沒有成熟的桑葚能吃嗎

生活中大家所熟知的是水果只有成熟了吃起來才會口感營養(yǎng)俱佳，但也有不少人吃過一些沒有成熟的水果，雖然說口感上有所欠缺，但是對身體健康也沒有多大影響。那么，沒有成熟的桑葚能夠吃嗎？

不能吃

未成熟桑葚不能吃。根據(jù)科學(xué)家對桑葚的成分分析發(fā)現(xiàn)，未成熟的桑葚中含有比較多的溶血性過敏物質(zhì)，多吃容易誘發(fā)溶血性腸炎，尤其對于腸胃功能比較差的人，未成熟桑葚吃了之后腹痛腹瀉是完全不可避免的。此外，沒有成熟的桑葚味道比較酸澀，口感非常差，不建議食用。

桑葚禁忌

除了未成熟桑葚不能吃外，吃桑葚的一些其他注意事項也需要了解。中醫(yī)理論認(rèn)為桑葚性寒，所以桑葚不適宜吃太多，尤其是脾胃虛寒和腸胃功能欠缺的人。熬制桑葚膏的時候不能用鐵器，因為桑葚中的酸性物質(zhì)會分解體質(zhì)而引起中毒反應(yīng)。桑葚含多糖，血糖高的人要禁吃。最后就是兒童要少吃。

桑葚營養(yǎng)

當(dāng)然，桑葚除去飲食禁忌，平常注意一些外適當(dāng)吃些桑葚完全是沒有任何壞處的，不過一般將新鮮桑葚進(jìn)行加工一下（如桑葚汁、桑葚酒、桑葚膏、桑葚粥等）食用效果會更加，對于一些貧血體虛、疲勞不振、積氣便秘的患者具有良好的治療效果。

什么樣的人不適合吃桑椹？

1、脾胃虛寒作泄者勿服。

2、孕婦禁吃桑葚子。

3、桑葚子含糖量高，糖尿病人應(yīng)忌食用。

4、兒童不能夠多吃桑葚子，過多食用導(dǎo)致流鼻血，因為桑椹子中含有較多的胰蛋白酶抑制物，會影響到我們?nèi)梭w對鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收

5、未成熟的桑葚子不能吃。因桑椹中含有溶血性過敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。

擴(kuò)展資料；

夏天吃桑葚的好處

1、增強(qiáng)免疫力：桑葚含有大量水分、糖類、多種維生素和胡蘿卜素、人體必需微量元素等，能有效擴(kuò)充人體血液容量，迅速補(bǔ)充營養(yǎng)促進(jìn)造血功能，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

2、抗氧化抗衰老：桑葚是一種抗氧化的水果，對于女孩子來講是護(hù)膚的圣品，可以讓你的皮膚更白皙，減少長斑，還可以保持皮膚的彈性，有抗衰老的功效，愛美的女孩子們千萬不要錯過喲！

3、提高消化能力：總是覺得飽滯沒胃口，桑葚就能幫你開胃消滯，因為桑葚富含鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能幫助脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉的消化吸收，還能健補(bǔ)脾胃增強(qiáng)腸蠕動。

參考資料來源；人民網(wǎng)-夏天吃桑葚補(bǔ)肝腎 這些人不宜吃

桑葚被稱為“黑色人參”，吃前需要清洗嗎？有哪些禁忌要注意？

桑葚，也叫桑果、桑泡兒、桑葚子、烏葚等，是桑葚樹的成熟果實，一般在每年4~6月份成熟。成熟的桑葚果肉厚實，色紫紅，味甜多汁，是很多人都喜食的一種水果。桑葚除了直接食用鮮果，還可以曬成桑葚干泡水或泡酒飲用。

吃桑葚前，可以用鹽水洗桑椹，最好不要直接用水浸泡桑椹。浸泡在鹽水中，可以起到良好的殺菌效果。還可以去除桑葚表面的農(nóng)藥或其他殘留物，可以安全食用。

桑葚的營養(yǎng)價值

桑葚酸甜適口，同時具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值，享有?民間圣果?的美譽(yù)。桑葚中含有豐富的活性蛋白、糖類、纖維素、維生素A、維生素B1/B2、維生素C、維生素E、花青素、胡蘿卜素、蘋果酸、揮發(fā)油、氨基酸、尼克酸、鐵、鋅、鈣、鎂、磷、鉀、硒等，對人體有多重保健功效，被稱為是?二十一世紀(jì)最佳果品?。民間甚至還流傳著?四月桑葚賽人參?的說法呢。

吃桑葚的好處1、促進(jìn)消化

桑葚中含有鞣酸、蘋果酸、肉豆蔻酸等有機(jī)果酸，能夠加快食物中的脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉的消化分解，可以幫助我們解決消化不良的問題。

2、增強(qiáng)免疫力

桑葚中含有大量糖類、豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)及人體必需的氨基酸，能快速、有效地為人體補(bǔ)充營養(yǎng)，具有增強(qiáng)免疫功能的作用。

3、保護(hù)血管

桑葚中含有脂肪酸、維生素E、維生素C、蘋果酸、白藜蘆醇等有益血管健康的成分。其所含的脂肪酸主要是亞油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸，具有清理血管垃圾的功能，俗稱?血管清道夫?。此外，白藜蘆醇是一種生物性很強(qiáng)的天然多酚類物質(zhì)，它可以降低血液粘稠度，抑制血小板凝集，保持血液暢通，還能抑制低密度脂蛋白膽固醇的氧化，以降低心梗和中風(fēng)幾率。

4、降低患癌幾率

桑葚中含有的花青素、蕓香甙、胡蘿卜素、蘆丁、白藜蘆醇、維生素及多種微量元素等營養(yǎng)成分，都具有預(yù)防腫瘤細(xì)胞擴(kuò)散，降低腫瘤發(fā)生率的作用。

5、預(yù)防便秘

桑葚果實的個頭雖小，但是水分和膳食纖維含量都比較高。它上面布滿了小籽，能夠促進(jìn)腸壁蠕動，加快代謝物通過腸道的速度，因而具有潤腸通便的效果，很適合便秘人群食用。

6、預(yù)防缺鐵性貧血

經(jīng)營養(yǎng)成分分析發(fā)現(xiàn)，桑葚中的鐵元素含量較高。鐵是血液中血紅蛋白的重要組成原料。所以，吃桑葚可以促進(jìn)造血，防治缺鐵性貧血。

桑葚的食用注意事項1、未成熟的桑葚不能吃

未成熟的桑葚中含有較多的溶血性過敏物質(zhì)，食用后容易發(fā)生溶血性腸炎和鼻出血。

2、不宜過量食用

桑葚中含有一種胰蛋白酶抑制劑，它會抑制腸道內(nèi)的多種消化酶，尤其是抑制胰蛋白酶活性的作用較強(qiáng)，使其無法破壞C型產(chǎn)氣莢膜桿菌B毒素而引起出血性腸炎，少量食用并無大礙。所以，愛吃桑葚也要適可而止，一天別超過30克，大約10左右。

3、特殊人群慎食桑葚

桑葚是一種寒性漿果，脾胃虛寒及有腹瀉癥的人不宜吃，以免加重病情。另外，桑葚的含糖量達(dá)到8%，對于糖尿病人，尤其是血糖控制不理想的患者來說，應(yīng)該忌食桑葚。

提醒：食物是人體的營養(yǎng)來源，每一種食物中有各種不同含量的營養(yǎng)素，沒有哪一種食物可以滿足人體的全部營養(yǎng)需求，沒有十全十美的食物，也沒有一無是處的食物。各種食物營養(yǎng)特點不同，合理搭配才能營養(yǎng)全面，營養(yǎng)均衡是健康的基礎(chǔ)，所以我們提倡：科學(xué)認(rèn)識食品，膳食均衡保健。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/100097.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 遭遇數(shù)碼眼疲勞該如何緩解呢

下一篇: 人體改造的最高境界居然是這樣？