紅薯對身體有何益處？紅薯的做法有哪些

？

紅薯都具有許多健康益處

，這種美味的塊莖植物有助于緩解你身體上可能存在的一些問題。雖然許多人將紅薯的健康益處與普通白薯聯(lián)系在一起，但兩者其實(shí)無法進(jìn)行比較。紅薯所含的維生素 A 幾乎是白馬鈴薯中的 10 倍，眾所周知，它們有助于對抗炎癥和癌癥。紅薯可以蒸著吃、烤著吃，你也可以把它炸成薯?xiàng)l，這幾種做法都非常的美味。

紅薯含有大量的營養(yǎng)成分

，雖然這個(gè)名字聽起來很有欺騙性，但它不會(huì)導(dǎo)致您的血糖失控。紅薯富含纖維，并含有大量的維生素 A、維生素C 和錳