冬季養(yǎng)生少補(bǔ)了五谷雜糧

冬季養(yǎng)生少補(bǔ)了五谷雜糧

冬季人們都會(huì)覺得很疲憊，而且很容易出現(xiàn)健康的問題，這個(gè)季節(jié)，應(yīng)該多吃一些滋補(bǔ)的食物，不同的食物含有的營養(yǎng)素是不一樣的，所以我們要選擇多樣化的食物，這樣對(duì)健康有益，五谷就是適合冬季食用的，常吃五谷對(duì)健康有幫助，特別適合冬季。

薏苡仁

據(jù)現(xiàn)代藥理研究，薏苡仁煎劑對(duì)癌細(xì)胞的增殖有抑制作用。有1例曾拒絕手術(shù)治療的喉癌患者，單服薏苡仁煎劑6個(gè)月而愈。所以說經(jīng)過試驗(yàn)證明了，它可以有效的抑制癌細(xì)胞的生長，而且還可以有抑制惡心腫瘤的發(fā)生，特別是對(duì)于腸胃腫瘤和子宮，肺部腫瘤有著一定的作用，平時(shí)的時(shí)候可以常吃這樣的食物，對(duì)健康有很大的幫助。

玉米

據(jù)研究，玉米中含有很多量的賴氨酸，而賴氨酸對(duì)治療癌癥有顯著的效果。玉米中又含有大量的植物纖維素，它可以有效的幫助和刺激腸道的蠕動(dòng)，可以加速大便的排泄，對(duì)于有便秘的人群來說是不錯(cuò)的選擇，也可以減少致癌物質(zhì)的生成，特別是直腸癌有一定的抑制作用。

紅薯、南瓜

適宜大腸癌者使用，紅薯為高纖維素食物，對(duì)預(yù)防大腸癌有顯著功效。而且紅薯中含有一種活血的物質(zhì)，可以防止結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生，讓病人延緩生命。也可選擇吃南瓜，它含有一種分解致癌物質(zhì)亞硝酸胺的酵素，可以減少消化系統(tǒng)癌癥的發(fā)生率，如果是癌癥病人食用的話可以起到輔助治療的作用。

關(guān)于雜糧的一些介紹，上面的這些內(nèi)容對(duì)大家都有所幫助嗎，希望能夠幫助到大家，平時(shí)的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)某孕┪骞入s糧，對(duì)身體健康是有很大的幫助的，而且還對(duì)于防癌抗癌有一定的作用，比如說薏仁，玉米，還有紅薯南瓜都是不錯(cuò)的選擇。

五谷雜糧營養(yǎng)粥的作用 五谷雜糧營養(yǎng)粥的作用與功效

很多人選擇飲食的價(jià)值觀來說，都是會(huì)選擇一些吃了之后對(duì)身體好，營養(yǎng)加孩子高，也是具有養(yǎng)生價(jià)值的一種美食，這樣的食物才是現(xiàn)代人最歡迎的，吃五谷雜糧營養(yǎng)粥的時(shí)候里面所添加的營養(yǎng)都是對(duì)大家身體特別好的，甚至是可以美容，不氣血等，那么五谷雜糧營養(yǎng)粥的作用有哪些？

對(duì)于便秘或是患有慢性疾病的患者來說，五谷雜糧粥是最適合他們的食物了。五谷雜糧粥中含有豐富的膳食纖維和營養(yǎng)物質(zhì)，養(yǎng)生和保健的功效非常好。

雜糧粥是由五谷雜糧熬煮出來的粥，被譽(yù)為冬季養(yǎng)生暖身第一粥。其飽含了多種谷類和豆類食物，比如：小米、玉米、糙米、蕎麥、大麥、燕麥、甘薯、黑豆、蠶豆、綠豆、豌豆等等，并輔以薏米、黑米、芡實(shí)、糙米、紅豆、紅棗、桂圓、粳米等共同熬煮而成。

在飲食上，春天飲食應(yīng)遵從“春夏養(yǎng)陽”的原則，適當(dāng)多吃些溫補(bǔ)陽氣的食物，可起到補(bǔ)陽氣、增強(qiáng)肝和脾胃功能的作用。大棗、山藥最宜于春季食用，山藥味甘性平，具有健脾養(yǎng)肝、滋肺益氣、補(bǔ)腎固精等功效，可用棗、山藥與大米、小米、豇豆煮粥食用，以健脾養(yǎng)肝益胃，滋陰潤燥。

1、調(diào)養(yǎng)腸胃

腸胃功能較弱或潰瘍患者，平日應(yīng)少食多餐、細(xì)嚼慢咽，應(yīng)多喝稀飯調(diào)養(yǎng)腸胃。五谷雜糧粥具有健脾養(yǎng)胃，消滯減肥，益氣安神的作用，腸胃不好或者想減肥的朋友不妨嘗試。

2、防止便秘

現(xiàn)代人飲食精致又缺乏運(yùn)動(dòng)，多有便秘癥狀。稀飯含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饑之外，還能為身體補(bǔ)充水分，有效防止便秘。

3、增強(qiáng)食欲，補(bǔ)充體力

生病時(shí)食欲不振，五谷雜糧粥搭配一些色澤鮮艷又開胃的食物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促進(jìn)食欲，又為虛弱的病人補(bǔ)充體力。

通過我們對(duì)這個(gè)五谷雜糧營養(yǎng)粥的營養(yǎng)功效和作用有了詳細(xì)的認(rèn)識(shí)和了解之后，那么到底是怎樣的食物才能營養(yǎng)自己的身體，平時(shí)就怎么選擇吧，這個(gè)五谷雜糧營養(yǎng)粥還特別的養(yǎng)生，吃起來也特別的時(shí)候小孩和老人，就像是八寶粥一樣，里面含有紅棗等其他的食材。

冬令進(jìn)補(bǔ)，該補(bǔ)些什么？

俗話說“冬日進(jìn)補(bǔ)，來年打虎”，冬季氣候寒冷，人體的熱量容易丟失，做好冬季進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生刻不容緩。中醫(yī)學(xué)上認(rèn)為，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，所以冬季吃什么最養(yǎng)生，怎么進(jìn)補(bǔ)效果最好，也是有不少學(xué)問的。
選擇在冬季進(jìn)補(bǔ)是因?yàn)?，人體新陳代謝減慢，消耗相對(duì)減少，冬季進(jìn)補(bǔ)能夠使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量儲(chǔ)存于體內(nèi)，從而扶正固本，增強(qiáng)抵抗力。并且因?yàn)槎咎炖?，多吃些溫補(bǔ)之物，不容易上火。
需要注意的是，冬季進(jìn)補(bǔ)時(shí)，最好先做引補(bǔ)，即給身體先打好底子，使腸胃有個(gè)慢慢適應(yīng)的過程，再服補(bǔ)藥或進(jìn)補(bǔ)時(shí)才可增加滋補(bǔ)效力，以防發(fā)生“虛不受補(bǔ)”的情況。
像久病體弱的老年人，或因脾有濕邪的人，因脾胃虛消化差，服用滋補(bǔ)藥不僅達(dá)不到補(bǔ)虛效果，反而出現(xiàn)腹脹便溏、惡心嘔吐，致使身體更虛。所以，脾胃虛寒且濕重者尤為要注意先健脾胃?；瓷杰蛯?shí)瘦肉湯、花生黃豆煲豬腳等都是健脾益腎的靚湯，在進(jìn)補(bǔ)前幾天可以喝喝這些湯水。
冬天進(jìn)補(bǔ)的最佳食物有哪些？
天冷進(jìn)補(bǔ)是不是非得昂貴的補(bǔ)品不可呢？并非如此。要知道，每種食物都有它的特性，就像是白色的食物如銀耳、蘿卜、豆腐等常見的食材中，有很多我們所不了解的特性。只要掌握了食物的特性，再對(duì)癥下藥，最普通的食物其實(shí)就是最好的滋補(bǔ)品。山東戴特代加工
蘿卜：白蘿卜是冬季的時(shí)令蔬菜，也是養(yǎng)生的好食材。民間有“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”的說法。蘿卜中維生素A、C的含量特別豐富，生吃有清熱生津，涼血止血、生氣的功效；熟食則能益脾和胃，消食下氣。
白菜：“百菜不如白菜”，白菜性微寒、味甘，具有解毒除熱、通利腸胃的功能。凡心煩口渴、大便不暢、小便黃少者均可常食白菜。白菜中含有較多粗纖維，還含有維生素A、維生素B、維生素C等。
豆腐：豆腐營養(yǎng)價(jià)值豐富，物美價(jià)廉。由于豆腐中含有鐵、鈣、磷、鎂等人體所必須的多種礦物元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有植物肉的美稱。兩小塊豆腐，即可以滿足人體一天鈣的需求量，特別適合兒童和老人食用。
蓮藕：蓮藕是東方蔬菜之王，將藕加工至熟后，其性由涼變溫，雖然失去清熱的性能，卻對(duì)脾胃有益，有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。特別是將蓮藕與排骨放在一起燉湯，還能補(bǔ)血健脾。
羊肉：據(jù)《本草綱目》記載，羊肉有補(bǔ)中氣、益腎氣等功效，同時(shí)它也是歷來民間冬季進(jìn)補(bǔ)的重要食材。按照現(xiàn)代中醫(yī)學(xué)觀點(diǎn)來看，適時(shí)的多吃羊肉，可以增加體內(nèi)消化酶，能有保護(hù)胃壁、幫助消化等作用，同時(shí)還能起到去濕、避寒、暖心胃等功效
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冬天怎么滋補(bǔ)養(yǎng)身？

入冬吃什么好
1.山藥
在冬季的時(shí)候山藥是比較好的滋補(bǔ)身體的食物，我們都知道它有比較高的營養(yǎng)價(jià)值，又有“神仙之食”的美譽(yù)。山藥有這樣一個(gè)特點(diǎn)，就是山藥削皮后表面是黏黏的，這種黏液又叫做黏液蛋白，黏液蛋白對(duì)我們的身體健康有諸多的好處。
2.銀耳
銀耳在冬后的時(shí)候也是可以適當(dāng)吃的食物，對(duì)于銀耳大家也是比較了解的，知道它是一種物美價(jià)廉的滋補(bǔ)品。銀耳屬于真菌類的植物，通體雪白，富有彈性和嚼勁，形狀像耳朵，故得此名。冬天經(jīng)常食用銀耳，對(duì)我們的身體有很好的滋補(bǔ)作用。
3.蘿卜
蘿卜在冬季的時(shí)候是必須吃的一種食物，我們都知道在冬季經(jīng)常的食用蘿卜的話，可以有效的治療氣脹食滯、消化不良、大小便不暢等病癥。
4.紅糖
冬天氣溫很低，人們不注意保暖，容易導(dǎo)致脾胃受涼，出現(xiàn)腹瀉、腹痛等情況，這時(shí)紅糖就能派上用場了，它具有化瘀散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的功效，肚子受涼，用開水沖開紅糖和姜末，喝一碗就會(huì)感覺很舒服的。
5.羊肉
羊肉怎么吃最滋補(bǔ)呢?喝羊肉湯。冬季進(jìn)補(bǔ)喝羊肉湯有哪些好處呢?羊肉可御風(fēng)寒，對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、腎虧陽痿、剃須怕冷等具有治療和補(bǔ)益功效。羊肉最適合在冬季食用，其被稱為冬令補(bǔ)品，深受人們的喜愛。羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補(bǔ)腎壯陽、暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、開胃健脾等功效。
6.豆腐
豆腐作為食藥兼?zhèn)涞氖称?，具有益氣、補(bǔ)虛等多方面的功能。而且愛美的mm們還可以吃凍豆腐，吃凍豆腐有助減肥，新鮮的豆腐經(jīng)過冷凍之后，會(huì)產(chǎn)生一種酸性物質(zhì)，這種酸性物質(zhì)能夠破壞人體內(nèi)積存的脂肪，達(dá)到減肥的目的。
7.青椒
青椒能增強(qiáng)人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止便秘。
8.當(dāng)歸
有些冬天害冷的人士，可以在冬天搭配吃當(dāng)歸，比如當(dāng)歸生姜羊肉湯就很好?？蓽刂醒a(bǔ)血、祛寒止痛。
冬季食療養(yǎng)生方
1、黑芝麻粥
配料：黑芝麻25克、粳米50克。
做法：黑芝麻炒熟研末備用，粳米洗凈與黑芝麻入鍋同煮，旺火煮沸后，改用文火煮成粥。
功效：補(bǔ)益肝腎，滋養(yǎng)五臟。注：本方更適于中老年體質(zhì)虛弱者選用，并有預(yù)防早衰之功效。
2、蟲草蒸老鴨
配料：冬蟲夏草5枚、老雄鴨1只、黃酒、生姜、蔥白、食鹽各適量。
做法：老鴨去毛、內(nèi)臟，沖洗干凈，放入水鍋中煮開至水中起沫撈出，將鴨頭順頸劈開，放入冬蟲夏草，用線扎好，放入大缽中，加黃酒、生姜、蔥白、食鹽、清水適量，再將大缽放入鍋中，隔水蒸約2小時(shí)鴨熟即可(也可用氣鍋蒸)。
功效：補(bǔ)虛益精，滋陰助陽。本方以蟲草為主，助腎陽，益精血;以老鴨為輔，滋陰補(bǔ)虛。方中一偏于補(bǔ)陽，一偏于補(bǔ)陰，兩者合用，共咸補(bǔ)虛益精，滋陰助陽之權(quán)威藥膳。
3、西紅柿砂糖藕
配料：西紅柿2個(gè)、藕1節(jié)、沙糖適量。
做法：西紅柿去皮，開水煮藕(3至5分鐘)，兩者一并放入盤中，撒上砂糖即可。
功效：健脾開胃，生津止渴。
4、蓯蓉羊肉粥
配科：肉蓯蓉30克，羊肉150-200克，大米適量，食鹽、味精各少許。
做法：羊肉洗凈切片，放鍋中加水煮熟，加大米、蓯蓉共同煮粥，以食鹽、味精調(diào)味服食。
功效：溫里壯陽。補(bǔ)腎益精。適用于腰膝冷痛、陽痿遺精、腎虛面色灰暗等。
5、龍馬童子雞
配料：蝦仁15克，海馬10克，子公雞1只，料酒、味精、食鹽、生姜、蔥、水豆粉、清湯各適量。
做法：將童子雞宰殺后，去毛雜、洗凈、裝入大盆內(nèi)備用。將海馬、蝦仁用溫水洗凈，泡10分鐘，分放在雞肉上，加蔥段、姜塊、清湯適量，上籠蒸至爛熟。出蘢后，揀去蔥段和姜塊，加入味精、食鹽，另用豆粉勾芡收汁后，澆在雞的面上即成。服用時(shí)，食海馬、蝦仁和雞肉。
功效：溫腎壯陽，益氣補(bǔ)精。適用于陽痿早泄，小便頻數(shù)、崩漏帶下等。
6、糖醋帶魚
配料：帶魚500克，姜2片，蔥1根切段，蒜茸l勺，糖及醋各4勺，水3/4杯，生粉l勺，酒1勺。
做法：將帶魚沖洗干凈，抹干水分，切塊，用少許鹽、酒稍腌，撲上生粉;鍋下油，將帶魚放入油鍋內(nèi)炸約10分鐘，至金黃色，達(dá)到外焦內(nèi)軟時(shí)撈出，瀝干油分，裝盤;下油爆香蒜茸、姜片及蔥段，再倒入糖醋料煮開，趁熱將糖醋汁淋在魚身上。
功效：增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體免疫力。

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