冬季吃什么能除寒,三種食材不能少

冬季吃什么能除寒,三種食材不能少

冬季是一個很寒冷的季節(jié)，這個時候要注意很多的問題哦，要注意預防感冒，注意多吃一些溫補的食物提供能量。冬季寒氣濕氣大，如何驅寒呢，下面的這些食物是最好的選擇呢。

大蒜

大蒜是不錯的調味品，性偏溫熱，能驅寒;大蒜也有一定的殺菌效果，比如在外吃飯時有人習慣吃兩瓣蒜，科學研究也證明大蒜有一定的抗菌作用。大蒜中所含的硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發(fā)現的天然植物中抗菌作用最強的一種。

香菜

香菜性味辛、溫，入肺、脾經，有發(fā)汗透疹，消食下氣之功，適用于感冒、小兒麻疹或風疹透發(fā)不暢、飲食積滯、消化不良等?！妒辰洝费云洹罢{食下氣”。《食療本草》言其“利五臟，補筋脈，主消谷能食，治腸風”。香菜可以有消食的作用，還可以有滋補五臟的作用，對于滋補氣血，驅寒有一定的效果。

胡椒

胡椒味辛、性熱，有溫化寒痰、排氣的作用，可治療胃寒所致的胃痛、嘔吐以及受涼引起的腹痛腹瀉、食欲不振等癥狀，是健胃、暖胃的上好食材。胡椒能升高血壓，血壓偏低的患者可多服用胡椒。但是，由于血壓高而導致眼底動脈出血、痙攣的患者則最好不要服用胡椒。胡椒屬于暖性的食物，而且還可以有驅寒的作用，對于促進食欲有好處。

關于冬季除寒的一些食材，大家都知道了吧，可以看出的是冬季除寒的一些食物可以起到相對于的作用和效果的，如果冬季體內的濕氣比較大，而且很容易受寒，這些食物是再好不過的選擇了。

冬天吃什么不怕冷 冬季養(yǎng)生飲食調養(yǎng)原則

冬天天氣非常寒冷，很多人怎么穿都覺得異常寒冷，有時候很怕冷是因為身體的原因，除了平時要注意御寒保暖之外，吃東西方面也盡量選擇一些御寒效果好的食物。
冬天吃什么不怕冷
1、辣椒

能使心跳加快、末梢毛細血管擴張、流向體表的血液增加，可刺激食欲、增進消化。故冬天吃點辣椒可抵御寒冷，并能防止因受濕潤而引起的關節(jié)痛、腰腿痛和胃虛寒癥。

2、核桃

能降低膽固醇、防止動脈硬化和高血壓。核桃仁還富含磷脂和維生素E能增強細胞活性，含脂肪40%50%其中主要為不飽和脂肪酸。促進造血功能，增進食欲。核桃中豐富的碳水化合物產熱量高，冬季食用可增加機體熱量，御寒保暖。

3、羊肉

含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，性味甘溫。有暖中補虛、開胃健脾、益腎養(yǎng)肝、御寒祛濕之功效，歷來被用作冬季御寒和進補壯陽的佳品。冬季常食還能維護胃腸黏膜，增加消化酶分泌，促進消化吸收。
冬季養(yǎng)生飲食調養(yǎng)原則
1、冬季養(yǎng)生飲食調養(yǎng)原則：養(yǎng)腎為先

寒氣內應腎。腎是人體生命的原動力，是人體的“先天之本”。冬季，人體陽氣內斂，人體的生理活動也有所收斂。此時，腎既要為維持冬季熱量支出準備 足夠的能量，又要為來年貯存一定的能量，所以此時養(yǎng)腎至關重要。飲食上就要時刻關注腎的調養(yǎng)，注意熱量的補充，要多吃些動物性食品和豆類，補充維生素和無機鹽。狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿卜等均是冬季適宜食物。

2、冬季養(yǎng)生飲食調養(yǎng)原則：溫食忌硬

黏硬、生冷的食物多屬陰，冬季吃這類食物易損傷脾胃。而食物過熱易損傷食道，進入腸胃后，又容易引起體內積熱而致病;食物過寒，容易刺激脾胃血管，使血流不暢，而血量減少將嚴重地影響其他臟腑的血液循環(huán)，有損人體健康，因此，冬季飲食宜溫熱松軟。

3、冬季養(yǎng)生飲食調養(yǎng)原則：增苦少咸

冬天腎的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，腎氣會更旺，從而極大地傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康。因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防腎水過旺;多吃些苦味食物，以補益心臟，增強腎臟功能，常用食物如：檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。
冬天怕冷應選擇屬性溫熱的食物
冬季時選擇屬性溫熱的食物，讓身體血液循環(huán)順暢，能達到御寒的作用。

適合冬天食用的溫、熱性食物如：肉類：羊肉、牛肉、蝦、海參、牡蠣、鰻魚、鹿肉、雞肝等含有豐富脂質和蛋白質等肉品。蔬果：韭菜、紫蘇、青椒、芥菜、甘藍、辣椒、洋蔥、南瓜、荔枝、桃子、龍眼、蔥、姜、蒜等。洋蔥、辣椒等可以幫助身體產生熱量、促進血液循環(huán)的食物。芝麻、花生，富含維生素e和多種營養(yǎng)，可以幫助維生素b的吸收，加強神經對抗寒冷的能力。維生素e 還有擴張血管的作用，可以加強肢體末梢兒的血液循環(huán)。
冬天怕冷的原因也和體質有關
1.缺鐵的人由于血紅素較少，影響了血液的攜氧能力，導致組織能量代謝發(fā)生了障礙，人會因產生的熱量不足而感到異常寒冷。

2.甲狀腺素分泌不足時，血液循環(huán)減慢，產熱不足，就會比較怕冷。

3.血壓低的人末梢血液循環(huán)不足，人體組織同樣得不到足夠的氧和能量，也會畏寒。

冬季吃些不怕冷的食物，能提高人的耐寒能力和免疫力，對預防感冒也很有幫助，衣物只能起到保暖的作用，若想從根本上增加身體熱能，還可通過食品以及熱能營養(yǎng)的補充，提高身體耐寒能力。

冬天吃什么食物可以去寒

冬季，氣候寒冷，陰盛陽衰。人體受寒冷氣溫的影響，機體的生理功能和食欲等均會發(fā)生變化。因此，合理地調整飲食，保證人體必需營養(yǎng)素的充足，對提高老人的耐寒能力和免疫功能，使之安全、順利地越冬，是十分必要的。首先應保證熱能的供給。冬天的寒冷氣候影響人體的內分泌系統(tǒng)，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養(yǎng)素的分解，以增加機體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。因此，冬天營養(yǎng)應以增加熱能為主，可適當多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物。對于老年人來說，脂肪攝入量不能過多，以免誘發(fā)老年人的其它疾病，但應攝入充足的蛋白質，因為蛋白質的分解代高謝增強，人體易出現負氮平衡。蛋白質的供給量以占總熱量的15～17%為好，所供給的蛋白質應以優(yōu)質蛋白質為主，如瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及其制品等，這些食物所含的蛋白質，不僅便于人體消化吸收，而且富含必需氨基酸，營養(yǎng)價值較高，可增加人體的耐寒和抗病能力。冬天，又是蔬菜的淡季，蔬菜的數量既少，品種也較單調，尤其是在我國北方，這一現象更為突出。因此，往往一個冬季過后，人體出現維生素不足，如缺乏維生素C、并因此導致不少老人發(fā)生口腔漬瘍、牙根腫痛、出血、大便秘結等癥狀。其防治方法首先應擴大食物來源，冬天綠葉菜相對減少，可適當吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C，維生素B，特別是缺乏維生素A，紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素。多吃薯類，不僅可補充維生素，還有清內熱、去瘟毒作用。此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，還應選擇圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富。只要經常調換品種，合理搭配，還是可以補充人體維生素需要的。冬季的寒冷，還可影響人體的營養(yǎng)代謝，使各種營養(yǎng)素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由于消化吸收和體內代謝因素的影響，往往缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素，再加上冬季人體尿量增多，使上述無機鹽隨尿液排出的量也增多，因此，應及時予以補充?？啥喑孕┖}、鐵、鈉、鉀等豐富的食物，如蝦米、蝦皮、芝麻醬、豬肝、香蕉等。如有鈉低者，做菜時，口味稍偏咸，即可補充。

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