冬季養(yǎng)生話蘿卜

蘿卜是人們常見的蔬菜，它對于生長環(huán)境的要求不高，無論是肥沃的土地還是貧瘠的荒原，蘿卜都能夠成活，并且一年四季都有著比較高的產(chǎn)量。在李時珍所著的《本草綱目》中，對蘿卜的養(yǎng)生功效大加贊賞，稱蘿卜為“蔬菜之王”，而我們養(yǎng)生諺語中也有“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”的說法，從另一個方面說明了蘿卜對于冬季養(yǎng)生保健有著重要的作用。

蘿卜營養(yǎng)豐富

現(xiàn)代營養(yǎng)專家們研究發(fā)現(xiàn)，蘿卜并不像其外表看起來那樣簡單，它含有大量對人體有益的營養(yǎng)元素。它除了含有蔬菜水果都有的水分和膳食纖維外，還含有比其它蔬菜和水果更豐富的糖類、維生素及人體必需的礦物質(zhì)，蘿卜所含有的維生素C比梨、桃等水果高5至8倍，所含有的鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)也比蘋果、橘子等水果多，此外，蘿卜還含有核黃素、淀粉酶、氧化酶等多種生物活性物質(zhì)。在冬季，人們可食用的應(yīng)季蔬菜水果不多，容易造成維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)的缺乏，多吃些蘿卜，就能較好的解決這個問題。

蘿卜食療價值高

中醫(yī)認(rèn)為，蘿卜具有消食化積、去熱化痰和解毒、利尿的功效，是一種藥食兩用的蔬菜，尤其是其助消化的作用更是廣為人知，很無論大人孩，食物吃多了不消化，生嚼幾片蘿卜就會消除掉胃中的脹氣，身體頓時舒服許多，吃多了油膩食物，吃幾口蘿卜拌的小菜，既清口，又能迅速化解油膩。西醫(yī)研究發(fā)現(xiàn)，蘿卜含有木質(zhì)素，可以促進(jìn)淋巴細(xì)胞的生成，增強人體免疫力，對于癌細(xì)胞有著很強的抑制和殺滅效果，對于人們抗癌防癌有著很好的作用。

蘿卜冬季消內(nèi)火

冬季到了，人們都有利用這個季節(jié)進(jìn)補的習(xí)慣，而用于進(jìn)補的食物，很多是比較油膩的肉類，不容易被人迅速的消化，如果在冬天大量食用油膩的食物，這些滋補之物在腸胃中會因積累而生熱，加上冬季寒冷，人們運動減少，內(nèi)熱不容易散發(fā)，會有口舌生瘡、眼睛腫痛、便秘等疾病出現(xiàn)，這時吃一些蘿卜，可以起到順氣理氣的作用，將內(nèi)熱迅速的排出，避免進(jìn)補不當(dāng)給身體造成損害。

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