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山楂不能和什么一起吃

佚名 2023-07-26 09:53:40

海鮮：山楂之中的鞣酸會破壞海鮮之中蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，并與海鮮中的鐵元素結(jié)合

，產(chǎn)生不易消化的物質(zhì)
。破壞維生素C的食物：它含有大量VC
，不能與豬肝、胡蘿卜等能破壞VC的食物同食
。涼性食物：它性涼，與其他這種食物同食會造成腹瀉
。

海鮮

這里說的海鮮包括魚類、蟹類、蝦類以及蜆子

、蛤蜊等，它們之中含有大量的蛋白質(zhì)
，而山楂之中含有較多的鞣酸
，它會破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)
，降低蛋白質(zhì)的有效吸收量。此外
，海鮮之中還含有較多的鐵
，它們也會與鞣酸反應(yīng)結(jié)合
，形成不易消化的物質(zhì)
，引起腹瀉
。

破壞維生素C的食物

這里所說的破壞維生素C的食物主要包括豬肝

、胡蘿卜等。因?yàn)樯介泻写罅康木S生素C
，與這些食物同時(shí)很有可能導(dǎo)致維生素C變質(zhì)，難以起到它本來的營養(yǎng)價(jià)值
。豬肝之中含有多種金屬離子
，如鐵離子
、銅離子等，會氧化維生素C導(dǎo)致它變質(zhì)
。而胡蘿卜之中含有大量的維生素C分解酶
，會降解維生素C
，導(dǎo)致它失去生物學(xué)活性。

涼性食物

因?yàn)樯介旧砭蛯儆跊鲂允澄?div id="4qifd00" class="flower right">

，將它與其他涼性食物同食，很容易對腸、胃等消化器官造成損傷
，從而引起腹瀉等消化問題。

山楂不能和什么同吃？

山楂味道酸甜

，很多小孩和女性都喜歡吃
，大家很熟悉的冰糖葫蘆的主要組成就是山楂
，一半山楂比較酸，山楂搭配甜食是比較好的
，但是吃山楂也有一些需要注意的事情
，有些食物是不能一起吃的
，那么山楂和什么食物不能同食呢？一起來看看吧
！
1、糯米
山楂熬粥
，自是美味
。而且山楂本身是可以緩解腹?jié)M飽脹情況的
。但是若是取糯米與山楂一起熬粥，那可就要出問題了
。山楂糯米粥食用后會導(dǎo)致消化不良
，因?yàn)榕疵撞灰妆幌?div id="4qifd00" class="flower right">
，擠壓腸道易引起腹脹。
2
、豬肝
山楂與豬肝不宜同時(shí)
。這是因?yàn)樯介胸S富的維生素C與豬肝中鐵等金屬微量元素相遇
，會導(dǎo)致維生素C加速氧化二遭破壞
，營養(yǎng)價(jià)值大打折扣。
3
、海產(chǎn)品
山楂與海產(chǎn)品不宜一起食用，海產(chǎn)品中鈣
、鐵等礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)會與山楂中的鞣酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)合成鞣酸蛋白
，人體食用會出現(xiàn)惡心
、嘔吐的不適反應(yīng)。
4
、吃山楂的好處和禁忌
1、消食開胃
山楂首當(dāng)其沖的功效當(dāng)然是消食健胃
，如果一次性吃多了，或者本就胃部不適造成消化不良
，可以吃一些山楂或者用干山楂泡水飲用，助消化的作用會非常顯著
，并且也會是你的食欲開始恢復(fù)
，所以山楂消食開胃的作用非常好
。
2
、活血化瘀
山楂除了有很明顯的消食開胃的作用以外
，還有一個很重要的功效就是活血化瘀，所以很多消腫散結(jié)或者活血化瘀的中成藥配方里面就有山楂這一味藥
，所以女生可以平時(shí)多喝一點(diǎn)山楂水來治療痛經(jīng)
。
3
、經(jīng)期別吃
雖然說山楂可以活血化瘀
，但是只能在平時(shí)吃
，經(jīng)期是不可以吃的
，很多活血化瘀的東西都必須平時(shí)吃
，經(jīng)期是不可以食用活血化瘀的藥物或者食物的。所以治療痛經(jīng)是一個平時(shí)的工作
，等到經(jīng)期痛經(jīng)的時(shí)候是很難有什么好辦法緩解的
。同時(shí)
，孕婦也是不可以吃山楂的。
4
、脾虛別吃
山楂是微溫的一種消食開胃的藥物
，味酸
，而對于脾胃虛弱的人
，雖然其消化功能也是比較差的，但是其脾胃本身功能差
，需要補(bǔ)脾胃方可達(dá)到效果，一味的用消食藥只會使得脾胃更加差
，所以脾胃虛弱的人是不能服用山楂的。

山楂吃多了會怎么樣山楂不能和什么一起吃

1

、山楂吃多了容易誘發(fā)腸胃疾病。山楂具有促進(jìn)消化液分泌的作用
，但同時(shí)它也會對腸胃產(chǎn)生一定的刺激
，吃多了就會導(dǎo)致胃部不適
，長期過量吃山楂就會誘發(fā)腸胃疾病。
2
、山楂吃多了容易形成胃結(jié)石。山楂中還含有較多的鞣酸
，大量食用山楂會讓更多的鞣酸進(jìn)入胃部，它與胃酸
、果膠
、食物殘?jiān)然旌虾?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，非常容易形成團(tuán)狀的凝結(jié)塊
，這個凝結(jié)塊就是傳說中的結(jié)石了。鞣酸的攝入量越多結(jié)石就越大
，長期大量食用山楂也會讓結(jié)石越來越大，這和滾雪球的道理是一樣的
。胃部較小的結(jié)石還有可能被排泄出去
，較大的結(jié)石就必須要進(jìn)行碎石治療了。
3、山楂不能和什么一起吃：
（1）山楂不能和豬肝一起吃
，會破壞體內(nèi)維生素c
。因山楂富含維生素c，豬肝中含銅
、鐵、鋅等金屬微量元素
，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞
，降低了營養(yǎng)價(jià)值，故食豬肝后
，不宜食山楂
。
（2）海鮮魚
、蝦、蟹
、蜆、章魚
、蛤蜊
、牡蠣等海鮮類食物
。含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等，如果與山楂等含有較多鞣酸的水果同吃
，不但會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值
，而且容易使海物中的鐵質(zhì)與鞣酸結(jié)合
，形成一種新的不易消化
、不易被人體吸收的沉淀物
，引起人體不適
，出現(xiàn)惡心、嘔吐
、頭暈
、腹痛和腹瀉等癥狀
。專家告誡，吃了海鮮后一定不要馬上吃山楂
，想吃的話應(yīng)該間隔兩個小時(shí)再吃
。
（3）山楂和胡蘿卜不能一起吃
，胡蘿卜富含維生素c分解酶，若含有豐富的維生素c的山楂與含有維生素c分解酶的食物同用
，維生素c則易被分解破壞。另外
，山楂與黃瓜、南瓜
、筍瓜不能同食，山楂富含維生素c
，而黃瓜
、南瓜、筍瓜中皆含維生素c分解酶。同食可使山楂中的維生素c分解破壞
，從而失去原有的營養(yǎng)價(jià)值
。
（4）鴨肉與山楂相克，二者均屬寒涼之物
，不宜同食
。
（5）蕺菜（魚腥草）與山楂相克
，蕺菜
、山楂均為寒涼之品
，同食易傷脾胃
。

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