秋冬養(yǎng)生吃三種蔬菜更健康(秋季吃哪些蔬菜養(yǎng)生)

秋冬養(yǎng)生吃三種蔬菜更健康

人們的生活中離不開飲食，物質(zhì)的多樣化才能保證我們的身體是健康的，所以大家在平時的時候一定不要偏食，秋冬季節(jié)的時候可以多吃一些溫補的食物，除了肉食因為，蔬菜也是不能少的，常吃筍對身體健康有好處，下面介紹幾種常見的筍。

萵筍：增食欲、防貧血

萵筍葉含豐富的鈣、胡蘿卜素及維生素C，而臭萵筍素可促進胃液、消化酶及膽汁分泌，而且還可以有利于肝病緩解的恢復。因為肝病的病人適合吃萵筍，這樣的話可以促進酶的分泌還可以促進鐵質(zhì)的吸收，對于肝病惡化的人有一定的緩解的作用。

蘆筍：減輕疲勞感

蘆筍含有的核酸、葉酸、谷胱甘肽、膽堿、精氨酸、甘露聚糖、肽酶蘆丁等均能有效抑制癌細胞生長。所以平時的時候蘆筍適合很多人群食用，而且還可以有緩解疲勞和增強食欲的作用，特別是一些白領(lǐng)工作們們更適合食用。

竹筍：通便、排毒

竹筍食療可達到通便作用，腸道中的大腸桿菌能把竹筍纖維素合成人體所需的維生素，還能與腸道中膽固醇代謝產(chǎn)物膽酸合成不能被吸收的復合廢棄物排出體外。 所以說對于有腸道疾病和便秘的人群來說是可以通便排毒的哦，大家不妨試試吧。

關(guān)于秋冬季節(jié)適合吃的食物上面已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出秋冬季節(jié)應該多吃一些讓你有食欲而且還有營養(yǎng)的食物，所以除了肉食進補以外，這些食物還是不錯的選擇，可以通便助消化，還可以緩解疲勞的感覺，對健康有好處。

秋季吃哪些蔬菜養(yǎng)生

秋季飲食的原則是以甘平為主，即多吃有清肝作用的食物，少食酸性食物。具有甘平清肝功能的食物豐富多彩，諸如豆芽菜、菠菜、胡蘿卜、菜花、芹菜等等，吃法也是多種多樣的。

豆芽

中的葉綠素可以防治直腸癌，其中含水量豐富的天門冬氨酸，能使機體大大減少乳酸的堆積，從而有利于消除疲勞。中醫(yī)認為，豆芽味甘性菠菜中胡蘿涼，有清熱解毒、利濕通下等作用。

菠菜

卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗壞血酸雖低于辣椒卻高于西紅柿，菠菜所含的具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的;豐富的核黃素，又有防止口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

胡蘿卜

以燉食最好，炒食為良。燉食能保持胡蘿卜素93%以上，炒食也可保持胡蘿卜素80%以上，而生食、涼拌，人體僅能吸收10%。

秋季吃什么好?最適宜養(yǎng)生的蔬菜有哪些

從中醫(yī)節(jié)氣看，中秋是氣候轉(zhuǎn)換分界點。中秋前算早秋，一過中秋，天氣明顯轉(zhuǎn)涼，早晚溫差大，人體新陳代謝漸緩，尤其老人、小孩，抵抗力弱容易感冒、咳嗽。除上呼吸道毛病外，有些人會皮膚干燥，或腹瀉、便秘等腸胃功能失調(diào)。

深綠色、棕紅色蔬菜，天天吃一斤

秋天干燥，所以要多吃綠色葉菜，因為維生素含量高，多吃有好處。一個成年人，每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、莧菜、胡蘿卜等深色蔬菜，它們和棕紅色蔬菜一樣，不僅維生素含量多，胡蘿卜素含量更高。而胡蘿卜素是人體一寶，中醫(yī)認為它可補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效，故被譽為“東方小人參”。用油炒熟后吃，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，可提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。特別提醒的是，辣椒等辛辣食物，要少吃。

長時間腌制的.雪菜，助消化

專家大力推薦芥菜類。比如大頭菜、榨菜、三葉青。因為芥菜里硫代葡萄糖苷很高，它的水解產(chǎn)物是抗癌的，多吃點能預防癌癥。天氣涼快了，腌菜泡菜不容易壞，也可以多吃一點。一般人以為，腌菜亞硝酸鹽含量高，容易致癌，其實，這個觀點并不完全對。腌雪腌兩三天就上餐桌是很不科學的，因為短時間腌制的菜，亞硝酸鹽含量特別高，但腌了一兩個月以后，亞硝酸鹽揮發(fā)得差不多了，雪菜和泡菜里只剩下豐富的乳酸菌，乳酸菌是助消化的。所以，人們會覺得雪菜泡菜特別下飯。

白色蔬菜，養(yǎng)陰生津

白色蔬菜可養(yǎng)陰生津，如蘿卜、花菜、百合、山藥等。夏天津液損耗嚴重，現(xiàn)在剛開始入秋，要多吃些養(yǎng)陰生津的蔬菜。”而白色蔬菜一般津液比較濃。

秋天茄子性涼，不利脾胃

初秋養(yǎng)生，還有一個講究是“健脾化濕”。中醫(yī)講究天人合一，秋天，人體必須先把脾胃養(yǎng)好了，才能為冬天做好準備。秋天的茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃。而吃南瓜就對脾胃很有好處。

藕是東方蔬菜之王，抗衰老

秋天可吃點蓮藕，藕是東方蔬菜之王，富含多酚類物質(zhì)，可以提高免疫力，還可抗衰老。另外，把藕加工至熟后，其性由涼變溫，雖然失去消淤、清熱的性能，卻變?yōu)閷ζ⑽赣幸?，有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。

以上就是專家為您簡單介紹秋季最適宜養(yǎng)生的蔬菜，希望對大家有幫助。

寒冬養(yǎng)生，多吃3大“根菜”補陽氣，做好一件事，來年少生病！

寒冷冬季，是萬物，休 養(yǎng)生 息之時，亦是人體儲存能量的好時機。

中醫(yī)講究，“人以天地之氣生，四時之法成”，固有“秋吃果、冬吃根”之說。

“吃根”，說的就是要吃“根菜”，以“肉質(zhì)根”為食用部分的蔬菜。

寒冬，人體要蓄積能量，而“根”是植物儲存能量最多的部位。

人體，冬天陽氣潛藏于腎，植物，冬天陽氣儲藏在根部。

因此，冬季“吃根”，可充分利用大自然的能量來補充陽氣，助力身體 健康 。

第一種：蘿卜——降火氣

“冬吃蘿卜夏吃姜”，“冬天蘿卜賽人參”。

寒冬時節(jié)， 蘿 卜，絕對是 首選“根菜” 之一。

冬季吃蘿卜， 青蘿卜、白蘿卜、紅蘿卜 ，皆是不錯的選擇。

若體內(nèi)有火，則不利于陽氣的內(nèi)斂和收藏。

吃點蘿卜，可 降火順氣 ，青蘿卜和白蘿卜最佳。

白蘿卜 ，能消食、下氣、化痰，偏于入肺，可 清肺熱。 白蘿卜，生吃促消化，熟吃補氣順氣。

青蘿卜 ，偏入肝經(jīng)，可 清肝火。 “一青一白” ， 降火順氣 ，最適宜。

紅蘿卜， 性微溫，入心、肺、胃三經(jīng)，可養(yǎng)心、健胃、化痰止咳、生津止渴。

而 紅蘿卜纓 ，是含 鈣 量最高的蔬菜之一，此時，適當吃點，還有助于補鈣。

推薦1：羊肉蘿卜湯

寒冷的冬季，將用蘿卜，搭配羊肉，一起煮湯飲，是不錯的選擇。

羊肉，補氣益血、滋養(yǎng)肝臟，搭配蘿卜一起， 養(yǎng)生 效果更佳。

推薦2：清蒸

冬季，將蘿卜洗凈，切片，蒸熟后，蘸醬，或澆汁，都是非常好的一種方式。

第二種：玉蘭根——通腸道

玉蘭根，是金玉蘭的根莖，從 歐洲引入 國內(nèi)，被收錄到“藥典”，是一種 “藥食兩用” 植物。

玉蘭根莖 ，藥用價值極高，對于腸道 健康 ，十分有益。

寒冷的冬季，是 胃腸道疾病高發(fā) 的一個季節(jié)，再加上“冬補”，很多人，容易出現(xiàn)便秘等腸道問題。

此時， 吃點 玉蘭根，或者將其炒制成 玉蘭根茶 ， 泡水喝 ，可改 善腸道 健康 。

玉蘭根，含有大量的 膳食纖維 ，對養(yǎng)護腸道，潤腸通便，十分有益。

研究發(fā)現(xiàn)，玉蘭根中含有 低聚果糖 ，具有 清腸排毒 ，改善脂質(zhì)代謝，降低血脂、調(diào)節(jié)機體免疫系統(tǒng)， 促進礦物質(zhì)吸收 等生物活性，有預防肥胖癥以及抗癌作用。

此外，還能降低大腸的pH值，可以 增加腸道 的 有益菌 數(shù)量，抑制有害菌的生長， 改善腸道內(nèi)菌群環(huán)境。

推薦1：炒制成茶

將玉蘭根，炒制成茶，用其 泡水喝， 是不錯的方式。

將玉蘭根，洗凈，切10-15cm段，熱鍋烘炒，制成 玉蘭根茶 ，熱水沖泡，代茶飲即可。

推薦2：做沙拉

將玉蘭根洗凈，切塊，與其他蔬菜、水果，一起，做成沙拉，也是不錯的選擇。

第三種：山藥——健脾胃

許多 古典醫(yī)籍 ，都對山藥，作了很高的評價：

《本草綱目》 ：健脾胃， 益腎氣，止瀉痢，化痰涎，潤皮毛。

《日華子本草》 ：助五臟 ，強筋骨，長志安神，主泄精健忘。

《本草正義》： 健脾補虛 ，滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷。

山藥，也是不錯的“ 根菜”選擇 ，寒冷冬季，不妨吃一點，健脾胃，效果尤佳。

山藥，具有滋補細胞、強化內(nèi)分泌、 補益強壯 、增強機體造血功能等作用。

山藥，含有 甘露聚糖 ，是一種能溶解于水的半纖維素，可吸水膨脹80～100倍，吃了以后在胃中體積變大，容易 產(chǎn)生飽腹感。

推薦1：蒸山藥

山藥，用來清蒸，可保留原本的甜味，清鮮綿軟，是不錯的選擇。

推薦2：山藥粥

用山藥煮粥，也是冬季很好的食用方法，還可以搭配栗子、大棗等一起煮粥食用。

冬主腎，寒易傷腎，容易損害陽氣。

腎，為先天之本、生命之源，腎的機能強健，則可調(diào)節(jié)機體，適應嚴冬的變化，否則，就會使身體新陳代謝失調(diào)而發(fā)病。

因此，寒冬，重在養(yǎng)腎防寒。

泡腳，溫補腎陽

冬季，睡前，用熱水泡泡腳，保護足部溫暖，有溫補腎陽之效。

腳底，具有腎經(jīng)上的要穴，泡泡腳，可舒筋活絡、刺激穴位，有益腎臟 健康 。

泡腳一定要泡透，泡腳水，溫度38℃-40℃左右為宜，泡腳時間不宜過長，以15-30分鐘為宜，泡到微微出汗即可。

顛足，補腎納氣

兩腿并攏，提肛收腹，肩向下沉，立項豎脊，腳趾用力抓地后提起腳后跟，然后身體向下有節(jié)奏地顛動。

注意，身體放松，先緩緩下落一半，而后輕震地面。

提踵時，盡量維持10秒以上，腳跟落地時，要輕柔。

搓腰，固精益腎

搓腰眼，可疏通筋脈，溫煦腎陽，暢達氣血，增強腎臟功能。

用掌來搓腰眼和尾閭，疏通帶脈，強壯腰脊，亦可固精益腎，延年益壽。

每次做50～100遍，每天早晚各做一次。

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