大白菜和西葫蘆適合冬季食用

大白菜和西葫蘆適合冬季食用

大白菜和西葫蘆都是我們日常生活中經常能夠吃到的蔬菜，當然，這些蔬菜也是非常好吃的，相信我們許多的朋友們都是比較喜歡吃這些蔬菜的，另外，這些蔬菜也是比較適合在冬季食用的，在寒冷的冬季經常食用一些大白菜或者是西葫蘆，可以起到非常不錯的保健功效，我們一起來看看。

大白菜

在中國北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如筍”之說。大白菜具有較高的營養(yǎng)價值，故有“百菜不如白菜”的說法。白菜其性微寒，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃、清肺熱之效。大白菜含水量高達95%，冬天天氣干燥，多吃白菜，還能夠幫助我們補充大量的維生素，對于我們人體的皮膚的好處是非常多的，還能夠起到非常好的滋陰潤燥、護膚養(yǎng)顏的作用，促進我們人體的皮膚的健康。

西葫蘆

西葫蘆的營養(yǎng)價值是非常高的，并且西葫蘆中含有豐富的我們人體所需要的營養(yǎng)物質，在寒冷的冬季，我們更是需要重視進補的，這時候多吃一些西葫蘆就是非常不錯的選擇。西葫蘆約含水分94%以上，它是低熱量食物，維生素A的含量較多，其余的維生素類和礦物質類與筍瓜相近，含鉀、鎂的比例較高。其品質比筍瓜要好，還含有較多的纖維素、半纖維素、木質素和果膠等。這些物質不能被人體消化酶水解，但可促進腸道蠕動，有利于糞便排出。生吃西葫蘆比熟食效果更好，也可以用它做菜湯吃。

在寒冷的冬季，大家多吃一些大白菜或者是西葫蘆等這些蔬菜，不僅可以幫助我們補充大量的營養(yǎng)物質，并且對于我們人體的腸胃的健康也是非常的有好處的，因為這些蔬菜不僅味道非常不錯，并且還有非常好的促進消化的功效，能夠幫助我們有效的緩解和預防一些腸胃的健康。

白菜土豆西葫蘆的做法 白菜土豆西葫蘆怎么做

步驟1

食材：白菜150克、土豆300克、西葫蘆150克、大蒜3瓣、姜3克、食用油5克、鹽1克、生抽3克、蠔油2克、雞精2克。
步驟2

白菜撕小塊。
步驟3

土豆去皮，切薄片。
步驟4

西葫蘆切片。
步驟5

大蒜切片。
步驟6

姜切片。
步驟7

炒鍋中油溫5成熱時，下入姜片、蒜片，爆香，放入土豆片，翻炒2分鐘，加入白菜、西葫蘆，繼續(xù)翻炒2分鐘，放入鹽、生抽、蠔油、雞精，再翻炒1分鐘入味，盛出即可。

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