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冬季補(bǔ)氣養(yǎng)血吃什么好？

健康管理師 2024-03-15 11:09:51

當(dāng)歸生姜羊肉湯

原料：羊肉500克

、當(dāng)歸30克、生姜50克
。

做法：

羊肉用清水洗凈后再用生姜爆炒。當(dāng)歸則以紗布包裹

，再與爆炒好的羊肉一起煮湯
。

香菇豆腐湯

原料：干香菇25克，水豆腐400克

，鮮竹筍60克
，豆油、香油、味精
、精鹽
、胡椒粉、蔥花
、淀粉適量
。

做法：

先將香菇洗凈，用溫水浸發(fā)

，去蒂切成絲
。鍋置火上，下豆油燒熱
，投入竹筍絲略炒盛出
。將浸香菇水和清水適量倒人鍋內(nèi)煮開(kāi)，投人香菇絲
、筍絲
、豆腐丁煮開(kāi)。加精鹽
、胡椒粉
，用濕淀粉勾芡，起鍋后淋上香油
，佐餐食用
。

苓歸烏雞盅

原料：烏雞1只，茯苓

、當(dāng)歸各20克，鹽
、味精
、雞精適量。

做法：

烏雞洗凈切塊

，用沸水焯一下待用
。鍋內(nèi)加適量水、鹽
、味精
、雞精，下入烏雞塊
、茯苓
、當(dāng)歸，小火煲3小時(shí)左右即成
。

玉米須燉瘦肉

原料：玉米須30克

，瘦肉120克，精鹽適量，味精少許
。

做法：

將瘦肉切塊

，與玉米須一起放入陶罐內(nèi)，加水500毫升
。上蒸籠加蓋清蒸至肉熟
，加精鹽、味精
，趁熱服用
。

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