冬季進(jìn)補(bǔ)吃什么素食好

蓮藕

生吃能涼血散淤，熟食則補(bǔ)心益胃，具有滋陰養(yǎng)血的功能。與紅棗同食，則可補(bǔ)血養(yǎng)血。和肉一起煨可以調(diào)養(yǎng)脾胃。

板栗

栗子能養(yǎng)胃健脾，壯腰補(bǔ)腎，活血止血。栗子和粳米一起吃，可以健壯脾胃，增進(jìn)食欲，還能補(bǔ)腎強(qiáng)筋骨。

山藥

性平，味甘，在中醫(yī)里被列為“上品”藥材，除了有補(bǔ)肺、健脾作用之外，還能益腎、壯陽。

大豆

素有“植物肉”的美稱。食用時(shí)可以自制“五豆?jié){”，用大豆、黑豆、青豆、豌豆、花生一起磨漿，每天飲用。

芋頭

質(zhì)地細(xì)軟，容易消化，是冬季調(diào)養(yǎng)脾胃之佳品。

紅棗

紅棗有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的作用，是冬季上佳的滋補(bǔ)食品。紅棗富含鐵，可促進(jìn)血液循環(huán)，對病后體弱、貧血患者以及冬季手腳冰涼的女性都非常適合。不過，由于棗皮纖維含量高，不易消化，吃太多紅棗容易胃脹，因此需適量食用。

紅糖

紅糖有化瘀散寒、暖胃健脾、緩解疼痛之功效。對于體寒虛弱、造血功能下降的老年人，特別是大病初愈之人，均有良好保健功效。而且，紅糖是含有較多的維生素和鐵、鋅、錳等成分，營養(yǎng)價(jià)值比較高。正值冬季，紅糖的每日攝入量建議不要超過25克。

紅薯

具有補(bǔ)虛乏、益氣力、健脾胃、強(qiáng)腎的功效。

枸杞

枸杞有養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血安神、生津止渴、補(bǔ)腎益精之功效，對于肝臟和腎臟都有很好的作用。而且在空氣干冷的冬季，眼睛容易干澀、流淚，常吃枸杞還可緩解眼部癥狀。一般來說，健康的成人每天吃20克左右的枸杞較為合適。

白蘿卜

冬天吃白蘿卜的好處很多，白蘿卜對肺胃有熱、痰多、氣脹食滯、消化不良、大小便不暢等有療效。但白蘿卜性涼，脾胃虛寒、慢性胃炎、胃潰瘍、大便偏稀的人不宜大量食用。

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