冬季養(yǎng)生湯的做法及其功效

冬季即將到來，人們已經(jīng)在為了迎接冬季而做準(zhǔn)備了。對(duì)于人們來說，冬季是一個(gè)十分需要注意的季節(jié)，由于氣溫的問題，在冬季會(huì)面臨這諸多的不適，有由于季候變幻帶來的，也有自身的原因。因此為了能夠擁有一個(gè)美好的冬季，便需要做一些有營(yíng)養(yǎng)的食物來為自己補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而大多數(shù)人所選擇的便是湯類了，在嚴(yán)寒的冬季喝上一晚熱騰騰的養(yǎng)生湯，無疑是人們最大的幸福。那么冬季養(yǎng)生湯該如何做呢，下面就一起來看一看吧!

1、羊肉湯

功效：具有滋補(bǔ)功效，由于羊肉湯屬熱性，可以溫胃御寒，但喝多了容易上火，因此不宜多喝。除此之外還有著補(bǔ)虛壯陽，暖身暖胃的作用。一般對(duì)于身體虛弱，手腳冰涼的人來說，在冬天多吃羊肉湯是非常有好處的。

制作方法：

1.先將羊肉、羊骨架清洗干凈，羊雜也處理干凈，把羊肉、羊雜放一個(gè)鍋內(nèi)煮，可放些蔥姜等除去腥味(不宜放大料，串味)，待羊肉、羊雜煮熟之后，撈出切成片，備用。

2.將羊骨架放入鍋中，加滿清水，開火熬制一個(gè)小時(shí)左右，將表面浮起的雜質(zhì)舀出，便得到較為干凈的湯汁，放入一些蔥姜，繼續(xù)熬制，待湯熬制成為乳白色便可以了。(此步驟耗時(shí)較長(zhǎng)，須有耐心)

3.把切好的羊肉、羊雜放碗里，加入一些蔥花、香菜，蒜黃之類的菜，添加適量精鹽，把熬好的羊湯趁熱倒入碗里，好了，一碗色澤乳白，口味鮮香醇正的羊肉湯就做好了。配上千層餅或火燒，味道真的好極了。若是喜歡辣的話，也可根據(jù)自己的口味加入適當(dāng)?shù)睦苯贰?/p>

2、白蓮百合糖水

功效：能清心潤(rùn)肺，滋養(yǎng)肌膚。

制作方法：先將適量的鮮百合清洗干凈并將其葉瓣剝開;湘白蓮用清水浸泡并去除外皮及蓮心，清洗干凈。然后將準(zhǔn)備好的鮮百合、湘白蓮肉同放入瓦煲內(nèi)，加適量清水，用中火煲約半小時(shí)，煲好前5分鐘加進(jìn)白砂糖即可。

通過以上方法的介紹，想必也讓人們知道了一些養(yǎng)生湯的制作方法。可以說冬季養(yǎng)生湯制作起來并不是很難，難的是熬制湯類所耗費(fèi)的時(shí)間，如果沒有充足的時(shí)間，是難以制作出冬季養(yǎng)生湯的。因此，想要喝冬季養(yǎng)生湯的小伙伴們，最好是犧牲一點(diǎn)睡眠時(shí)間或是在晚間的時(shí)候熬制吧。要知道喝冬季養(yǎng)生湯不僅是一大享受，更是在冬季時(shí)節(jié)養(yǎng)生的圣品哦。

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