杏仁吃太多會(huì)怎么樣

杏仁是很多人吃過的食物，杏仁一般是經(jīng)過深加工之后制成的零食，杏仁的營養(yǎng)價(jià)值很不錯(cuò)，成為許多人愛吃的零食，杏仁看起來并不大，一次性可以吃很多，不過也有人擔(dān)心吃太多對(duì)身體不好，那么杏仁吃太多會(huì)怎么樣？杏仁吃多了好不好？

杏仁吃太多不好

深加工的杏仁已經(jīng)進(jìn)入80%的超市，成為了最近幾年的最暢銷的產(chǎn)品之一，主要的原因是杏仁的保健和養(yǎng)生的功能，首先杏仁是維生素E的最佳食物來源之一，可防止健身或肌肉拉傷后自由基對(duì)肌肉的損傷，加快肌肉恢復(fù)。維生素E的抗氧化作用還有助于防止曬傷，還可預(yù)防認(rèn)知能力減退，保護(hù)記憶力。其次，吃大約25粒杏仁可滿足維生素日攝入量，它含 有健康脂肪和不飽和脂肪酸有利于降低膽固醇水平，進(jìn)而降低心臟病發(fā)作的危險(xiǎn)。最后杏仁中的鈣，鎂，鉀等礦物質(zhì)含量豐富，有利于骨骼的健康成長，增強(qiáng)人體的免疫 力。

苦杏仁有毒這是眾所周知的，苦杏仁要是吃多了是會(huì)中毒的，表現(xiàn)為眩暈，突然暈倒、心悸、頭疼、惡心嘔吐、驚厥、昏迷、紫紺、瞳孔散大、對(duì)光反應(yīng)消失、脈搏弱慢、呼吸急促或緩慢而不規(guī)則。如果不及時(shí)搶救，可能會(huì)因呼吸衰竭而死亡。中毒者內(nèi)服杏樹皮或杏樹根煎劑可以解救。

而我們吃的一般是甜杏仁和經(jīng)過加工的杏仁，很多人把它當(dāng)成鐘愛的零食，愛不釋手。但甜杏仁的毒副作用也是不能小視，吃多了照樣會(huì)中毒。有病例是服用過多的甜杏仁而中毒，表現(xiàn)為全身乏力，面色青灰，時(shí)有嘔吐等；重者因呼吸功能衰竭而導(dǎo)致死亡。

甜杏仁的毒副作用較小但吃多了照樣會(huì)中毒，不宜多吃。 看過上述專家們的分析后，看樣子可仁吃多了的確有不可想象的后果，所以建議大家還是盡量少吃杏仁。雖然好多小吃當(dāng)中都有杏瓣和杏仁等小食組，少吃一點(diǎn)可以，吃多了當(dāng)心會(huì)出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象。

任何事物都有其對(duì)立面，都有其需要把持住的度量，再吃杏仁的時(shí)候，一定要注意，不要吃得太多，吃多了也是會(huì)中毒的，中毒的話，就會(huì)很麻煩了，這樣的話，就得不償失了，希望對(duì)大家有幫助。

如何挑選杏仁

1、怎樣挑選杏仁

購買杏仁時(shí)應(yīng)注意挑選顆粒飽滿，顏色較淺，體積正常而非干癟微小的，氣味香而新鮮的杏仁，而不要挑選顏色過深，看起來干癟的杏仁，這類杏仁多數(shù)用化學(xué)物品加工過，或者營養(yǎng)流失，發(fā)霉變質(zhì)，不宜食用。

2、選購時(shí)注意

首先把杏仁放在手上，掂質(zhì)量，重的是好的，里面肉比較飽滿。還有一個(gè)辦法是放在水里，沉下去的是好的，浮著的是差的。

其次果仁顏色綠色比黃色的新鮮，儲(chǔ)藏時(shí)間太久的不宜再食用，有走油變味的現(xiàn)象也不宜再食用。好的杏仁果殼一般是淡黃色，如果是白色，那就是用雙氧水漂過的，不建議購買。

最后自然開口的要比機(jī)器人工開口的好。在杏仁的成熟過程中，隨著杏仁不斷長大，會(huì)推動(dòng)包圍它的外殼直至自然裂開，這樣得到的便是成熟的果實(shí)。如果沒有長熟，果外殼將不開口，加工商會(huì)用外力將其夾開，如果仔細(xì)觀察就會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣的果實(shí)的果殼開口邊緣往往會(huì)彎曲不齊?？梢栽囍压麣ず蠑n，如果能完全閉合或者只剩一小條縫，則是人工開口的，自然開口的常常是裂開一大條縫，完全合不攏。而且自然開口的由于果實(shí)非常飽滿，不像人工開口的那樣殼大肉少。

?杏仁吃多了會(huì)怎么樣

養(yǎng)生導(dǎo)讀： 了會(huì)怎么樣？是一種健康養(yǎng)生的食物，但需要注意的是，不能多吃，否則會(huì)對(duì)人體的健康造成一定的影響。杏仁了會(huì)怎么樣？一起來了解下吧。

杏仁了會(huì)怎么樣

許多人不但喜歡吃杏，而且也很喜歡吃杏仁，一般人會(huì)認(rèn)為，杏仁有止咳化痰的功用，因此在食用杏仁時(shí)，完全不去控制進(jìn)食的量，結(jié)果苦杏仁吃多了以后，就可出現(xiàn)頭暈、頭痛、心慌乏力、輕度惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等中毒癥狀。如果不及時(shí)搶救，甚至可出現(xiàn)昏迷、陣發(fā)性痙攣、瞳孔散大、對(duì)光反射消失、紫紺、呼吸急促或微弱，最后可因呼吸麻痹而死亡。

苦杏仁中含有一種苦杏仁甙（也叫氰甙）的化學(xué)物質(zhì)，當(dāng)苦杏仁在口內(nèi)被咀嚼時(shí)，苦杏仁甙在唾液淀粉酶的作用下水解，釋放出氫氰酸。氫氰酸是一種劇毒物質(zhì)，進(jìn)入體內(nèi)以后，過多的氫氰酸與組織細(xì)胞含鐵呼吸酶結(jié)合，可阻止呼吸酶遞送氧，從而使組織細(xì)胞窒息，嚴(yán)重者會(huì)抑制延髓中樞，導(dǎo)致呼吸麻痹，甚至死亡。

中毒者初期會(huì)覺口內(nèi)苦澀、流口水、頭暈、惡心、嘔吐、心慌、四肢無力；繼而心跳加快、胸悶、呼吸急促、四肢肢端麻痹；嚴(yán)重的，可出現(xiàn)突然暈倒、呼吸困難、瞳孔放大、牙關(guān)緊閉、血壓下降等癥狀。

據(jù)研究，成人只要吃0.05克氫氰酸就會(huì)死亡。一般情況下，成人吃40～60粒、小孩吃10～20?？嘈尤示湍苤卸?。因此，不要多吃苦杏仁，更不要生吃苦杏仁。另外，對(duì)于腸胃虛弱的人，最好要少吃杏仁。杏仁含有大量的脂肪酸，對(duì)于嬰兒和大便溏瀉的人則可導(dǎo)致或加重腹瀉。

雖然苦杏仁吃多了會(huì)中毒，但不能否認(rèn)的是，只要將每天吃杏仁的量控制在合理范圍內(nèi)，杏仁對(duì)人體還是非常有利的。杏仁有潤肺養(yǎng)顏、止咳祛痰、潤腸通便等諸多的藥理作用，用以治療外感咳喘諸癥，可以說是。近年來的研究發(fā)現(xiàn)杏仁還是抗癌之果。美國研究人員的一項(xiàng)最新研究成果顯示，膽固醇水平稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低營養(yǎng)密度食品，達(dá)到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的。

杏仁是美容養(yǎng)顏的佳品

杏仁是維生素E最好的食物源之一，也是含維生素最豐富的堅(jiān)果之一。維生素E是一種強(qiáng)力抗氧化物，有助于保護(hù)人體和抵抗多種慢性。對(duì)抗各種有益處?？寡趸锿瑯涌梢杂兄诒Ｗo(hù)人們抵抗由于生活方式、空氣污染和間接吸煙造成的緊張和有害沖擊。、水果和堅(jiān)果等植物食品尤其富含抗氧化物。兩把大杏仁（約克）可以完全滿足中國的推薦日維生素E攝入量。

怎么挑選杏仁

杏仁選對(duì)了才好吃的，最好可以選擇形狀短而胖，表面呈淺黃色，核殼相對(duì)較硬，開口率低，核仁小而鼓，口感香脆。另外核仁形狀長而瘦，表面呈深黃色，核殼相對(duì)較薄，開口率高，口感甜而脆，挑選時(shí)形狀規(guī)整，大小一致，色澤均勻?yàn)楹谩?/p>

首先把杏仁放在手上，掂質(zhì)量，重的是好的，里面肉比較飽滿。還有一個(gè)辦法是放在水里，沉下去的是好的，浮著的是差的；其次果仁顏色綠色比黃色的新鮮，儲(chǔ)藏時(shí)間太久的不宜再食用，有哈喇味的也不宜再食用。如果你在超市看見的杏仁果殼是白色的，那就是用雙氧水漂過的，不建議購買。

最后自然開口的要比機(jī)器人工開口的好。在杏仁的成熟過程中，隨著杏仁不斷長大，會(huì)推動(dòng)包圍它的外殼直至自然裂開，這樣得到的便是成熟的果實(shí)。如果沒有長熟，果外殼將不開口，加工商會(huì)用外力將其夾開，如果仔細(xì)觀察就會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣的果實(shí)的果殼開口邊緣往往會(huì)彎曲不齊。可以試著把果殼合攏，如果能完全閉合或者只剩一小條縫，則是人工開口的，自然開口的常常是裂開一大條縫，完全合不攏。而且自然開口的由于果實(shí)非常飽滿，不像人工開口的那樣殼大肉少。

由于杏仁屬于堅(jiān)果，是一種很好的休閑食品，能量也很高，適合當(dāng)零食吃，一天也就吃個(gè)5粒左右即可。

【】、【】、【】、【苦杏仁】、【甜杏仁】

杏仁吃多了對(duì)身體有什么危害？

其實(shí)很多人都喜歡吃杏仁，杏仁是一種比較常見的堅(jiān)果，一般是作為零食是用，杏仁所含的營養(yǎng)成分是非常豐富的，所以經(jīng)常會(huì)有人吃杏仁來補(bǔ)充營養(yǎng)，雖然說杏仁吃了有很多好處，但是吃多了也是不好的，那杏仁吃多了對(duì)身體有什么危害？杏仁吃多了會(huì)不會(huì)中毒？
1、杏仁吃多了會(huì)中毒嗎
1、一般說來，栽培杏所產(chǎn)的大多是甜杏仁，野生的則多為苦杏仁?？嘈尤室话阌脕砣胨?，其毒性比一般甜杏仁高數(shù)十倍。苦杏仁要是吃多了是會(huì)中毒的，表現(xiàn)為眩暈，突然暈倒、心悸、頭疼、惡心嘔吐、驚厥、昏迷、紫紺、瞳孔散大、對(duì)光反應(yīng)消失、脈搏弱慢、呼吸急促或緩慢而不規(guī)則。如果不及時(shí)搶救，可能會(huì)因呼吸衰竭而死亡。中毒者內(nèi)服杏樹皮或杏樹根煎劑可以解救。
2、苦杏仁有毒，是眾人皆知的，但是對(duì)于一般的甜杏仁和經(jīng)過加工的杏仁，人們的戒備心就沒那么強(qiáng)了，很多人把它當(dāng)成鐘愛的零食，愛不釋手。但是，甜杏仁的毒副作用也是不能小視的，古代很多中醫(yī)書籍中均記載杏仁“有小毒”、“有毒”，吃多了照樣會(huì)中毒。有病例是服用過多的甜杏仁而中毒，表現(xiàn)為全身乏力，面色青灰，時(shí)有嘔吐等；重者因呼吸功能衰竭而導(dǎo)致死亡，因此建議不宜多吃。
然而不能否認(rèn)的是，只要將每天吃杏仁的量控制在合理范圍內(nèi)，杏仁對(duì)人體還是非常有利的。杏仁有潤肺養(yǎng)顏、止咳祛痰、潤腸通便等諸多的藥理作用，可以說是老少皆宜。近年來的研究發(fā)現(xiàn)杏仁還是抗癌之果。美國研究人員的一項(xiàng)最新研究成果顯示，膽固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低營養(yǎng)密度食品，達(dá)到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的。
2、杏仁吃多了的危害
多吃杏仁加重腹瀉
杏仁中含有大量的脂肪酸，嬰兒和腹瀉的人少使用，若大量食用杏仁，導(dǎo)致胃腸道內(nèi)突然攝入過多的脂肪類物質(zhì)，加重了消化道的代謝負(fù)擔(dān)，促使腹瀉加重。
杏仁吃多了導(dǎo)致上火
杏仁是熱性干果，且含有大量的能量和脂肪，食用過多容易上火，特別是陰虧、郁火及便秘的人更不能多食用杏仁。
杏仁吃多了導(dǎo)致食物中毒
杏仁不管是苦杏仁還是甜杏仁，都含有氰化鉀這種劇毒化合物，含量的多少不一樣導(dǎo)致杏仁的毒性不一樣，生吃或多吃杏仁會(huì)導(dǎo)致氰化鉀在體內(nèi)富集，導(dǎo)致食物中毒。
杏仁吃多了導(dǎo)致滑胎
杏仁味酸性大熱，且有滑胎作用，由于妊娠期間胎氣、胎熱較重，故一般應(yīng)遵循“產(chǎn)前宜清”的飲食原則。杏子的熱性及其滑胎特性，為孕婦之大忌。且杏仁中含有劇毒物質(zhì)氫氰酸，能使胎兒窒息而死亡，小兒食用7—10個(gè)杏仁即能致死，故為了避免其毒性物質(zhì)透過胎盤屏障影響胎兒，孕婦應(yīng)禁食杏仁。
杏仁吃多了會(huì)導(dǎo)致很多壞處，但是吃杏仁控制在一個(gè)相對(duì)較好的量上，對(duì)人體的好處還是很多的，杏仁有潤肺養(yǎng)顏、止咳祛痰、潤腸通便等諸多的藥理作用，可以說是老少皆宜。近年來的研究發(fā)現(xiàn)杏仁還是“抗癌之果”。
3、杏仁吃多少合適
1、杏仁有苦與甜之分，一般用的是苦杏仁，但苦的有小毒，一次服用超過三十克就有可能中毒，故一般是每次十克左右為最佳。
2、甜杏仁主要是潤肺潤腸，相對(duì)來說量可稍大點(diǎn)，但也不能多，一般一天進(jìn)食10—20克為最佳。
3、另外，國內(nèi)外的多項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每周至少吃5次杏仁的人，心臟病或冠心病發(fā)作的危險(xiǎn)性會(huì)降低一半；每周至少吃1次杏仁的人，患心臟病的危險(xiǎn)性要比從不吃堅(jiān)果的人低25%。
所以在繁忙的工作之余，常喝杏仁露就是您最好的選擇，也是孩子的最佳選擇。喝一瓶大約250毫升的杏仁露，相當(dāng)于吃50粒左右的杏仁。促進(jìn)新陳代謝、消除便秘困擾，是您每天喝一杯杏仁露的一個(gè)重要理由。
4、杏仁吃多了怎么辦
1、杏仁含有很多脂肪，如果食用過多，可能導(dǎo)致消化不良，有惡心嘔吐癥狀建議服用一些護(hù)胃的藥，還有促進(jìn)消化的藥物，比如奧美拉唑、莫沙必利等藥物。
2、若自服藥物還是身體不適，建議及時(shí)就醫(yī)，根據(jù)醫(yī)生的診斷進(jìn)行治療。
3、防治杏仁中毒的關(guān)鍵是控制服食杏仁的量，不論是入藥還是食用，不管是甜杏仁還是苦杏仁，每天不宜超過12克。一旦發(fā)現(xiàn)杏仁中毒要及時(shí)去醫(yī)院救治。對(duì)于腸胃虛弱的人，醫(yī)生建議最好要少吃杏仁。杏仁含有大量的脂肪酸，對(duì)于嬰兒和大便溏瀉的人則可導(dǎo)致或加重腹瀉。對(duì)于杏仁引起的這些輕度的不適癥狀，還可用刮去粗皮的杏樹皮60克水煎服，或飲梅子汁解之。
5、在中醫(yī)中的運(yùn)用
杏仁的品種繁多，通常分為甜杏仁和苦杏仁兩大類。甜杏仁味甘無毒，主要供食用；苦杏仁味苦且有毒，專供藥用或工業(yè)用。杏仁是中國歷代中醫(yī)治療咳喘、潤腸通便的主藥之一。歷代中醫(yī)治療經(jīng)驗(yàn)證實(shí)，苦杏仁長于治療咳喘癥，甜杏仁偏于滋養(yǎng)，多用于虛咳，在治療的時(shí)候分別選用。

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