哪些人群不適合在冬季喝雞湯

冬季人們養(yǎng)生可以選擇的食物是非常多的，冬季天氣寒冷，氣溫非常低，所以，我們要吃一些可以去除寒冷的食物。冬季還是一個非常容易感冒的季節(jié)，所以，大家要注意，喝點雞湯可以幫助暖脾胃、清熱解毒。冬季喝雞湯的好處是非常多的，大家不妨在平常休息的時候燉點雞湯喝。

哪些人群不適合在冬季喝雞湯

雞湯是非常受人們喜愛的冬季進補佳品，冬季養(yǎng)生多吃雞肉比較好，但是對于雞肉帶來的營養(yǎng)價值在諸多的種類之中，以草雞最為有營養(yǎng)的，烏雞也是屬于為雞中上品。雞肉的食用方法很多，蒸煮、燒湯、腌制、風干，均各具風味。除雞肉和雞湯外，雞肝、雞腎、雞心、雞膽、雞內(nèi)金等均有良好的醫(yī)療保健作用。如雞肝具有補肝、養(yǎng)血、明目的作用，適合視力下降、夜盲、貧血患者食用;

冬季喝雞湯吃雞肉的好處非常多，適宜人群非常廣泛，但吃雞肉進補也并非人人皆宜。雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)，為了避免加重腎臟負擔，尿毒癥患者禁食;雞肉性溫，為了避免助熱，高燒患者及胃熱嘈雜患者禁食;雞肉中磷的含量較高，為了避免影響鐵劑的吸收，服用鐵劑時暫不要食用雞肉。最后需要提醒大家的是雞的臀尖是細菌、病毒及致癌物質(zhì)的“倉庫”，絕忌食用

三類人群不宜喝雞湯

胃酸過多：雞湯雖然適宜人群非常廣泛，對人們有很好的滋補功效，但是，雞湯不適合胃酸過多的人群飲用，雞湯有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人，一般不宜喝雞湯。

膽道疾病：膽道疾病疾病的患者也不能喝雞湯，雞湯對人們有驅(qū)寒暖胃的功效，但是膽道疾病人群不要喝。膽囊炎和膽石癥經(jīng)常發(fā)作者，不宜多喝雞湯，因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯后會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發(fā)作。

高血壓癥：在我們身邊，有很多的高血壓患者，這類人群在日常中一定要注意飲食的合理性，對于高血壓患者來說，平常飲食要清淡為主，高血壓患者喝雞湯，除引起動脈硬化外，還會使血壓持續(xù)升高，難以降下。

冬季雞湯搭配食物

檸檬。人們在冬季的時候可以在燉雞湯的時候在里面加入檸檬，因為檸檬是比較酸的食物，喝了不但可以增加食欲，還可以幫助人們提高抵抗力。檸檬汁可使經(jīng)典雞湯配方風味更加獨特，同時還可增加額外的維生素C攝入量。

香菇。香菇也是可以在煲雞湯的時候加入其中的食材，我們知道，菌菇食物是非常適合人們冬季食用的，有非常好的滋補功效，煲雞湯也可以加入香菇，可以增加雞湯的鮮味，香菇里含有一種叫香菇多糖的成分，有提高免疫力的作用。

黃芪、黨參。煲雞湯的時候，我們不僅可以在里面加入一些食材，還可以加入中藥材，有非常好的滋補功效。黃芪、黨參這兩種補益的知名中藥，它們的有效成分也是多糖，分別叫黃芪多糖、黨參多糖，對人體的免疫功能有促進作用。

雞湯是非常適合人們冬季喝的，但是大家要注意有些人群是不能喝的，不然對身體不但起不到滋補的功效，反而會加重病情。比如胃酸過多的患者和膽道疾病患者、高血壓患者，都是不能喝雞湯的。我們在冬季燉雞湯的時候可以在里面加入一些其他的食材，這樣燉出的雞湯不但營養(yǎng)美味，還是鮮美無比的。

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