薯片受潮不脆了怎么辦(微波爐薯片為什么不脆)

薯片是由土豆經(jīng)過切片、在高溫下與油一起加工制成，里面含有反式脂肪酸、油脂、糖分和丙烯酰胺等多種不良。那么，薯片受潮不脆了怎么辦？下面，和大道家園網(wǎng)一起來了解一下吧！

可以用微波爐加熱，放入微波爐中加熱30秒左右的時間，可將薯片吸收的水分蒸發(fā)掉，恢復(fù)松脆的口感。

要注意，薯片含油量通常在30%左右，屬高油高鹽食物，與其他油炸食品一樣，長期食用對健康不利。并且薯片在加工中使用了氫化油或是部分氫化的起酥油，即反式脂肪酸，會影響生長發(fā)育期的青少年對必需脂肪酸的吸收，對青少年的中樞神經(jīng)系統(tǒng)的生長發(fā)育造成不良影響。

薯片過期后不建議吃。一般情況下，沒過期的薯片容易受潮，吃起來可能會沒有那么的爽脆，口感可能較差，并且影響身體健康。

吃不完的薯片可以將薯片袋里的空氣排出去，再用膠帶將袋子粘起來，放置陰涼干燥處保存。

薯片中的丙烯酰胺是一種致癌物，油煎或者經(jīng)烘烤的香脆食品中普遍含有丙烯酰胺，能增加患癌的風險，并且薯片中的反式脂肪酸人體很難吸收。另外，薯片所含的精糖和精致淀粉是碳水化合物，只有熱量，沒有營養(yǎng)，吃多了會增加肥胖和三高的機會。

微波爐薯片為什么不脆

微波爐薯片的口感不脆，可能是火候不到位或操作的方法不對造成的，也可能是放置時間太長受潮導(dǎo)致的，一定自制完成了，應(yīng)當立刻將其食用，在制作的過程中，需要用冷水浸泡半小時，并涂抹食用油、食鹽等，微波爐烤3分鐘左右即可。

一、微波爐薯片不脆的原因

用微波爐自制出來的薯片不脆，可能是微波爐的火候不到位或操作的方法不對，如果微波爐薯片放置時間太長受潮了，也會導(dǎo)致薯片不脆，一定用微波爐自制出薯片，需要立刻將其食用，保證薯片的原汁原味。

二、微波爐薯片的自制方法

首先需要準備土豆、食用油、食鹽等食料，將土豆去皮切薄片，用冷水浸泡半個小時，然后用紙巾幫助薄片瀝干水分，并需要涂抹一層食用油、食鹽等調(diào)味料，使微波爐自制出的薯片口感更佳。

將處理好的土豆薄片放入微波爐中，用中火烤30秒左右，在涂抹一層食用油，繼續(xù)用微波爐烤3分鐘左右，需要注意的土豆片越薄越好，這樣才能使微波爐薯片口感脆脆的。

薯條不脆了怎么辦 可以試試這個方法

薯條不脆了可以用微波爐來解救，微波爐轉(zhuǎn)幾分鐘薯條就會恢復(fù)脆脆的口感，但是時間一定要控制好。
薯條不脆了怎么辦
薯條放太久不脆了可以放入微波爐中加熱2分鐘。

我們可以把軟掉的食物放到微波爐里叮，叮的時間視乎物體的大小，物體越大要叮的時間當然越久了。

薯條的制作技巧
1.土豆條一定要把水分控干，在冷凍不然會成團的。

2.凍土豆條的好處是炸出來更加酥脆可口。

3.炸土豆條油一定要多。

4.土豆條可以頭天晚上弄好放冰箱里面即可，隨吃隨有很方便。

5.也可以趁熱撒上椒鹽、孜然粉、辣椒面味道也很不錯滴。

薯條為什么不用紅薯做
其實這最主要的原因還是用紅薯炸成的薯條成本較高，因為土豆比紅薯硬，所以在煮熟之后就能把土豆切成更多的片片或者長條，這樣就能節(jié)約更多成本來出售，而且土豆只用兩三個月就能收獲了，紅薯多的可能還要半年，而且還有可能因為溫度過低而出現(xiàn)不發(fā)芽的情況，所以現(xiàn)在還是用土豆來炸薯條和薯片最合適。

麥當勞的薯條是怎么做的
1。麥當勞的薯條是用土豆粉加工成型的(土豆粉不是淀粉是一種含有纖維較多的粉狀物，比淀粉粗的多，確切的說是土豆顆粒)。

2。在加工運輸過程中是在速凍的條件下，所以能保證其形狀整齊好看。

3。在炸的時候油中不是單純的烹炸用油，而是在其中加了一定量的牛油，而且比例很高，牛油的作用，是讓在炸時吃入土豆的油揮發(fā)時帶有動物脂肪的特有香味。而且土豆條里面更加的松軟，而外面堅挺不走型。牛油的提煉方法我介紹一下，最普通的就是加熱提煉，再加入添加劑另一種是通過離心把油脂離出再脫水，這樣可以避免在加熱提煉中產(chǎn)生的糊味，而且保存時間更長，可以進行工業(yè)化加工。如果不相信請參考麥當勞在印度被驅(qū)逐的案例，就是因為在印度的麥當勞在油中加入了牛油，而牛在印度的地位不說大家也知道，所以在印度各地發(fā)起了驅(qū)逐麥當勞的運動，使得麥當勞在印度的店幾乎都遭了砸，損失慘重，而且還要公開向人民道歉。

4。保溫設(shè)備很重要。這樣才能保證薯條的口感。

零食受潮了怎么辦 如何解決零食受潮了

1、有些零食就會很容易受潮，像瓜子、薯片之類的零食，冬天的話，因為天氣寒冷，最起碼可以保存一天。但是夏天炎熱，瓜子薯片肯定是保存不了的。如果里面有防潮的袋子，就可以將其撕開一個小口，然后將開口處翻折好，再用夾子夾起來。這樣空氣就不會進去了，瓜子和薯片也就不容易受潮了。但是如果要想保存時間長，還是買一口封口機，這樣就可以更好的保存了。

2、餅干是極其不容易保存的，一旦受潮了，就會變軟變味了。要想受潮的餅干恢復(fù)如初，就要將餅干放入微波爐里面加熱一會兒，餅干就能恢復(fù)到酥脆的口感了。也可以將包裝袋里面放入一塊方糖，有吸潮的作用。

在家自己炸的薯片要怎樣保存呢

1、冰箱保存法。薯片放冷藏室的話會潮濕，薯片會變得那么酥軟，影響薯片的口感。如果將薯片放在冰箱里面，冰箱里面的冷空氣是比較大的，如果薯片密封的不完整，放在冰箱里面薯片再次拿出來吃就不脆了。

2、方法二：將薯片放在干燥陰涼的環(huán)境。我們可以將薯片放在干燥陰涼環(huán)境的地方，將薯片密封起來，或者說用夾子將薯片封口夾起來，最好不要超過24小時，如果薯片實在吃不完的話，放1~3天也可以，當然能夠開袋即食，那么是最好的。這樣薯片的口感非常的美。

3、方法三：如果說我們在保存薯片的過程中發(fā)現(xiàn)薯片受潮了，這個時候我們可以把薯片倒在盤子里，放在微波爐里面適當加溫30秒，這樣即可恢復(fù)素片的酥香脆肚。如果說薯片實在是太潮濕，那么我們可以將薯片放在油鍋里炸一下，過一下油即可?；蛘叻峙诺奖P子里，放到微波爐去叮。這樣也避免了薯片被浪費掉了。

自制薯片

原材料

馬鈴薯2個，鹽，油，番茄沙司或香辣。

作法

1、將土豆去皮，清洗。

2、把馬鈴薯切割成條，將土豆條放進水里侵泡，并放進少量鹽，等候3-6分鐘，把土豆條控干水，在鍋中倒進油，油熱了以后，將土豆條放進鍋內(nèi)炸。

3、等土豆條展現(xiàn)橙黃色(自然，要爛熟的)，就可以取下來吃完。

4、在炸薯條上撒上香辣或蘸番茄沙司

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