冬季補(bǔ)充牛奶大豆最合適(冬天吃什么養(yǎng)胃
？專家請(qǐng)進(jìn)
！)

大道家園 2023-05-02 01:45:34

冬季補(bǔ)充牛奶大豆最合適

冬天是一個(gè)萬物沉睡的季節(jié)

，很多人都換上了冬裝，也會(huì)出去看雪啊

，賞落葉哦

。因?yàn)槎練鉁叵陆担藗兊木駹顟B(tài)也是不是很好的的

。那么冬季比較寒冷

，天氣也是多變的

，所以很多人都特別的容易上火的，那么怎么樣去火呢

，冬季去火食譜有什么呢

。

1、牛奶

牛奶很多人認(rèn)為喝牛奶會(huì)加重“上火”

，引起煩躁

，其實(shí)，牛奶不僅不會(huì)“上火”

，還能解熱毒

、去肝火。所以常喝牛奶是有很大的好處的

，可以有滋陰解毒的作用

，而且牛奶中含有的蛋白質(zhì)和水分也是比較多的，可以補(bǔ)充人體確實(shí)的營(yíng)養(yǎng)和水分

，有一定的保健的作用

。但是要注意牛奶不要凍成冰塊食用

，這樣會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)成分

。

2、大豆

大豆在滋陰

、“去火”的同時(shí)還能補(bǔ)充被大量消耗的蛋白質(zhì)

。而且含有的各種的氨基酸也是比較豐富的，含有豐富的植物蛋白

，可以增強(qiáng)人體的體質(zhì)和抵抗力

，同時(shí)還有降壓的作用，補(bǔ)充冬季所需的熱量

，同時(shí)還可以緩解冬季出現(xiàn)的便秘

，適合老年人飲用。

增強(qiáng)機(jī)體免疫功能

，因?yàn)榇蠖购械牡鞍踪|(zhì)和氨基酸是可以增強(qiáng)人體的免疫力的

，而且還可以有防止血管硬化的作用，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生

，從而起到保護(hù)心臟的作用

。因?yàn)辄S豆中含有的卵磷脂起著很重要的作用。

上面給大家介紹的這些就是關(guān)于冬季去火食譜了

，現(xiàn)在的生活都離不開吃

，就是現(xiàn)在的食物的多樣化，而且每個(gè)人的體質(zhì)也是不一樣的

，所以很多東西都會(huì)讓人上火的

，那么我們可以從平時(shí)的生活習(xí)慣飲食的習(xí)慣來慢慢的調(diào)理自己的體質(zhì)

，這樣的話才能讓自己的身體更健康。

冬天吃什么養(yǎng)胃？專家請(qǐng)進(jìn)
！

建議用小米粥

，看看他的功效吧．
小米粥
主料：小米45克。
輔料：紅糖適量

。
制法：煮粥如常法,加糖適量

。
功能：小米即粟米,能開腸胃,補(bǔ)虛損,益丹田,可用于氣血虧損,體質(zhì)虛弱,胃納欠佳者進(jìn)補(bǔ),適于產(chǎn)婦乳少,產(chǎn)后虛損而引起的乏力倦怠,飲食不香,可作早餐食用。冬春季小米粥更適于產(chǎn)婦

。
小米含有多種維生素

、氨基酸、脂肪和碳水化合物

，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高

，每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克、脂肪3.5克

，都不低于稻

、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素

，而小米每100克含量達(dá)0.12毫克

，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高

，每百克含糖72.8克

，產(chǎn)熱量比大米高許多。因此

，對(duì)于老弱病人和產(chǎn)婦來說

，小米可以說是最理想不過的滋補(bǔ)品。
我國(guó)北方許多婦女在生育后

，都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)

。小米熬粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有“代參湯”之美稱

。小米之所以受到產(chǎn)婦的青睞

，皆因同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，維生素B1比大米高1.5～3.5倍

、維B2高1倍

，而現(xiàn)在被稱為第七營(yíng)養(yǎng)素的纖維素更比大米高出2～7倍。因其含鐵量高

，所以對(duì)于產(chǎn)婦產(chǎn)后滋陰養(yǎng)血大有功效

，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)

，幫助她們恢復(fù)體力。
在工作壓力之下

，現(xiàn)代人胃部不適已成通病

，每逢吃飯時(shí)，沒胃口

、沒食欲成了許多人的口頭禪

，而幫助消化、增加胃動(dòng)力的各種藥物更是在電視廣告中大行其道

。其實(shí)

，有一樣健胃食品是最綠色也最沒有副作用的，那就是小米

?div id="jfovm50" class="index-wrap">！侗静菥V目》說，小米“治反胃熱痢

，煮粥食

，益丹田，補(bǔ)虛損

，開腸胃”

。而中醫(yī)亦講小米“和胃溫中”，認(rèn)為小米味甘咸

，有清熱解渴

、健胃除濕、和胃安眠等功效,內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它

。有的人胃口不好，吃了小米后能開胃又能養(yǎng)胃

，具有健胃消食

、防止反胃、嘔吐的功效

。
另外

，小米因富含維生素B1、B2等

，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能

。
小米粥是健康食品，可單獨(dú)煮熬

，亦可添加大棗

、紅豆、紅薯

、蓮子

、百合等

，熬成風(fēng)味各異的營(yíng)養(yǎng)粥。小米磨成粉

，可制糕點(diǎn)

，美味可口。不過

，需要注意的是

，小米的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比大米更好，因?yàn)樾∶椎鞍踪|(zhì)的氨基酸組成并不理想

，賴氨酸過低而亮氨酸又過高

，所以不論是產(chǎn)婦，還是老弱人群

，都不能完全以小米為主食

，應(yīng)注意搭配，以免缺乏其他營(yíng)養(yǎng)

。
/view/172686.html?wtp=tt

冬季食物比較單一
，吃點(diǎn)什么補(bǔ)充一下營(yíng)養(yǎng)
？

忌諱吃的東西，最怕大涼的食物:比如螃蟹

、柿子

、甲魚也不要吃。
辣椒沒有問題

，否則四川

、陜西、湖南這些吃辣椒的省份的人

，怎么生孩子呢?呵呵

。
宜吃的食物:
主食:米、面不要過分精白,盡量采用中等加工程度的米面

。主食不要太單一,應(yīng)米面

、雜糧、干豆類摻雜食用,粗細(xì)搭配,有利于獲得全面營(yíng)養(yǎng)和提高食物蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

。
蔬菜:應(yīng)多選用綠葉蔬菜或其他有色蔬菜

。孕婦膳食中蔬菜的三分之二應(yīng)為綠葉蔬菜。鮮豆類如豇豆

、毛豆

、四季豆等蛋白質(zhì)含量豐富,并且其中所含鐵吸收率較好也可選用。對(duì)竹筍一類無色

、價(jià)高,且含草酸高的蔬菜應(yīng)盡量少用或不用

。
水果:柑桔

、棗、山楂含抗壞血酸豐富,價(jià)格相對(duì)低廉,尤其冬季蔬菜少時(shí),可較多選用

。
動(dòng)物性食品:盡量選擇蛋白質(zhì)含量高,脂肪含量低的品種

。由于畜禽內(nèi)臟,尤其是肝臟維生素a和鐵等微量元素含量豐富,孕中期和孕晚期婦女應(yīng)多選用。禽肉脂肪含量低,肌肉細(xì)膩,蛋白質(zhì)含量豐富,雞肉燉湯味鮮美,有刺激消化液分泌的作用,適合孕婦食用

。
魚類肌肉纖維細(xì)嫩,含蛋白質(zhì)豐富,脂肪以不飽和脂肪酸為主,含維生素b2

、鋅、硒較豐富,尤其深海魚類脂肪中有豐富的二十二碳六烯酸(dha),對(duì)胎兒腦和神經(jīng)發(fā)育有益,孕婦應(yīng)多食魚類

。
蛋類蛋白質(zhì)中必需氨基酸的含量和組成較其他動(dòng)物性食品更為理想,蛋白質(zhì)的生物價(jià)值甚高,是已知天然食物中最優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),蛋黃中還含有豐富的鈣

、鐵、維生素b1和b2,故為孕婦比較理想的食物

。
奶類食品:奶類蛋白質(zhì)主要成分酪蛋白為含磷復(fù)合蛋白質(zhì),具有足夠的必需氨基酸,也是一種完全蛋白質(zhì)

。奶中脂肪熔點(diǎn)低,顆粒細(xì)小,易于消化吸收;尤其是奶含鈣豐富,易吸收,是膳食中鈣的良好食物來源,為孕婦供鈣更為適宜。糧谷和蔬菜雖含有一定量的鈣,但由于同時(shí)含有植酸

、磷酸

、草酸和纖維素,影響鈣吸收。奶類幾乎含有一切已知的維生素,尤以維生素a和b2突出,是孕婦理想的食品,每日應(yīng)飲用250g以上

。
大豆類食品:大豆是植物性食物中含蛋白質(zhì)量最高,質(zhì)量最佳的食物,其蛋白質(zhì)中除蛋氨酸外,其他必需氨基酸的含量可與動(dòng)物性蛋白質(zhì)相媲美,尤其大豆蛋白質(zhì)的賴氨酸含量較高,與谷類同時(shí)食用可提高谷類蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

。大豆脂肪含有豐富的亞油酸,對(duì)防止孕婦血脂升高和胎兒生長(zhǎng)發(fā)育皆為必需。大豆食品鈣

、鐵

、維生素b1及b2含量較多,且價(jià)格低廉,每日最好能攝入100g以上。有的豆制品如素雞

、鹵干

、腐乳、豆腐鈣含量很高,亦為鈣的良好來源,臭豆腐中還含有豐富的維生素b12百克含1.88~9.6oug

。
孕早期膳食要求及食譜舉例
孕早期在營(yíng)養(yǎng)需要上與孕前沒有太大區(qū)別,但為了保證胚胎發(fā)育和孕婦生理變化的需要,要合理調(diào)配膳食以保證熱能和營(yíng)養(yǎng)素的供給

。
1.保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供給孕早期母體子宮和乳房已開始增大,胚胎、胎盤開始發(fā)育羊水也已產(chǎn)生

。所以孕早期必須供給足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
2.確保無機(jī)鹽和維生素的供給無機(jī)鹽

、維生素具有建造身體

、調(diào)節(jié)生理功能的作用,缺乏易影響胚胎的分化,細(xì)胞的分裂和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。
3.食物可口能促進(jìn)食欲妊娠初期常有惡心

、嘔吐

、食欲不振等妊娠反應(yīng),嘔吐嚴(yán)重還會(huì)失水,所以食物應(yīng)含水分多,含有豐富的維生素和鈣、鉀等無機(jī)鹽;可具有一定的酸

、辣昧,以促進(jìn)食欲,烹調(diào)方式以清淡為宜

。
4.食物容易消化,少食多餐選擇易消化的食物如烤面包片

、烤饅頭片、餅干

、粥等,在胃內(nèi)儲(chǔ)留時(shí)間短,可減少嘔吐

。少食多餐對(duì)減輕惡心、嘔吐有幫助

。
5.孕早期的食單與食譜舉例:
一日食單:
糧食 320g
豆制品 60g
蛋 50g
牛奶 250g
肉

、魚、蝦

、雞 100g
蔬菜 500g
水果 50~100g
烹調(diào)用油 20g
以上食單可供(2100kcal)8.8mj熱能

。
一日食譜舉例
早餐
牛奶牛奶250g 白糖10g
烤饅頭片標(biāo)準(zhǔn)粉50g
紅腐乳腐乳5g
醬肝豬肝10g
午餐
米飯稻米(早秈、標(biāo)一)150g
豆腐干炒芹菜芹菜莖100g 熏豆腐干50g
海米燒油菜油菜200g 海米10g
蛋花湯雞蛋50g 紫菜5g
晚餐
花卷標(biāo)準(zhǔn)粉100g
清蒸鳊魚鳊魚100g
拌白菜心白菜心150g,海蠣肉6g,香醋10g
全日烹調(diào)用油 20g
晚點(diǎn)
餅干蘇打餅干50g
桔子蘆柑l00g
本食譜可供蛋白質(zhì)91.3g(熱比17.4%),脂肪55g(熱比23.6%),碳水化合物308.8g(熱比59%),維生素

、無機(jī)鹽

、微量元素全部達(dá)到極輕體力勞動(dòng)孕早期婦女供給量要求。[top]
孕中期膳食要求及食譜舉例
妊娠第13周至第27周末為中期妊娠階段,此時(shí)妊娠反應(yīng)減輕,食欲增加

。孕中期胎兒消化器官

、神經(jīng)系統(tǒng)、骨骼系統(tǒng)都在生長(zhǎng)發(fā)育,基礎(chǔ)代謝率增加

。母體為了適應(yīng)胎兒發(fā)育的需要在生理上也發(fā)生了較大變化,如子宮增大

、乳房增大、血容量增加等,故應(yīng)增加營(yíng)養(yǎng)素的攝入量以滿足胎兒和母體的需要

。
1.增加熱能孕中期孕婦基礎(chǔ)代謝加強(qiáng),糖利用增加,在孕前基礎(chǔ)上增加200kcal(0.8mj),每日主食攝入量應(yīng)達(dá)400g或大于400g,并與雜糧搭配食用

。
2.保證優(yōu)質(zhì)足量的蛋白質(zhì) 孕中期是母體和胎兒增長(zhǎng)組織的快速時(shí)期,尤其是胎兒腦細(xì)胞分化發(fā)育的第一個(gè)高峰。孕婦每日應(yīng)在原基礎(chǔ)上增加15g蛋白質(zhì),一半以上應(yīng)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),來源于動(dòng)物性食品和大豆類食品

。
3.增加維生素的攝入量孕中期由于熱能的增加,物質(zhì)代謝增強(qiáng),相應(yīng)地需要增加維生素b1b2和尼克酸的攝入量

。為了防止巨幼紅細(xì)胞性貧血的發(fā)生和胎兒發(fā)生神經(jīng)管畸形,維生素b12和葉酸的攝入量亦需增加,為了胎兒骨骼的發(fā)育,維生素a和c需要量都需加大。為此,孕中期孕婦應(yīng)在主食中加粗

、雜糧,經(jīng)常選用動(dòng)物內(nèi)臟,多食用新鮮蔬菜和水果

。
4.多吃無機(jī)鹽和微量元素豐富的食物,尤其應(yīng)多選用富含鈣、鐵

、鋅的食物,有些地區(qū)還要注意碘的供給

。孕中期應(yīng)每日飲奶,經(jīng)常食用動(dòng)物肝臟、水產(chǎn)品和海產(chǎn)品

。植物性食品首選豆制品和綠葉蔬菜

。
孕中期一日食單可在孕早期食單基礎(chǔ)上加100g糧食,動(dòng)物性食品可加至150~200g。
一日食譜舉例
早餐
牛奶牛奶250g,白糖10g
豆沙包標(biāo)準(zhǔn)粉50g,紅豆餡10g
午餐
米飯秈米150g
豬肝炒菠豬肝70g,菠菜100g
西紅柿湯西紅柿100g
午點(diǎn)
牛奶牛奶250g
豌豆黃豌豆黃50g
晚飯
花卷標(biāo)準(zhǔn)粉100g,油3g
小米粥小米50g
排骨燉海帶排骨100g,海帶(干)50g
鯽魚湯鯽魚50g,芫荽10g
全日烹調(diào)用油植物油28g
晚點(diǎn)
桔子蘆柑100g
以上食譜供給蛋白質(zhì)97g,脂肪81g,碳水化合物335g,熱能10.5mj(2500kcal),蛋白質(zhì)熱比15%,脂肪熱比29%,碳水化合物熱比56%

。多種維生素

、微量元素已達(dá)輕體力勞動(dòng)者孕中期婦女的供給量要求。唯硫胺素尚不足1.8mg,可用制劑補(bǔ)充。[top]
孕晚期膳食要求與食譜舉例
妊娠第28周至分娩前為孕晚期

。此時(shí)子宮更加增大,升至上腹,并向上頂壓胃和隔肌

。孕婦飯量減少,但又有饑餓感。胎兒此時(shí)生長(zhǎng)迅速,細(xì)胞體積速增,大腦增殖到達(dá)高峰,表現(xiàn)為神經(jīng)細(xì)胞繁殖和髓鞘化迅逅,此時(shí)母親的營(yíng)養(yǎng)至為重要,尤其對(duì)腦發(fā)育影響最大

。

本文地址:http://www.mcys1996.com/dongjiys/29193.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)

，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處

，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系

，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員

，我們會(huì)立即處理

，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益