冬季養(yǎng)生怎么吃最有利于養(yǎng)脾
冬季到來(lái)的時(shí)候
，天氣非常寒冷，人們因?yàn)槠⑽覆患?div id="jfovm50" class="index-wrap">，?dǎo)致經(jīng)常出現(xiàn)身體乏力
、胃口不好的情況，其實(shí)這都是因?yàn)槠⑽覆患褜?dǎo)致的
。脾胃不好的人們
，會(huì)有打嗝、嘔吐
、腹痛腹瀉的情況出現(xiàn)
，因此，我們一定要注意多吃一些可以幫助養(yǎng)脾的食物
。在這個(gè)寒冷的冬季
，大家一定要多利用食物來(lái)養(yǎng)生、健脾養(yǎng)胃
，讓自己暖暖的度過(guò)寒冷的冬天
。
冬季養(yǎng)生怎么吃最有利于養(yǎng)脾
生怎么吃最有利于養(yǎng)脾.png)
冬季的時(shí)候，不管是南方地區(qū)還是北方地區(qū)
，人們都要注意保護(hù)自己的脾胃
。我們可以在冬季的時(shí)候多吃一些富含脂肪的食物，因?yàn)橹镜娜紵梢詭椭藗兣眢w
。在飲食方面
，我們可以根據(jù)自己的身體所需，選擇適合自己的食物
，比如肉類食物
、或者燉湯喝，幫助驅(qū)寒保暖
、健脾養(yǎng)胃
。
適合人們?cè)诙镜慕∑B(yǎng)胃的食物是非常多的，那么我們應(yīng)該吃哪些食物來(lái)幫助生津開胃
、健脾理氣呢?比如粳米
、糯米、鍋巴
、番薯
、薏苡仁
、飯豇豆、白扁豆
、牛肉
、牛肚、鯽魚
、鱸魚
、大棗、蓮子肉
、花生
、栗子、藕
、香菇
、高粱、玉米
、豇豆
、馬鈴薯、芋頭
、面筋
、花菜、大白菜
、胡蘿卜
、薺萊等食物都是非常適合大家健脾的，同時(shí)
，我們還可以燉湯喝
。
白芨龜肉豬肚湯
原料：豬肚250克，烏龜500克
、白芨15克
，生姜片20克，蔥段10克
，白胡椒粒5克
，鹽4克，紹酒5克
。
準(zhǔn)備：豬肚按上法治凈切塊或絲
，烏龜宰好洗凈斬塊，白芨洗凈泡透
，白胡椒粒洗凈拍碎
。
做法：鍋里加清水燒開后放入烏龜和豬肚焯水片刻，撈起放入砂鍋中
，加適量水和紹酒
、姜片
、蔥段、白胡椒
、白芨燉3小時(shí)后放鹽調(diào)味
。
功效：白芨龜肉豬肚湯具有消腫生肌、益陽(yáng)補(bǔ)血的功效
，白芨龜肉豬肚湯特別適合脾胃氣虛者食用
。白芨龜肉豬肚湯做法簡(jiǎn)單，人們可以用豬肚
、烏龜
、白芨等一起燉這道湯，白芨龜肉豬肚湯對(duì)于家庭主婦來(lái)說(shuō)
，做法相對(duì)比較簡(jiǎn)單
，大家只要采購(gòu)優(yōu)質(zhì)的食材，就可以制作了
。
茶樹菇燉排骨湯
材料：排骨250克、茶樹菇30克
、胡蘿卜半根
、姜4小片、鹽適量
。
做法：排骨切塊洗凈備用
。茶樹菇提前半小時(shí)泡發(fā)好。胡蘿卜去皮切滾刀塊
，姜切片備好
。鍋下水燒開后，放入排骨焯水
，然后洗凈排骨表面浮沫
。將排骨、茶樹菇
、胡蘿卜和姜片放加內(nèi)膽里
，加入適量的水。把后把內(nèi)盅放入電燉盅里
，蓋上蓋子
，加入適量的水。調(diào)到筋骨鍵
。四小時(shí)后聽到響鈴就燉好了
，加入適量鹽即可開吃。
功效：茶樹菇燉排骨湯在冬季的時(shí)候?qū)τ谄⑽覆缓玫娜藗兪窃俸线m不過(guò)的食療湯類了
，茶樹菇燉排骨湯做法簡(jiǎn)單
，尤其適合一些經(jīng)常腹瀉的人們
。茶樹菇有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老
、降低膽固醇
、防癌和抗癌的特殊作用。茶樹菇燉排骨湯
，是一款冬季健脾養(yǎng)胃湯
。
芋頭羊肉湯
材料：羊肉500克，芋頭150克
，蔥15克
，姜10克，精鹽8克
，紹酒20克
。
做法：羊肉剔去筋膜，洗凈
，略劃幾刀
，放入沸水鍋內(nèi)，焯去血水;蔥
、姜拍破備用;芋頭洗凈
，切成2厘米厚的長(zhǎng)塊;芋頭與羊肉一起放入鍋內(nèi)，加入適量清水
、蔥
、姜、胡椒粉
、紹酒
，先用旺火燒沸，撇去浮沫;轉(zhuǎn)用小火燉至熟爛
，撈出羊肉晾涼;羊肉切成片
，放入碗內(nèi)，把原湯中的蔥
、姜除去
，略加調(diào)味，連芋頭一起倒入羊肉碗內(nèi)即成
。
功效：芋頭羊肉湯對(duì)于平常畏寒怕冷的人們是非常適合的
，也是冬季的時(shí)候非常適合的一道養(yǎng)脾湯。芋頭中富含蛋白質(zhì)
、鈣
、磷、鐵
、鉀等多種成分
，具有健脾
、散結(jié)、調(diào)節(jié)中氣
、化痰
、添精益髓等功效。與羊肉搭配
，也是一道養(yǎng)生良品
，有健脾暖胃的功效。
冬季寒冷的天氣經(jīng)常讓我們難以接受
，對(duì)此
，大家一定要注意防寒保暖，不但要注意衣著上的保暖
，還要注意多吃一些可以幫助驅(qū)寒暖胃的食物
。上面我們?yōu)榇蠹医榻B了冬季到來(lái)的時(shí)候大家可以吃的食物。還有三道非常適合人們健脾養(yǎng)胃的湯
，比如白芨龜肉豬肚湯
、茶樹菇燉排骨湯、芋頭羊肉湯等
，都是具有健脾養(yǎng)胃的功效的
。
冬季養(yǎng)生要吃什么?
冬季養(yǎng)生可吃些山藥、紅薯
、羊肉
、蘿卜
、花生
、紅棗、姜等食物
，但需適量
。
山藥、紅薯飽腹感強(qiáng)
，且膳食纖維豐富
，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。
冬季天氣比較寒冷
，人體需要的熱量高
，此時(shí)宜食用溫?zé)崾澄铮缪蛉?div id="d48novz" class="flower left">
、牛肉等
，此類食物可以很好的補(bǔ)充身體所需的熱量，增強(qiáng)抵御寒冷的能力
。
蘿卜是冬季養(yǎng)生的常備食物
，可煲湯
、可做菜，易于保存
，可助消化
。
花生一類的堅(jiān)果，熱量高
，含有油脂
，紅棗、姜等二者搭配煮水喝
，有利于補(bǔ)充機(jī)體所需多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
。
冬季養(yǎng)生可適當(dāng)進(jìn)食溫補(bǔ)之品。此外
，日常生活中建議清淡營(yíng)養(yǎng)飲食
，粗細(xì)糧、葷素搭配合理
，忌食生冷
、辛辣刺激性食物。適當(dāng)運(yùn)動(dòng)
，規(guī)律作息
，保持心情愉悅。
冬季養(yǎng)生應(yīng)該吃什么呢？
在冬天，應(yīng)該多吃一些可以保暖的食物
。在寒冷干燥的冬季
，飲食以甘平為主，即多吃具有清肝作用的食物
，如豆芽
、菜花、胡蘿卜
、芹菜等
。
每個(gè)季節(jié)適合的食物都不一樣。盡可能多吃土豆
、紅薯和芋頭
。無(wú)論這些食物的外觀如何，它的營(yíng)養(yǎng)都是其蔬菜無(wú)法比擬的
。更重要的是
，它的滋補(bǔ)和減肥效果是其食物無(wú)法比擬的。冬天雖然不宜吃太多生冷的食物，但也不宜吃太多的干熱食物
。相反
，應(yīng)該多吃一些滋陰的食物，比如黑木耳
、蓮藕
、芝麻。寒性體質(zhì)的人冬天可以多喝粥
。如果在粳米粥里加點(diǎn)紅棗
，效果會(huì)更好。
冬季感冒常引起腸胃不適
，尤其是胃寒者
。冬季適量多吃以下三種食物，對(duì)養(yǎng)胃有很好的效果
。
第一
、是秋葵，秋葵果實(shí)之間有果膠和糖組成的粘液
，可以保護(hù)胃壁
，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，防止便秘
。這是一種對(duì)胃有益的食物
。
第二、是蓮藕
，蓮藕加工至成熟后
，其性由涼轉(zhuǎn)溫。雖失去清熱作用
，但對(duì)脾胃有益
。尤其是蓮藕和排骨一起燉，還可以養(yǎng)血健脾
。
第三
、是山藥
，味甘平能健脾胃
。適用于慢性脾虛、食欲不振的人
。每個(gè)人的體質(zhì)不同
，飲食禁忌也不同。
冬季有哪些養(yǎng)生食譜拜托了各位 謝謝
選擇這個(gè)食療吧
！ 結(jié)合自己身體的實(shí)際情況
，冬季選擇這些食物來(lái)進(jìn)行養(yǎng)生吧！ 冬季御寒保暖養(yǎng)生！ 寒冷天多吃暖身餐 （摘錄《美食天地》） 暖身攻略1：多吃豆腐適宜人群：減肥和偏食的人 如果除了手腳冰涼
，身上其他地方也不那么暖和
，可能是營(yíng)養(yǎng)不平衡類型的寒癥。經(jīng)常減肥
、偏食的女孩子和正值中年的女性
，最容易維生素?cái)z入不全面，而維生素B2又是平衡人體耗氧量的重要物質(zhì)
。所以
，屬于這種怕冷的人群，又不想吃胖自己來(lái)抗寒
，可以多吃一點(diǎn)豆腐燒白菜
。豆腐里含有豐富的維生素B2，能減少平時(shí)工作
、活動(dòng)時(shí)體內(nèi)熱量的快速散失
，不但有助于保持能量，還能幫您提高耐寒能力
。 具體做法：制作熱乎乎的豆腐燒白菜
，最好選用新鮮的小白菜。將小白菜洗凈
、濾水后剁碎
，豆腐切碎，備用; 姜絲放入油鍋內(nèi)爆出香味
，然后放入小白菜
，加適量鹽炒至變色后，再加入豆腐
，翻炒均勻;大概一分鐘后
，可以加入適量的水或豆?jié){，開鍋后兩分鐘關(guān)火
，再淋上少許香油即成
。 暖身攻略2：北菇加山藥全面滋補(bǔ)適宜人群：身體虛弱、抵抗力差的人 寒冷的冬天
，多吃些菌類和根莖類食物
，可以幫助補(bǔ)充多種維生素和碳水化合物。 這里說(shuō)的北菇是指根莖特別粗的那種
。在遙遠(yuǎn)的東北深山生長(zhǎng)的這種菇類
，本身就有很好的抗寒能力。如果吃進(jìn)這種粗根莖的香菇
，人體會(huì)一次性補(bǔ)充豐富的維生素A
、維生素B和微量元素鐵、硒、鉀等
。 而冬季的常見蔬菜山藥
，含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和淀粉，這兩種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以快速地在人體內(nèi)分解成熱量
，從而為身體增加能量
，起到抗寒的作用。特別適合身體虛弱
、抵抗力差的老人和小孩保暖食用
。 具體做法：將北菇泡軟，去蒂后洗凈
，山藥削皮洗凈
，切成小段后切片備用;熱鍋后加油炒北菇，再加入泡香菇的水及醬油
、糖
，燒開，改小火煮10分鐘;放入山藥同燒
，并加入鹽
、淀粉勾芡后即可食用。 暖身攻略3：多吃胡蘿卜
，激活內(nèi)臟和血液適宜人群：心肺功能不好的人 長(zhǎng)期作息不規(guī)律
、缺乏運(yùn)動(dòng)以及心肺功能不好的人，是愛怕冷的人群
。對(duì)于他們來(lái)說(shuō)
，解決怕冷問(wèn)題比較難辦，因?yàn)檫@些人怕冷的主要原因是臟器功能不調(diào)或代謝不暢
，天生體質(zhì)虛弱者
、有慢性胃病的人，還有臟器功能衰退的老年人這種寒癥最多見
。 對(duì)于這種情況下的怕冷人群
，建議常喝胡蘿卜洋蔥湯。因?yàn)楹}卜能夠增強(qiáng)體力和免疫力
，激活內(nèi)臟功能和血液運(yùn)行
，從而達(dá)到調(diào)理內(nèi)臟、暖身
、滋養(yǎng)的功效
。而洋蔥不但可以降血脂
，防治動(dòng)脈硬化
，還有顯著的殺菌作用，同樣能增強(qiáng)抵抗力。 具體做法：把胡蘿卜和洋蔥清洗切片泡一會(huì)兒
，用橄欖油把洋蔥炒成透明狀后
，再加入胡蘿卜繼續(xù)煸炒。加入高湯煮沸
，再加少許調(diào)味鹽等
。每天午飯或者晚飯時(shí)喝200毫升，長(zhǎng)期堅(jiān)持
，就會(huì)改善怕冷的情況
。 冬食菜根御寒又祛病 （摘錄《美食天地》） 芹菜根： 取芹菜根60克，大棗10枚
，水煎
，吃棗喝湯，可預(yù)防動(dòng)脈硬化
。 韭菜根： 將韭菜根
、葉搗爛取汁，以溫開水沖服
。1日1次
，適用于治急性腸炎、慢性便秘
。取韭菜根適量
，用紅糖水煎服，可治白帶
。取韭菜根搗爛
，敷于傷痛處，可治療跌打損傷
，有散淤消腫
、止痛止血之功效。 白菜根： 取干白菜根1棵
，紅糖30克
，生姜3片，水煎服
，可治感冒
。 菠菜根： 取鮮菠菜根100克，雞內(nèi)金15克
，水煎服
，每日2～3次，可治療糖尿病
。 蔥根： 取連根蔥白20根
，大米適量同煮成粥
，稍加一點(diǎn)醋，趁熱服食（以發(fā)點(diǎn)汗最好）
，適用于頭痛發(fā)熱癥
。御寒年底必吃12種食物 （摘錄《美食天地》） 以下就是幾種健脾暖胃的食物和中藥，很適合在這個(gè)寒冷的季節(jié)進(jìn)行脾胃保健
。您可以把它們做成各種各樣的美味菜
，也可以熬成粥或者煲湯，總之看個(gè)人喜好
。 鰱魚： 用于緩解胃痛
，常用于脾胃虛弱的治療。尤其適用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎
。 帶魚： 補(bǔ)五臟
、祛風(fēng)、殺蟲
，對(duì)脾胃虛弱
、消化不良尤為適宜。 胖頭魚： 有暖胃
、補(bǔ)虛
、化痰、平喘的作用
。體質(zhì)虛弱的最好多吃胖頭魚的魚頭,暖胃的同時(shí)還能起到治療耳鳴
、頭暈?zāi)垦５淖饔谩?狗肉： 性溫味甘，具有安五臟
、暖腎壯陽(yáng)之功效
，善治脾胃虛寒之癥疾。在冬季里常吃狗肉
，對(duì)于腳冷
、腰痛、體質(zhì)虛弱者有良好的保暖御寒作用
。 羊肉： 性味甘溫
，含豐富的脂肪、蛋白質(zhì)
、碳水化合物
、無(wú)機(jī)鹽和鈣、磷
、鐵等人體所必需的營(yíng)養(yǎng)成分
，常被人們用作冬季御寒和進(jìn)補(bǔ)壯陽(yáng)的佳品，具有暖中補(bǔ)腎虛
、開胃健脾
、御寒去濕之功效
。 蝦米： 非常適合冬季腎虛所致的畏寒的人食用。因?yàn)樗缓鞍踪|(zhì)
、碳水化合物
、脂肪及鈣
、磷
、鐵等成分，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)
、滋陰健胃
、通暢血脈之功效。 核桃： 它含有40-50%的脂肪
，其中多數(shù)為不飽和脂肪酸
，具有降低膽固醇，防止動(dòng)脈硬化及高血壓之功效
。核桃仁中還富含磷脂和維生素E
，具有增強(qiáng)細(xì)胞活性，促進(jìn)造血功能
，增進(jìn)食欲之功效
。這些都對(duì)提高身體健康，抵御寒冷大有益處
。 板栗： 栗子性味甘溫
，入脾、胃
、腎三經(jīng)
，有養(yǎng)胃健脾、強(qiáng)筋活血等功效
。適用于脾胃虛寒引起的慢性腹瀉 辣椒： 吃辣椒能夠促進(jìn)食欲
、增進(jìn)消化，可使心跳加快
、末梢毛細(xì)血管擴(kuò)張
、流向體表的血液增強(qiáng)。冬季常吃辣椒能夠抵御寒冷
，并能防止因受潮而引起的關(guān)節(jié)痛
、腰腿痛和胃虛寒癥。 富含鐵的食物： 體內(nèi)缺鐵
，各種營(yíng)養(yǎng)成分不能充分氧化而產(chǎn)生熱量
，是冬季畏寒的一個(gè)重要原因。為此
，要特別注意補(bǔ)充含鐵豐富的食物
，如瘦肉
、魚、動(dòng)物肝臟
、家禽
、蛋黃、香菇
、豆類
、菠菜和芹菜等。另外
，還要多加注意飲食的科學(xué)調(diào)劑
，多吃些富含維生素C的新鮮蔬菜和水果，以促進(jìn)機(jī)體對(duì)鐵的吸收
。 干姜： 能溫中散寒
。治脾胃寒證，無(wú)論是外寒內(nèi)侵之實(shí)寒證
，還是脾胃陽(yáng)氣不足之虛寒證均可應(yīng)用
。治脾胃虛寒脘腹冷痛，嘔吐泄瀉
，常配伍黨參
、甘草、白術(shù)等補(bǔ)脾益氣藥同用
，如理中丸;治脾胃實(shí)寒肢腹痛吐瀉
，單用本品研末服有效，或配伍附子(有毒)
、高良姜等溫中散寒藥同用
。 山藥： 山藥具有健脾、除濕
、補(bǔ)氣
、益肺等多種功效。多與大棗一起煲湯
，效果更好
。治療冬季手腳發(fā)涼的食譜 在醫(yī)學(xué)上經(jīng)常、長(zhǎng)期的手腳冰涼
，可以稱為“冷寒癥”
。 如果不是非常嚴(yán)重的冷寒癥（一般都不是非常嚴(yán)重，不會(huì)是受不了的刺骨寒冷）
，是可以預(yù)防和自我調(diào)節(jié)的
。一、加強(qiáng)體育鍛煉尤其是久坐或久立的人
，必須重視工間操
，多做手足和腰部的活動(dòng)
，以加強(qiáng)血液循環(huán)。二
、注意飲食多吃一些性屬溫?zé)岬氖称?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，以提高機(jī)體耐寒力。常見的溫?zé)崾澄镉校号?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、羊
、狗、雞肉
，大蒜
、辣椒
、生姜
、圓蔥、山藥
、桂圓等
。三、菜譜三款 1
、姜絲爆羊肉羊肉切薄片
。生姜切細(xì)絲。鍋內(nèi)加油少許
，起旺火
，待油冒清煙時(shí)，入花椒
、八角
，炸出香味，入姜絲略炒
，加入羊肉片翻炒
，加入鹽、味精
，出鍋時(shí)淋麻油即可
。2、大棗枸杞羊肉湯羊肉切八分大塊
，在開水鍋中汆出血水備用
。大棗和枸杞洗凈備用。鍋內(nèi)加水
，放入羊肉
，蔥姜大料同煮。煮半熟時(shí)
，加入大棗
、枸杞和鹽
，再煮，煮熟即可
。如果不喜歡羊肉的膻味
，可以與大棗同時(shí)加入桔子皮一兩片，即可減輕膻味
。 3
、三香辣椒紅辣椒（根據(jù)自己吃辣的程度，選擇辣椒品種）
，在爐火上烤干至接近焦
；花生米，炒熟至酥脆（芝麻也可）
；大蔥在爐火上烤至外層焦糊
，剝?nèi)ネ鈱印?冬天吃什么水果最好 （摘錄《美食天地》） 冬季有保健醫(yī)療性質(zhì)的水果，要數(shù)梨和甘蔗了
。中醫(yī)認(rèn)為
，梨有生津止渴、止咳化痰
、清熱降火
、養(yǎng)血生肌、潤(rùn)肺去燥等功能
，最適宜于冬季發(fā)熱和內(nèi)熱的病人食用
。尤其對(duì)肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱
、咽干喉疼
，大便燥結(jié)癥較為適宜。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為
，梨還有降低血壓
、清熱鎮(zhèn)靜的作用。高血壓患者
，如有頭暈?zāi)垦?div id="m50uktp" class="box-center"> ，心悸耳鳴者，經(jīng)常吃梨
，可減輕癥狀
。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用
。所以
，對(duì)于肝類、肝硬化患者來(lái)說(shuō)，作為醫(yī)療食品經(jīng)常食用很有好處
。民間流傳?幾顆杏桃三把火
，日食梨不為多"的諺語(yǔ)，說(shuō)明多食梨有益無(wú)害
。但是
，因?yàn)槔嫘院洌瑢?duì)那些脾胃虛寒
，消化不良及產(chǎn)后高熱煩渴等病癥有一定的療效
。故有"天生復(fù)脈湯"之稱。勞累過(guò)度或饑餓頭暈的人
，只要吃上兩節(jié)甘蔗就會(huì)使精神重新振作起來(lái)
。 但是，由于甘蔗性寒
，對(duì)脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用
。此外，適于冬季吃的水果還有蘋果
、桔子
、香蕉
、山楂等
。蘋果可生津止渴，和脾止瀉
；桔子可理氣開胃
、消食化痰；香蕉清熱潤(rùn)腸
、降壓防痔
；山楂可擴(kuò)張血管、降低血脂
、增強(qiáng)和調(diào)解心肌功能
，有防治冠狀動(dòng)脈硬化的作用。 蔬果給人體提供的營(yíng)養(yǎng)包括以下幾項(xiàng)： 1
、提供維生素C
；2、提供類胡蘿卜素
，就番茄而言
，主要是番茄紅素；3
、提供多酚類保健成分
，主要是類黃酮；4、提供鉀
；5
