冬季需要吃蔬菜,常見蔬菜很適合(冬季吃什么蔬菜比較好呢？)

冬季需要吃蔬菜,常見蔬菜很適合

蔬菜是人體所必須的食物，每天我們都應該攝入足夠的蔬菜才行，選擇吃些蔬菜能補充人體所需的維生素，這對我們健康有很大幫助，我們在冬季的時候也同樣很適合吃些蔬菜，可以幫助我們起到不錯的養(yǎng)生作用，那么冬季吃什么蔬菜好，一起看看吧。

小白菜

冬天時令蔬菜中最推薦大家吃的就是小白菜，首先小白菜是我們冬季的時候可以輕松吃到的蔬菜，而且小白菜中含有豐富的維生素C、鐵等礦物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)是我們?nèi)梭w所需要的，經(jīng)常吃小白菜可以起到護胃養(yǎng)胃的功效，與紅薯一樣都是益氣健脾胃的食物。而且常吃還能預防十二指腸潰瘍一類的腸胃疾病。

包心菜

我們都知道包心菜含有豐富的維生素，作為綠色蔬菜的一種，吃起來能夠補充不少的維生素，特別是其中維生素C的含量非常高，可以幫助我們在冬季的時候?qū)辜膊?，而且由于包心菜中含有豐富的微量元素，能夠促進而兒童生長發(fā)育，對于老年人來說也很適合吃。

豆芽

夏天因為天氣熱，豆芽菜一般有股臭水味道，所以很多人在夏季的時候就不愛吃豆芽，但是由于冬天天氣比較寒冷，豆芽味道就好聞多了，所以很多人都可以接受豆芽，并且實際上豆芽的營養(yǎng)價值非常強，選擇吃都有可以補充大量的營養(yǎng)物質(zhì)，特別是維生素的含量極高，而且豆芽中的葉綠素可以幫助我們對抗疾病，多吃豆芽可以消除疲勞。

上面推薦的蔬菜，在冬季的時候選擇吃非常不錯，大家在平時完全可以通過吃這樣的蔬菜補充微量元素，而且這些蔬菜都屬于應季蔬菜，所以我們在平時就應該吃這樣的蔬菜，不僅能夠補充營養(yǎng)，而且還能夠有效的對抗寒冷，大家不要錯過。

冬季吃什么蔬菜比較好呢？

冬天可以說是一個既寒冷又干燥的季節(jié)，在寒冷的冬天高吃點什么呢？冬天的飲食原則應該是以甘平為主，在日常生活中應該多吃一些有青甘作用食物，比如說豆芽菜，花菜，芹菜等。

一、包心菜

冬天最好是可以在日常生活中多吃一點包心菜，因為包心菜里面的維生素含量是非常高的，可以說是西紅柿的3倍，鈣的含量也特別高，是黃瓜的兩倍，包心菜里面還含有豐富的微量元素鉬和錳，這兩種微量元素是人體制造酶和激素等活性物質(zhì)所不可缺少的。這兩種物質(zhì)可以在一定程度上促進人體物質(zhì)代謝，十分有利于兒童的生長發(fā)育，所以冬天多吃一點兒包心菜對身體有好處。

二、小白菜

小白菜比較養(yǎng)胃，冬天適合吃小白菜，雖然說小白菜的味道微苦，但是小白菜里面含有豐富的維生素c和鈣質(zhì)。除此之外還含有豐富的鐵磷、胡蘿卜素以及b族維生素等。一些患有十二指腸潰瘍的人可以多吃一點小白菜，因為小白菜有止痛促進愈合的作用。

三、豆芽菜

冬天適合吃多一點豆芽菜，因為黃豆、綠豆里面還有豐富的蛋白質(zhì)以及脂肪，還有碳水化合物，除此之外還含有豐富的鈉、鐵、鈣等人體所必須的飲食微量元素。吃了豆芽菜之后就能夠有效地消除疲勞，還可以防治直腸癌。

四、菜花

冬天多吃一點菜花，菜花里面含有豐富的維生素類物質(zhì)。據(jù)研究調(diào)查表明，每兩百克菜花里面含有維生素a的量就已經(jīng)可以滿足人體每日所需。菜花里面的維生素c含量也是特別高的，菜花里面的維生素c含量是柑橘的兩倍。

五、萵筍

冬天吃萵筍也是一個不錯的選擇，萵筍肉質(zhì)細嫩，生吃和熱炒都可以。如果秋季能夠經(jīng)常吃萵筍的話，可以增強胃液和消化液的分泌，還可以增加膽汁的分泌。萵筍中的鉀含量是鈉含量的27倍。所以經(jīng)常吃萵筍有利尿的功能，萵筍葉的營養(yǎng)比萵筍莖還高，所以平時如果買了萵筍回來，千萬不要把萵筍葉子給扔了。多吃萵筍還可以平咳，平時喜歡咳嗽的人可以多吃萵筍。

六、蘿卜

俗話說的好，冬吃蘿卜夏吃姜，免得醫(yī)生開藥方！冬天還可以適量的多吃一點兒白蘿卜。冬天吃蘿卜的好處有很多，比如說生津止渴，化痰，發(fā)熱。

冬天吃什么蔬菜好點？

1、冬季吃蔬菜之包心菜

其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍,鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳,是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。它能促進人體物質(zhì)代謝,十分有利于兒童生長發(fā)育。其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。

2、冬季吃蔬菜之小白菜

中醫(yī)認為,小白菜養(yǎng)胃和中,味苦微寒,通暢利胃。小白菜富含維生素c和鈣質(zhì),還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等。還有洋白菜,即卷心菜,性味苦平,能益心腎,健脾胃,對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進愈合的作用。

3、冬季吃蔬菜之豆芽菜

黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。豆生芽后,不但能保持原有的物質(zhì),而且增加了維生素的含量,有利于消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。

4、冬季吃蔬菜之山藥

山藥中含有多種微量元素,具有很好的滋補作用,山藥還含有豐富的維生素和礦物質(zhì),所含熱量相對較低。冬天要多點山藥,有利于食物營養(yǎng)的吸收,山藥是補中益氣的食物,特別適合脾胃虛弱者進補前食用。

5、冬季吃蔬菜之芹菜

芹菜性涼,平肝健胃,味甘辛無毒,富含糖類、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素c、氨基酸等,可以促進胃液分泌,增進食欲,還有祛痰作用,芹菜可與香干、肉絲等炒食,色彩鮮艷,味道清香。

6、冬季吃蔬菜之菜花

含有豐富的維生素類物質(zhì),每200克新鮮菜花,可為成年人提供一天飲食所需的維生素a75%以上。其維生素c的含量更為突出,每100克可達80毫克,比常見的大白菜、黃豆芽菜高3～4倍,比柑橘高兩倍。

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