柿子屬于堿性嗎,酸性食物好還是堿性食物好

大家都知道食物是有酸堿性之分的，但是對于如何區(qū)分食物的酸堿性還是有很多的疑惑。甚至有很多人認(rèn)為酸性食物就是吃起來是酸的，這是一種錯誤的看法。所以我們要多多了解關(guān)于食物酸堿性的知識，學(xué)會區(qū)分的方法，這對我們?nèi)粘ｐB(yǎng)生有很大的幫助。

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那么柿子是屬于酸性食物嗎?柿子是一種堿性食物，我們?nèi)粘Ｉ钪兴姷降氖卟撕退^大部分都是屬于堿性食物，比如橘子，蘋果香蕉，柿子等。堿性食物中富含大量的維生素，對于維持人體的身體健康有非常重大的作用，所以平時我們要多食用蔬菜水果等堿性食物。

那么如何區(qū)分酸性食物和堿性食物呢?食物的酸堿性是根據(jù)食物在人體內(nèi)最終代謝所產(chǎn)生的物質(zhì)來決定的，酸性食物會在人體內(nèi)最終代謝產(chǎn)出非金屬性礦物質(zhì)，比如硫，磷，氯等。而且堿性食物會在人體內(nèi)最終代謝產(chǎn)生鈣，鉀，鎂等金屬礦物質(zhì)。這些礦物質(zhì)都對人體非常的重要，所以我們要均衡的補(bǔ)充。

那么到底是酸性食物還是堿性食物好呢?很多人認(rèn)為堿性食物對人體健康比較重要，因為人體的體液是呈弱堿性的。其實這是一種錯誤的看法，酸性食物中富含大量的蛋白質(zhì)，發(fā)現(xiàn)食物中含有大量的維生素，他們都對人體非常的重要，是維持人體健康必不可少的元素，所以在日常生活之中，我們要均衡的補(bǔ)充。

總而言之，在日常的生活之中，我們保持營養(yǎng)均衡，既要食用富含蛋白質(zhì)的蛋，奶，肉類，動物肝臟的酸性食物，也要食用富含維生素的蔬菜水果的堿性食物，不可以挑食，以免造成酸堿失衡，對身體健康產(chǎn)生不利的影響。

柿子是堿性還是酸性

柿子是堿性

酸性與堿性食物
1、所謂食物的酸堿性，是說食物中的無機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內(nèi)其氧化物呈堿性，含這種元素較多的食物就是堿性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內(nèi)氧化后，生成帶有陰離子的酸根，屬于酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及面粉、大米、花生、大麥、啤酒等。
2、如果食物代謝后所產(chǎn)生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多，就容易在體內(nèi)產(chǎn)生較多的堿，形成堿性反應(yīng)。一般來說．含有鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)較多的食物．為堿性食物
二、堿性食物

1.弱堿性食品：紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍(lán)菜、 洋蔥、豆腐等。
2.中堿性食品：蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等
3.強(qiáng)堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。 4、蔬菜水果都是堿性食物5、肉類一般屬酸性6、粗糧都是堿性的，細(xì)糧是酸性

7、魚類也屬堿性食品

8、堿性食物：豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿卜、海帶、綠豆、香蕉、西瓜、草莓等。
9、弱堿性食物：馬鈴薯.高麗菜.蘆荀.竹筍.莢豌豆.茹類南瓜.蓮藕.蘿卜漬.豆腐.蘋果.梨子.香蕉.菠蘿.櫻桃.桃子.牛旁

10、強(qiáng)堿性食物牛奶.蕃茄.胡瓜.蕪.蘿卜.紅蘿卜.無花果菠菜.芹菜.柑桔.葡萄.芋頭.海帶.葡萄干.蒟弱
11、弱堿性食品：紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍(lán)菜、 洋蔥、豆腐等。
12、中堿性食品：蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。
13、強(qiáng)堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。 尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯的堿性健康食品，而茶類不宜過量，最佳飲用時間為早上。
三、酸性食物 14、弱酸性食物：洋火腿.奶油.雞蛋.鯛魚.蝦子.鮑魚.蛤蜊.八爪魚.通心面.巧克力糖.油炸類食物.蔥.炸雞
15、強(qiáng)酸性食物：牛肉.豬肉、鮪魚、牡蠣、芝士、米、麥、面包、酒、花生米、香腸.糖果.餅干.白糖
16、動物蛋白：含有過多的脂肪所以屬于酸性，其酸性由大到小的排列是：豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、魚肉
17、強(qiáng)酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點 或柿子、烏魚子、柴魚等。
18、中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉等。
19、弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、 油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍
四、綜合歸類
酸性食品：除牛奶以外的動物性食品，如糧食、糖果、糕點、魚、豬肉及其他動物肉類等；

堿性食品：除了五谷雜糧外的植物性食品，如水果、蔬菜、豆制品；在動物性食品中，只有奶類和動物血屬堿性食品，其他都屬酸性食品；
中性食品：油、鹽、咖啡、茶等。

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