日本研究：新型發(fā)光蛋白讓癌細胞肉眼可視

，該項試驗 并沒有進行大量的數(shù)據(jù)佐證 ，并且關于該類的試驗，只是提取食物中的某些成分，并沒有將其本身作為試驗的對象。而且單單通過食物中有某種成分，就來證明紅薯可以抗癌，確實是過分夸大了。另外，抗癌的作用是在某種成分達到一定劑量后才會有效，要想真的讓吃紅薯達到抗癌的效果，恐怕難以實現(xiàn)。

因此

，如果想要通過吃紅薯來抗癌， 并不建議 。但是紅薯中的營養(yǎng)成分也十分豐富，如果適當吃，其實對身體是有一定好處的。 紅薯中含有豐富的膳食纖維

、氨基酸

、維生素以及鈣等多種微量元素 ，適當?shù)爻约t薯，可以補充身體日常所需的營養(yǎng)成分，對身體是有益的。

并且適當?shù)某约t薯，也可以維護血管 健康

，主要是紅薯中含有的 維生素C 具備一定的 抗氧化作 用，可以在一定程度上延緩血管老化。另外，紅薯中的 葉酸以及維生素B6 等成分，在降低血液中 半胱氨酸 含量中起到很好的幫助，可以近一步防止血管損傷。

不過紅薯不能吃得過多

，因為其含有胡蘿卜素，當其成分在體內積累過多時，就會影響胡蘿卜素在體內的代謝， 使多余的成分在皮膚上沉淀 ，導致皮膚發(fā)黃