山楂不能和什么一起吃

海鮮：山楂之中的鞣酸會(huì)破壞海鮮之中蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并與海鮮中的鐵元素結(jié)合，產(chǎn)生不易消化的物質(zhì)。破壞維生素C的食物：它含有大量VC，不能與豬肝、胡蘿卜等能破壞VC的食物同食。涼性食物：它性涼，與其他這種食物同食會(huì)造成腹瀉。

海鮮

這里說(shuō)的海鮮包括魚類、蟹類、蝦類以及蜆子、蛤蜊等，它們之中含有大量的蛋白質(zhì)，而山楂之中含有較多的鞣酸，它會(huì)破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，降低蛋白質(zhì)的有效吸收量。此外，海鮮之中還含有較多的鐵，它們也會(huì)與鞣酸反應(yīng)結(jié)合，形成不易消化的物質(zhì)，引起腹瀉。

這里所說(shuō)的破壞維生素C的食物主要包括豬肝、胡蘿卜等。因?yàn)樯介泻写罅康木S生素C，與這些食物同時(shí)很有可能導(dǎo)致維生素C變質(zhì)，難以起到它本來(lái)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。豬肝之中含有多種金屬離子，如鐵離子、銅離子等，會(huì)氧化維生素C導(dǎo)致它變質(zhì)。而胡蘿卜之中含有大量的維生素C分解酶，會(huì)降解維生素C，導(dǎo)致它失去生物學(xué)活性。

因?yàn)樯介旧砭蛯儆跊鲂允澄?，將它與其他涼性食物同食，很容易對(duì)腸、胃等消化器官造成損傷，從而引起腹瀉等消化問(wèn)題。

山楂不能和什么同吃？

山楂味道酸甜，很多小孩和女性都喜歡吃，大家很熟悉的冰糖葫蘆的主要組成就是山楂，一半山楂比較酸，山楂搭配甜食是比較好的，但是吃山楂也有一些需要注意的事情，有些食物是不能一起吃的，那么山楂和什么食物不能同食呢？一起來(lái)看看吧！
1、糯米
山楂熬粥，自是美味。而且山楂本身是可以緩解腹?jié)M飽脹情況的。但是若是取糯米與山楂一起熬粥，那可就要出問(wèn)題了。山楂糯米粥食用后會(huì)導(dǎo)致消化不良，因?yàn)榕疵撞灰妆幌瑪D壓腸道易引起腹脹。
2、豬肝
山楂與豬肝不宜同時(shí)。這是因?yàn)樯介胸S富的維生素C與豬肝中鐵等金屬微量元素相遇，會(huì)導(dǎo)致維生素C加速氧化二遭破壞，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣。
3、海產(chǎn)品
山楂與海產(chǎn)品不宜一起食用，海產(chǎn)品中鈣、鐵等礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)會(huì)與山楂中的鞣酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)合成鞣酸蛋白，人體食用會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐的不適反應(yīng)。
4、吃山楂的好處和禁忌
1、消食開胃
山楂首當(dāng)其沖的功效當(dāng)然是消食健胃，如果一次性吃多了，或者本就胃部不適造成消化不良，可以吃一些山楂或者用干山楂泡水飲用，助消化的作用會(huì)非常顯著，并且也會(huì)是你的食欲開始恢復(fù)，所以山楂消食開胃的作用非常好。
2、活血化瘀
山楂除了有很明顯的消食開胃的作用以外，還有一個(gè)很重要的功效就是活血化瘀，所以很多消腫散結(jié)或者活血化瘀的中成藥配方里面就有山楂這一味藥，所以女生可以平時(shí)多喝一點(diǎn)山楂水來(lái)治療痛經(jīng)。
3、經(jīng)期別吃
雖然說(shuō)山楂可以活血化瘀，但是只能在平時(shí)吃，經(jīng)期是不可以吃的，很多活血化瘀的東西都必須平時(shí)吃，經(jīng)期是不可以食用活血化瘀的藥物或者食物的。所以治療痛經(jīng)是一個(gè)平時(shí)的工作，等到經(jīng)期痛經(jīng)的時(shí)候是很難有什么好辦法緩解的。同時(shí)，孕婦也是不可以吃山楂的。
4、脾虛別吃
山楂是微溫的一種消食開胃的藥物，味酸，而對(duì)于脾胃虛弱的人，雖然其消化功能也是比較差的，但是其脾胃本身功能差，需要補(bǔ)脾胃方可達(dá)到效果，一味的用消食藥只會(huì)使得脾胃更加差，所以脾胃虛弱的人是不能服用山楂的。

山楂吃多了會(huì)怎么樣山楂不能和什么一起吃

1、山楂吃多了容易誘發(fā)腸胃疾病。山楂具有促進(jìn)消化液分泌的作用，但同時(shí)它也會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生一定的刺激，吃多了就會(huì)導(dǎo)致胃部不適，長(zhǎng)期過(guò)量吃山楂就會(huì)誘發(fā)腸胃疾病。
2、山楂吃多了容易形成胃結(jié)石。山楂中還含有較多的鞣酸，大量食用山楂會(huì)讓更多的鞣酸進(jìn)入胃部，它與胃酸、果膠、食物殘?jiān)然旌虾?，非常容易形成團(tuán)狀的凝結(jié)塊，這個(gè)凝結(jié)塊就是傳說(shuō)中的結(jié)石了。鞣酸的攝入量越多結(jié)石就越大，長(zhǎng)期大量食用山楂也會(huì)讓結(jié)石越來(lái)越大，這和滾雪球的道理是一樣的。胃部較小的結(jié)石還有可能被排泄出去，較大的結(jié)石就必須要進(jìn)行碎石治療了。
3、山楂不能和什么一起吃：
（1）山楂不能和豬肝一起吃，會(huì)破壞體內(nèi)維生素c。因山楂富含維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故食豬肝后，不宜食山楂。
（2）海鮮魚、蝦、蟹、蜆、章魚、蛤蜊、牡蠣等海鮮類食物。含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等，如果與山楂等含有較多鞣酸的水果同吃，不但會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且容易使海物中的鐵質(zhì)與鞣酸結(jié)合，形成一種新的不易消化、不易被人體吸收的沉淀物，引起人體不適，出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、腹痛和腹瀉等癥狀。專家告誡，吃了海鮮后一定不要馬上吃山楂，想吃的話應(yīng)該間隔兩個(gè)小時(shí)再吃。
（3）山楂和胡蘿卜不能一起吃，胡蘿卜富含維生素c分解酶，若含有豐富的維生素c的山楂與含有維生素c分解酶的食物同用，維生素c則易被分解破壞。另外，山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜不能同食，山楂富含維生素c，而黃瓜、南瓜、筍瓜中皆含維生素c分解酶。同食可使山楂中的維生素c分解破壞，從而失去原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
（4）鴨肉與山楂相克，二者均屬寒涼之物，不宜同食。
（5）蕺菜（魚腥草）與山楂相克，蕺菜、山楂均為寒涼之品，同食易傷脾胃。

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