冬季吃火鍋的注意事項(xiàng)(冬季吃火鍋有哪些安全注意事項(xiàng))

冬季吃火鍋的注意事項(xiàng)

冬季，氣溫低，而且還會(huì)受到空氣氣溫的影響讓人們出現(xiàn)很多的健康問題，比如說秋冬季節(jié)就是高發(fā)病出現(xiàn)的季節(jié)，所以飲食，生活習(xí)慣都是要注意的。一到了冬季，人們都會(huì)喜歡吃火鍋，火鍋好吃，但是一定要注意一些飲食的常識(shí)，這樣才能更健康。

一、進(jìn)食火鍋食品時(shí)，火鍋底火務(wù)必要旺，以保持鍋內(nèi)湯汁滾沸為佳。菜料食物若未煮熟即吃，是非常不健康的，因?yàn)椴皇斓氖澄飼?huì)很容易導(dǎo)致病菌和寄生蟲的出現(xiàn)，高溫不殺的話很容易產(chǎn)生疾病。

二、此外，生熟食物要分開盛放，使用兩套筷子、用具和餐具分別來處理生和熟的食物，這樣做的目的是放置桌子上擺放的食物太多，防止交叉感染的出現(xiàn)。而且要注意的是每次添加水或者是湯以后一定要煮沸了煮熟了再吃。

三、貝類應(yīng)選擇鮮活的產(chǎn)品，在家吃火鍋時(shí)要洗擦干凈貝類的外殼，浸養(yǎng)在清水中至少半天以上，這樣的做法是可以有效的將貝殼類的食物的污垢清洗干凈，殺死微生物，要注意的是死的不新鮮的貝殼類的食物最好不要吃。

四、食用火鍋時(shí)食品還不宜滾燙，因?yàn)榭谇?、食道和胃黏膜通常只能耐?0℃—60℃的溫度，常吃太燙的食物會(huì)損傷口腔和食道的黏膜，出現(xiàn)食道炎和胃炎。最好燙熟的食物要放一會(huì)再吃，這樣比較安全和加快。

老中醫(yī)提醒，涮火鍋雖然讓你暖暖的，但是要注意的是少吃濃縮的湯料，最好自制，這樣確保安全和食物的健康。火鍋好吃，一定要注意上面的這些常識(shí)，以免給身體造成影響。

都知道火鍋好吃，但是上面介紹的這些內(nèi)容大家一定要知道，不要吃不熟的食物，這樣會(huì)很容易感染病菌和寄生蟲。也要注意不要吃太燙的食物，會(huì)導(dǎo)致口腔和食道粘膜受到破壞和損傷，很多人都喜歡吃燙的食物這是非常不對(duì)的，大家要掌握這些常識(shí)哦，這個(gè)冬季才能吃出健康。

冬季吃火鍋有哪些安全注意事項(xiàng)

　冬季吃火鍋應(yīng)注意的安全事項(xiàng)
　吃火鍋時(shí)不要喝湯：
很多人喜歡喝火鍋的湯，說很濃很好味，又話是精華所；其實(shí)是少吃為佳，因火鍋多數(shù)是以肉類、菜蔬、菇類及海鮮為主，這些食物材一齊煮熟后的湯，產(chǎn)生一濃度極高的物質(zhì)，進(jìn)入腸胃消化分解后，經(jīng)肝藏代謝生成尿酸，可使腎功能減退，排泄受阻，會(huì)使過多的尿酸沉積在血液和組織中，而引發(fā)痛風(fēng)病，所以吃火鍋時(shí)應(yīng)多飲水，以利尿酸的排出。
吃火鍋時(shí)肉類應(yīng)灼熟才吃：
吃火鍋時(shí)，往往追求嫩滑可口，往往剛熟或半生熟就吃；在灼肉類時(shí)，應(yīng)灼至熟才可吃，以防肉類中有寄生蟲寄生存在。
如旋毛蟲多寄生在豬、牛、羊及狗身上；人若吃了會(huì)在身體中穿腸入血，令身體不適，產(chǎn)生嘔吐、腹瀉、頭痛及高燒，尤其是腳部及肚子會(huì)劇痛，運(yùn)動(dòng)不靈活，若進(jìn)入腦中，更會(huì)產(chǎn)生腦膜炎，對(duì)生命產(chǎn)生危險(xiǎn)。
所以各位在吃火鍋時(shí)，緊記將身物弄熟才好吃，就可以預(yù)防旋毛蟲病的發(fā)生了。
勿用生蛋汁蘸食物：
吃火鍋少不了混醬，有人會(huì)喜歡加入蛋汁一同去蘸食物吃，這是十分不合乎衛(wèi)生的，因?yàn)榈霸谛纬蛇^程中，細(xì)菌會(huì)從母雞的卵巢直接進(jìn)入蛋中。
蛋生下后通常會(huì)存放一段時(shí)間，而存放的地方未必有溫度控制；細(xì)菌便可以經(jīng)氣孔進(jìn)入蛋殼中，若生吃雞蛋便會(huì)感染病菌而致病。
如著名的沙門氏菌；若感染沙門氏菌會(huì)造成發(fā)熱、肚痛、腹瀉、關(guān)節(jié)疼痛，嚴(yán)重者會(huì)因而致命。感染沙門氏菌后，在8小時(shí)至3天內(nèi)會(huì)出現(xiàn)近似急性腸胃炎、血便、腹痛、發(fā)燒等癥狀，要速加醫(yī)治。雖然沙門氏菌是可以輕松地由高溫烹調(diào)來滅菌，但不少人愛吃半熟的炒蛋或生蛋，便沙門氏菌中毒事件常有聽聞。
火鍋中的菜及湯勿留過夜：
吃各位朋友在準(zhǔn)備火鍋食物時(shí)，不要買太多食物，夠就好了

冬季吃火鍋，注意哪幾點(diǎn)讓你更健康？

冬季吃火鍋要注意哪些事？其實(shí)火鍋也可以吃的很健康，那么吃火鍋有幾個(gè)事項(xiàng)需要注意一下，首先是最好點(diǎn)鴛鴦鍋，帶清湯，因?yàn)槭卟擞绕涫侨~菜較容易吸油，如果在辣湯中涮菜，那么勢(shì)必會(huì)攝入過多的油脂，對(duì)于健康來說有很多不利的地方。

吃火鍋順序很重要，建議先從蔬菜吃起，幾乎所有人在吃火鍋的時(shí)候，都是先從肉吃起，吃的差不多在吃一點(diǎn)蔬菜，甚至很多人吃火鍋的時(shí)候只吃肉，那么能量攝入的就會(huì)更多，容易造成肥胖，而肥胖對(duì)于健康的影響會(huì)非常的大，比如一些慢性心腦血管疾病，腸道疾病等等，如果先吃蔬菜，可以減少肉類的攝入降低總能量?？梢越档湍懝檀嫉奈?。

總體而言冬季吃火鍋還是不錯(cuò)的，可以說在冬天吃火鍋是很幸福的一件事情，因?yàn)槌曰疱伜统云渌瞬灰粯樱渌嗽诙鞗]一會(huì)兒就冷掉了，但是火鍋是一直都在加熱的，在冬天吃到熱乎乎的食物腸胃也會(huì)很舒服。所以火鍋能給我們帶來驅(qū)寒暖胃的效果。而且在冬天夜里去吃火鍋不只是享受美食還有跟朋友聚在一起談家常聊八卦的樂趣。因?yàn)榛疱伒牟似范鄻?，入鍋之后營(yíng)養(yǎng)損失少，所以食物的營(yíng)養(yǎng)元素大多都可以被人體吸收。

冬天吃火鍋確實(shí)不錯(cuò)。一幫人圍爐而坐，既暖和了身體，又增加了感情。在我們這個(gè)地方，冬季吃火鍋特別風(fēng)行。但佳肴再好也不要常吃，吃多了可以刺激胃的不適。有些過敏體質(zhì)的人，還可以引起上火。冬天火鍋氣氛好又不會(huì)冷、但經(jīng)常吃太上火也不健康、感覺吃的就是人多熱鬧、對(duì)于習(xí)慣吃米飯的我來說如果吃火鍋不吃米飯的話容易餓！

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