冬季正確飲食4點事項需要注意(冬季如何飲食進行冬補？)

冬季正確飲食4點事項需要注意

春夏秋冬四個季節(jié)，每個季節(jié)當(dāng)中都有適合那個季節(jié)吃的食物，冬季的氣溫相對其他三個節(jié)氣更低，在保暖御寒的情況下，我們都要注意哪些飲食事項呢。那么今天小編就為大家講述一下寒冷的冬季在飲食上要注意哪些注意事項。

首先，蛋白質(zhì)是增加身體熱量的首選食物，所以要增加蛋白質(zhì)的攝取。主要是蛋白質(zhì)在體內(nèi)變成熱量散發(fā)出去的很多，相比脂肪要多6-7倍。并且，紅肉中含有易于身體吸收的鐵元素，因此抗寒能力是很強的。不過，生活中要注意的是，飲食上為了增強熱量需要補充的是含蛋白質(zhì)豐富的瘦肉，而不是含有脂肪很多的肥肉。并且，每天肉的攝取量不宜超過2兩。

其次，胃部的溫暖會給身體傳遞熱能量，所以在飯前的時候喝一些熱粥或者是熱湯對于胃腸方面可以起到溫暖的作用。另外，飲食生適時的吃一些粗糧可以增強維生素和各種營養(yǎng)元素的吸收。冬季天氣始終是很干燥的，因此在喝粥或者湯的同時，會為身體提供足夠多的水分。建議大家在喝湯的時候最好選擇一些少油，少鹽的熱湯食用。

再次，在選擇零食的時候多選擇一些堅果類，堅果中含有豐富的維生素以及礦物質(zhì)元素，并且見過中的蛋白質(zhì)可以幫助身體抵御寒冷，相比于冬季的其他水果，堅果的營養(yǎng)密度是非常高的。因此，建議大家寒冷的冬季可以把一些零食換成堅果，在很大程度上對身體的保護還是很好的。不過因為堅果的營養(yǎng)元素過高，因此建議大家每日的攝取量不要超過一小把。

最后，多吃一些黑色的食物。冬季的時候很多人都會出現(xiàn)一些腎虛，腎虧的情況出現(xiàn)，因此補腎是很重要的，因此冬季里一些黑豆、黑米、黑芝麻、藍莓等黑色的食物補充是很有必要的，因此這些黑色食物不僅可以增強血管的彈性，還可以預(yù)防癌癥問題。因此在冬季多吃一些黑色的食物對于腎以及心腦血管的補充是很有必要的。

讀完了上面小編的講述，是不是在冬季的飲食上有了一個新的認識了呢?因為冬季天氣寒冷，所以建議大家的熱量補充上面要特別的注意。不過，生活中單一的飲食作用力還是比較小的，因此建議每日增加一些特定的運動，在抵抗力的增強上可以起到很好的作用。

冬季如何飲食進行冬補？

　中醫(yī)認為，寒冷的冬季，生命活動會由盛轉(zhuǎn)衰，是“補冬”的好時候。冬天適量食用五種食材，能給身體“雪中送炭”，有助于增強體質(zhì)。

1、枸杞：養(yǎng)肝明目
冬季是補腎的好季節(jié)，而枸杞是補腎佳品。在空氣干冷的冬季，眼睛易干澀、流淚，常吃枸杞還能緩解這些癥狀。一般來說，健康成人每天吃20克左右（約30顆）枸杞比較合適。枸杞最適合煮粥或煲湯，可將它和大棗、山藥等搭配。嫌麻煩的話，還有一種簡便吃法，即早晚嚼食，但嚼枸杞時要注意控制數(shù)量，最好減半（15顆左右）。

2、大棗：補中益氣
大棗對身體好處不少，民間有“一日吃仨棗，一生不顯老”的說法。中醫(yī)認為，大棗性味甘溫，能補中益氣、養(yǎng)血安神，是冬季上佳的滋補品。它富含鐵元素，可促進血液循環(huán)，病后體弱、貧血患者以及冬季手腳冰涼的女性都適合用大棗調(diào)理身體。建議把紅棗在鐵鍋里炒黑后泡水喝，可治療胃寒、胃痛。

3、當(dāng)歸：活血祛寒
當(dāng)歸性溫，入肝、心、脾經(jīng)，有補血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤腸通便的作用。當(dāng)歸并非只適合女性使用，凡是血虛、血瘀的病人，表現(xiàn)為血虛頭痛、頭暈心悸、面色萎黃、跌打損傷、皮膚感染、血虛腸燥、便秘、虛寒腹痛等，都可一試。

4、白蘿卜：去火化痰
白蘿卜是冬季的時令蔬菜，也是養(yǎng)生的好食材。白蘿卜性涼，味甘辛，歸肺、胃經(jīng)，對肺胃有熱、痰多、氣脹食滯、消化不良、大小便不暢的人尤其適用。在食用上，它有兩個最佳搭檔：如想發(fā)揮止咳效果，就將白蘿卜和冰糖搭配，共同達到除痰潤肺、和中止咳的作用。
需要提醒的是，白蘿卜性涼，脾胃虛寒、慢性胃炎、胃潰瘍、大便偏稀者不宜大量食用。

5、紅糖：化瘀散寒

冬季養(yǎng)生飲食小常識

冬季養(yǎng)生飲食小常識

冬季養(yǎng)生飲食小常識，在冬天的時候，寒冷的空氣很容易就會傷害到我們的身體，而為了我們的身體健康，我們可以適當(dāng)?shù)倪M行飲食養(yǎng)生。下面我就為大家分享一些冬季養(yǎng)生飲食小常識，感興趣的朋友趕緊來了解一下吧。

冬季養(yǎng)生飲食小常識1 一、冬季養(yǎng)生飲食小常識

1、多吃黑色食物、

多吃黑色食物可以補腎，根據(jù)中醫(yī)理論，冬季五行屬水，人體五臟中屬水的為腎。因此，冬季養(yǎng)生應(yīng)重視補腎，會有事半功倍的效果。黑色屬腎，多吃黑色食物對補腎有好處?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為，黑色食物中具有抗氧化作用的物質(zhì)。黑色食品主要有、黑米、黑大豆、黑芝麻、黑棗、黑木耳、海帶、紫菜等，冬季常吃這些黑色食品，對于那些冬季怕冷、陽氣不足的體弱者、老年人、婦女、兒童格外有益。

2、多吃白色蔬菜、

白色食物可以降火，尤其是立冬后北方大部分地區(qū)開始供暖，室內(nèi)干燥的空氣讓人“上火”，這時可多吃一些白色食物。中醫(yī)認為，解除燥熱多用潤法，根據(jù)五行五色的原理，白色食物最能防燥熱。做菜時，可以選擇白蘿卜、白菜、冬瓜、百合、銀耳、蓮藕等。其中，白菜、蘿卜功效最好，可謂是最經(jīng)濟實惠的補品了，但腸胃寒涼的人在冬季應(yīng)該少吃。有興趣的網(wǎng)友，可以點擊這里認識各種顏色的蔬菜功效。

3、多吃牛、羊肉、

吃牛、羊肉可御寒。怕冷的人還可多吃胡蘿卜、芋頭等富含無機鹽的根莖類蔬菜，以及海帶、紫菜、菠菜等含碘食物。

4、多吃蛋白質(zhì)、

吃蛋白質(zhì)可以提高免疫力，對于免疫力本身就比較差的老人和孩子來說，這段時間要多補充一些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，大豆中蛋白質(zhì)含量最高，魚蝦肉、雞蛋、花生、核桃中蛋白質(zhì)含量也很豐富。

二、冬季疾病預(yù)防常識

1、心腦血管疾病

一到冬天，患心肌梗死、心絞痛、腦卒中（中風(fēng)）的病人就會增多，所以，在冬天更要堅持服藥，按時監(jiān)測血壓，老年人最好隨身攜帶硝酸甘油、速效救心丸等藥物，如果連續(xù)幾天都感覺乏力、頭暈、胸部不適，最好及時就醫(yī)。

2、哮喘、慢性支氣管炎等呼吸系統(tǒng)疾病

寒冷刺激也容易誘發(fā)哮喘。這類人除了要按醫(yī)囑吃藥外，還要注意保暖，少吃辛辣的食物，多吃富含維生素C的水果和蔬菜。

3、流感、

流感的最大危害是引發(fā)并發(fā)癥，加重潛在的疾病，到人多的地方最好戴口罩，注意衛(wèi)生，勤洗手，還要及時接種流感疫苗。

三、冬季健康生活小常識

冬季養(yǎng)生除此之外，還要提醒大家，在寒冷的冬天注意保護好身體的這五個部位、脖子、肩膀、腰部、膝蓋和腳。寒冷的天氣會連累這五個脆弱部位，引發(fā)頸椎、腰背、膝關(guān)節(jié)疼痛。盡量穿高領(lǐng)衣服，外出戴圍巾，對于一些上了歲數(shù)的老年人來說雨雪天最好少出門，以防摔傷、骨折，必須出門得有人陪。一旦路面結(jié)冰，行走時要像企鵝一樣邁著小碎步，讓雙腳平攤身體的重量；晚上睡覺時別把肩膀露在外面，可以在肩膀上搭一條毛巾；腰和膝關(guān)節(jié)不好的人可以戴個護腰或護膝，穿上棉背心；睡前用熱水泡泡腳。

冬季養(yǎng)生飲食小常識2 一、冬季養(yǎng)生飲食小常識

1、多吃可以產(chǎn)生熱量的食物

到冬天的時候，可別再想著少吃油膩的減肥了，因為冬天人體所需的熱量會更多，所以就需要吃熱量高的食物，從而補充能量，比如說要多吃一點肥肉類的油膩食物，還有就是炒菜的時候也可以稍微多放點菜油，這種高熱量的食物都會讓人體在食用之后變得暖呼呼的。

2、多食用御寒食物可以保暖

不少人冬季的時候就會手腳冰冷，而俗話說“寒從腳下起”，其實都是因為體內(nèi)陽氣虛導(dǎo)致的。所以我們要從補陽氣開始著手進食，而御寒食物的種類也是很多的，比較適合冬季吃的葷菜有甲魚、狗肉、羊肉這類溫補食物，而素菜類的有韭菜、枸杞等等。除此之外海參、麻雀、蝦、糯米都是耐寒性的食物，冬季人們食用后，會增加身體的耐寒程度。

3、多吃含有維生素的食物

冬季因為寒冷的氣候使人體產(chǎn)熱加劇，新陳代謝的速度也發(fā)生了變化。而多吃維生素A的食物，可以提高人體的'耐寒能力，一般動物內(nèi)臟、深綠顏色的蔬菜等食物的維生素A是含量最高的。除此之外，也同時要補充維生素C，對血管有很好的保護作用，也會降低冬季心腦血管疾病的發(fā)生率，而維生素C常見于柑橘類的水果，不妨多吃一些。

4、冬季飲食時間需注意

冬季的餐桌上，盡量多出現(xiàn)一些熱湯熱粥類的食物，并且要做好保溫。因為冬季菜涼的特別快，如果在食物變冷的時候吃進去，不僅會導(dǎo)致脾胃變差，也很容易發(fā)生腹瀉。而同時冬季吃冷食物，飯后也不會感覺到暖意。所以冬天的菜一定要趁熱吃，趁熱吃不代表滾燙吃，否則也會燙傷食管，引發(fā)食管炎。

5、補充適量的蛋氨酸

很多人或許沒有聽過蛋氨酸，但是蛋氨酸可以產(chǎn)生一種叫甲基的物質(zhì)，這種物質(zhì)耐寒的效果極好，所以如果想要身體暖和，必須就要有足夠的甲基。因此我們在冬季的時候，最好多攝入含有蛋氨酸的食物，例如可以多吃一些葵花籽和芝麻類五谷雜糧，還有多喝乳制品也是效果很好的，除此之外人每天需要吃的蔬菜里面也含有蛋氨酸，總之在冬季可以選擇葵花籽油炒菜，以及多吃蔬菜還有多喝牛奶，都是保暖食物的不二選擇。

寒冷氣溫影響人體的生理功能和食欲，冬季飲食我們要注意哪些事項呢？

寒冷氣溫影響人體的生理功能和食欲，冬季飲食我們要注意哪些事項呢？

體弱多病不適合盲目跟風(fēng)吃狗肉

寒冷的冬季，很多人十分喜歡狗肉火鍋店，狗肉不油膩感，但產(chǎn)熱能大，提溫保暖能力較強。因而，在寒冬時節(jié)，多吃些狗肉是有優(yōu)勢的?？墒牵^不允許盲目跟風(fēng)食狗肉，以防食用了狂犬肉，沾染狂犬病毒。吃狗肉后不必飲茶，這是由于茶中的單寧酸與狗肉中的蛋白質(zhì)融合，會轉(zhuǎn)化成一種叫單寧酸蛋白質(zhì)的成分。這類化學(xué)物質(zhì)具備一定的收斂性功效，可使胃腸功能變?nèi)?，排便里的水份降低。因而，排便中的有毒物質(zhì)和致癌物便會在腸內(nèi)停留的時間太長而非常容易被身體收。因此，吃了狗肉后不能馬上飲茶。

不適合常常食用砂鍋菜

應(yīng)用石鍋燉制的菜式，因為加溫時間太長，畜類食用原料蛋白質(zhì)溶解，水的化能力變?nèi)?，疑膠液態(tài)很多進行析出，使其延展性提升，食用時口味差，不利身體的消化。且用砂鍋燉菜，原料中的礦物、維他命損率高。此外，因為密封性較嚴，原料中臭味成分也難逸出，一部分戊酸及低熱量還存于原料及料汁中，在化學(xué)反應(yīng)中轉(zhuǎn)化成對身體危害的成分。

不必喝太熱的飲品

食用溫度過高的飲品，可導(dǎo)致普遍的皮膚粘膜損害，蛋白質(zhì)在43℃逐漸轉(zhuǎn)性，消化道黏液在達60℃的時候會造成不可逆的溶解，在47℃以上時，紅細胞、塑造體細胞和移殖人體器官所有身亡，因此不要在冬天常常食用太熱的飲品。

忌吃有黑色斑的紅薯

外皮呈棕色或灰黑色色斑的紅薯，是遭到了黑色斑病原菌的環(huán)境污染。黑色斑病毒排出來的內(nèi)毒素，帶有紅薯酮和番薯酮醇，使紅薯發(fā)硬，有苦味，對人體內(nèi)的肝部有危害。這類內(nèi)毒素水煮、蒸和火燒，其生物活性均不會毀壞，故直接生吃或熟吃有黑斑病的紅薯均能造成中毒了。

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