冬季除濕寒的三種調(diào)味品溫暖你(廚房有哪些調(diào)味品具有養(yǎng)生的作用？)

冬季除濕寒的三種調(diào)味品溫暖你

冬季是一個(gè)濕氣重的季節(jié)，所以要注意去濕氣，也要注意保暖，做好冬季的一些養(yǎng)生保健的方式和方法。冬季如何去除濕氣的呢，濕寒體質(zhì)的人群下面可以試試這些調(diào)味品，可以有驅(qū)寒的作用。

辣椒

辣椒中的維生素種類和含量異常豐富。小小一棵辣椒中，維生素A、B、C、E、K、胡蘿卜素、葉酸等全都包括了。其次，辣椒中還含有鈣和鐵等礦物質(zhì)及膳食纖維。吃辣椒可以開胃消食、暖胃驅(qū)寒，同時(shí)還能促進(jìn)血液循環(huán)，改善怕冷、凍傷。此外，吃辣椒還有肌膚美容、降脂減肥的作用。

陳皮

陳皮，其實(shí)是我們平時(shí)所吃的橘子的皮，放置的時(shí)間越久，其藥效越強(qiáng)，故名陳皮。中醫(yī)認(rèn)為陳皮味辛苦、性溫，具有溫胃散寒、理氣健脾的功效，適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等癥狀的人食用?，F(xiàn)代研究表明，陳皮中含有大量揮發(fā)油、橙皮甙等成分，它所含的揮發(fā)油對(duì)胃腸道有溫和刺激作用，可促進(jìn)消化液的分泌，排除腸道內(nèi)積氣，增加食欲。煲湯時(shí)放入10克左右的陳皮即可。陳皮就是我們經(jīng)常吃的橘子皮，但是經(jīng)過加工以后，它的藥理作用會(huì)更強(qiáng)大，可以止咳化痰，驅(qū)寒散寒。

芥末

芥末辣味強(qiáng)烈，具有較強(qiáng)的刺激作用，能刺激血管擴(kuò)張，增強(qiáng)面部氣血運(yùn)行，使臉色更紅潤(rùn)。同時(shí)還具有發(fā)汗、利尿、解毒、清血等食療功效;對(duì)增進(jìn)食欲、促進(jìn)血液循環(huán)也有不錯(cuò)的幫助作用。此外，芥末還有預(yù)防高血脂、高血壓、冠心病，降低血液黏稠度等功效。芥末可以有促進(jìn)食欲的作用，可以有養(yǎng)胃的效果，同時(shí)也去除濕氣。

關(guān)于冬季去除濕氣的一些調(diào)味品，大家都知道了吧，可以看出的是冬季適合的這些調(diào)味品的保健效果還是有的，可以有驅(qū)寒散寒，還可以提高體質(zhì)，促進(jìn)血液循環(huán)，適合冬季食用的哦。

廚房有哪些調(diào)味品具有養(yǎng)生的作用？

日常生活中，我們常會(huì)用到調(diào)味料。它們不僅能為食物錦上添花，在養(yǎng)生保健方面也功不可沒。說到這兒，你或許會(huì)覺得夸大其詞，但下面這9種調(diào)料，別小看它們哦，都是長(zhǎng)壽“高手”呢……

1.花椒

花椒是蕓香科植物花椒的果皮，香氣濃郁，是居家必備的調(diào)味品。具有定麻味、增香辛和除腥減膻的作用，位列調(diào)料“十三香”之首，素有“調(diào)味之王”的美譽(yù)。

花椒也是一味中藥，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為中品。其藥性辛熱，歸脾、胃、腎經(jīng)，具有芳香健脾、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢等功效。李時(shí)珍在《本草綱目》中講到：“花椒堅(jiān)齒，烏發(fā)，明目，久服好顏色，耐老，增年，健神?！?/p>

2.芥末

芥末，辛熱無(wú)毒，具有溫中散寒，通利五臟、利膈開胃的作用，能利九竅、健胃消食等。芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃之功，能增強(qiáng)人的食欲。它還具有解毒功能，能解魚蟹之毒，故生食三文魚等生鮮食品經(jīng)常會(huì)配上芥末。

3.生姜

生姜為芳香性辛辣健胃藥，有溫暖、興奮、發(fā)汗、止嘔、解毒、溫肺止咳等作用，特別對(duì)于魚蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。適用于外感風(fēng)寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐。在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后，急以姜湯飲之，可增進(jìn)血行，驅(qū)散寒邪。

4.食醋

食醋中含有0.4%～0.6%的醋酸成分，可以在一定程度上抑制多種病菌的生長(zhǎng)和繁殖。所以，在本地細(xì)菌和病毒類疾病流行的時(shí)候，人們可以在炒菜、拌涼菜時(shí)添加適量的醋，這樣既可以開胃增食，又可以抑菌，可以說是“一石二鳥”。

5.八角

八角是制作冷菜及燉、燜菜肴中不可少的調(diào)味品，其作用為其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。果實(shí)與種子可作調(diào)料，還被中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)當(dāng)作藥物使用。中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)理論認(rèn)為其具強(qiáng)烈香味，有驅(qū)蟲、溫中理氣、健胃止嘔、祛寒、興奮神經(jīng)等功效。

6.香菜

中醫(yī)認(rèn)為，香菜性味辛、溫，入肺、脾經(jīng)，有發(fā)汗透疹，消食下氣之功，適用于感冒、小兒麻疹或風(fēng)疹透發(fā)不暢、飲食積滯、消化不良等。此外，香菜的香氣是由醇類和烯類組成的揮發(fā)油及蘋果酸鉀引起的，入食后可增加胃液分泌，增進(jìn)食欲，調(diào)節(jié)胃腸蠕動(dòng)，提高消化力。

7.胡椒

胡椒是最常見的調(diào)味品，在餐桌上經(jīng)?？梢姷剿c鹽放在一起。有時(shí)甚至替代鹽使用。胡椒特別適于肥胖的人食用，因?yàn)樗兄谛玛惔x，還能起排氣作用。刺激產(chǎn)生唾液、胃液和胰液。有助于消化高脂肪食品。

8.辣椒

辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它有助于終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率。其辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化。

9.陳皮

陳皮氣香，味辛而微苦，具有理氣降逆、調(diào)中開胃、燥濕化痰等功效。主治脾胃氣滯濕阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多，亦治乳癰初起。

吃什么食物能驅(qū)寒？

驅(qū)寒食物：

1、魚類：

鯽魚補(bǔ)脾虛，助消化，療食欲不振。鰱魚補(bǔ)中益氣、暖胃、澤膚。鱘魚活血通絡(luò)、益氣補(bǔ)虛。黃鱔補(bǔ)肝養(yǎng)血，溫陽(yáng)益脾。

2、肉類：

羊肉補(bǔ)益虛勞、平肝、治脾胃虛弱。牛肉益氣養(yǎng)血，治精血虛虧，牛肝補(bǔ)肝益血、明目，牛血理氣補(bǔ)中。

雞肉溫補(bǔ)脾胃、補(bǔ)血益腎。狗肉滋補(bǔ)脾胃、溫腎補(bǔ)陽(yáng)。

鼠肉治虛弱體勞，疳積膨脹。貓肉通經(jīng)活絡(luò)、補(bǔ)虛養(yǎng)血，可治血小板減少性紫癜。鹿肉補(bǔ)五臟，療虛勞，通絡(luò)祛風(fēng)，鹿鞭壯陽(yáng)。豬肝補(bǔ)肝明目、益氣養(yǎng)血。

3、海帶：

含有大批的維生素A、D，非凡是含有較多的海草碘，能抗血液酸化，活躍生理機(jī)能，增強(qiáng)免疫力。海帶還有較好的降血壓作用，常吃有預(yù)防腦血管意外的作用。

4、黑木耳：

可有效的降低血黏度，延緩動(dòng)脈硬化，預(yù)防心血管疾病。

5、姜：

健胃消食，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)新陳代謝。生姜含有姜辣素，對(duì)心血管有刺激作用，能使心跳加快，血管擴(kuò)張，促進(jìn)血液循環(huán)，還有防癌作用。生姜辛辣、性熱，多食反傷胃，故不可食用過多。

6、大棗：

補(bǔ)脾和胃，益氣生津，潤(rùn)心肺，補(bǔ)五臟。他營(yíng)養(yǎng)極為豐富，含有多種維生素和礦物資，有天然維生素之稱。大棗還有抗過敏、鎮(zhèn)靜和改善心功用的作用。大棗又是美容佳品。天天七個(gè)棗，九十不顯老。大棗既是溫補(bǔ)食物，也是藥品。中醫(yī)中藥的幾十種配方中，都有大棗。

人民網(wǎng)-十大驅(qū)寒溫補(bǔ)食物推薦?秋冬季養(yǎng)胃又暖身

生姜是我們?nèi)粘Ｉ罱?jīng)常用的調(diào)味品之一，有哪些功效呢？

生姜是我們?nèi)粘Ｉ罱?jīng)常用的調(diào)味品之一，有哪些功效呢？

1.生姜具有解表散寒、溫中止嘔、祛痰止咳、解魚蟹毒的作用。過量會(huì)引起口干咽痛。服用中藥時(shí)，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。陰虛過度、高血壓患者不宜服用。生姜是家庭常用的調(diào)料，也是日常生活中很好的食療，比如餐桌上的生姜炒腰花、生姜烤雞等美味菜肴。同時(shí)也是一種常用中藥，具有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的作用。

2.生姜皮膚較涼，可治療部分皮膚水腫、下肢或其他部位水腫，并有一定的利尿消腫作用。而生姜本身，尤其是生姜汁，主要是散胃寒，作用強(qiáng)，所以多用于胃病，尤其是胃寒引起的惡心嘔吐，效果好。生姜中的姜酚能在一定程度上刺激心臟和血管。吃生姜可以加速血液循環(huán)，打開毛孔，增加排汗，有一定的防暑效果。生姜開水沖服，冬季可祛除體內(nèi)寒氣，溫暖身體，預(yù)防感冒。生姜有一定的抗菌作用。吃一些生姜可以預(yù)防細(xì)菌感染引起的急性胃腸炎。用生姜水沖洗還可以治療口臭和牙周炎，有消炎鎮(zhèn)靜的作用。

3.生姜是一種會(huì)刺激我們胃液和唾液分泌的食物，所以吃生姜可以幫助人的胃蠕動(dòng)，大大增加人的食欲，所以如果你平時(shí)食欲不是很好，可以吃點(diǎn)生姜來解決。而且你可能不知道生姜對(duì)前列腺癌和卵巢癌有一定的治療作用。生姜有一定的防嘔吐作用。當(dāng)人們頭痛、惡心、嘔吐時(shí)吃一些生姜，這種情況可以得到有效解決。而且，對(duì)于孕吐的女性的妊娠反應(yīng)，吃生姜也有很好的療效。生姜是一種溫暖的食物。陰虛的人如果吃了，會(huì)加重陰虛的情況。

天冷了可以吃什么？

在寒冷的冬季，還是吃溫暖的食物合適。因?yàn)橐挛锖捅环谋Ｅ沁h(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，一些暖胃的食物才能讓你體會(huì)到由內(nèi)而外的溫暖，所以很多人都講究冬季進(jìn)補(bǔ)，不過作為年輕人，進(jìn)補(bǔ)倒是不至于，但是才寒冷的冬天，也是需要這些暖胃的食物陪我們度過一個(gè)溫暖的冬季。
1、火鍋
火鍋現(xiàn)吃現(xiàn)燙，辣咸鮮，油而不膩，解郁除濕，適于山川之氣候，今發(fā)展為鴛鴦鍋，麻辣、清淡各別，各取所需，根據(jù)個(gè)人的喜歡加不同的湯料、食物，老少咸宜，至冬之佳品。
2、烤肉
烤肉是中國(guó)久負(fù)盛名的特色菜肴，《明宮史·飲食好尚》中就有凡遇雪，則暖室賞梅，吃炙羊肉的記載?？救馐且坏啦似罚谱髟嫌胸i肉、牛肉、蔬菜、海鮮等。獨(dú)具風(fēng)味，歷史悠久，有濃郁的香味和鮮美的味道，可大大提高食欲。值得一提的是，現(xiàn)代烤肉與刀耕火種時(shí)的烤肉并不相同。
3、烤紅薯
大冬天里街邊的烤紅薯，是冬天常見的景象，也是記憶中的味道。熱乎乎的紅薯握在手里，顧不上燙手，忍不住吃起來。這香甜的味道怕是一輩子也忘不了。
4、炒栗子
賣炒板栗也是街邊的一道風(fēng)景線。比起買來的干果，現(xiàn)炒的板栗更香。加熱過的板栗吃著軟糯鮮甜，一不小心就吃多了
5、粥
一到冬天，比起吃干飯，溫?zé)岬闹喔艽龠M(jìn)食欲。在大冷天里，喝上一碗稀粥，就算本來不適的身體，也會(huì)好掉大半。粥的種類很多，海鮮粥、皮蛋粥、排骨粥等等
6、羊肉
羊肉一直是冬季深受大家喜歡的肉類之一，無(wú)論是涮羊肉還是紅燒羊肉都能讓人胃口大開，吃完渾身都是暖洋洋的，不過其實(shí)羊肉最滋補(bǔ)的做法還是用來做羊湯。選上幾節(jié)上好的羊骨，放入鍋中燉煮，不需要各種各樣的佐料，只需要加上一點(diǎn)胡椒，撒上一把香菜，一碗香氣四溢的羊湯就完成了。相比于雞湯，骨頭湯等，羊湯顯得更加清淡，絲毫不油膩，既暖胃又美味實(shí)在是冬日不可多得的佳品。

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