杏仁是很多人吃過的食物,杏仁一般是經(jīng)過深加工之后制成的零食
,杏仁的營養(yǎng)價值很不錯,成為許多人愛吃的零食,杏仁看起來并不大杏仁吃太多不好
深加工的杏仁已經(jīng)進(jìn)入80%的超市
苦杏仁有毒這是眾所周知的
而我們吃的一般是甜杏仁和經(jīng)過加工的杏仁,很多人把它當(dāng)成鐘愛的零食
,愛不釋手。但甜杏仁的毒副作用也是不能小視,吃多了照樣會中毒。有病例是服用過多的甜杏仁而中毒,表現(xiàn)為全身乏力,面色青灰,時有嘔吐等;重者因呼吸功能衰竭而導(dǎo)致死亡。甜杏仁的毒副作用較小但吃多了照樣會中毒
,不宜多吃任何事物都有其對立面,都有其需要把持住的度量
如何挑選杏仁
1
購買杏仁時應(yīng)注意挑選顆粒飽滿
2、選購時注意
首先把杏仁放在手上
,掂質(zhì)量,重的是好的,里面肉比較飽滿。還有一個辦法是放在水里,沉下去的是好的,浮著的是差的。其次果仁顏色綠色比黃色的新鮮,儲藏時間太久的不宜再食用
,有走油變味的現(xiàn)象也不宜再食用。好的杏仁果殼一般是淡黃色,如果是白色,那就是用雙氧水漂過的,不建議購買。最后自然開口的要比機(jī)器人工開口的好
。在杏仁的成熟過程中,隨著杏仁不斷長大,會推動包圍它的外殼直至自然裂開,這樣得到的便是成熟的果實。如果沒有長熟,果外殼將不開口,加工商會用外力將其夾開,如果仔細(xì)觀察就會發(fā)現(xiàn)這樣的果實的果殼開口邊緣往往會彎曲不齊。可以試著把果殼合攏,如果能完全閉合或者只剩一小條縫,則是人工開口的,自然開口的常常是裂開一大條縫養(yǎng)生導(dǎo)讀: 了會怎么樣
?是一種健康養(yǎng)生的食物,但需要注意的是,不能多吃,否則會對人體的健康造成一定的影響。杏仁了會怎么樣?一起來了解下吧。杏仁了會怎么樣
許多人不但喜歡吃杏,而且也很喜歡吃杏仁
,一般人會認(rèn)為,杏仁有止咳化痰的功用,因此在食用杏仁時,完全不去控制進(jìn)食的量,結(jié)果苦杏仁吃多了以后,就可出現(xiàn)頭暈、頭痛、心慌乏力、輕度惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等中毒癥狀。如果不及時搶救,甚至可出現(xiàn)昏迷、陣發(fā)性痙攣、瞳孔散大、對光反射消失、紫紺、呼吸急促或微弱,最后可因呼吸麻痹而死亡。苦杏仁中含有一種苦杏仁甙(也叫氰甙)的化學(xué)物質(zhì),當(dāng)苦杏仁在口內(nèi)被咀嚼時
,苦杏仁甙在唾液淀粉酶的作用下水解,釋放出氫氰酸。氫氰酸是一種劇毒物質(zhì),進(jìn)入體內(nèi)以后,過多的氫氰酸與組織細(xì)胞含鐵呼吸酶結(jié)合,可阻止呼吸酶遞送氧中毒者初期會覺口內(nèi)苦澀、流口水
據(jù)研究,成人只要吃0.05克氫氰酸就會死亡
。一般情況下,成人吃40~60粒、小孩吃10~20?div id="d48novz" class="flower left">雖然苦杏仁吃多了會中毒
杏仁是美容養(yǎng)顏的佳品
杏仁是維生素E最好的食物源之一,也是含維生素最豐富的堅果之一
怎么挑選杏仁
杏仁選對了才好吃的
首先把杏仁放在手上
最后自然開口的要比機(jī)器人工開口的好
由于杏仁屬于堅果
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其實很多人都喜歡吃杏仁,杏仁是一種比較常見的堅果
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