冬天吃什么肉好(冬天吃什么肉好？這2種肉類最滋補！吃好喝好還不胖)

冬天吃什么肉好

我們日常生活中能吃到的肉食是非常多的，當然，生活中很多的美味肉食都是非常受人們的歡迎的，我們日常生活中經常食用一些美味的肉食，更是可以起到非常不錯的保健功效的，那么適合冬季食用的肉食?下面我們就來一起看看。

牛肉：暖胃

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我們大家在冬季是可以經常食用一些牛肉的，當然，牛肉的味道是非常不錯的，適當?shù)氖秤靡恍┡Ｈ鈧€，更是可以起到非常好的進補功效的，還可以幫助我們暖胃的。牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效。寒冬食牛肉可暖胃，是冬季養(yǎng)生的補益佳品。另外，水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨。

魚肉：益智健腦

魚肉也是一種非常美味的食材，相信我們很多的朋友們對于魚肉都是比較喜歡食用的，其實我們大家在冬季的時候，經常食用魚肉，更是可以起到不錯的進補功效的，還可以促進腦部的健康。冬季是進補的好季節(jié)，但體弱的人并不適宜吃太燥的肉食，而營養(yǎng)豐富，脂肪含量極低的魚肉就非常適合這類人群吃。魚肉不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價值極高。其蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬于優(yōu)質蛋白，人體吸收率高。其次，魚肉具有益智、健腦等作用。

冬季適合吃哪些肉食?相信我們大家現(xiàn)在也是有了一個大概的了解了，我們可以知道，在冬季的時候，大家適當?shù)氖秤靡恍┡Ｈ庖约棒~肉等等這些美味的食物，對于幫助我們大家進補的效果都是非常好的，還可以起到不錯的保健功效。

冬天吃什么肉好？這2種肉類最滋補！吃好喝好還不胖

立冬之后，天氣越來越冷，這時候是進補的最佳時期。如何進補？首當其沖的就是吃肉！但有不少朋友，一聽到肉就擔心會出現(xiàn)肥胖、高血壓等情況，干脆一通拒絕。其實，不能吃肉是一種錯誤的認識，肉類營養(yǎng)豐富，是平衡膳食不可或缺的一部分。紅肉類還富含血紅素鐵，吸收率高，對于預防缺鐵性貧血有十分重要的意義。

中國營養(yǎng)學會推薦成年人每天吃動物性食物的量：魚蝦類 50 100 克（1 2 兩），畜禽肉類 50 75 克。對于那些吃肉偏多的居民，特別是吃豬肉過多的，應注意調整，盡量多吃雞、鴨、魚肉。還有一些人平常吃動物性食物的量還不夠，應適當增加。

白肉一般指禽類及水產品類的食物。它們的脂肪含量低，優(yōu)質蛋白高，而且更容易被消化吸收。

紅肉包括豬、牛、羊、等家畜的肉、內臟及其制品。富含蛋白質（牛肉最高）、飽和脂肪酸（豬肉最高）、B 維生素、維生素 A 。其中的鐵元素被人體消化吸收率很高，對貧血很有幫助。但肥胖、高血脂、高血壓的朋友可以選擇吃牛肉，或者瘦豬肉。

除了吃，在挑肉的時候也得下點功夫，4個技巧要記住：

1. 看顏色： 新鮮的肉類看起來顏色比較鮮艷，豬肉呈淡紅色，肥肉有光澤；新鮮羊牛肉呈鮮紅；新鮮雞肉呈淡黃或者白色。

2. 黏和度 ： 新鮮肉類表面微干或濕潤，摸起來不會粘手；不新鮮肉類在變質過程中產生的微生物代謝物，則會讓肉表面發(fā)粘。

3. 彈性： 新鮮肉類用手指壓一壓，會反彈回來；變質肉類因為組織遭破壞，彈性變差，指壓后凹陷不能復原。

4. 聞氣味 ： 變質肉類會有難以掩蓋的血腥味或者腐臭味。

那么下面就和小E看看有哪些好吃的菜吧！

1、石板香煎龍利魚

龍利魚肉質細嫩，口感爽滑。采用石板煎烹，加入調料，能夠去除食材腥味，更能讓食材口感更上一層。煎龍利魚火要小，注意不要煎焦了。

2、梅荔俏蒸魚

梅菜荔枝新組合，傳統(tǒng)蒸魚大變樣，豉味咸鮮、清新果香。

3、六味牛肋骨

選用營養(yǎng)豐富、肉質滑嫩的上等雪花牛肋排，先鹵后燜，使其更加軟嫩、入味。搭配6種醬料，口味更加多樣性！

好了，今天小E的分享就到這里啦！歡迎留言！評論！轉發(fā)！[吻]

小寒節(jié)氣吃什么肉類好？

一、雞肉
雞肉味道鮮美，溫補養(yǎng)人，民間有“逢九一只雞，來年好身體”的說法。雞肉性溫，含有大量維生素和優(yōu)質蛋白，小寒節(jié)氣御寒滋補，多吃雞肉是不錯的選擇，喝雞湯也不錯。
推薦菜譜：沙茶醬雞肉煲
1、食材：雞肉、醬油、蠔油、老抽、料酒、沙茶醬、蒜頭、蔥段、姜片。
2、雞肉洗凈切塊、配料食材也洗凈處理好待用。
3、把準備好的配料（醬油、蠔油、老抽、料酒）和雞肉混合拌勻腌制30分鐘入味待用，
4、砂鍋加油燒熱，加入蒜頭，蔥段和姜片炒香，倒入雞肉，淋上少許的米酒、少許清水，蓋上蓋子燜煮15分鐘雞肉熟透即可。
二、羊肉
羊肉也是溫補的肉類食材，寒冷的冬天吃它渾身上下暖洋洋，小寒節(jié)氣也別錯過。
推薦菜譜：胡蘿卜羊肉煲
1、食材：羊肉、胡蘿卜、馬蹄、蔥適、生姜大蒜。
2、羊肉洗凈切塊、胡蘿卜去皮洗凈切塊、馬蹄去皮洗凈待用、蔥白洗凈切
一、白蘿卜塞肉
1.準備食材:白蘿卜、五花肉、雞蛋、醬油、蠔油、陳醋、小米辣、胡椒粉。
2、白蘿卜塞肉的做法:
(1)白蘿卜去皮洗凈后切成薄片，五花肉洗凈剁成肉餡，小米辣切成圓形備用。
(2)拌肉餡:將肉餡放入大碗中，打入一個雞蛋，加入適量醬油、蠔油、醋、胡椒粉，戴上一次性手套，充分抓勻，備用。
(3)焯水:將適量清水倒入鍋中燒開，放入白蘿卜，加入少許鹽，焯水兩分鐘，撈出，瀝干水分，裝盤備用。
(4)然后取一片白蘿卜，加入適量肉餡，對折，碼入盤中備用。
(5)鍋中倒入適量清水，將煮好的白蘿卜放入肉里，隔水蒸至凝固熟透。
(6)關火，不急出鍋，繼續(xù)燜三分鐘左右，然后打開鍋蓋，加入小米辣點綴，倒入一勺熱油刺激香味，即可食用。
(7)簡單營養(yǎng)健康的家常菜，好吃好喝，老少皆宜！
第二，炒白菜
1.準備食材:白菜、小米辣、蒜瓣、生抽、蠔油、鹽、陳醋、白糖。
2、炒白菜的做法:
(1)白菜葉掰斷，切塊，再次洗凈，小米切圈，蒜瓣去皮切塊備用。
(2)鍋中倒入適量的油。油熱后，放入蒜末和小米翻炒，放入白菜翻炒至斷。
(3)配料:加入適量生抽、蠔油、陳醋、鹽、白糖調口味。
(4)大火翻炒均勻至食材熟透入味，大火收汁，關火，出鍋，裝盤。
(5)色、香、味都沒問題，方法簡單，廚白也可以輕松使用，喝完吃了全家愛吃！

冬天吃什么肉可以保暖？

寒冷的冬天，除了加強體育鍛煉、多穿衣服外，日常如能多些御寒食物，可以提高機體的抗寒能力。生活中常見的御寒食物有一下幾類。
肉類：以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果較好。它們含
蛋白質、碳水化合物及脂肪高，有益腎壯陽、溫中暖下、補氣活血之效。吃這些肉可使陽虛之體代謝加快，內分泌功能增強，從而達到御寒作用。
根莖類：醫(yī)學研究人員發(fā)現(xiàn)，人怕冷與機體無機鹽缺乏有關。藕、胡蘿卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有豐富的無機鹽，這類食物不妨與其他食品摻雜食用。
辛辣食物：辣椒含有辣椒素，生姜含有芳香性揮發(fā)油，胡椒含胡椒堿。吃這些辛辣食物可以驅風散寒，促進血液循環(huán)，增加體溫。
含碘食物：海帶、紫菜、海鹽、發(fā)菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促進人體甲狀腺激素分泌。甲狀腺激素具有生熱效應，它能加速體內(除腦、腺、子宮外)絕大多數(shù)組織細胞的氧化過程，增加產熱，使基礎代謝率增高，皮膚血液循環(huán)加強，抗冷御寒。
含鐵高的食物：美國賓夕法尼亞州立大學的研究人員發(fā)現(xiàn)，人體血液中缺鐵也怕冷。貧血的婦女體溫較正常血色素的婦女低
0.7℃，產熱量少13%，當增加鐵質攝入后，其耐寒能力明顯增強。
因此，怕冷的婦女可有意識地增加含鐵量高的食物攝入，如動物肝臟、瘦肉、菠菜、蛋黃等。

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