許多人冬季喜歡喝一碗熱騰騰的湯
天氣轉(zhuǎn)涼
首先
，湯里尤其是餐館的湯里很容易含有過(guò)量的鹽，不但會(huì)增加高血壓的風(fēng)險(xiǎn)，還容易引起肥胖。為了避免喝湯時(shí)攝入過(guò)量的鹽分，建議親手做一些無(wú)鹽或少鹽的湯。而在外就餐時(shí)，不能掌握湯的咸度，最好告知服務(wù)員，“只放一半的鹽”。其次
，湯中溶解食材中的氨基酸和可溶性維生素的同時(shí)，也會(huì)溶出脂肪、膽固醇和嘌呤等。專家表示，許多人認(rèn)為魚、肉、內(nèi)臟等食材中嘌呤含量高，因而不吃肉，只喝湯?div id="4qifd00" class="flower right">長(zhǎng)時(shí)間燉煮的湯，嘌呤
、脂肪含量非常高，“三高”病人盡量少喝。燉湯中如加入綠色蔬菜，煮得太久還會(huì)使蔬菜中營(yíng)養(yǎng)素流失，而湯中鉀和草酸鹽含量都會(huì)增高，慢性腎病患者喝了會(huì)增加腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。那么，什么樣的湯才是健康的呢
？專家提醒，一是要淡，少放鹽。二是熬煮時(shí)間不能太長(zhǎng)。三是熬肉湯前，將肉類用沸水焯一下，可有效減少嘌呤含量。秋冬季該喝什么湯
秋季經(jīng)常喝些“靚湯”
，既補(bǔ)充身體所需水分，又能潤(rùn)肺潤(rùn)燥，從而起到強(qiáng)身防病的功效。下面是幾款實(shí)用美味又好做的湯，適應(yīng)秋季氣候和體質(zhì)特征，能針對(duì)性預(yù)防秋季常見(jiàn)病，供您選擇食用。山藥雪梨豬肺湯
鮮山藥200克
，雪梨2個(gè)，豬肺1副，陳皮5克。清熱潤(rùn)肺蓮藕排骨湯
蓮藕500克，豬排骨500克
太子參百合瘦肉湯
太子參100克，百合50克
，羅漢果半個(gè)，豬瘦肉150克。清潤(rùn)肺燥、益肺生津。氣虛肺燥、咳喘氣短、口干渴飲、燥熱傷肺者。菜干鴨肉蜜棗湯
鴨肉400克
，豬瘦肉100克，白菜干250克，蜜棗5個(gè)。清燥潤(rùn)肺、止咳生津。干咳無(wú)痰、咽喉干燥者。秋季常吃梨、番茄
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