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寒冬吃麻辣燙當(dāng)心5大危害

祝由網(wǎng) 2024-03-15 19:25:37
麻辣燙是現(xiàn)今很多人都非常喜歡的一種街頭小吃
，可以說受到老幼的極大歡迎
。但是麻辣燙中所存在的安全隱患以及健康隱患是非常巨大的，稍有不慎就可能會導(dǎo)致食物中毒
，甚至致癌
。

麻辣燙的危害

1、麻辣燙的口味以辛辣為主

，雖然能很好地刺激食欲
，但同時由于過熱過辣過于油膩，對腸胃刺激很大
，過多食用有可能導(dǎo)致腸胃出現(xiàn)問題
，根本不像某些女性朋友想象的那樣可以減肥。麻辣燙和火鍋雖然味道鮮美
，但也暗藏傷害
。

2、街邊麻辣燙常常是滿滿的一鍋

，如果沒有燒開
、燙熟，病菌和寄生蟲卵就不會徹底殺死
，食用后容易引起消化道疾病
。麻辣燙的燙菜水反復(fù)使用，其中也積累了有害物質(zhì)
。麻辣燙的油脂不新鮮
，那些油是反復(fù)煮熟的，更有的油是不合格的
。

3

、人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的溫度
，太燙的食物會損傷黏膜
，導(dǎo)致急性食道炎和急性胃炎。

4、麻辣燙太濃太辣

，成分過于肥膩
，容易導(dǎo)致高血脂癥、胃病
、十二指腸潰瘍等疾病
。

5、食品原料不新鮮

，尤其是那些蔬菜類的
，有的已經(jīng)枯萎發(fā)黃了，但是
，依然擺在上面
。有的食物更是經(jīng)過處理，譬如甲醛可以改善水產(chǎn)品
、動物血
、豆腐等食品的質(zhì)地。不要再吃麻辣燙
，為了自己的健康
。

如何做才能健康吃麻辣燙

　　首先，吃麻辣燙時不妨以芝麻醬來代替辣椒

。芝麻醬是非常健康的一種調(diào)料
，富含鈣和維生素E。常常加入蒜汁
，還有殺菌作用
。

　　其次

，吃麻辣燙要多種食物搭配
，綠葉蔬菜，豆制品
，海帶等藻類
，蘑菇等菌類，薯類
，魚類
，蛋類……只要合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容易達到酸堿平衡的要求
，也符合食物多樣化的原則。

　　第三

，涮菜的過程中要將肉類食物涮熟再吃。另外，涮的過程中少加鹽
，這是非常好的烹調(diào)方式。

　　最后提醒大家注意的是

，吃麻辣燙時最把將食物放涼一些再吃，以免長久食用損傷腸道
。

　　以上就是我們在吃麻辣燙的時候，需要注意的事項了

。為了你的健康著想
，我們在吃麻辣燙的時候，要多吃一些蔬菜
，少吃一些米粉
、肉食。麻辣燙不是越燙越好吃
，如果你麻辣燙太燙的話
，就會傷害食道健康，這點你要注意
。

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