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      寒冬食用羊肉可以補(bǔ)腎虧養(yǎng)氣血

      大道家園 2023-05-01 09:54:47

      很多男性喜歡在寒冬吃羊肉

      ,因?yàn)檠蛉獠坏梢则?qū)走身體內(nèi)的寒氣,還可以開胃健脾
      。很多女性喜歡在寒冬吃羊肉,因?yàn)檠蛉饪梢詼匮a(bǔ)氣血,還可以暖中驅(qū)寒
      。由此可見
      ,羊肉是非常適合人們吃的一種肉食
      ,羊肉是我國人民經(jīng)常吃的肉類之一
      ,尤其在冬季
      ,不管是南方地區(qū)的人們
      ,還是北方高原地區(qū)人們
      ,會(huì)經(jīng)常吃羊肉。

      寒冬食用羊肉補(bǔ)腎虧養(yǎng)氣血

      羊肉的食療價(jià)值非常高

      ,人們?nèi)粘V锌梢灾苯映猿囱蛉?div id="jfovm50" class="index-wrap">、蒸羊肉、涮羊肉
      ,也可以用羊肉和其他的食物搭配一起吃
      ,味道非常好。羊肉搭配其他食物吃能起到清涼
      、解毒
      、去火的作用
      。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜
      、油菜
      、菠菜、白菜
      、金針菇
      、蘑菇、蓮藕
      、茭白
      、筍、菜心等;而紅薯
      、土豆
      、香菇等是甘平性的蔬菜?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">;加懈尾?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、高血壓(血壓食品)、急性腸炎或其他感染性疾病
      ,還有發(fā)熱期間都不宜食用

      寒冬是吃羊肉的最佳季節(jié),這個(gè)時(shí)候

      ,羊肉非常肥嫩鮮美
      ,人們在冬季吃羊肉可以補(bǔ)腎壯陽、暖中祛寒
      、溫補(bǔ)氣血
      、開胃健脾,是冬季進(jìn)補(bǔ)的重要食材
      。羊肉的做法很多
      ,燉、燜
      、涮
      、爆、烤最常見
      。每種方法有其風(fēng)味和特點(diǎn)
      ,營養(yǎng)成分也不盡相同,下面我就列出幾種最常見的做法

      紅燒羊肉

      【特點(diǎn)】紅燒羊肉是人們家常經(jīng)常吃的一種菜肴

      ,紅燒羊肉做法比較簡單,是非常受男女老少喜愛的口味
      。羊肉營養(yǎng)豐富
      ,只要烹制方法得當(dāng)
      ,可去其膻味,存其美味
      。該菜湯鮮肉美
      ,色澤紅潤,香氣濃郁
      。羊肉有山羊肉
      、綿羊肉、野羊肉之分
      。古時(shí)稱羊肉為羖肉
      、羝肉、羯肉
      。它既能御風(fēng)寒
      ,又可補(bǔ)身體,對一般風(fēng)寒咳嗽
      、慢性氣管炎
      、虛寒哮喘、腎虧
      、腹部冷痛
      、體虛怕冷、腰膝酸軟
      、面黃肌瘦
      、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果
      ,最適宜于冬季食用
      ,故被稱為冬令補(bǔ)品,深受人們歡迎

      【原料】羊肋條肉500克

      。配料:胡蘿卜20克,青蒜段50克
      。調(diào)料;豆油30克
      ,白酒30克,紹酒40克
      ,辣椒醬5克
      ,醬油10克
      ,白糖2克
      ,蔥段姜片20克,八角4顆

      【制作過程】

      切配:將羊肋條肉洗凈

      ,切成4厘米見方的塊
      。放入鍋內(nèi),加清水適量
      ,放入少許蔥段姜片
      、白酒,燒開
      ,焯水約1分鐘
      ,隨即撈出放清水中洗凈。胡蘿卜洗凈切成片

      烹調(diào):炒鍋上火

      ,舀入豆油燒熱,放入蔥段姜片煸炒出香味
      ,再將羊肉放入煸炒
      ,然后加紹酒、白糖煸炒1分

      蝎戲羊排

      【特點(diǎn)】蝎戲羊排用的是羊排和全蝎

      、粉絲
      、雞蛋等一起制作的,羊排外焦里嫩
      ,食之酥香
      。味甘,性溫
      。能補(bǔ)血益氣
      ,溫中暖腎。含豐富的蛋白質(zhì)
      、脂肪
      、磷、鐵
      、鈣
      、維生素B1、B2和煙酸
      ,膽甾醇等成分
      。用于氣血不足,虛勞羸瘦;脾胃虛冷
      ,腹痛
      ,少食或欲嘔,腎虛
      ,腰膝酸軟
      ,尿頻。

      【原料】乳羊小排12根,粉絲100克

      ,全蝎12只
      ,雞蛋1個(gè),面粉
      、芝麻少許
      ,餐紙花12個(gè),味精
      、椒鹽少許

      【制作過程】

      1、羊排剁6厘米長的段

      ,放調(diào)味料下鍋煮熟
      ,撈出后用面粉,拍勻
      ,每個(gè)羊排上面均勻涂上蛋液
      ,撒上芝麻粘牢待用。

      2

      、炒鍋放油
      ,旺火燒至7成熱時(shí),下入羊排
      ,炸呈金黃色時(shí)撈出
      ,把疊好的餐紙插在露出骨頭一端,整齊地碼放在盤邊

      3

      、待油溫升至8成熱時(shí),用剪成6厘米長的粉絲下入油鍋,炸至松脆時(shí)撈出,放在排骨中間,把炸好的全蝎放在粉絲上即可。

      寒冬食用羊肉可以幫助人們驅(qū)趕寒氣

      、預(yù)防感冒
      ,還可以幫助人們補(bǔ)腎壯陽、暖中祛寒
      、溫補(bǔ)氣血
      、開胃健脾。寒冬時(shí)節(jié)
      ,人們吃羊肉的方法比較多
      ,羊肉的肉質(zhì)細(xì)膩,我們可以用羊肉搭配其他的食材
      ,一起吃
      ,不但味道更好,還可以平衡營養(yǎng)
      。紅燒羊肉
      、蝎戲羊排都是非常適合人們寒冬食用的兩道菜肴。

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