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冬季補(bǔ)氣養(yǎng)血食譜

健康管理師 2024-03-15 11:09:31

補(bǔ)氣養(yǎng)血食譜一：十全滋補(bǔ)牛腩

原料：牛腩500克、白蘿卜1000克

，當(dāng)歸
、黨參
、枸杞子
、天麻
、黃芪
、淮山
、杜仲、肉蓯蓉
、巴戟
、鎖陽、鹽
、味精適量
。

做法：

牛腩洗凈切塊，用沸水焯一下

。白蘿卜洗凈切片，待用
。鍋內(nèi)放適量水
，下入牛腩和十種藥材，小火煲3~4小時(shí)
。待牛腩將熟時(shí)
，放入白蘿卜片，燉煮后即可食用
。

補(bǔ)氣養(yǎng)血食譜二：雞肝西紅柿湯

原料：雞肝

、西紅柿各200克，水發(fā)木耳12枚
，熟豬油30克
，鮮湯700克
，味精1克，精鹽3克
，胡椒粉0.5克
。

做法：

先將西紅柿洗凈切片，雞肝洗凈切片

。凈鍋置旺火上
，加入鮮湯燒開，下雞肝
、木耳
、西紅柿片、胡椒粉
、精鹽
、味精、熟豬油
。雞肝片氽熟時(shí)起鍋
，佐餐食用。

補(bǔ)氣養(yǎng)血食譜三：當(dāng)歸生姜羊肉湯

原料：羊肉500克

、當(dāng)歸30克
、生姜50克。

做法：

羊肉用清水洗凈后再用生姜爆炒

。當(dāng)歸則以紗布包裹
，再與爆炒好的羊肉一起煮湯。

補(bǔ)氣養(yǎng)血食譜四：香菇豆腐湯

原料：干香菇25克

，水豆腐400克
，鮮竹筍60克，豆油
、香油
、味精、精鹽
、胡椒粉
、蔥花、淀粉適量
。

做法：

先將香菇洗凈

，用溫水浸發(fā)，去蒂切成絲
。鍋置火上
，下豆油燒熱，投入竹筍絲略炒盛出
。將浸香菇水和清水適量倒人鍋內(nèi)煮開
，投人香菇絲
、筍絲、豆腐丁煮開
。加精鹽
、胡椒粉，用濕淀粉勾芡
，起鍋后淋上香油
，佐餐食用。

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