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四季養(yǎng)生法之冬季養(yǎng)生

佚名 2024-03-08 23:47:21

《內(nèi)經(jīng)》中說(shuō)：“冬三月

，此謂閉藏
，水冰地坼，無(wú)擾乎陽(yáng)，早臥晚起
，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得
，祛寒就溫，無(wú)泄皮膚
，使氣亟奪
，此冬氣之應(yīng)，養(yǎng)藏之道也
。逆之則傷腎
，春為痿厥，奉生者少
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！?/p>

冬季是一年中氣候最寒冷的季節(jié)。冬季時(shí)

，自然界陰氣盛極，陽(yáng)氣閉藏
，萬(wàn)物蟄伏
，草木凋零，冰封大地
，自然界的萬(wàn)物都處在冬眠狀態(tài)
，生機(jī)閉藏，養(yǎng)精蓄銳
，為來(lái)年春天的復(fù)蘇作準(zhǔn)備
。人體的新陳代謝在冬季也處于一年中最緩慢的水平，氣血趨向于里，毛孔閉合
，排汗減少
，精氣閉藏。

冰天地凍

，萬(wàn)物潛藏
，冬季的突出特點(diǎn)自然在于“藏”字，而養(yǎng)生的重點(diǎn)自然在于“養(yǎng)藏”
。順應(yīng)自然界的氣候變化和人體的生理變化特點(diǎn)
，合理安排日常生活起居，才有利于我們冬季的養(yǎng)生保健
。

冬季起居注意

關(guān)于冬季的特點(diǎn)

，《素問(wèn)·四氣調(diào)神大論》概括其為“冬三月，此謂閉藏
，水冰地坼
，無(wú)擾乎陽(yáng)”。冬季氣候寒冷
，陰氣盛極
，人體精氣閉藏，陽(yáng)氣內(nèi)斂
，因此冬季的起居以早臥晚起為宜
。

冬季時(shí)入夜后至太陽(yáng)出來(lái)的這一段時(shí)間是一天之中最寒冷的時(shí)候，人體于此時(shí)睡眠休息

，可以避開(kāi)嚴(yán)寒
，有利于精氣的斂藏和能量的儲(chǔ)備。

另外

，冬季養(yǎng)生還有一些起居注意
，如居室內(nèi)注意保持溫暖舒適、溫度恒定
，室內(nèi)外溫差不要太大
，出門(mén)及時(shí)增加衣物，居處每天保持一定時(shí)間的通風(fēng)換氣
，保證居室內(nèi)空氣的新鮮等
。

總之，冬季的起居保健應(yīng)順應(yīng)自然界的節(jié)令變化特點(diǎn)

，蟄居防寒
，斂藏精氣。

　　冬季著裝——“防寒保暖”

冬季氣候寒冷

，衣物的選擇應(yīng)著重防寒保暖
，宜選擇保暖性好的衣物
，內(nèi)衣以棉質(zhì)為好，既暖和又透氣
；冬季衣物一般較厚重而多數(shù)影響活動(dòng)
，因而可以選擇稍微疏松寬大些的外衣，減少對(duì)肢體的束縛
，以幫助氣血流通
。

冬季隨著氣溫的變化，要相應(yīng)合理地增減衣物

，如從外面的冰天雪地進(jìn)入溫暖的室內(nèi)
，可脫去外面厚重的棉衣；從溫暖的室內(nèi)出去到外面寒冷的空氣中之前
，要添加足夠御寒的衣物
，防止寒邪的侵襲。另外
，冬季最好出門(mén)戴帽子
，這樣可以有效地減少頭部熱量的散失。

　　本篇為出版社合作文章

，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載
。出版社圖書(shū)合作請(qǐng)聯(lián)系電話：020-37617238。

適當(dāng)體育鍛煉

冬季由于氣候寒冷

，人們一般很少參加戶(hù)外運(yùn)動(dòng)
，多數(shù)時(shí)間都躲在溫暖的室內(nèi)，而且在室內(nèi)也缺少運(yùn)動(dòng)
。其實(shí)
，冬季進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)鍛煉，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)
、防病保健是很有必要的
。

冬季時(shí)為了御寒，人們喜歡進(jìn)食大量的溫?zé)岱矢矢邿崃渴称?div id="4qifd00" class="flower right">

，而又普遍缺乏運(yùn)動(dòng)
，這樣就容易使得過(guò)剩的能量變成脂肪堆積體內(nèi)；氣候寒冷時(shí)
，人體血管收縮
，血流相對(duì)減慢，加之脂肪堆積
，容易使血液黏稠度增高，這對(duì)于老年人是很危險(xiǎn)的
，容易引發(fā)冠心病
、腦血管意外等疾病
。

冬季時(shí)進(jìn)行適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉，可以活動(dòng)氣血

、舒展筋骨
、增強(qiáng)體質(zhì)，起到很好的防病保健作用
；另外
，冬季人體新陳代謝緩慢，肌肉腠理相對(duì)密閉
、出汗少
，運(yùn)動(dòng)時(shí)能量的消耗以利用脂肪為主，因此冬季還是運(yùn)動(dòng)減肥的好季節(jié)
。

在具體項(xiàng)目的選擇上

，天氣較好、氣候較溫暖時(shí)
，可以選擇室外運(yùn)動(dòng)鍛煉
，如跑步、球類(lèi)
、滑雪等
，老年人可以選擇較緩慢些的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，如散步
、快走
、慢跑、太極拳等
；天氣不好
、氣候寒冷或雨雪天氣時(shí)，可以進(jìn)行小范圍活動(dòng)的室內(nèi)運(yùn)動(dòng)鍛煉
，如氣功
、按摩、八段錦等
。

冬季進(jìn)食注意

冬季氣候寒冷

，人體需要從食物中補(bǔ)充足夠的熱量來(lái)御寒。冬季進(jìn)食宜選擇營(yíng)養(yǎng)豐富
、富含熱能的食品
，攝入足夠的碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪
。多食溫?zé)崾澄?div id="4qifd00" class="flower right">
，少食寒冷食品。溫?zé)犷?lèi)食物具有溫經(jīng)助陽(yáng)
、活血散寒的功效
，常見(jiàn)適宜冬季服用的溫?zé)犷?lèi)食品有羊肉
、鹿肉、蔥
、姜
、蒜、荔枝
、桂圓
、核桃、板栗等
。

另外

，冬季是一年中進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)。冬季時(shí)
，人體順應(yīng)自然界的氣候變遷
，以收藏為主。人體此時(shí)的新陳代謝減慢
，腸胃吸收功能好
，攝入的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很容易被吸收，且利用率高
。因而此時(shí)進(jìn)食補(bǔ)品
，能收到很好的滋補(bǔ)功效。民間對(duì)此有言：“三九補(bǔ)一冬
，來(lái)年無(wú)病痛
。”

冬季的進(jìn)補(bǔ)可分為食補(bǔ)和藥補(bǔ)兩種

，除此之外
，冬季還需要補(bǔ)充足夠的新鮮蔬菜和水果，避免過(guò)食肥甘肉類(lèi)
，以補(bǔ)充人體必需的各類(lèi)礦物質(zhì)
、維生素、纖維素和微量元素
，防止飲食偏頗
。

藥補(bǔ)須根據(jù)體質(zhì)的不同選擇適宜的藥物來(lái)進(jìn)行。氣虛人群可以選擇進(jìn)補(bǔ)人參

、黃芪
、黨參、白術(shù)
、五爪龍
、茯苓等藥物；血虛人群可以適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)熟地
、阿膠
、當(dāng)歸
、何首烏、龍眼等藥物
；陰虛人群可以適當(dāng)選擇生地、枸杞
、西洋參
、百合、沙參
、麥冬
、玉竹、天冬等藥物進(jìn)補(bǔ)
；陽(yáng)虛人群可以適當(dāng)選擇鹿茸
、杜仲、肉蓯蓉
、仙茅
、巴戟天、淫羊藿等藥物來(lái)進(jìn)補(bǔ)
。以上藥物選擇應(yīng)根據(jù)體質(zhì)不同
，合理加以選擇。藥補(bǔ)時(shí)一定要慎重
，藥補(bǔ)不當(dāng)則反受其害
。

適宜冬季進(jìn)食的食療或藥膳如下：

◆ 當(dāng)歸生姜羊肉湯

材料：當(dāng)歸15克，生姜數(shù)塊

，羊肉適量
，黨參20克，黃芪20克
，蔥
、食鹽、香菜等調(diào)味品適量
。

做法：將羊肉洗凈切塊

，連同生姜、當(dāng)歸
、黃芪
、黨參一起放入鍋中，加水后用大火煮沸
，再改小火慢燉
，至快成時(shí)放入食鹽、蔥
、香菜等調(diào)味品
。

功效：當(dāng)歸生姜羊肉湯源自西漢名醫(yī)張仲景的著名藥膳方劑

，具有很好的溫陽(yáng)補(bǔ)氣、祛寒保暖作用
，適宜于寒冷的冬季服食
，可治療氣血虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良
、貧血及手足冰冷等癥
。

◆ 雞肉蔬菜湯

材料：雞肉數(shù)塊，蘿卜

、胡蘿卜
、黃豆、豌豆
、花生
、冬瓜、白菜等新鮮品適量
，香菜
、蔥、姜
、食鹽
、胡椒粉等調(diào)味品適量。

做法：將雞肉洗凈切塊放入鍋中

，加水后用大火煮開(kāi)片刻
，放入蘿卜、胡蘿卜
、黃豆
、豌豆、花生
、冬瓜
、生姜，改小火慢燉
，至八分熟時(shí)放入白菜等莖葉類(lèi)蔬菜
，最后放入香菜、蔥
、食鹽
、胡椒粉等調(diào)味品適量。

功效：雞肉蔬菜湯含有豐富的蛋白質(zhì)

、多種維生素及纖維素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
，冬季常服可增強(qiáng)體質(zhì)，尤其適宜于體質(zhì)較弱及年老者服食。

◆ 骨頭湯

材料：新鮮豬骨數(shù)塊

，冬瓜
、蘿卜、豆類(lèi)適量
，生姜
、蔥、香菜
、食鹽等調(diào)味品適量
。

做法：將新鮮豬骨洗凈剁塊放入鍋中，加水后用大火煮開(kāi)

，然后放入冬瓜、蘿卜
、豆類(lèi)
、生姜等，改用小火慢燉
，至快成時(shí)放入蔥
、食鹽、香菜等調(diào)味即可
。

功效：骨頭湯中含有豐富的骨膠原

、鈣、磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分
，冬季時(shí)常服可增強(qiáng)體質(zhì)
、強(qiáng)壯骨骼，很適宜老年體弱者及發(fā)育中的小兒服食
。

◆ 羊肉蘿卜肉蓯蓉湯

材料：羊肉適量

，蘿卜500克，肉蓯蓉20克
，肉桂
、生姜、蔥
、香菜
、食鹽、胡椒粉適量
。

做法：將羊肉洗凈切塊放入鍋中

，加水后先用大火煮沸片刻，再放入蘿卜
、生姜
、肉蓯蓉，改用小火慢燉，最后快成時(shí)加入蔥
、食鹽
、香菜、胡椒粉等調(diào)味品適量即可
。

功效：俗語(yǔ)有言：“冬吃蘿卜夏吃姜

，不找醫(yī)生開(kāi)藥方?div id="jfovm50" class="index-wrap">！碧}卜是冬季一味很好的保健食品
，冬季常喝蘿卜湯可強(qiáng)健體質(zhì)，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力
。蘿卜配羊肉
、肉蓯蓉一起煮熬成羊肉蘿卜肉蓯蓉湯，具有溫陽(yáng)補(bǔ)氣
、防寒保暖的功效
，很適宜冬季服用。

◆ 洋參木瓜排骨湯

材料：花旗參15克

，木瓜60克
，豬排骨500克，陳皮5克
，生姜
、蔥、食鹽
、香菜
、胡椒粉等調(diào)味品適量。

做法：將豬排骨洗凈剁成段放入鍋中

，加水后用大火煮沸片刻
，放入花旗參、木瓜
、陳皮
、生姜，改用小火慢燉
，至快成時(shí)放入蔥
、食鹽、香菜
、胡椒粉等品調(diào)味即可
。

功效：冬季人們一般進(jìn)食較多肉類(lèi)等肥甘厚味之品，一些脾胃素虛的人容易消化不良

，產(chǎn)生食欲不振
、腹脹等癥狀，因此，冬季除了注意進(jìn)補(bǔ)之外
，最好多喝一些具有清補(bǔ)作用的湯汁
。洋參木瓜排骨湯具有很好的清潤(rùn)補(bǔ)氣、健脾消滯的作用
，適宜冬季服食
。

冬季易患疾病的預(yù)防

冬季氣候寒冷，人體運(yùn)動(dòng)減少

，氣血運(yùn)行減慢
，感冒、支氣管炎
、冠心病
、腦血管病成為冬季的高發(fā)疾病。冬季的養(yǎng)生保健需要針對(duì)這些疾病
，合理地加以預(yù)防
。

感冒和支氣管炎的發(fā)生與感受風(fēng)寒之邪關(guān)系密切。冬季氣候寒冷

，體質(zhì)虛弱人群如小兒和老人，氣管
、呼吸道黏膜屏障能力較弱
，很容易受到風(fēng)寒的侵襲而感冒；另外
，冬季寒冷多變的氣候容易誘發(fā)多種慢性疾病
，如慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張等疾病
。預(yù)防此類(lèi)疾病的關(guān)鍵主要是增強(qiáng)體質(zhì)和防寒保暖
。

冬季容易發(fā)生冠心病和腦血管意外，這與冬季的氣候特點(diǎn)和人體在冬季的生理特點(diǎn)有著很密切的關(guān)系

。冬季氣候寒冷
，飲食多肥甘，人體相對(duì)缺乏運(yùn)動(dòng)
，氣血運(yùn)行減慢
，血液黏稠度增高，對(duì)于既往已經(jīng)存在心腦血管病變基礎(chǔ)的人群以及血管彈性下降的老年人來(lái)講
，容易導(dǎo)致血栓形成
、血管堵塞或血管破裂，從而引發(fā)冠心病
、腦血管意外等疾病
。

因此，預(yù)防此類(lèi)疾病的關(guān)鍵在于適度增加體育鍛煉以幫助氣血流通，改善機(jī)體的血液循環(huán)狀態(tài)

，少食肥甘厚味
，保持情緒穩(wěn)定，既往有心

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