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冬季進(jìn)補(bǔ)好時機(jī)-推薦六款食譜幫女性補(bǔ)氣血

佚名 2024-03-14 02:46:05

1、龍眼肉絲粥

原料:龍眼肉

,豬瘦肉
,大棗
,大米
,姜絲
,米酒

烹飪要點(diǎn):將豬瘦肉切絲

,大棗洗凈去核,大米淘凈
,放入鍋內(nèi)加水適量
,放入姜絲、米酒共煮;粥五成熟時加入豬肉絲
,再煮至粥熟即成

營養(yǎng)解讀:龍眼可補(bǔ)心健脾、養(yǎng)血安神

,大棗可滋養(yǎng)肝血
。此粥適用于久病體虛、消瘦
、頭暈?zāi)垦5劝Y狀者

2

、烏雞補(bǔ)血湯

原料:烏雞

,當(dāng)歸,熟地
,白芍
,知母,地骨皮

烹飪要點(diǎn):將烏雞宰殺

,去毛和內(nèi)臟,洗凈
;將洗凈的當(dāng)歸
、熟地、白芍
、知母
、地骨皮塞入雞腹內(nèi),放入鍋加水適量
,用大火煮沸后轉(zhuǎn)用小火慢燉至雞肉熟爛
,加入鹽調(diào)味即可。

營養(yǎng)解讀:喝湯吃肉

,常食可補(bǔ)益氣血
,并可用于氣血兩虛所引起的月經(jīng)不調(diào)、潮熱
、盜汗等癥的輔助食療

3、雙紅南瓜湯

原料:南瓜500克

,紅棗10克
,紅糖適量,清水2000毫升

做法:南瓜削去表皮挖瓤

,洗凈,切滾刀塊兒。紅棗洗凈
,去核
。將紅棗、南瓜
、紅糖一起放入煲中
,加水用文火熬至南瓜熟爛為止。

功效:南瓜性溫味甘

,可補(bǔ)中益氣
,含有豐富的胡蘿卜素,經(jīng)人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A
,并含有豐富的維生素E
,女性經(jīng)期服用,可益氣補(bǔ)血
。紅棗則能補(bǔ)脾和胃
,益氣生津,滋陰養(yǎng)血
。紅糖含有微量元素和多種礦物質(zhì)
,有暖胃、補(bǔ)血
、活血
、散寒的作用。經(jīng)常食用
,可使臉色紅潤
,增加皮膚彈性。

4

、當(dāng)歸紅棗煲排骨

原料:排骨

,枸杞,紅棗
,當(dāng)歸
,蔥,姜片

烹飪要點(diǎn):排骨用水洗凈

,放入沙鍋,加入枸杞
、紅棗
、當(dāng)歸、蔥
、姜片
,大火燒開
,小火燉至肉爛,放入鹽等調(diào)味品即可

營養(yǎng)解讀:枸杞可補(bǔ)腎生精

,明目安神,當(dāng)歸可補(bǔ)血
、活血
、養(yǎng)血。冬日寒冷
,服用此方既補(bǔ)益虛損又保證蛋白質(zhì)的攝入

5、黑糯米補(bǔ)血粥

原料:黑糯米

,桂圓
,紅棗,山藥
,紅糖適量

烹飪要點(diǎn):桂圓

、山藥去皮和黑糯米
、紅棗放入鍋中,加水至3000毫升左右
,熬粥
,服用前放入適量紅塘。

營養(yǎng)解讀:黑糯米可補(bǔ)腎

,桂圓
、紅棗可補(bǔ)血,山藥可健脾益氣
,此粥是一款益氣養(yǎng)血的佳品
,而且操作簡單,便于推廣

6

、花生杜仲牛尾湯

原料:花生60克、杜仲20克

、牛尾1條
、生姜3片。

做法:花生洗凈

,浸泡
;杜仲置鑊中灑上淡鹽水,慢火炒干
;牛尾買時請售者代處理干凈
,洗凈后放滾水中煮沸10分鐘,再洗凈。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)
,加入清水3000毫升(約12碗水)
,武火煲沸后改為文火煲約3個小時,調(diào)入適量食鹽和生油便可
。此量可供3~4人用

功效:補(bǔ)血、益腎

、強(qiáng)筋骨

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