適合冬季的養(yǎng)生食譜,越吃越健康(冬季有哪些養(yǎng)生食譜)

適合冬季的養(yǎng)生食譜,越吃越健康

冬季是一個(gè)需要養(yǎng)生的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候要注意多吃一些有營養(yǎng)的食物，這樣的話才能保持身體的健康。冬季應(yīng)該如何保健的呢，吃什么成了人們最關(guān)注的問題了，吃什么更健康，更適合冬季養(yǎng)生，來看看小編推薦的這些養(yǎng)生的食譜吧，會越吃越健康的哦。

芹菜拌花生

芹菜葉中胡蘿卜素的含量是莖的8倍，維生素C的含量是莖的3倍，尤其值得一提的是，芹菜葉中的鈣含量超過莖的2倍，是不錯(cuò)的補(bǔ)鈣蔬菜。芹菜和花生一起吃，可以有補(bǔ)充豐富維生素的作用，還可以有補(bǔ)鈣的作用，適合冬季食用，還可以有增強(qiáng)免疫力的效果哦。

做法：芹菜涼拌一定要挑選新鮮綠色的，它的根部很臟，要多洗幾遍。葉子摘下來?xiàng)壷上?，用來涼拌、烙雞蛋餅，蒸布拉子都是不錯(cuò)的選擇，其實(shí)葉子的營養(yǎng)比徑更豐富。

胡蘿卜山藥燉羊肉

胡蘿卜可潤腎壯陽，富含大量的胡蘿卜素及多種氨基酸，其所含的琥珀酸鉀鹽有降壓作用，對夜盲癥有一定的功效。胡蘿卜和羊肉一起吃，可以有補(bǔ)腎的作用，增強(qiáng)免疫力的同時(shí)也可以提高體質(zhì)，健身疾病。

做法：將羊腩300克切塊汆水，胡蘿卜100克洗凈切塊，山藥50克洗凈切塊，姜10克切片待用。凈鍋上火，放入羊骨湯、姜片、胡蘿卜、山藥、羊腩，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉45分鐘調(diào)味即成。

雜糧粥

五谷雜糧是個(gè)"大家族"，諸如有秈米、秫米、小米、玉米、蕎麥、黑豆、蠶豆、紅豆、綠豆及甘薯等等。

椐營養(yǎng)學(xué)家分析，五谷雜糧比起精制的面粉和稻米，其營養(yǎng)價(jià)值更高，并具有防癌抗癌之功效。已經(jīng)流傳1000多年的日本長壽五谷飯就是由大米、小米、紅豆、麥子和大豆混合煮成的，它的營養(yǎng)價(jià)值要比由單一谷物煮的飯高5倍。

做法：將黑豆、黑米各14g，小米、綠豆、紅豆、薏仁、糙米、芡實(shí)各34g以清水徹底洗凈。泡水要泡得久，至少要泡4小時(shí)。加水，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火熬煮1.5小時(shí)。煮好后，加入適量白糖，即可食用，冰鎮(zhèn)后口感更佳。

關(guān)于冬季適合的一些養(yǎng)生食譜，做法大家都學(xué)會了嗎，適合各類的人群食用，比如說經(jīng)常出現(xiàn)的心煩還有智力減退等等的情況有很好的保健的作用和功效哦，而且還可以養(yǎng)血安神，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用。適合冬季滋補(bǔ)食用，具有很好的保健功效。

冬季有哪些養(yǎng)生食譜

冬季養(yǎng)生食譜一：干果銀耳高粱米粥材料：高粱米100克，銀耳20克，紅葡萄干50克，核桃30克，冰糖適量，清水；步驟：1、銀耳泡發(fā)，摘根弄成小朵，葡萄干和核桃洗凈后用溫水泡上；2、高粱米洗凈后，用清水泡上至少2個(gè)小時(shí)，然后放入電飯鍋，加水蒸熟待用；2、將所用材料放入砂鍋，加足量的水，滾開之后轉(zhuǎn)小火，煮上30分鐘，放入冰糖，溶解彌合之后，即可盛碗食用了。暖和的高粱米粥，洋溢著秋天的色彩，健脾益胃，生津止燥，加上核桃、銀耳和葡萄干的滋味，具有潤肺美膚的效果。應(yīng)季食材最適合調(diào)理身體，另有一方，高粱米和紅棗經(jīng)過炒黃處理，再研成細(xì)末，還是治療小兒消化不良的良方，對小兒秋冬季腹瀉也有很好的治療作用。秋冬季養(yǎng)生食譜二、清蒸魚用料：活草魚一條1000克左右，蔥、姜、蒜、香菜。美極牌鮮醬油。做法：1、草魚清洗干凈。鍋內(nèi)放入清水（要沒過魚）加熱，倒入蔥、姜、蒜、花椒、大料、料酒和草魚，水開后煮10至15分鐘。注重使用中火，撈出放入魚盤。2、蔥絲姜絲撒到魚身上，在一個(gè)小碗內(nèi)倒入生抽、鹽、糖、美極鮮醬油、醋少許，攪拌好，均勻的灑在魚身上。3、鍋內(nèi)倒入油，燒至八成熱，用勺子澆在魚身上的蔥絲姜絲上。4、最后再碼上香菜葉即可。做法極其簡單，但是味道很好，可與飯店媲美。草魚也可換成鱸魚、鯉魚，但是一定要鮮的。水煮也可變成上鍋蒸，主要看有沒有那么大的蒸鍋。秋冬季養(yǎng)生食譜三：蓮藕燉排骨根據(jù)武漢家鄉(xiāng)菜砂鍋蓮藕排骨吊子改編。材料：豬肋排 1000克 、蓮藕（取中節(jié)肥嫩的）1段 、蘑菇、 筍、豆腐、 精鹽、料酒、醬油少許、蔥、姜、蒜、花椒、大料（同普通燉肉一樣）。做法：1、排骨切段冷水沖洗干凈。取一鍋燒水，水開后放入排骨，肉變白后撈出備用。2、取電高壓鍋鍋，放入少一半水（以沒過排骨適宜），接通電源，水熱后放入一塊濃湯寶，化開后接著放入排骨、料酒、鹽、醬油少許、蔥、姜、蒜、花椒、大料（同普通燉肉一樣）、洗凈蘑菇切片、筍芽、藕切大塊。蓋好蓋保壓50分鐘。3、等壓力鍋泄壓后，打開蓋，繼續(xù)放入胡蘿卜塊、豆腐片，然后繼續(xù)加熱至胡蘿卜熟，此時(shí)不用蓋蓋。香飄四溢，令人迫不及待。蓮藕有涼血補(bǔ)血功效，肋排骨含高質(zhì)量的鈣和膠原蛋白，蘑菇和筍有豐富的維生素，再加上豆腐和胡蘿卜就是一鍋營養(yǎng)豐富、味道鮮美、熱氣騰騰、葷素搭配的美餐，而且長時(shí)間的燉煮可使飽和脂肪轉(zhuǎn)化為不飽和脂肪，愛美女士可放心饕餮。 使用此菜時(shí)只需預(yù)備好米飯和一盤涼菜即可，又方便又快捷又營養(yǎng)又好吃。

適合冬季食用的養(yǎng)生食譜介紹

絲瓜西紅柿粥和木耳肉片湯是我們在生活中經(jīng)常能夠吃到的美味菜肴，當(dāng)然，這些美味的菜肴不僅味道非常不錯(cuò)，并且營養(yǎng)價(jià)值和保健功效也是非常好的，尤其是在冬季經(jīng)常食用這些菜肴，更是可以促進(jìn)我們?nèi)梭w的健康的，下面我們就來一起看看冬季養(yǎng)生食譜。

絲瓜西紅柿粥

配料:絲瓜五百克，西紅柿三個(gè)，粳米一百克，蔥姜末、鹽、味精適量。

做法:絲瓜洗凈去皮，切小片西紅柿洗凈切小塊備用。粳米洗凈放入鍋內(nèi)，倒入適量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入絲瓜、蔥姜末、鹽煮至粥熟，放西紅柿、味精稍燉即成。絲瓜西紅柿粥的做法我們也了解了，其實(shí)絲瓜西紅柿粥這道美味的菜肴不僅好吃，還有非常好的保健功效，尤其是在冬季食用一些絲瓜西紅柿粥，可以幫助我們起到非常好的化痰止咳，生津除煩的作用，對于預(yù)防一些疾病的效果也是非常不錯(cuò)的。

木耳肉片湯

做法:黑木耳15克，用溫水泡發(fā)后洗凈;冬筍100克，清理干凈切薄片，共入水燒沸。瘦豬肉100克，洗凈切薄片，以黃酒，淀粉，鹽拌勻，導(dǎo)入沸水鍋內(nèi)，續(xù)滾數(shù)沸。調(diào)入胡椒粉，麻油，起鍋食用。木耳肉片湯的味道是非常不錯(cuò)的，并且在生活中經(jīng)常食用木耳肉片湯還能夠起到非常好的進(jìn)補(bǔ)功效，對于幫助我們補(bǔ)充氣血的效果也是非常好的，另外，木耳肉片湯益腎強(qiáng)身，滋陰潤燥。適用于陰虛津枯，燥咳痰少，皮膚干裂，痔瘡下血，昌燥便秘。對缺鐵性貧血，動(dòng)脈硬化。鼻出血有效，常食之亦有助益。

上面我們了解了許多的冬季養(yǎng)生食譜，我們可以知道，適合我們冬季食用的養(yǎng)生食譜也是非常多的，絲瓜西紅柿粥和木耳肉片湯的做法我們也都了解了，是比較簡單的，所以我們大家可以將這些養(yǎng)生食譜的做法記住，以后在生活中就是可以經(jīng)常做著吃的，有利于我們?nèi)梭w的健康。

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