女性冬季養(yǎng)生多吃菌類食物
菌類食物是非常受人們喜愛的，菌類的種類非常多
，適合人們在冬季食用的綠葉蔬菜非常缺乏，我們可以選擇一些菌類食物作為首選的保健食物
，比如蘑菇、香菇
、黑木耳、銀耳等
，都是非常適合冬季食用的
，而且女性冬季食用菌類有很多意想不到的好處
。
女性冬季養(yǎng)生多吃菌類食物
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女性冬季吃菌類
，可以補脾益氣、潤燥化痰、健胃平肝
。比如蘑菇性平味甘
，從蘑菇中提取的多糖類物質(zhì)
，對白細胞減少癥
、傳染性肝炎有療效;蘑菇的培養(yǎng)液可降低血糖，對金黃色葡萄球菌
、傷寒桿菌及大腸桿菌有抑制作用。香菇中含有的葡萄糖苷酶
，具有抗癌作用。據(jù)測定
，香菇含有30多種酶和18種氨基酸
，并含有一種一般蔬菜所缺乏的麥角固醇等
，被譽為“蘑菇皇后”
。
女性冬季可以多吃一些黑木耳，有潤肺養(yǎng)血的好處
。黑木耳營養(yǎng)豐富
，有清肺益氣
、活血、益胃
、潤燥、滋補強身的功效
，主治痔瘡出血、血痢
、便血
、崩中漏下等病癥
。黑木耳能減少血液凝塊，軟化血管
，防治高血壓和動脈粥樣硬化。黑木耳中所含的植物膠質(zhì)
，還是有益于人體的天然滋補劑。銀耳則性平味甘
，具有潤肺化痰
、養(yǎng)陰生津等作用
。
女性冬季還可以吃一些銀耳
，因為銀耳中的抗癌多糖對多種腫瘤有抑制作用。銀耳糖漿能顯著增強巨噬細胞的功能
，對射線損傷有保護作用
。冬季經(jīng)常食用銀耳，對神經(jīng)衰弱
、失眠、心悸
、身體虛弱、高血壓和動脈硬化者等
，調(diào)養(yǎng)效果極佳
。
迷辣飄香野山菌
功效：女性冬季吃迷辣飄香野山菌可以潤燥滋陰。冬季是吃野山菌最好的時節(jié)
，不只是因為這時的野山菌量大
、種類多
，更是因為其富含人體在此時所缺失的營養(yǎng)成分
。野山菌具有很好的滋陰功效
，富含植物蛋白、多種礦物質(zhì)
、微量元素和年輕態(tài)大腦因子等多種營養(yǎng)成分，特別適用于溫和滋補
。適合人群：需要提高免疫力的女性。
材料：
1.原料：珍珠菇200克
，蘭花菌200克
，鮮茶菇200克
，蟹味菇100克
，青紅椒各1個，歐芹2棵
。
2.配料：素湯、豆瓣醬
、橄欖油、素耗油
、蘑菇精
、糖
、鹽各適量
。
制作方法：
1.將所有菌菇發(fā)好后，用素湯小火煨4個小時左右
，取出瀝干
。
2.青紅椒切圈
，歐芹切段備用
。
3.起鍋放油
，加入豆瓣醬炒香
，放入青紅椒及各種菌菇
，煸1分鐘，炒香后加入素湯
。
4.加入調(diào)味料，小火煨2分鐘后
，放入歐芹即可。
竹蓀靈芝煲羊肚菌
功效：竹蓀靈芝煲羊肚菌對于女性來說
，冬季經(jīng)常食用可以很好的降血壓
、提高免疫力等滋補養(yǎng)生功效
。
材料：
1.原料：竹蓀50克
，干靈芝1小塊
，羊肚菌3～5顆
，干銀耳20克
，枸杞適量。
2.調(diào)料：松茸精
、竹鹽、高湯適量
。
制作方法：
1.將竹蓀、干靈芝
、羊肚菌及銀耳用清水泡發(fā)
。
2.將所有原料及調(diào)料放入煲中
，小火煲3～5小時即可。
女性子啊冬季的時候一定要多吃一些滋陰潤肺
、養(yǎng)血生津、暖胃健脾的食物
。菌類食物是女性冬季養(yǎng)生的首選，比如香菇
，可降低血糖
、抑制細菌的滋生
。黑木耳
，清肺益氣、活血
、益胃、潤燥
、滋補強身，銀耳
，可以預(yù)防和治療神經(jīng)衰弱
、失眠
、心悸
、身體虛弱等病癥，效果都是非常好的
。
冬季有哪些養(yǎng)生食譜
冬季的養(yǎng)生食譜---保暖！寒冷天多吃暖身餐 （摘錄《美食天地》） 暖身攻略1：多吃豆腐適宜人群：減肥和偏食的人 如果除了手腳冰涼
，身上其他地方也不那么暖和，可能是營養(yǎng)不平衡類型的寒癥
。經(jīng)常減肥、偏食的女孩子和正值中年的女性
，最容易維生素攝入不全面，而維生素B2又是平衡人體耗氧量的重要物質(zhì)
。所以，屬于這種怕冷的人群
，又不想吃胖自己來抗寒，可以多吃一點豆腐燒白菜
。豆腐里含有豐富的維生素B2，能減少平時工作
、活動時體內(nèi)熱量的快速散失
，不但有助于保持能量
，還能幫您提高耐寒能力
。 具體做法：制作熱乎乎的豆腐燒白菜，最好選用新鮮的小白菜
。將小白菜洗凈、濾水后剁碎
，豆腐切碎，備用; 姜絲放入油鍋內(nèi)爆出香味
，然后放入小白菜
，加適量鹽炒至變色后，再加入豆腐
，翻炒均勻;大概一分鐘后
，可以加入適量的水或豆?jié){
，開鍋后兩分鐘關(guān)火，再淋上少許香油即成
。 暖身攻略2：北菇加山藥全面滋補適宜人群：身體虛弱、抵抗力差的人 寒冷的冬天
，多吃些菌類和根莖類食物，可以幫助補充多種維生素和碳水化合物
。 這里說的北菇是指根莖特別粗的那種。在遙遠的東北深山生長的這種菇類
，本身就有很好的抗寒能力
。如果吃進這種粗根莖的香菇
，人體會一次性補充豐富的維生素A
、維生素B和微量元素鐵
、硒
、鉀等。 而冬季的常見蔬菜山藥
，含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和淀粉，這兩種營養(yǎng)物質(zhì)可以快速地在人體內(nèi)分解成熱量
，從而為身體增加能量
，起到抗寒的作用
。特別適合身體虛弱
、抵抗力差的老人和小孩保暖食用。 具體做法：將北菇泡軟，去蒂后洗凈
，山藥削皮洗凈
，切成小段后切片備用;熱鍋后加油炒北菇，再加入泡香菇的水及醬油
、糖，燒開
，改小火煮10分鐘;放入山藥同燒，并加入鹽
、淀粉勾芡后即可食用。 暖身攻略3：多吃胡蘿卜
，激活內(nèi)臟和血液適宜人群：心肺功能不好的人 長期作息不規(guī)律
、缺乏運動以及心肺功能不好的人
，是愛怕冷的人群
。對于他們來說，解決怕冷問題比較難辦
，因為這些人怕冷的主要原因是臟器功能不調(diào)或代謝不暢，天生體質(zhì)虛弱者
、有慢性胃病的人
，還有臟器功能衰退的老年人這種寒癥最多見
。 對于這種情況下的怕冷人群，建議常喝胡蘿卜洋蔥湯
。因為胡蘿卜能夠增強體力和免疫力，激活內(nèi)臟功能和血液運行
，從而達到調(diào)理內(nèi)臟
、暖身
、滋養(yǎng)的功效
。而洋蔥不但可以降血脂，防治動脈硬化
，還有顯著的殺菌作用，同樣能增強抵抗力
。 具體做法：把胡蘿卜和洋蔥清洗切片泡一會兒，用橄欖油把洋蔥炒成透明狀后
，再加入胡蘿卜繼續(xù)煸炒
。加入高湯煮沸
，再加少許調(diào)味鹽等
。每天午飯或者晚飯時喝200毫升，長期堅持
，就會改善怕冷的情況。 祝你身體健康
！ 冬天吃什么水果最好 （摘錄《美食天地》） 冬季有保健醫(yī)療性質(zhì)的水果
，要數(shù)梨和甘蔗了
。中醫(yī)認為，梨有生津止渴
、止咳化痰
、清熱降火
、養(yǎng)血生肌
、潤肺去燥等功能，最適宜于冬季發(fā)熱和內(nèi)熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽
、小兒風(fēng)熱
、咽干喉疼
，大便燥結(jié)癥較為適宜
。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認為，梨還有降低血壓
、清熱鎮(zhèn)靜的作用。高血壓患者
，如有頭暈?zāi)垦＃募露Q者
，經(jīng)常吃梨，可減輕癥狀
。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用
。所以，對于肝類
、肝硬化患者來說，作為醫(yī)療食品經(jīng)常食用很有好處
。民間流傳?幾顆杏桃三把火
，日食梨不為多"的諺語
，說明多食梨有益無害。但是
，因為梨性寒冷
，對那些脾胃虛寒
，消化不良及產(chǎn)后高熱煩渴等病癥有一定的療效
。故有"天生復(fù)脈湯"之稱。勞累過度或饑餓頭暈的人
，只要吃上兩節(jié)甘蔗就會使精神重新振作起來。 但是
，由于甘蔗性寒
，對脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用
。此外
，適于冬季吃的水果還有蘋果
、桔子、香蕉
、山楂等。蘋果可生津止渴
，和脾止瀉；桔子可理氣開胃
、消食化痰
；香蕉清熱潤腸
、降壓防痔
；山楂可擴張血管、降低血脂
、增強和調(diào)解心肌功能，有防治冠狀動脈硬化的作用
。 蔬果給人體提供的營養(yǎng)包括以下幾項： 1
、提供維生素C
；2、提供類胡蘿卜素
，就番茄而言，主要是番茄紅素
；3、提供多酚類保健成分
，主要是類黃酮
；4、提供鉀
；5、提供膳食纖維
。 冬食菜根御寒又祛病 （摘錄《美食天地》） 芹菜根： 取芹菜根60克，大棗10枚
，水煎
，吃棗喝湯，可預(yù)防動脈硬化
。 韭菜根： 將韭菜根、葉搗爛取汁
，以溫開水沖服。1日1次
，適用于治急性腸炎、慢性便秘
。取韭菜根適量，用紅糖水煎服
，可治白帶。取韭菜根搗爛
，敷于傷痛處，可治療跌打損傷
，有散淤消腫、止痛止血之功效
。 白菜根： 取干白菜根1棵
，紅糖30克
，生姜3片
，水煎服
，可治感冒。 菠菜根： 取鮮菠菜根100克
，雞內(nèi)金15克，水煎服
，每日2～3次，可治療糖尿病
。 蔥根： 取連根蔥白20根
，大米適量同煮成粥，稍加一點醋
，趁熱服食（以發(fā)點汗最好），適用于頭痛發(fā)熱癥
。冬季口唇干裂吃啥好 （摘錄《美食天地》） 引發(fā)口唇干裂的主要原因有：日常飲食缺乏水分和油脂
，缺乏維生素A
、維生素B、維生素C
、維生素E以及陰虛低熱、氣候干燥或某些全身性疾病
。 飲食防治口唇干裂
，應(yīng)攝取食性平和或偏冷的食物
。 蔬菜類：如菠菜
、芥菜、莧菜
、薺菜、黃花菜(鮮黃花菜應(yīng)經(jīng)蒸或煮處理后再食用
，防止秋水仙堿中毒)
、茭白
、蘿卜
、茄子、竹筍
、西紅柿、冬瓜
、黃瓜
、絲瓜、苦瓜
、蘑菇
、銀耳
、綠豆
、大豆及其制品。 水產(chǎn)品：如紫菜
、海帶
、海蜇
、蛤蜊
、龜肉、田螺
、蟹、泥鰍
、鯉魚
、鰻魚
、黑魚
、牡蠣
。 禽肉蛋類：如烏骨雞、豬肉
、鴨肉、鴨蛋
、鵝蛋
、鵝肉
、豬肺
、兔肉
、馬肉及奶類
。 糧食及硬果類：如芝麻、松子
、黑豆、小米
、小麥、大麥
。 水果類及其它：如桑椹、甘蔗
、香蕉、西瓜
、甜瓜
、枇杷
、芒果
、梨、羅漢果
、柿子、菠蘿
、椰子
、荸薺、蓮藕
、生菱、蓮子、百合
、薏苡仁
、枸杞子
、茶葉、菊花
、蜂蜜、冰糖
、食鹽等。 此外
，口唇干裂者應(yīng)戒煙
，少飲咖啡
。治療冬季手腳發(fā)涼的食譜 在醫(yī)學(xué)上經(jīng)常
、長期的手腳冰涼，可以稱為“冷寒癥”
。 如果不是非常嚴重的冷寒癥（一般都不是非常嚴重
，不會是受不了的刺骨寒冷）
，是可以預(yù)防和自我調(diào)節(jié)的
。一、加強體育鍛煉尤其是久坐或久立的人，必須重視工間操
，多做手足和腰部的活動，以加強血液循環(huán)
。二、注意飲食多吃一些性屬溫熱的食品
，以提高機體耐寒力。常見的溫熱食物有：牛
、羊、狗
、雞肉，大蒜
、辣椒
、生姜
、圓蔥
、山藥、桂圓等
。三
、菜譜三款 1
、姜絲爆羊肉羊肉切薄片
。生姜切細絲。鍋內(nèi)加油少許
，起旺火
，待油冒清煙時
，入花椒
、八角，炸出香味
，入姜絲略炒，加入羊肉片翻炒
，加入鹽
、味精，出鍋時淋麻油即可
。2
、大棗枸杞羊肉湯羊肉切八分大塊
，在開水鍋中汆出血水備用。大棗和枸杞洗凈備用
。鍋內(nèi)加水，放入羊肉
，蔥姜大料同煮。煮半熟時
，加入大棗、枸杞和鹽
，再煮，煮熟即可
。如果不喜歡羊肉的膻味
，可以與大棗同時加入桔子皮一兩片，即可減輕膻味
。 3、三香辣椒紅辣椒（根據(jù)自己吃辣的程度
，選擇辣椒品種），在爐火上烤干至接近焦
；花生米
，炒熟至酥脆（芝麻也可）；大蔥在爐火上烤至外層焦糊
，剝?nèi)ネ鈱印?祝身體健康！
記得采納啊
秋冬吃什么食物養(yǎng)生又抗寒
最近大部分地區(qū)降溫
，氣溫低下
，日短夜長
，人體活動相對減少
，食欲增加。在我們用飲食增加熱量抵御寒冷之余
。也不要僅僅為了滿足口腹之欲
，而忽視了對身體的調(diào)理和保養(yǎng)。
腸胃不適
病情回放：最近總是沒來由地感覺胃不舒服
，經(jīng)常感到脹氣、惡心甚至頭疼
，沒有食欲。
分析：以上表現(xiàn)是由于脾胃虛寒引起的
。脾胃虛寒主要針對兩種人
，一種是天生腸胃功能較弱的人。具體表現(xiàn)為胃部不適
，消化不良，甚至?xí)l(fā)腸胃炎
；第二種就是貪涼的人
，這種人一年四季喜歡吃冰鎮(zhèn)
、性涼的食物。
挑食方案：
1
、飯前先喝碗熱湯
，將胃暖熱了再吃飯，有助于食物在胃中消化
。
2
、飲食要清淡少油膩，以免增加腸胃負擔
。
3
、選擇葡萄、木瓜
、橘子等性溫的新鮮水果
，少吃梨、西瓜等涼性水果（飯后半小時再吃水果）
。
手腳冰涼
病情回放：天氣一冷
，手腳總是冰涼的，有時候手指和腳趾還會抽筋
。
分析：寒冷會使人的全身或者局部血液循環(huán)不暢
，或者引起肢體末梢血液循環(huán)障礙，這會導(dǎo)致手腳冰涼
。經(jīng)常手腳冰涼
，可以稱為“冷寒癥”。女性在經(jīng)期
、孕期和產(chǎn)期等特殊生理時期，由于體虛更容易引起手足冰冷
。
挑食方案：
1、吃西洋參
。這是一種補氣的良藥
，性平和
，補而不燥
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。
2
、吃芝麻、花生
。富含維生素E和多種營養(yǎng)，可以幫助維生素B的吸收
，加強神經(jīng)抵抗寒冷的能力
。維生素E還有擴張血管的作用
，可以加強肢體末梢的血液循環(huán)。
3
、吃洋蔥
、辣椒等幫助身體產(chǎn)生熱量
、促進血液循環(huán)的食物
。
腿抽筋
病情回放：每當在做腿部伸展時有抽筋的現(xiàn)象，又麻又疼
，非常不好受
。
分析：天氣寒冷，會侵襲人的四肢筋絡(luò)
，著涼后自然會引起抽筋。
挑食方案：
1
、喝姜湯水。生姜可以保暖發(fā)汗
，紅糖能夠活血補血，是熱補食品
。將兩者放在一起，既能生熱
，口感也不錯。
2
、多吃糖
、巧克力等高熱量食品，能夠增加熱量
。但肥胖者要適可而止。
3
、喝骨頭湯
。此湯營養(yǎng)豐富，集合了動物骨髓等各種精華
，便于人體吸收，同時能夠補充鈣質(zhì)
。
關(guān)節(jié)炎
病情回放：只要天氣一冷或是陰天下雨就要犯老毛病。胳膊和腿的關(guān)節(jié)全都又酸又痛
，感覺就像進了涼風(fēng)，怎么按摩活動都不管事
。
分析：關(guān)節(jié)炎俗稱老寒腿。關(guān)節(jié)炎由于著涼引起
，身體的各個關(guān)節(jié)都能夠引起炎癥。這種病癥在寒冷天氣和季節(jié)交替時是發(fā)病高峰期
。
挑食方案：
1、多吃狗肉
、牛肉、羊肉等含動物脂肪的食物
，可以增加身體熱量。
2
、多喝熱水
，尤其在從外面剛回到家時喝杯熱水可以驅(qū)寒氣
。
特殊人群保暖的營養(yǎng)飲食：
減肥和偏食的人
北豆腐燒白菜
如果除了手腳冰涼，身上其他地方也不那么暖和
，可能是營養(yǎng)不平衡類型的寒癥。經(jīng)常減肥
、偏食的女孩子和正值中年的女性
，最容易維生素攝入不全面
。北豆腐里含有豐富的維生素B2，能減少平時工作
、活動時體內(nèi)熱量的快速散失
，不但有助于保持能量，還能幫您提高耐寒能力
。
具體做法是：將小白菜洗凈、濾水后剁碎
，豆腐切碎，備用
；姜絲放入油鍋內(nèi)爆出香味
，然后放入小白菜，加適量鹽炒至變色后
，再加入豆腐，翻炒均勻
；大概一分鐘后
，可以加入適量的水或豆?jié){，開鍋后兩分鐘關(guān)火
，再淋上少許香油即成。
身體虛弱的人
北菇加山藥
寒冷的冬天
，多吃些菌類和根莖類食物
，可以幫助補充多種維生素和碳水化合物。這里說的北菇是指根莖特別粗的那種
。如果吃進這種粗根莖的香菇，人體會一次性補充豐富的維生素A
、維生素B和微量元素鐵、硒
、鉀等
。
而冬季的常見蔬菜山藥，含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和淀粉
，這兩種營養(yǎng)物質(zhì)可以快速地在人體內(nèi)分解成熱量
，從而為身體增加能量，起到抗寒的作用
。特別適合身體虛弱、抵抗力差的老人和小孩保暖食用
。
具體做法是：將北菇泡軟，去蒂后洗凈
，山藥削皮洗凈
，切成小段后切片備用
；熱鍋后加油炒北菇，再加入泡香菇的`水及醬油
、糖
，燒開
，改小火煮10分鐘
；放入山藥同燒，并加入鹽
、淀粉勾芡后即可食用
。
心肺功能不好的人
胡蘿卜
長期作息不規(guī)律
、缺乏運動以及心肺功能不好的人
，也是愛怕冷的人群。這類人群建議常喝胡蘿卜洋蔥湯
。因為胡蘿卜能夠增強體力和免疫力，激活內(nèi)臟功能和血液運行
，從而達到調(diào)理內(nèi)臟
、暖身
、滋養(yǎng)的功效。而洋蔥不但可以降血脂
，防治動脈硬化
，還有顯著的殺菌作用
，同樣能增強抵抗力。
具體做法是：把胡蘿卜和洋蔥清洗切片泡一會兒
，用橄欖油把洋蔥炒成透明狀后
，再加入胡蘿卜繼續(xù)煸炒。加入高湯煮沸
，再加少許調(diào)味鹽等。每天午飯或者晚飯時喝200毫升
，長期堅持
，就會改善怕冷的情況。
工作壓力大的人
每周吃兩頓豆豉南瓜
南瓜
、玉米、黃椒等黃色蔬菜中含有豐富的維生素A
，它可起到促進人體代謝循環(huán)、補中益氣
、增強耐寒能力的作用。特別適合工作壓力大
、生活不規(guī)律導(dǎo)致的神經(jīng)失調(diào)、末梢血液循環(huán)不良類型（還可能伴有失眠
、焦躁、頭痛等癥狀）的寒癥人群
。
如果您屬于這種類型的怕冷情況
，建議每周吃兩頓豆豉南瓜。因為這款菜味道豐富
，并配合辣椒調(diào)味
，可讓保暖效果更好
。具體做法是：用半個小型黑皮南瓜（約1200克），去皮切塊
，加入鹽和一杯清水
，燒至熟軟入味
；然后熱鍋加油，加入豆豉和蒜末
、紅辣椒、醬油
、糖和少許清水，翻炒出香味后加入水淀粉
，關(guān)火備用
。將炒好的南瓜盛入盤子，淋上炒香的豆豉即可
。
脾胃虛寒的中老年人
附子羊肉湯
中醫(yī)認為
，附子是一款溫經(jīng)逐寒
、宣通氣血的好藥材，特別適合那些脾胃虛寒
、肝腎功能減退的中老年怕冷人群暖身食用。而羊肉也屬于溫補性食物
，可起到助陽健胃、通血生津的作用
。中老年人每天晚餐時喝上一小碗附子羊肉湯，不但可以有效幫助身體防寒保暖
