冬季保護(hù)好胃很重要(冬季養(yǎng)胃的方法及注意事項(xiàng))

冬季保護(hù)好胃很重要

又到了冬天了，很多人都不喜歡冬天，因?yàn)楹芾?，小編也不喜歡冬天，特別是北方的冬天，白雪皚皚，而且有種很凄涼的感覺，冬季寒冷所以重要的是要保暖，很多人由于生活不規(guī)律導(dǎo)致的腸胃不好的問題大有人在，冬季應(yīng)該保護(hù)好胃，那么如何做呢?

注意保暖

要想有一個(gè)健康的胃，保暖工作很重要。冬天日夜溫差改變大，所以也要注意腸胃的保暖，應(yīng)該適當(dāng)?shù)脑黾右路?，晚上睡覺的時(shí)候要蓋好被子，以免腹部受到寒冷的刺激，讓腸胃疾病加重，導(dǎo)致炎癥出現(xiàn)。

合理飲食調(diào)養(yǎng)

飲食應(yīng)以溫、軟、談、素、鮮為宜，做到定時(shí)定量、少吃多餐，這樣可以讓食物和胃酸充分的中和，不吃太多的冰冷刺激的食物，也不要吃辣的，這樣飲食的規(guī)律可以慢慢的調(diào)理腸胃，減少腸胃疾病的發(fā)生。

保持情緒樂觀

研究表明，胃及十二指腸潰瘍與人的心理、情緒息息相關(guān)。如果經(jīng)常有過度的悲傷啊，或者是情緒不穩(wěn)定的情況等等都會(huì)導(dǎo)致腸胃疾病的發(fā)生，所以保持良好的精神狀態(tài)，有一個(gè)穩(wěn)定的情緒，是保持腸胃舒服和健康的首要任務(wù)，所以不要那么容易急躁啊，焦慮等等，有樂觀的情緒也可以保護(hù)自己的腸胃減少傷害。

關(guān)于保護(hù)腸胃的方法，不知道大家了解了嗎，可以看出腸胃疾病對(duì)于人體的影響還是比較大的，而且現(xiàn)在的人們都忙于工作，有的時(shí)候?qū)ψ约旱纳眢w注意的很少，所以就會(huì)很容易出現(xiàn)腸胃的問題出現(xiàn)，所以要懂得照顧自己，特別是冬季氣溫低的時(shí)候更要注意保暖。

冬季養(yǎng)胃的方法及注意事項(xiàng)

養(yǎng)胃的方法其實(shí)非常簡(jiǎn)單。就是愛護(hù)它，體貼它，不勉強(qiáng)它。不能嚴(yán)重饑餓，也不能讓它脹得飽滿；少吃煎炸油膩，少吃冷飲冰食，少喝酒，也不吃太燙太咸的東西。不舒服的時(shí)候多喝爛粥，吃軟面條和軟飯，以及發(fā)酵面食。
一、保護(hù)好胃首先要吃好早餐。
經(jīng)過一夜的睡眠，人體內(nèi)儲(chǔ)存的葡萄糖已被消耗殆盡，這時(shí)急需補(bǔ)充能量與營(yíng)養(yǎng)，早上不進(jìn)食，就不能彌補(bǔ)夜間喪失的水分和營(yíng)養(yǎng)素，使血粘度增加，不利于一夜間產(chǎn)生的廢物排出，從而增加患結(jié)石以及中風(fēng)、心肌梗死的危險(xiǎn)。從中醫(yī)角度看，要想護(hù)好胃，應(yīng)該注意以下兩點(diǎn)：
1.早餐要吃熱。吃“熱食”才能保護(hù)“胃氣”。中醫(yī)學(xué)說的胃氣，其實(shí)是廣義的，并不單指胃，還包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。早晨體內(nèi)的肌肉、神經(jīng)及血管都還呈現(xiàn)收縮的狀態(tài)，假如這時(shí)候你再吃喝冰冷的食物，會(huì)使體內(nèi)各個(gè)系統(tǒng)更加攣縮、血流更加不順。天長(zhǎng)日久，你會(huì)發(fā)現(xiàn)怎么吸收不到食物精華，好像老是吃不結(jié)實(shí)，或是大便老是稀稀的，或是皮膚越來越差，或是喉嚨老是隱隱有痰不清爽，時(shí)常感冒，小毛病不斷。這就是傷了胃氣，傷了身。
2.早餐搭配要合理。合理指的是富含水分和營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)該是享用熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆花、熱豆?jié){、芝麻糊、山藥粥等等，然后再配著吃些蔬菜、面包、三明治、水果、點(diǎn)心等。牛奶容易生痰、容易過敏，較不適合氣管、腸胃、皮膚差的人及潮濕氣候地區(qū)的人飲用。谷類食品在體內(nèi)能很快分解成葡萄糖，糾正一夜后可能產(chǎn)生的低血糖，并可提高大腦的活力及人體對(duì)牛奶、豆?jié){中營(yíng)養(yǎng)素的利用率。適量的蛋白質(zhì)和脂肪、雞蛋、豆制品、瘦肉、花生等，不但可使食物在胃里停留較久，還能使人整個(gè)上午精力充沛。水果和蔬菜，這不僅補(bǔ)充了水溶性維生素和纖維素，還可以中和肉、蛋、谷類等食品在體內(nèi)氧化后生成的酸根，達(dá)到酸堿平衡。
飯只吃七份飽。早上要好，中午要飽，晚上要吃；飲食應(yīng)以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做到定時(shí)定量，少食多餐，忌暴飲暴食。
二、胃病要注意忌嘴。不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘的食物，更忌暴飲暴食，戒煙禁酒。另外，服藥時(shí)應(yīng)注意服用方法，最好飯后服用。
1 忌粗硬大塊或粗纖維食物；
2 忌嗜好炸煎烤腌漬食物；
3 忌過分甜咸寒辣食品；
4 忌濃茶濃咖啡和過量煙酒；
5 忌巳確認(rèn)吃了會(huì)引起胃部不適的食物。，以防刺激胃粘膜而導(dǎo)致病情惡化。
三、保暖護(hù)養(yǎng)，
患有慢性胃炎的人，要特別注意胃部的保暖，要隨氣候的變化，適時(shí)增添衣服，夜晚睡覺蓋好被褥，以防腹部著涼而引發(fā)胃痛或加重舊病。
四、胃氣痛可解釋為“胃受氣就痛”。不言而喻，消氣尋樂是養(yǎng)好胃的一寶；過度緊張和無規(guī)律生活也是誘發(fā)胃病的禍根，適度減小精神壓力、養(yǎng)成良好生活規(guī)律是養(yǎng)胃的好辦法。
五、飲食五宜
1 宜晨起早食（護(hù)胃、防寒、提高血糖）；
2 宜少量多餐（4－5餐/日）；
3 宜細(xì)嚼慢咽；
4 宜食品溫?zé)幔?br>5 宜營(yíng)養(yǎng)全面（五谷雜糧品種多、葷素搭配莫忌口，以保證必需氨基酸、必需脂肪酸和六大營(yíng)養(yǎng)要素）。
6 睡前喝一杯酸奶,很養(yǎng)胃又美容!!
六、加強(qiáng)胃粘膜保護(hù)
簡(jiǎn)便有效的方法是喝牛奶，在胃粘膜表面形成蛋白膜保護(hù)層來避免胃粘膜暴露受到某些化學(xué)致病物質(zhì)（如胃酸、胃蛋白酶、膽汁、胰液）和致癌物質(zhì)（如亞硝酸鹽、幽門螺桿菌分泌的毒素等）的刺激；副食品方面要注意多吃些容易消化的蛋白質(zhì)（如雞蛋、嫩肉）以利于結(jié)合、消耗掉胃內(nèi)多余的胃酸和胃蛋白酶而避免自我消化，同時(shí)也為基本營(yíng)養(yǎng)和粘膜修復(fù)提供保障。
七、心理平衡
據(jù)心理衛(wèi)生學(xué)研究證明，胃病發(fā)生與發(fā)展，與人的情緒、心態(tài)密切相關(guān)。所以胃病患者要講究心理衛(wèi)生，保持心態(tài)平衡，精神愉快，情緒穩(wěn)定；盡量避免緊張、惱怒、焦慮、憂郁等情緒的影響，注意勞逸結(jié)合，防止過度疲勞。
最后，再教大家做一個(gè)健胃按摩操。 胃病患者要根據(jù)自己的體質(zhì)，進(jìn)行一些適量運(yùn)動(dòng)。除了一般的力所能及的體能鍛煉外，每天要進(jìn)行腹部的自我按摩，它是防治胃腸病最簡(jiǎn)單、最卓有成效的選擇。通過自我按摩胃腹部，能提高胃動(dòng)力和免疫功能。
方法是：兩手相疊于上腹部，以胸骨柄劍突下為中心，作順、逆時(shí)針方向揉摩各30－50次；然后同法在神厥穴（即肚臍）周圍揉摩各30－50次。此外，追加揉摩兩腿足三里（左膝蓋骨外側(cè)下3寸，脛骨外側(cè)上凹陷處）50－100次。每天早晚兩次。隨著按摩的堅(jiān)持，胃腸部必有反應(yīng)，或打嗝，或腸鳴，或肛門排氣等，這都是正常的良好的生理反應(yīng)，是對(duì)胃腸刺激相適應(yīng)的結(jié)果。自我按摩是一種輔助治療手段，所以服藥的請(qǐng)不要停藥；但隨著胃動(dòng)力的逐步增強(qiáng)，可以慢慢減藥。為了防止胃病復(fù)發(fā)，持續(xù)自我按摩是一輩子的事，有百利而無一弊，既能防治腸胃病，還能提高其他器官的功能，如腎及泌尿系器官的功能等。
養(yǎng)胃有道——送給胃不好的人
最養(yǎng)胃的，是面條;米中含酸多，所以少吃米飯。。。。。。
如果熬粥，少放點(diǎn)蘇打進(jìn)去，對(duì)胃有好處。。。。。。
小米粥就饅頭（不是包子），可以養(yǎng)胃 。。。。。。
有兩種飲料應(yīng)該多喝,一是牛奶,二是熱水。 不要早晨空腹喝牛奶，而是改在早飯后1-2小時(shí)后喝牛奶，胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺點(diǎn)；二是喝奶前先吃一些含淀粉較多的食物，如饅頭等；三是早晨喝牛奶時(shí)要同時(shí)吃些饃、米飯、面包、餅干、點(diǎn)心等含淀粉的食物，這樣可使牛奶在人胃中停留時(shí)間較長(zhǎng)，牛奶與胃液能夠充分發(fā)生酶解作用，使蛋白質(zhì)能夠很好的消化吸收。
胃不好，要少食多餐。。。。。。
花生，生吃最好，飯前吃個(gè)4到6粒，吃太多反而傷胃 。。。。。。
大棗、豆腐、白菜、牛奶、胡蘿卜、健脾和胃。。。。。。
蘋果、柚子、葡萄、桔子、風(fēng)梨，防脂肪積聚，補(bǔ)心益氣生津止津 。。。。。。
核桃、榛子、松子、桂圓、花生等堅(jiān)果食品可及時(shí)補(bǔ)給微量元素益骨質(zhì)健康。。。。。。
花生，蜂蜜都是養(yǎng)胃的。。。。。。
紅茶+蜂蜜....十分養(yǎng)胃。。。。。。
胃對(duì)于我們每個(gè)人來說都很重要，因?yàn)?，一日三餐所有的食物都要通過胃來進(jìn)行消化，如果胃受到了傷害，人體所需的營(yíng)養(yǎng)的吸收利用就會(huì)受到影響，最終就會(huì)影響到身體健康，所以保養(yǎng)好我們的胃非常重要。
胃是怎樣進(jìn)行工作的呢？我們?nèi)梭w所攝入的食物不是直接進(jìn)入胃而到各個(gè)臟器，所以單講胃是不全面的。
人體所攝入的食物，首先要通過我們的牙齒進(jìn)行處理，那么，如果食物被牙齒咀嚼的不夠碎的話，會(huì)給胃很大的壓力，長(zhǎng)期就會(huì)引起胃部疾病，因此牙齒和口腔健康很關(guān)鍵。
其實(shí)胃是一個(gè)運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)，骨骼的運(yùn)動(dòng)需要骨骼肌來完成，那么，胃部的運(yùn)動(dòng)是通過平滑肌來完成的，我們把胃的運(yùn)動(dòng)看成是一個(gè)攪拌器，通過胃酸的參與就可以把食物攪成食泥，這個(gè)時(shí)候在胃里就可以直接吸收一些東西，比如：水、酒精，可以直接在胃里就被吸收了，直接進(jìn)入血液，所以喝酒對(duì)胃的傷害非常巨大，酒在胃里直接被吸收了，直接進(jìn)入血液，然后進(jìn)入肝臟，可以說過量的飲酒對(duì)身體和胃有莫大的傷害。
當(dāng)然聽進(jìn)去的人，就會(huì)注意，聽不進(jìn)去的人，會(huì)找很多借口，安慰自己的
食物通胃的消化，大部分營(yíng)養(yǎng)再進(jìn)入十二指腸后，才被人體吸收，那么什么樣的因素會(huì)影響到我們胃的功能呢？
首先，胃不是特別怕化學(xué)反應(yīng)，因?yàn)槲副旧砭褪撬嵝缘沫h(huán)境，但特別怕物理性的強(qiáng)刺激，比如，猛的一拳，你就會(huì)感覺胃痙攣疼痛，或者強(qiáng)冷、強(qiáng)熱很多胃癌都是在夏季的時(shí)候，因?yàn)闊?，然后喝特別冷的東西進(jìn)去，這樣強(qiáng)冷的刺激對(duì)胃的傷害特別大，所以建議在夏季也不要喝冰水，何一些溫水，對(duì)身體最有好處，象早晨喝一些溫水就非常好。另一個(gè)物理刺激就是飲食不夠規(guī)律，很大程度就是吃零食。什么樣的營(yíng)養(yǎng)素，不需要酶的參與，維生素還好一些，但你要吃解饞的東西，你肯定會(huì)吃含脂肪類的，含碳水化合物的，這一類的東西一定要酶的參與，才能消化，這種食物要有酶才能釋放。比如單位讓你加班你會(huì)不會(huì)生產(chǎn)力下降，會(huì)呀，那你干嗎老讓你的胃加班呢？正常班你很習(xí)慣，我們一日三餐也是一樣，我們的胃環(huán)境也會(huì)知道什么時(shí)候上班，什么時(shí)候下班，休息。要是不吃正餐，一會(huì)兒一個(gè)香蕉，一會(huì)一個(gè)面包，一會(huì)兒磕瓜子，你的嘴就不閑著，反正你就老加班，你要老讓胃加班，它就該治你了，它可以罷工，讓你食欲不振，也可以讓你疼，惡心，反酸水等等，很多時(shí)候給你一個(gè)信號(hào)，大部分人都知道胃在什么位置，你可能疼過，比如說脾在什么位置你可能就不知道了，對(duì)不對(duì)，因?yàn)槟氵€沒有找到，但是胃很容易找到，疼，它的疼不是無緣無故的，是因?yàn)槟阍斐傻摹?
再有就是從營(yíng)養(yǎng)攝入上對(duì)胃的保護(hù)，我們都知道，肌肉組織96％是蛋白質(zhì)構(gòu)成，我們說了收縮蛋白，它會(huì)調(diào)節(jié)節(jié)律性收縮，尤其是對(duì)胃壁平滑肌，胃里是酸性環(huán)境，要是胃酸吐出來，除了胃疼，還會(huì)感覺很難受，那么為什么胃里會(huì)適應(yīng)酸性環(huán)境，原因是一層胃粘膜的保護(hù)，胃粘膜除了會(huì)分泌一些粘液，還會(huì)分泌一些蛋白質(zhì)類的其他成分，作成一道胃粘膜屏障，這個(gè)胃粘膜就會(huì)保護(hù)胃溶物的存入，避免它直接刺激到胃壁，因?yàn)橄澄镄枰嵝晕镔|(zhì)。
但人一定要有新陳代謝，胃粘膜的代謝比皮膚的代謝還要快，它的主要成分是蛋白質(zhì)，所以如果身體內(nèi)蛋白質(zhì)不夠充足的話，就容易得胃病。比如我們今天攝入了40g蛋白質(zhì)，到身體里它找最重要的地方去補(bǔ)充，誰最重要？誰干活最多，它就找誰，哪個(gè)地方出向問題，蛋白質(zhì)就先給他，為什么一般蛋白質(zhì)缺乏你就會(huì)沒勁，渾身無力，然后指甲起棱，月牙消失，頭發(fā)不那么有彈性，然后有的長(zhǎng)頭發(fā)還會(huì)分叉，這就是一個(gè)信號(hào)，它認(rèn)為這些地方是次重要的，指甲、頭發(fā)是次重要的，它可以先不給他，古語有句話：發(fā)為血之余，這句話很有道理，其實(shí)就是全身的蛋白質(zhì)都給足了，其余的才會(huì)想起頭發(fā)，如果你有一頭烏黑發(fā)亮的本色頭發(fā)，就是全身各個(gè)臟器的蛋白質(zhì)都充分，看一個(gè)人蛋白質(zhì)是否充分，往那一站，彎腰駝背，臉上皮肉松弛，沒有彈性，這個(gè)人一定蛋白質(zhì)缺乏，只是他之所以現(xiàn)在還能維持正常的生活，是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)維系在重要的地方了，從頭發(fā)、指甲、皮膚再往后數(shù)，就會(huì)認(rèn)為胃粘膜是次要的，相對(duì)于修復(fù)肝臟，腎臟，相對(duì)于修建一些抗體，激素是次要的，相對(duì)于修復(fù)紅細(xì)胞、白細(xì)胞是次要的，這些都往后排，要進(jìn)一步就輪道胃了，胃粘膜不修復(fù)，他就會(huì)脫落就會(huì)變得薄弱，病菌就看地很準(zhǔn)，隨時(shí)隨地都在侵蝕，有一個(gè)薄弱地方，馬上就進(jìn)去，所以蛋白質(zhì)很重要，需要通過一日三餐保證充足的蛋白質(zhì)的攝入。
那么食物中的蛋白質(zhì)含量怎樣？這里提供部分食物的蛋白質(zhì)海量，供參考：
一個(gè)雞蛋6克，肉類約10％（牛肉的蛋白好些，豬肉的最差），牛奶100克含3.5-3.6克左右，豆制品100克含7.8克
成人對(duì)蛋白質(zhì)的需要量的計(jì)算：
每公斤體重需要蛋白質(zhì)1.18克左右；
小孩對(duì)蛋白質(zhì)的需要多些：每公斤體重需蛋白質(zhì)3.2克左右；
什么是優(yōu)質(zhì)蛋白：
蛋白質(zhì)是由氨基酸構(gòu)成的，人體中有29種氨基酸，其中21種人體可以自行合成，9種必須從食物中獲取，稱為必須氨基酸，含有9種必須氨基酸的蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白。
俗話說胃病“三分治七分養(yǎng)”，七分養(yǎng)應(yīng)該在三分治的基礎(chǔ)上進(jìn)行，經(jīng)全面檢查確診后進(jìn)行系統(tǒng)治療，并配合精神方面進(jìn)行調(diào)養(yǎng)，才能達(dá)到理想的治療效果。胃就像一部每天不停工作的機(jī)器，食物在消化的過程中會(huì)對(duì)黏膜造成機(jī)械性的損傷，保持有節(jié)制的飲食是治療胃病的關(guān)鍵。另外，高度精神緊張也是胃病發(fā)生的重要原因，如司機(jī)、建筑工人、辦公室工作人員等的胃病發(fā)生率都很高，所以這些人更應(yīng)該保持良好的生活習(xí)慣及精神的愉悅。
1、從生活作息上做起，最起碼一天三頓要定時(shí)定量，最好給自己設(shè)定一個(gè)時(shí)間表，然后嚴(yán)格遵守。這同時(shí)會(huì)對(duì)睡眠時(shí)間產(chǎn)生影響，因?yàn)橐恍┩硭砥鸬娜耸窃缰胁鸵粔K吃的，這種習(xí)慣必須要改，并不是說晚上吃夜宵可以彌補(bǔ)過來的，因?yàn)槿说纳镧婋m然可以前后移動(dòng)，但總是在一定范圍內(nèi)，不可能產(chǎn)生太大的差別。如果不相信的話，可以去查一下相關(guān)人體生物鐘的資料。
2、一般，胃消化功能不好的人，癥狀是吃一點(diǎn)點(diǎn)就會(huì)飽，稍微多吃一點(diǎn)就會(huì)胃脹，特別在晚上多吃的話，還會(huì)因?yàn)槲覆繙浂绊懭胨?。硬的、纖維類的東西不好消化。因而建議少吃多餐，如果還沒到正餐時(shí)間，可以補(bǔ)充一些食物，但不宜過多，一定要記住這不是正餐，正餐還是要按正常來吃。食物以軟、松為主，一些比較韌性、爽口的東西不宜多吃，因?yàn)檫@些東西最難消化。湯最好飯前喝，飯后喝也會(huì)增加消化困難。入睡前兩三個(gè)小時(shí)都最好不要吃東西，否則容易影響入睡，如果覺得肚子空可以多喝水。
3、胃病的人應(yīng)該戒煙、酒、咖啡、濃茶、碳酸性飲料。
4、豆奶雖好，但為寒性，不能取代牛奶。
5、饅頭可以養(yǎng)胃，不妨試試作為主食。
6、其他蔬菜水果類的食物是人體不能缺乏的，所以應(yīng)該足量。但最好煮得軟一點(diǎn)再吃，這樣胃會(huì)好受一點(diǎn)。菜和果皮的纖維比較多，可以適度食用，但不宜太多，不容易消化，因而瓜果可以相對(duì)多吃。
7、有胃病的人飯后不宜運(yùn)動(dòng)，最好休息一下等胃部的食物消化得差不多了再開始工作，或者慢步行走，也對(duì)消化比較好，總之，餐后不宜工作。
8、非急性情況下，不提倡吃藥，因?yàn)殚L(zhǎng)期吃藥都有副作用，而胃病是一種慢性病，不可能在短期內(nèi)治愈。如果需要，提倡去看中醫(yī)，中醫(yī)的良方對(duì)于養(yǎng)胃特別有效。
9、木瓜適合胃的脾性，可以當(dāng)作養(yǎng)胃食物，不過對(duì)于胃酸較多的人，不要使用太多。而且，一定要記住，胃喜燥惡寒，除了冰的東西以外，其他寒涼的食物像綠豆沙等也都不宜多吃。
10、再提一次，胃病是一種慢性病，不可能在短期內(nèi)治好。治病良方就是靠“養(yǎng)”，急不來，只能從生活習(xí)慣的改良中獲得。我們都需要一個(gè)好的胃，這些習(xí)慣的改變都是必需的。

食物的選擇
1、每個(gè)人對(duì)食物的反應(yīng)都有特異性，所以攝取的食物應(yīng)該依據(jù)個(gè)人的不同而加以適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，毋須完全禁食。
2、食物選擇以清淡、少油膩、少刺激性、易消化為主，避免吃過硬、過酸、過辣、過咸、過冷、過熱等刺激性食品；炒飯、烤肉等太硬的食物；油膩食物如肥肉、奶油、油煎食物會(huì)延緩胃的排空，易增加脹滿感；烈酒、辣椒、洋蔥、咖喱、胡椒粉、芥末粉、濃咖啡等對(duì)胃黏膜有刺激作用；酸度較高的水果，如：鳳梨、柳丁、桔子等，建議於飯后攝食，空腹攝取若會(huì)造成胃部不適則不宜。 各式甜點(diǎn)、糕餅、油 炸的食物、冰品類食物及汽水，常會(huì)導(dǎo)致胃部的不適，應(yīng)留意選擇。
3、產(chǎn)氣性食物：有些食物（如蕃薯、芋頭、黃豆等）容易產(chǎn)氣，可依個(gè)人的經(jīng) 驗(yàn)（是否造成脹氣因而疼痛）決定是否應(yīng)攝食。
4、常食健脾養(yǎng)胃的食物，如山藥、蓮子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大棗、板栗及豬瘦肉、牛肉、雞肉、牛奶、豆制品等。補(bǔ)益脾胃的中草藥有人參、茯苓、黃芪、白術(shù)、甘草等，與食物配制成藥膳效果更佳。
5、粗纖維食物：如谷類的麩皮、水果的皮及種子、蔬菜中的粗組織等，如果牙齒健全的人，應(yīng)細(xì)嚼慢咽；牙齒不好者，仍應(yīng)注意。
6、羊肉、狗肉等溫?zé)崾澄锞叙B(yǎng)胃效果適合胃寒病癥；大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎癥，建議多吃；枸杞、銀耳、核桃都可以零食或入菜。
7、防止貧血或營(yíng)養(yǎng)不良。萎縮性胃炎患者，常伴有缺鐵性貧血，飲食中熱能和各種營(yíng)養(yǎng)素要充足、均衡。對(duì)出現(xiàn)貧血或營(yíng)養(yǎng)不良者，在飲食中增加富含蛋白質(zhì)和血紅素鐵的食物，如瘦肉、魚、雞、肝、腰等內(nèi)臟，并注意維生素C和B族維生素的補(bǔ)充，包括維生素B12和葉酸，適量增加新鮮蔬菜和水果，如西紅柿、茄子、紅棗、綠葉菜，以提供維生素C，幫助鐵的吸收。
8、調(diào)適胃酸分泌。胃炎患者宜食肉纖維短而柔軟的肉類，如魚、蝦、雞肉、嫩牛肉、瘦豬肉等。萎縮性胃炎患者胃酸分泌少，應(yīng)給予上述魚湯、雞湯、肉湯及蘑菇湯等富含氮浸出物的原汁濃湯，米粥，帶酸味的食品，帶香味的調(diào)味品及適量的糖醋食物。伴有高酸慢性淺表性胃炎患者，則與之相反，應(yīng)避免食用富含氮浸出物的原汁濃湯，而采用煮過的魚、蝦、雞肉、瘦肉類等來烹調(diào)菜肴，如蒸魚塊、燴魚片、熘雞脯丸子、肉末蛋羹等，以減少胃受刺激的胃酸分泌；多飲用牛奶、豆?jié){、烤面包以及新鮮蔬菜，水果等以中和胃酸。
9、粗糙的食物。如涼拌葷素菜、酸辣白菜、糖醋藕片等，主食可采用細(xì) 面條、面片、饅頭、花卷、發(fā)糕、包子、餛飩、面包、大米飯等。切忌吃不發(fā)酵的面食，如家常烙餅、餡兒餅、水餃等。還有粗糧粗做與難消化的食品，如玉米餅、糯米飯、年糕等，這些食品在胃內(nèi)停留時(shí) 間長(zhǎng)，會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)。
10、食物的制作要細(xì)、碎、軟、爛。烹調(diào)方法中多采用蒸、煮燉、燴、煨等，以保護(hù)胃黏膜。多食不含粗纖維的蔬菜和水果，如嫩黃瓜、西紅柿（去皮籽）、去皮嫩茄子、冬瓜、嫩白菜、菠菜葉、土 豆、胡蘿卜等，烹制時(shí)應(yīng)切細(xì)絲、小丁、薄片、煮熟，有的制成泥， 如土豆泥等，以易于消化；水果要成熟的，食時(shí)要去皮籽，如香蕉、 蘋果、梨等，并應(yīng)養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的習(xí)慣。
11、最養(yǎng)胃的，是面條。米中含酸多，所以少吃米飯。如果熬粥，少放點(diǎn)蘇打進(jìn)去，對(duì)胃有好處。小米粥就饅頭（不是包子），可以養(yǎng)胃少油膩，牛奶也要少喝，因?yàn)樗切院奈覆缓?，要少食多餐?；ㄉ?，生吃最好，飯前吃個(gè)4到6粒，吃太多反而傷胃。
冬季喝點(diǎn)祁門紅茶很好,養(yǎng)胃。特級(jí)的很有韻味,初泡分上下層次。別泡太多.
養(yǎng)胃記住“紅黃綠白黑” ：
現(xiàn)代社會(huì)的快節(jié)奏總讓人們?yōu)槿绾巍氨Ｎ浮眰噶四X筋，這位醫(yī)胃專家說，胃病三分治七分養(yǎng)，合理的膳食結(jié)構(gòu)是健康的基礎(chǔ)、“保胃”的前提，如何才是合理的膳食結(jié)構(gòu)呢，很簡(jiǎn)單，邱健行列出了九個(gè)字：“紅黃綠白黑”和“一二三四”。
“紅”是指西紅柿(即番茄)，一天一個(gè)西紅柿，患上前列腺癌的幾率減少45%；
“黃”是指玉米、胡蘿卜，這些食物維生素A多，缺乏維生素A的孩子容易感冒、發(fā)燒、扁桃體炎；中年人容易患癌癥、動(dòng)脈硬化；老年人容易眼睛發(fā)花、視力模糊；
“綠”是指前面提到過的綠茶；
“白”是指燕麥片，它不但可降低膽固醇，還對(duì)糖尿病、減肥有特別好的功效，此外還能通大便；
“黑”是指黑木耳，科學(xué)實(shí)踐證明黑木耳能降低血黏度，每天吃5-15克就行了。
“一”是每天一袋牛奶，日本有句話是“一袋牛奶振興一個(gè)民族”，“我們中國(guó)的膳食有很多優(yōu)點(diǎn)，但是缺鈣，幾乎90%的人都缺鈣”，他指出，正常每天每人需要800毫克鈣，但是大多數(shù)中國(guó)人的伙食里只有500毫克，還有300毫克的缺口———正好一袋牛奶就有300毫克的鈣，所以每天補(bǔ)充一袋牛奶，就補(bǔ)充齊了。
“如果有些人喝牛奶實(shí)在不習(xí)慣，那就喝酸奶，再不行就喝豆?jié){”。
“二”是250克主食，每天250克碳水化合物，即半斤大米或麥面粉，“體力勞動(dòng)多的可以多一些，一些稍胖體力勞動(dòng)又較少的女性可以適量減少一點(diǎn)，”但吃飯要按四條規(guī)矩進(jìn)行：飯前喝湯，進(jìn)食速度慢，多咀嚼，晚飯吃得少，這樣體重就很容易維持正常。
“三”是三份高蛋白，每份可在一兩瘦肉、一個(gè)雞蛋，2兩豆腐、2兩魚蝦、2兩雞鴨、半兩黃豆中任意選擇，每天要有三份———比如早上吃了一個(gè)荷包蛋，中午吃一個(gè)肉片苦瓜，晚上吃2兩豆腐或2兩魚。
“四”是四句話：有粗有細(xì)、不甜不咸、三四五頓、七八分飽。

養(yǎng)胃食譜
■小米：暖胃，安神
■南瓜：南瓜性溫，味甘。
解毒：南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
保護(hù)胃粘膜，幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)．幫助食物消化。
消除致癌物質(zhì)：南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
注意事項(xiàng)：南瓜性溫，胃熱熾盛者少食
■紫菜南瓜湯：老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。
做法：先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打人碗內(nèi)攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊；再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱后，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘后，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調(diào)勻即成。此湯具有護(hù)肝補(bǔ)腎強(qiáng)體之功效。
■木瓜鯇魚尾湯
用料：番木瓜1個(gè)，鯇魚尾100克。
制法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時(shí)左右。
功用：滋養(yǎng)、消食。對(duì)食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。
■參芪猴頭燉雞
用料：猴頭菌100克，母雞1只（約750克），黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯、淀粉各適量。
制法：將猴頭菌洗凈去蒂，發(fā)脹后將菌內(nèi)殘水?dāng)D壓干凈，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內(nèi)，加入姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調(diào)味即成。
功用：補(bǔ)氣健脾養(yǎng)胃。
健脾養(yǎng)胃的食物，如山藥、蓮子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大棗、板栗及豬瘦肉、牛肉、雞肉、牛奶、豆制品等。補(bǔ)益脾胃的中草藥有人參、茯苓、黃芪、白術(shù)、甘草等，與食物配制成藥膳效果更佳。
　

冬天吃什么食物有利于胃的保養(yǎng)？

不管是治胃病還是養(yǎng)胃，偶最支持的是從你的身體本能的提升開始治療疾病才是根本。如果習(xí)慣不改變，吃什么藥也只是“賑災(zāi)”的，不解決根本問題。跟你些實(shí)用的建議： 一項(xiàng)一項(xiàng)說： 總體上： 戒煙、酒、濃茶、咖啡、值得一說的碳酸飲料等。少吃辛辣及粗糙的食物，不暴飲暴食，少服對(duì)胃腸有刺激性的藥物等。 餐次： 飲食提倡一日三餐，每頓不可過飽，不主張多餐，以免增加胃的負(fù)擔(dān)。 水 補(bǔ)充水分并非一味喝白開水，最好飲用含適當(dāng)鹽分、水分的電解質(zhì)水溶液，如果拼命喝白開水恐怕會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)電解質(zhì)不足，引發(fā)抽筋現(xiàn)象。藥店里能買到的補(bǔ)液鹽也可買回自己沖服。另外建議你自制一點(diǎn)紅棗姜水的水來喝，早上喝。不要吃棗，姜片可以吃。 水果方面：蘋果香蕉都不錯(cuò)。注意的是，蘋果你要用水泡10分鐘,時(shí)間注意不多也不少，然后帶皮吃。 早餐米湯、粥湯、高蛋白粉+纖維含量充足（但不要過于豐富）的餅干、主食可采用細(xì)面條、面片、饅頭、花卷、發(fā)糕、包子、餛飩、面包、大米飯等也可，因?yàn)榇蠖鄶?shù)人的早餐吃不太多，牛奶偶考慮你可以換成豆?jié){或者蜂蜜水。還有偶提到的紅棗姜水。這個(gè)記得每天早起你就要喝水。 午餐：總體上瘦肉、魚、嫩牛肉、就現(xiàn)在的季節(jié)來說湯劑最養(yǎng)生，如果你沒有關(guān)節(jié)炎的話魚湯、雞湯、肉湯及蘑菇湯等不錯(cuò)，如果有關(guān)節(jié)炎，不要喝骨頭湯。對(duì)于別處提到的動(dòng)物肝臟，偶不建議吃，話很多，這里不解釋了，主要是考慮食品污染和肝臟功能。雞現(xiàn)在也不是好東西，所以偶一般不建議吃雞。 象別人說的奶油、蛋糕、雪糕、膨化食品等等，現(xiàn)在國(guó)家都規(guī)定了已經(jīng)屬于限制級(jí)食品，少吃！烹調(diào)方法中多采用蒸、煮燉、燴、煨等，以保護(hù)胃黏膜。蔬菜和水果，如嫩黃瓜、西紅柿（去皮籽）、去皮嫩茄子、冬瓜、嫩白菜、菠菜葉、土豆、胡蘿卜等，烹制時(shí)應(yīng)切細(xì)絲、小丁、薄片、煮熟，有的制成泥。紫菜南瓜湯：老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。 木瓜鯇魚尾湯番木瓜1個(gè)，鯇魚尾100克，哦，對(duì)了，也許山藥你還沒試過，山藥做菜也很好吃，并且養(yǎng)胃。砂仁肚條 ，砂仁10克，豬肚1000克，花椒、胡椒、蔥白、生姜適量。晚餐：大米粥50克，發(fā)糕50克，肉末炒土豆泥150克。食物的制作要細(xì)、碎、軟、爛。并且養(yǎng)成吃7分飽的習(xí)慣。象偶家晚上，比如今天晚上，豬血燉蘿卜，對(duì)你也不錯(cuò)。但是不要燉其他的不易消化的東西。偶這個(gè)是舉例，還有這個(gè)季節(jié)吃點(diǎn)黑色的食物，比如木耳，做點(diǎn)白菜+點(diǎn)木耳。方法已經(jīng)說過了。 除了蘋果香蕉，你最適合吃西紅柿。 難消化的食品，如玉米餅、糯米飯、年糕等必要吃，而不是象其他人說的少吃，如果你的飲食習(xí)慣養(yǎng)成了以后，基本得1年半以上吧，你可以適量的吃些。 基本就這些了，注意的是，有些東西，比如偶說吃瘦肉，那么五花肉啊，肥瘦肉都不是你應(yīng)該吃的。 你以后就得吃瘦肉。好好看看吧，希望對(duì)你有幫助。 恩，最后偶還想提下牛奶，其實(shí)牛奶是好東西。就是怕你1.平時(shí)就不愛喝或者2.對(duì)牛奶不適應(yīng)，總的來說牛奶其實(shí)也不錯(cuò)。但是一天一袋足夠。 保健品推薦甘維康，主要成分廣陳皮，云木香，澤瀉，枸杞，丹皮酚，茯苓，天門冬。 隨便找個(gè)懂藥理的就知道它的好壞。
滿意請(qǐng)采納

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