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冬季常吃甲魚滋補強壯溫養(yǎng)脾胃(經(jīng)常吃甲魚有什么好處)

大道家園 2023-05-01 16:21:39

冬季常吃甲魚滋補強壯溫養(yǎng)脾胃

甲魚在冬季的時候

，肉質(zhì)肥嫩鮮美
，如果這時候，人們用甲魚燉湯
、紅燒、清蒸
，可以起到很好的滋補腎陰
、溫養(yǎng)脾胃
、強健筋骨
、提高免疫力的作用。對于冬季脾胃不適
、飲食減少、飯后腹脹的人們
，還有腰膝酸痛
、頭暈、目眩等人群是非常適合的
。

冬季常吃甲魚滋補強壯溫養(yǎng)脾胃

甲魚，是我們俗稱的鱉

，甲魚含有豐富的蛋白質(zhì)
、脂肪、鈣
、鐵等多種營養(yǎng)成分，是不可多得的滋補品
，尤以500多克重的母甲魚為佳
。母甲魚體厚尾巴短，甲裙厚
，肉肥
，味最美
，公甲魚則體薄尾巴長。甲魚還含有多種維生素和微量元素的滋補珍品
，能夠增強身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能，也是提高母乳質(zhì)量
、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品
。

冬季腎虛的男性

，吃甲魚可以滋肝腎之陰
，清虛勞之熱
。甲魚肉富含動物膠、角蛋白
、銅
、維生素D等營養(yǎng)素
。因甲魚的種類和生活地區(qū)的不同
，其營養(yǎng)成分不盡完全一致。甲魚尤其適合體質(zhì)衰弱
、肝腎陰虛、骨蒸勞熱
、營養(yǎng)不良的人食用
。甲魚還對肺結(jié)核和低燒不退的人們最適合?div id="m50uktp" class="box-center"> ；加新愿巍⒏斡不顾?div id="m50uktp" class="box-center"> 、肝脾腫大
、糖尿病，以及腎炎水腫之人也是最適合吃甲魚的
。

團魚湯

原料：鱉500克，羊肉250克

，草果3克
。姜片、胡椒粉
、食鹽、味精各適量
。

用法：將鱉宰殺

、洗凈，切成小肉塊;羊肉洗凈
，與鱉肉一并放在砂鍋內(nèi)。加入草果和適量生姜、清水
。先用武火煮沸
，再用文火燉煮2小時左右
，注意加水
，防止燒干。待肉熟爛后?div id="d48novz" class="flower left">
；稹Ｗ眉由倭渴雏}
、胡椒粉和味精
。佐餐食用，飲湯
、吃肉。

功用：團魚湯的食療價值非常高

，冬季食用團魚湯
，可以幫助人們滋補腎陰、溫養(yǎng)脾胃
。團魚湯適用于腎陰虧虛所致的頭暈耳鳴、潮熱盜汗
、腰膝酸軟和脾胃虧虛所致的脘腹冷痛
、飲食減少、食后腹脹不舒等癥
。

補髓湯

原料：鱉1只，豬脊髓200克

，蔥
、姜、胡椒粉
、味精各適量。

制法：將鱉宰殺

、洗凈
，切成肉塊，放在砂鍋內(nèi)
，加入適量清水和姜
、蔥
、胡椒粉
。先用武火煮沸，再用文火燉煮2小時左右
，注意加水，防止燒干
。待鱉肉煮熟后投入洗凈的豬脊髓再煮
，豬脊髓熟后停火
，酌加少量味精。佐餐食用
，吃肉喝湯
。

功用：補髓湯用的是甲魚和豬脊髓等制作成的，冬季喝補髓湯可以滋陰補腎

、填精益髓。補髓湯適用于腎陰虧虛所致的頭暈
、目眩
、健忘、腰膝酸痛
、夜寐多夢、盜汗遺精等
。

二母元魚

原料：鱉500克

、貝母5克、知母5克
、前胡5克、柴胡5克
、杏仁5克
。食鹽、料酒各適量
。

用法：將鱉宰殺、洗凈

，切成肉塊
，放在大碗內(nèi);將五味中藥洗凈，裝入紗布袋內(nèi)
，扎緊袋口
，也放入碗內(nèi);酌加適量黃酒和食鹽，再加入清水
，沒過肉塊
。放在蒸鍋中蒸燉1小時左右
，以鱉肉熟爛為度
。趁熱分頓食用。

功效：冬季人們食用二母元魚可以滋補肝腎

、養(yǎng)陰退熱。適用于陰液不足所致的口干咽燥
、長期低熱不退等
。

甲魚的適宜人群廣泛，人們在冬季的時候吃甲魚可以滋補腎陰

、溫補脾胃，對于冬季脾胃虛寒
、腹脹
、食欲不振、脘腹冷痛的人們尤其適合
。甲魚還有治療腎陰虧虛引起的頭暈?zāi)垦！⒔⊥脱ニ嵬?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、夜里多夢等病癥的好處
。甲魚可以燉團魚湯、補髓湯
、二母元魚，這些都是非常適宜冬季食用的滋補強壯
、溫養(yǎng)脾胃的湯
。

經(jīng)常吃甲魚有什么好處

甲魚湯作為調(diào)補身子的食療湯沒少喝過，可是甲魚湯的營養(yǎng)價值到底有多少呢

？喝甲魚湯有什么好處呢？甲魚湯有多種做法
，建議大家做清燉甲魚湯營養(yǎng)比較高
，甲魚湯的營養(yǎng)價值在所有的魚湯中是最多的了
，由于它所含有豐富的營養(yǎng)成分，因此
，甲魚湯的營養(yǎng)價值方面你不用擔心，喝甲魚湯的好處對男女老少朋友都具有強身健體
、祛病延年等療效，好處非常的大
，下面我們?yōu)榇蠹揖唧w地介紹了一下甲魚湯的營養(yǎng)價值。 甲魚是我國傳統(tǒng)的上等中藥材
，具有極高的藥用價值
，是滋陰補腎的佳品，有滋陰壯陽
、軟堅散結(jié)、化瘀和延年益壽的功能
。經(jīng)常食用甲魚
，體內(nèi)的陰精就能不斷得到加強，并起到滋陰潛陽的作用
，使人體陰陽恢復(fù)到相對平衡的狀態(tài)，從而達到強身健體
、祛病延年的效果
。尤其適宜于中老年及體質(zhì)虛弱者進補。 甲魚全身是寶
，其肉、甲
、血
、頭、膽
、卵
、脂肪均可入藥
。甲魚對肝硬化
、脾腫大有治療作用，還能調(diào)節(jié)免疫功能
，提高淋巴細胞轉(zhuǎn)化率
，促進骨髓造血功能；甲魚血可作補血劑
，將甲魚血和蜂蜜混合后讓糖尿病患者飲用
，可降低血糖值；甲魚卵可治久瘧
，久痢。 1. 甲魚肉及其提取物能有效地預(yù)防和抑制肝癌
、胃癌
、急性淋巴性白血病，并用于防治因放療
、化療引起的虛弱、貧血
、白細胞減少等癥
； 2. 甲魚亦有較好的凈血作用，常食者可降低血膽固醇
，因而對高血壓、冠心病患者有益
； 3. 甲魚還能“補勞傷
，壯陽氣，大補陰之不足”
； 4. 食甲魚對肺結(jié)核、貧血
、體質(zhì)虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效
。 甲魚湯的營養(yǎng)價值以上列舉了四點，還有一些綜合方面的營養(yǎng)價值
，由此可知，甲魚湯的營養(yǎng)價值大大的幫助了我們身體健康
，給我們提高了免疫力
，是人們補體的食療佳湯。

甲魚的營養(yǎng)價值及功效禁忌

甲魚的營養(yǎng)價值及功效禁忌

甲魚對于大家來說應(yīng)該已經(jīng)不陌生了

，甲魚對于人體的營養(yǎng)吸收來說它的營養(yǎng)價值還是很高的。所以隨著生活的不斷的提升越來越多的甲魚出現(xiàn)在了餐桌上
，甲魚不僅有著很高的營養(yǎng)價值
，而且甲魚對于身體的營養(yǎng)補充也是很有益的
。那么甲魚的營養(yǎng)價值及功效禁忌具體有哪些呢?我們一起來看看!

甲魚的營養(yǎng)成分

甲魚營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高

，每100克龜肉中含有蛋白質(zhì)20克，脂肪5克
，熱量100千卡
，以及含有核黃素、煙酸少量
。對于重視養(yǎng)生的人來講，甲魚不僅是一種美味
，更是上乘的`食療佳品
。

甲魚的藥理功能

甲魚的營養(yǎng)價值表現(xiàn)在甲魚的滋補作用上

。甲魚肉性味甘平
，有滋陰涼血
、益腎壯陽
、清熱散結(jié)、益氣健胃等功效
。對于羸瘦無力、氣怯喘促
、病后貧血
、子宮下垂、崩漏帶下
、脫肛痔下等患者
，均可以通過食用甲魚
，病癥得到一定的緩解
。由于甲魚肉能抑制腫瘤細胞的生長，所以對于癌腫病人來說
，甲魚可以作為滋補品起到輔助治療的作用
。

甲魚的保健功能

甲魚性味甘平

，所含營養(yǎng)比較全面
，而肉質(zhì)不肥、不膩
，為上乘滋補食品
。甲魚全身是寶，其肉
、甲
、頭、血都具有很高的食療滋補及醫(yī)療功效
。

甲魚肉有滋陰清熱、散結(jié)

、涼血
、益腎、壯陽
、健胃的功能，對輔助治療陰虛
、骨蒸
、久痢、脫肛
、崩漏
、帶下等癥都具有顯著的功效
。特別對癌癥術(shù)后的患者在放療
、化療過程中出現(xiàn)的陰虛，食用甲魚肉更利于恢復(fù)健康
。

甲魚殼(即鱉甲)具有較強的清熱散結(jié)作用?div id="d48novz" class="flower left">

，F(xiàn)代藥理學(xué)也研究證明
，不僅對治療肝
、脾腫大有效，而且對肝炎合并貧血等癥也有很好的效果
。甲魚頭外用
，對治療脫肛具有獨特療效
。甲魚血內(nèi)服能夠滋陰退熱
。

傳統(tǒng)中醫(yī)對甲魚的營養(yǎng)價值的記載

祖國醫(yī)學(xué)認為，鱉肉味甘

，性平
。功效滋陰清熱
、補腎健胃
、滋肝益氣
、涼血養(yǎng)血，適用于身體虛弱
、肺結(jié)核、肝脾腫大等癥
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！睹t(yī)別錄》、《備急千金要方》
、《食療本草》
、《日華子本草》、《日用本草》
、《本草綱目》
、《本草備要》、《隨息居飲食譜》等醫(yī)著中均有記載
。鱉甲分為生甲和炙甲兩種
，有滋陰
、健腎、壯骨
、散結(jié)
、消痞等功效，適用于散淤血
、調(diào)月經(jīng)、消脾腫
、除癆熱
。用鱉甲熬制的鱉甲膠，能滋陰補腎
，適用于腎虧、遺精
、虛弱
、頭暈等癥。

不宜吃甲魚的人

甲魚乃滋補圣品

，食用甲魚對疲勞
、遺精等有一定的食療功效。雖然甲魚并沒有什么副作用
，但并不是所有人都可以吃甲魚
。相反，如果食用不當還可能影響健康
。

1、慢性胃腸病患者不宜多吃甲魚

。因為甲魚性冷
，且富含多種營養(yǎng)元素，不容易被人體吸收
。所以如果你的胃不好
，就盡量不吃或少吃甲魚
，這樣就不會損害消化功能
。

2、功能差者不可吃甲魚

。對于腎功能差的人來講
，甲魚中地蛋白質(zhì)不僅不會為其提供營養(yǎng)
，而且還會加重其尿毒癥癥狀
。因此，腎功能差的人最好不要食用甲魚
。

;

吃甲魚的好處和功效

甲魚富含蛋白質(zhì)

、無機鹽
、維生素A
、維生素B1、維生素B2
、煙酸
、碳水化合物
、脂肪等多種營養(yǎng)成分
。此外，龜甲富含骨膠原
、蛋白質(zhì)
、脂肪、肽類和多種酶以及人體必需的多種微量元素
。

鱉肉具有雞

、鹿、 牛
、 羊
、豬5種肉的美味
，故素有“美食五味肉”的美稱
。它不但味道鮮美、 高蛋白
、低脂肪
，而且是含有多種維生素和微量元素的滋補珍品，能夠增強身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能
，也是提高母乳質(zhì)量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品
。

據(jù)《?本草綱目》記載

，鱉肉有滋陰補腎，清熱消淤
，健脾健胃等多種功效，可治虛勞盜汗
，陰虛陽亢
，腰酸腿疼，久病泄瀉
，小兒驚癇
，婦女 閉經(jīng)
、難產(chǎn)等癥?div id="m50uktp" class="box-center"> ！度沼帽静荨氛J為
，?鱉血外敷能治面神經(jīng)，可除中風(fēng)口渴
，虛勞潮熱，并可治療?骨結(jié)核
。鱉血含有動物膠
、 角蛋白、碘和維生素D等成份，可滋補潛陽
、補血、消腫
、平肝火
，能治療肝硬化和肝脾腫大，治療閉經(jīng)
、經(jīng)漏和小兒尺癲等癥。 鱉膽可治痔漏
。

鱉卵可治久痢

。?鱉頭焙干研末，黃酒沖服
，可治脫肛
。鱉的脂肪可滋陰養(yǎng)陽
，治療白發(fā)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)代科學(xué)認為，鱉富含維生素A
、維生素E
、膠原蛋白和多種氨基酸、不飽和脂肪酸
、微量元素，能提高人體免疫功能
，促進新陳代謝
，增強人體的抗病能力，有養(yǎng)顏美容和延緩衰老的作用
。

擴展資料 一般人群均可食用：適宜體質(zhì)衰弱，肝腎陰虛

，骨蒸勞熱
，營養(yǎng)不良之人食用；適宜肺結(jié)核及肺外結(jié)核低燒不退之人食用
；適宜慢性肝炎
，肝硬化腹水
，肝脾腫大
，糖尿病，以及腎炎水腫之人食用；適宜各種類型的癌癥患者及放療化療后食用
；適宜干燥綜合征患者食用；適宜 高血脂
，動脈硬化
， 冠心病，高血壓患者食用
。

孕婦不宜多吃：甲魚又稱鱉

，其味鮮美
，營養(yǎng)價值高
，含豐富優(yōu)質(zhì)動物蛋白質(zhì)，其殼為名貴中藥材
。但懷孕期間的婦女不宜多吃甲魚
。甲魚人人想吃，又非人人皆宜
，孕婦就不宜多吃甲魚。中醫(yī)認為
，鱉的主要功能是滋陰養(yǎng)血
，還有軟堅散結(jié)的作用，最適合于陰虛內(nèi)熱的人食用
。

參考資料：-鱉

什么季節(jié)吃甲魚好?

問題一：請問甲魚在什么季節(jié)吃最好？秋天 秋天要進補
老人少吃為宜
畢竟還要考慮老人的身體
有個好身體

，什么都好
老人可以考慮給他吃點花旗參之類較涼的補品

問題二：甲魚什么季節(jié)吃了會上火甲魚是涼性的
，是不會上火的，所以適合于各個季節(jié)
。
從養(yǎng)生角度說
，夏季防暑更要防貪涼
，因為夏季人體消耗較大
，多食生冷，增加脾臟負擔
，濕邪侵入人體，使人食欲不振
、頭重倦困、心情煩躁，因而夏季進補應(yīng)以清補
、健脾
、祛暑、化濕為原則
。甲魚湯就能健脾除濕
，滋養(yǎng)肝腎
。

問題三：甲魚什么季節(jié)吃最好冬季
冬季人體需要養(yǎng)精蓄銳
，正式進補的好時機。
其他季節(jié)也可以吃
，但是吃了之后會比較燥熱
，效果沒有在冬季吃這么明顯
；特別是在夏季
，吃了很容易上火，流鼻血
。
希望對你有幫助

問題四：甲魚在什么季節(jié)吃最好秋天肥
，裙邊大
，口感好
！

問題五：哪些人適合吃甲魚？吃甲魚需要注意什么
？適宜慢性肝炎
，肝硬化腹水，肝脾腫大
，糖尿病，以及腎炎水腫之人食用
；適宜各種類型的癌癥患者及放療化療后食用
；適宜干燥綜合征患者食用；適宜高血脂
，動脈硬化
，冠心病
，高血壓患者食用
；適宜低蛋白血癥患者食用；適宜腳氣病患者食用
；2. 甲魚滋膩
，久食敗胃傷中，導(dǎo)致消化不良
，故食欲不振
、消化功能減退、孕婦或產(chǎn)后虛寒
、脾胃虛弱腹瀉之人忌食
；患有慢性腸炎、慢性痢疾
、慢性腹瀉便溏之人忌食；肝炎患者食用會加重肝臟負擔
，嚴重時值誘發(fā)肝昏迷
，故應(yīng)少食；孕婦吃了會影響胎兒健康
；另場痰食壅盛者慎食。注意事項1. 甲魚不宜與桃子
、莧萊
、雞蛋、豬肉
、兔肉
、薄荷、芹菜
、鴨蛋、鴨肉
、芥末
、雞肉、黃鱔
、蟹一同食用
。2. 死甲
、變質(zhì)的甲魚不能吃
；煎煮過的鱉甲沒有藥用價值3. 生甲魚血和膽汁配酒會使飲用者中毒或罹患嚴重貧血癥此外，吃鱉還應(yīng)注意兩點
。一是選擇鱉
。清代文人兼美食家袁枚認為：“甲魚大則老
，小則腥”
，故應(yīng)選擇中等大小為好
，滋味屬上乘
；二是食鱉擇季節(jié)
，冬季的鱉肥為最好，春秋季也可
，質(zhì)稍次，而夏季的鱉俗稱“蚊子甲魚”
，一般不好吃
，這雖然是經(jīng)驗之談，倒也值得參考
。

問題六：甲魚在哪季節(jié)最好吃
。秋天肥
，裙邊大
，口感好！

問題七：一天三餐中甲魚什么時間吃最好甲魚吃食習(xí)慣：
一般當水溫上升到15度以上開始吃食
。6―9月是盛食期
，11月開始食量下降
。當水溫下降到15度以下進入冬眠
。春秋兩季氣溫較低，喂食時間放在上午8―9時
，盛夏期間
，甲魚早晚活動，投餌應(yīng)在下午4―5時
。甲魚吃食時在水腫吞咽。
甲魚的吞餌量時約為體重的4%左右
，隔日投喂
，喂后要及時清理殘食，防止污染造成傷害
。要勤話換水保持水質(zhì)新鮮
。甲魚的生長與喂食質(zhì)量有關(guān)
，一般常喂動物性餌料
，每月可增重量50克左右。

問題八：一年第幾月份不能吃甲魚7月

問題九：請問甲魚在什么季節(jié)吃最好
？秋天 秋天要進補
老人少吃為宜
畢竟還要考慮老人的身體
有個好身體
，什么都好
老人可以考慮給他吃點花旗參之類較涼的補品

問題十：甲魚什么季節(jié)吃了會上火甲魚是涼性的
，是不會上火的
，所以適合于各個季節(jié)
。
從養(yǎng)生角度說，夏季防暑更要防貪涼
，因為夏季人體消耗較大
，多食生冷，增加脾臟負擔
，濕邪侵入人體，使人食欲不振
、頭重倦困
、心情煩躁，因而夏季進補應(yīng)以清補
、健脾
、祛暑
、化濕為原則
。甲魚湯就能健脾除濕，滋養(yǎng)肝腎
。

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