紅薯發(fā)芽了還能吃嗎？紅薯餐可以減肥嗎

發(fā)芽的紅薯可以食用，但不能吃太多，發(fā)芽的紅薯本身無毒，但由于發(fā)芽過程中，水分和營養(yǎng)物質(zhì)的大量消耗，使其口感和食用價值大大降低。 需注意的是，紅薯發(fā)黑或外皮變成黑褐色的情況下不能食用，因為會有很多病菌，食用后會對身體產(chǎn)生一些影響，容易造成食物中毒的現(xiàn)象。下面，大道家園網(wǎng)為您帶來紅薯怎么保存不發(fā)芽小技巧。

1、紅薯發(fā)芽了還能吃嗎

2、紅薯怎么保存不發(fā)芽

3、紅薯餐可以減肥嗎

2、但是如果紅薯表皮呈褐色或黑色斑點的就不能食用，那個是因為受黑斑是受病菌污染所致，紅薯因此發(fā)硬發(fā)苦，人體食用后會引起食物中毒，具體表現(xiàn)有惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道癥狀．嚴(yán)重的高燒、頭痛。

想要紅薯不發(fā)芽，保存時間久一點，在選購紅薯的時候應(yīng)該盡量選擇表皮完整的。保存紅薯的溫度控制在12°C左右，存儲環(huán)境宜干燥、陰涼、通風(fēng)處為宜，盡量避免陽光直射，以防止紅薯水分過多的蒸發(fā)，影響食用的口感。

看情況。

紅薯餐如果是適量吃的話，可以一定程度上輔助減肥，因為紅薯中富含有淀粉和纖維素，不僅可以提供能量，還可以有很好的飽腹效果，可以減少減肥期間對于其他熱量的攝取，一定程度上可以幫助減肥，如果配和一定的運動鍛煉的話，是可以減肥的。

但是如果減肥期間不控制飲食的話，可能吃紅薯餐也是沒用的，因為紅薯餐不能直接起到消耗脂肪的作用，所以還是要靠自己合理的膳食以及運動鍛煉。

番薯長芽還能吃嗎

番薯長芽以后，最好不建議再繼續(xù)食用。
地瓜雖然不像土豆一樣生芽以后會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，但是地瓜生芽以后會使口感不好而失去了食用價值。
另外，生芽的番薯也容易為黑斑菌所污染，黑斑菌可以釋放有毒物質(zhì)，表現(xiàn)為番薯酮和番薯酮醇，而使地瓜表現(xiàn)為發(fā)硬和發(fā)苦，所以生了芽的番薯還是盡量不要食用。
地瓜的營養(yǎng)價值
含有維生素C、維生素B、維生素A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素，還含有大量的功效奇特，紅薯纖維素含量高，這類物質(zhì)可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，
排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
紫薯中鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒均為天然，并且鐵、鈣含量特高。非常適合給小朋友食用。
地瓜的功效
1、美容養(yǎng)顏
地瓜是生活中最常見的食物，很多朋友都喜歡吃紅薯，它蘊含著豐富的膳食纖維、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，
可以幫助腸胃進(jìn)行蠕動，可以將腸胃中的毒素、垃圾全部排出體外，使腸胃恢復(fù)健康，更好的吸收營養(yǎng)，從而起到美容養(yǎng)顏的作用。
2、潤腸減肥
地瓜中蘊含著大量淀粉、纖維素等營養(yǎng)物質(zhì)，而且地瓜是低脂肪、低熱能的食物，不用擔(dān)心增肥，可以幫助腸胃進(jìn)行蠕動，促使新陳代謝，
吸收大量的水分，不僅可以防治便秘，還能起到減肥的作用，十分適合平時食用。
3、預(yù)防癌癥
平時每天適量食用地瓜有很多好處，地瓜中含有豐富的抗癌物質(zhì)，可以促使腦細(xì)胞、內(nèi)分泌腺素的活力，能夠抵制細(xì)菌、病毒的活性，
還能防止病菌入侵，可以起到預(yù)防癌癥的功效，不過需要長期食用，才有這樣的功效。

紅薯出芽了，還能吃嗎

紅薯開始發(fā)芽能吃，但紅薯不會那么有營養(yǎng)了，口味也沒那么好了。

紅薯（英文： sweet potato）原名番薯（學(xué)名：Ipomoea batatas （L.） Lam.），又名紅芋、甘薯、蕃薯、大米、番芋、地瓜（北方）、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜等。

紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長2米以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長4-13厘米，寬3-13厘米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鐘狀或漏斗狀，長3-4厘米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有“長壽食品”之譽。含糖量達(dá)到15%-20%。

有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。北方俗稱地瓜、山芋。明代李時珍《本草綱目》記有“甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰”，并說海中之人食之長壽。中醫(yī)視紅薯為良藥。

紅薯塊根具有活性成分，有 抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防 肺氣腫、 糖尿病、減肥、美容等功效，有“ 長壽食品”美譽。另外，塊根常除供食用外，還可以制糖和釀酒、制 酒精，也可制取淀粉、提取果膠等，制取的淀粉可以制作粉條和粉皮，可以制作美味的菜肴。

發(fā)芽地瓜能吃嗎?

地瓜發(fā)芽后，并不會像土豆一樣產(chǎn)生對人體有害的成分，只要將地瓜上長的芽去掉，是可以吃的，更不會出現(xiàn)中毒癥狀。但有一點要注意，地瓜長芽后由于營養(yǎng)和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去營養(yǎng)價值。至于說發(fā)芽的地瓜會中毒是不科學(xué)的。地瓜既是營養(yǎng)豐富的食物，還能夠?qū)芏嗉膊∮惺朝煹淖饔?。雖然地瓜發(fā)芽可以吃，但是，如果表皮呈褐色或者是黑色斑點就不能食用了。

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